Ako opraviť jedlo pre pacientov s rakovinou?
Druhy potravín, ktoré zahrniete do jedál pacientov s rakovinou, budú závisieť od orgánov postihnutých chirurgickým zákrokom a od toho, aké potraviny môžu systémy pacientov tolerovať.
Dobrá výživa je dôležitá pre každého, ale dostatok živín do tiel pacientov s rakovinou je rozhodujúce pre ich liečenie a energetickú úroveň. Chirurgia, chemoterapia a radiačná liečba si vyberajú daň na telách pacientov s rakovinou, takže nájsť jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj tolerovateľné, môže byť náročné. Vedieť, ako opraviť jedlo pre pacientov s rakovinou, vám pomôže udržať si energiu pacientov pri boji s chorobou a pri uzdravovaní.
- 1Pri rozhodovaní, čo zaradiť do jedál, ktoré upravujete, zvážte, aký typ chirurgického zákroku pacienti práve absolvovali. Druhy potravín, ktoré zahrniete do jedál pacientov s rakovinou, budú závisieť od orgánov postihnutých chirurgickým zákrokom a od toho, aké potraviny môžu systémy pacientov tolerovať.
- Pacienti po operácii musia konzumovať toľko potravín bohatých na bielkoviny a kalórie, koľko dokážu zvládnuť, aby sa rany uzdravili a aby si udržali energiu na následné lekárske zákroky, ako je chemoterapia alebo ožarovanie, potrebné po zotavení sa z chirurgického zákroku na rakovinu.
- Ak bola odstránená akákoľvek časť tráviaceho systému, zvážte podávanie iba jedál, ktoré je možné ľahko konzumovať a stráviť. To môže zahŕňať výživové doplnky, plnotučné mlieko, puding, zemiakovú kašu a omáčku, zmrzlinu a ďalšie potraviny bohaté na vápnik, uhľohydráty a nevyhnutné vitamíny.
- U pacientov, ktorých tráviaci systém je ohrozený chirurgickým zákrokom, sa vyhýbajte jedlám, ktoré obsahujú plyny spôsobujúce jedlá a nápoje vrátane strukovín akéhokoľvek druhu, brokolice, uhoriek, reďkovky, papriky, nealkoholických nápojov, fazule a kapusty.
- Pacienti, ktorí majú neporušený tráviaci systém, budú vo všeobecnosti schopní zvládnuť potraviny, ktoré majú väčšiu štruktúru. Ich jedlá môžu zahŕňať vyprážané jedlá, pripravované s omáčkami a omáčkami, šalátové dresingy a sendvičové nátierky ako arašidové maslo a kuracie alebo tuniakový šalát s veľkým počtom majonéz. Beztukové dresingy a nízkokalorické nátierky nie sú vhodné k jedlu pre pacientov s rakovinou.
- 2Pochopte, ako liečba chemoterapiou vo všeobecnosti ovplyvňuje ústa, hrdlo a žalúdok, pri rozhodovaní o tom, aké jedlá pripraviť pacientom s rakovinou.
- Účelom chemoterapie je usmrtiť rýchlo rastúce rakovinové bunky, ale zároveň to zvyčajne zničí ďalšie rýchlo rastúce bunky v ústach, hrdle a žalúdku. Chemo vo všeobecnosti spôsobuje, že ústa a hrdla pacientov sú veľmi surové, čo výrazne ovplyvňuje schopnosť ochutnať jedlá, ktoré boli pred liečbou obľúbené. Hrubý pocit v krku môže tiež spôsobiť, že prehĺtanie bude bolestivé, najmä pre jedlá s vysokou textúrou.
- Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť príprave na chemoterapiu, zahŕňajú čokoľvek, čo je silne kyslé alebo príliš bohaté na textúru. Keď sú ústa a hrdlo už surové po ošetrení, podávanie citrusových plodov alebo džúsu alebo akéhokoľvek jedla, ktoré je objemné a vyžaduje veľa žuvania, spôsobí, že sa pacienti budú cítiť horšie a potenciálne znížia chuť do jedla.
Pri rozhodovaní, čo zaradiť do jedál, ktoré upravujete, zvážte, aký typ chirurgického zákroku pacienti práve absolvovali. - 3Vyberte si potraviny obsahujúce vitamín C, ktorý je kritickou živinou pre pacientov s rakovinou, pretože pomáha regenerovať zásoby ich vitamínu E v tele, zlepšuje spotrebu železa a podporuje hojenie rán.
