Ako jesť ekologicky v skromných prostriedkoch?
Váš vlastný dôvod, prečo jesť ekologicky pestované potraviny, vám pomôže rozhodnúť sa, aké chemicky pestované potraviny budete a nedovolíte si jesť.
Organicky pestované potraviny majú tendenciu stáť viac ako konvenčné alebo chemicky pestované potraviny, pretože ich pestovanie je náročnejšie na pracovnú silu, priemysel nie je dotovaný našou vládou a pretože trh to znesie. Je možné organicky prospievať skromnými prostriedkami? Áno, je; môžete urobiť maximum tým, že budete postupovať podľa týchto krokov a budete mať rozumný celkový prístup.
- 1Nakupujte potraviny v surovej, nespracovanej forme. Aj keď je na trhu k dispozícii veľa spracovaných ekologických produktov, nákup spracovaných ekologických produktov je najdrahším spôsobom nákupu ekologických produktov. Ak máte finančnú slobodu, pokračujte. Pre všetkých ostatných je to o návrate k základom a nákupe základných potravín v ich minimálne spracovanej forme a ich premenou na iné jedlo prostredníctvom vlastného varenia, varenia a pečenia.
- 2Varte od začiatku. Nielen šetrné, ale aj zdravšie pre vás. Varenie od začiatku znamená, že presne viete, čo do vášho jedla ide, a vyhnete sa neznámym aditívam, konzervantom a pôvodu zmiešaných potravín.
Je možné organicky prospievať skromnými prostriedkami? - 3Nakupujte hromadne. Hromadne nakupované položky majú tendenciu byť menej nákladné ako položky balené v menších množstvách so značkami a to isté platí pre ekologické produkty. Aj keď to tak vždy nebude (napríklad keď sú špeciálne ponuky, platí to aj pre vaše sumy), celkovo je hromadný náklad lacnejší. Preskúmajte svoju oblasť a nájdite obchody so zdravou výživou, trhy, špecializované obchody s potravinami a supermarkety, ktoré obsahujú veľké množstvo organických základov, ako sú fazuľa, strukoviny, TVP, sušené bylinky, korenie atď. Ak ešte nenosia organické verzie vo veľkom, opýtajte sa ich zvážiť to; čím viac vedia, že pre niečo existuje trh, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa to objaví.
- 4Nakupujte v sezóne. Sezónna výroba bude vždy cenovo dostupnejšia. Vzhľadom na to, že je internet teraz, aj keď neviete zistiť, čo je práve v sezóne, váš vyhľadávací nástroj to dokáže za vás. Váš vyhľadávač navyše dokáže nájsť recepty aj podľa toho, čo je práve v sezóne. Aj keď sa vám ponuky nepáčia, vyhľadávanie vás môže inšpirovať k tomu, aby ste vedeli, kde hľadať vo svojich vlastných kuchárskych knihách! Majte na pamäti, že to, čo je v sezóne, sa líši v závislosti od krajiny.
- 5Nakupujte lokálne. Medzi výhody konzumácie potravín, ktoré sa pestujú blízko, patria znížené náklady, vyššia čerstvosť a bohatá ponuka. Ak máte šťastie, môže to tiež znamenať rýchlejší obchod, ak ste zúžili možnosti nákupu na niekoľko kľúčových, ideálnych miest vo vašom okolí. Ďalšie tipy nájdete v téme Ako ušetriť peniaze na farmárskom trhu.
Predstavu o potravinách, ktoré by ste mali jesť iba ekologicky, nájdete v článku sprievodcu o tom, ako si vybrať najdôležitejšie organické potraviny. - 6Priateľte sa so záhradníkom alebo farmárom. Poznanie niekoho, kto ekologicky pestuje potraviny, môže pomôcť znížiť náklady, najmä tam, kde si môžete nastaviť pravidelné nákupy a vykonávať zber a možno aj zber. Dalo by sa dokonca dostať produkty zadarmo, ak si barterové na oplátku niečo ako vaše služby na burinu alebo úrody, alebo svoje profesionálne služby.
- Ak sa vo vašej oblasti nachádzajú nejaké farmy podporované poľnohospodárstvom (CSA), zvážte pripojenie k jednej z nich. Za poplatok, ktorý sa líši podľa polohy a množstva jedla, sa „prihlásite“ na zber sezónnych plodín a svoju porciu si vyzdvihnete raz týždenne na farme alebo na farmárskom trhu (niektoré CSA tiež dodávajú). Tieto skupiny sú často schopné hromadne nakupovať iný tovar a úspory prenášať na členov. Väčšina z nich je založená na dobrovoľníckej činnosti a má skromné výhody pri vybavovaní objednávok a ďalších úloh, takže získate ďalší úžitok z vedomia, že 1) podporujete miestne poľnohospodárstvo; 2) nákup najčerstvejšieho tovaru a 3) úspora peňazí a sekundárne environmentálne náklady na nedodanie produktov z polovice sveta!
- 7Vyberte si potraviny, ktoré je vhodné jesť iba ekologicky. Existuje niekoľko potravín, ktoré sú pri pestovaní považované za natoľko kontaminované pesticídmi, že by sa mali jesť vždy v ich organickej verzii. Ak si nemôžete dovoliť kúpiť všetky svoje potraviny ekologicky, riaďte sa aspoň týmto zoznamom a zmiešajte s (modernými) konvenčne pestovanými potravinami, aby sa rozpočet ešte viac natiahol. Predstavu o potravinách, ktoré by ste mali jesť iba ekologicky, nájdete v článku sprievodcu o tom, ako si vybrať najdôležitejšie organické potraviny. Majte na pamäti, že organické látky majú len málo spoločného s tým, čo prijímate, a do veľkej miery s udržateľnou formou poľnohospodárstva, ktoré neznečisťuje náš vzduch, pôdu a vodu. Váš vlastný dôvod na konzumáciu ekologicky pestovaných potravín vám pomôže rozhodnúť sa, aké chemicky vypestované jedlo budete a nedovolíte si jesť.
- 8Vypestujte si vlastné. Nie je nič uspokojivejšie a chutnejšie ako pestovať si vlastné jedlo. Je celkom možné udržať si prácu na plný úväzok a súčasne pestovať slušnú zeleninovú záhradu - víkendové úsilie bude mať za následok vynikajúcu záhradnú produkciu.
Ak si nemôžete dovoliť kupovať všetky svoje potraviny ekologicky, postupujte podľa tohto zoznamu a zmiešajte s (modernými) konvenčne pestovanými potravinami, aby sa rozpočet ďalej natiahol.
- Ďalšou výhodou hromadného nákupu je znížené balenie. Menej odpadu znamená menej času venovaného likvidácii a platbe za likvidáciu.
- Varenie nie je drina; to je to, čo by chceli, aby ste cítili inzerenti pohodlných balených jedál. Tento marketing navodzuje pocit deprivácie, „premeškania niečoho skvelého“. To, čo vám chýba, keď nevaríte sami, je výživa, obrovský rozsah prírodných chutí, terapeutické a umelecké výhody varenia a znalosť toho, čo je skutočne vo vašom jedle. Ak sa začnete pristihnúť pri zaraďovaní varenia do zoznamu „nenávidených domácich prác“, pomyslite na „kuchára“. Kuchári milujú varenie práve preto, že je to umelecká forma, ktorá kŕmi nielen žalúdok, ale aj dušu.
- Zoznam položiek, ktoré musia byť organické
- Noste tašky alebo košík, aby ste sa vyhli použitiu nových plastových tašiek
- Internet pre výskum
- Dobré zariadenie na varenie
Prečítajte si tiež: Ako si užívať nezdravé jedlo s mierou?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