- Ak pacienti podstupujú chemoterapiu, stále existuje množstvo potravín bohatých na vitamín C, ktoré nie sú silne kyslé a napriek tomu sú dostatočne mäkké na to, aby ich mohli ľahšie požuť alebo rozdrviť. Patrí sem melón, banán, karfiol, sladké zemiaky, čerešne, mango a hrušky.
- Jedna ľahko konzumovateľná tekutina, bohatá na vitamín C, hrušková šťava, nie je ani zďaleka taká kyslá ako citrusové šťavy. Onkologickým pacientom môže tiež chutiť a dobre znášať mrazené dobroty vyrobené z jahôd a čerešní, pretože sú nízkokyslé, sladké a topia sa v ústach. Pacienti so surovými alebo boľavými ústami a hrdlom môžu tiež chlad taviacej sa mrazenej pochúťky považovať za upokojujúci.
- 4Podávajte veľa mäsa bohatého na železo onkologickým pacientom, ak sú schopní žuť.
- Pre tých, ktorí sa nezaoberajú chemicky surovými ústami, je zdravou voľbou hovädzie alebo bravčové mäso. Kuracie mäso a ryby (obzvlášť vysoko výživný losos) sú pre pacientov s rakovinou ľahšie tolerovateľné, ak sa ich chuť a schopnosť žuť ešte nevrátia do normálu po vyliečení chemoterapiou, pretože pri príprave bez veľkého množstva dochucovadla majú jemnejšiu chuť ich textúra nie je taká hustá ako ostatné mäso.
- 5Udržujte bezchybne hygienický priestor na prípravu jedál a všetky jedlá dôkladne varte, kým pripravujete jedlá pre pacientov s rakovinou.
- Aj keď je čistota vždy dôležitá, je ešte dôležitejšia pre pacientov s rakovinou, najmä pre tých, ktorí prechádzajú chemoterapiou alebo ožarovaním, pretože tieto ošetrenia ohrozujú imunitný systém. Jedlo, ktoré nie je pripravené zo zdravotných pomôcok, rezných plôch a jedál na varenie, by mohlo do tela pacientov s rakovinou vniesť potenciálne škodlivé zárodky. Pokrmy pod tepelnou úpravou môžu mať podobný toxický účinok.
Vedieť, ako opraviť jedlo pre pacientov s rakovinou, vám pomôže udržať si energiu pacientov pri boji s chorobou a pri uzdravovaní.
- Udržiavanie ich sily je pre pacientov s rakovinou také dôležité, že lekár môže vidieť potrebu predpísať lieky zvyšujúce chuť do jedla na posilnenie ich chuti k jedlu.
- Stanovenie výživných jedál pre pacientov s rakovinou je nevyhnutné pred aj po operácii. Pacienti, ktorí sú podvyživení alebo podvyživení na operáciu, budú mať ťažšie zvládnutie chirurgického zákroku aj pooperačný liečebný proces.
- Chemickí pacienti budú často musieť mať intravenóznu výživu, kým ich ústa opäť nezvládnu pevné jedlo.
Pochopte, ako liečba chemoterapiou vo všeobecnosti ovplyvňuje ústa, hrdlo a žalúdok, pri rozhodovaní o tom, aké jedlá pripraviť pacientom s rakovinou.
- Zistilo sa, že červené mäso alebo hovädzie mäso je pozitívne spojené s rakovinotvornými bunkami a v niektorých prípadoch sa zistilo, že replikujú rakovinové bunky. Pacientov vyzývame, aby sa vyhýbali červenému mäsu a hovädziemu mäsu spoločne.
Prečítajte si tiež: Ako liečiť rakovinu pľúc?
Komentáre (2)
- Zaškrtlo mi to všetky správne políčka, keďže vymýšľam jedálny lístok pre pacienta s rakovinou. Keďže je to pre mňa novinka, článok som považoval za nápomocný.
- Zaškrtlo mi to všetky správne políčka, keďže vymýšľam jedálny lístok pre pacienta s rakovinou. Keďže je to pre mňa novinka, článok som považoval za nápomocný.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
