Ako uľahčiť pacientovi s Alzheimerovou chorobou jedlo?
Zatiaľ čo si pacienti v počiatočnom štádiu môžu pamätať, že potrebujú jesť, pacienti v strednom a neskorom štádiu to nebudú robiť.
Čas jedla pre pacientov s Alzheimerovou chorobou a ich opatrovateľov môže byť niekedy ťažký. Pacienti s Alzheimerovou chorobou môžu nielen zabudnúť na jedlo, ale nemusia ani láskavo reagovať na ľudí, ktorí sa ich pokúšajú prinútiť k jedlu. Veľa z toho závisí od závažnosti stavu pacienta a jeho celkovej osobnosti. V konečnom dôsledku však komunikáciou, poskytovaním správneho jedla a výživy a ochranou pred poškodením môžete pacientom s Alzheimerovou chorobou výrazne uľahčiť čas na jedlo.
Časť 1 zo 4: Komunikácia a poskytovanie pomoci
- 1Pripomeňte im, že musia jesť. Zatiaľ čo si pacienti v počiatočnom štádiu môžu pamätať, že potrebujú jesť, pacienti v strednom a neskorom štádiu to nebudú robiť. Pacienti v strednom a neskorom štádiu môžu v skutočnosti trvať na tom, že nie sú hladní alebo že už jedli.
- Len čo príde večera, zdvorilo a pokojne osobe pripomeniete, že musí jesť. Povedzte niečo ako: „Margaret, pripravil som jedno z tvojich obľúbených jedál, chceš sa ku mne pridať?“
- Ak nemôžete byť pri jedle, nastavte si budík, aby sa spustil v čase večere. Uistite sa, že ste si na alarm upozornili a pripomenuli mu, aby jedol, keď sa spustí. Uverejnite tiež poznámky o chladničke, mikrovlnnej rúre a kdekoľvek inde, čo je pre jedlo dôležité.
- Možno budete musieť priniesť pacientov v strednom a neskorom štádiu do stajne na večeru, alebo ak sa nemôžu pohybovať, možno im budete musieť priniesť jedlo.
- Nastavte si budík, aby sa spustil v čase jedla. Bude vám a im to pripomínať čas jedla.
- 2Sadni si s nimi V závislosti od stavu osoby možno budete musieť s ním aj sedieť. Dôvodom je, že môžu byť sledovaní bokom a nikdy nemusia skončiť. Zároveň budete môcť s daným človekom stráviť kvalitný čas a pomôcť stimulovať jeho mozog.
- Jedzte súčasne s danou osobou.
- Ak s nimi nejete, využite čas na rozhovor s nimi alebo na vyčistenie priestoru, kde jedia.
- Pozvite osobu, aby sa k vám a vašej rodine pridala na jedlo, ak je táto priateľ alebo príbuzný.
- 3Poskytnite fyzickú pomoc počas jedla. V závislosti od štádia ich choroby budete musieť osobe fyzicky pomôcť pri jedle. V konečnom dôsledku sa jedlo stane tímovou snahou.
- Budete musieť poskytnúť pacientom v strednom štádiu fyzickú pomoc. Napríklad budete musieť pre nich chytiť strieborné príbory, pomôcť im krájať alebo dvíhať jedlo a podávať im.
- Pacienti v neskorom štádiu budú potrebovať značnú fyzickú pomoc. Pravdepodobne to bude zahŕňať držanie lyžice a kŕmenie ich jedným sústom naraz.
- Niektorí pacienti v neskorom štádiu nemusia byť schopní jesť pevné látky a budú sa veľmi spoliehať na napájacie trubice.
- 4Riešiť ďalšie zdravotné problémy. Okrem výziev spojených s Alzheimerovou chorobou môžu ďalšie zdravotné problémy spôsobiť stratu záujmu o jedlo alebo ťažkosti s jedlom. Pokúste sa identifikovať možné faktory a porozprávajte sa s lekárom pacienta o nájdení riešenia:
- Mnoho liekov môže spôsobiť zníženie chuti do jedla.
- Zápcha a iné zažívacie problémy môžu znížiť záujem o jedenie, rovnako ako závažné ochorenia, ako sú srdcové choroby, cukrovka a depresia.
- Zubné problémy môžu spôsobiť, že jesť bude bolestivé. Skontrolujte bolesť zubov, vredy v ústach a zle priliehajúcu zubnú protézu.
Niektorí pacienti v neskoršom štádiu môžu potrebovať pyré z jedla alebo môžu potrebovať kŕmenie sondou.
Časť 2 zo 4: výber a príprava jedla
- 1Jedlo si uvarte sami. Budete musieť pripraviť jedlo pre ľudí takmer vo všetkých štádiách ochorenia. Dôvodom je, že do značnej miery nebudú schopní zvládnuť zložitosť organizácie a varenia jedla. Okrem toho existujú nebezpečenstvá súvisiace s varením, ktoré predstavujú riziko pre pacientov s Alzheimerovou chorobou.
- Ak je človek v najskorších štádiách ochorenia a žije sám, pripravte mu jedlo a doručte mu ho so všetkým, čo bude k jedlu potrebovať. Označte plné jedlo, ako napríklad vopred nakrájané ryby, zemiakovú kašu a hrášok. Pokiaľ je to možné, doručte človeku jedlo ešte teplé, aby si nemuselo robiť starosti s jeho zahrievaním.
- Ľudia v strednom alebo neskoršom štádiu choroby by si nemali pripravovať jedlo sami.
- 2Poskytujte jedlá, ktoré majú radi. Jednoduchý trik, ako uľahčiť pacientom s Alzheimerovou chorobou čas na jedlo, je varenie jedál, ktoré majú radi. Varením ich obľúbených jedál ich budete motivovať bez toho, aby ste ich k jedlu nútili. Ušetrí vám aj im veľa energie.
- Ponúknite pestré menu, aby nejedli stále to isté. Aj keď má osoba Alzheimerovu chorobu, pravdepodobne si spomenie, ak im budete večer podávať ich obľúbené jedlo.
- Skúste sprevádzať jedlo, o ktorom viete, že ho musí jesť, napríklad čerstvú zeleninu, s jedlom, ktoré miluje, napríklad vyprážané kura.
- Buďte flexibilní a otvorení príprave jedál, ktoré by ste za normálnych okolností nepripravovali.
- 3Pripravte si jedlo, ktoré sa dá ľahko zjesť. Ľudia v strednom alebo neskorom štádiu Alzheimerovej choroby majú často problém s prehĺtaním. Podávajte mäkké, ľahko žuvateľné jedlá alebo ich nakrájajte na malé kúsky.
- Vyhnite sa potenciálnemu nebezpečenstvu zadusenia, ako je surová mrkva a orechy.
- Niektorí pacienti v neskoršom štádiu môžu potrebovať pyré z jedla alebo môžu potrebovať kŕmenie sondou.
- 4Dohliadajte na jedlo, aby ste zabránili zaduseniu. Ak má osoba s Alzheimerovou chorobou problémy s prehĺtaním, nenechávajte ich osamote počas jedla. Požiadajte ich, aby sa pri jedle posadili rovno a držali hlavu mierne dopredu, nie naklonenú dozadu.
- Na konci jedla skontrolujte osobe ústa, aby ste sa presvedčili, že sa nenachádza neprehltnuté jedlo, ktorým by sa mohol zadusiť.
- Naučte sa, ako vykonať heimlichovský manéver v prípade, že sa pacient zadusí.
Niektorí pacienti v neskoršom štádiu nemusia byť schopní jesť pevné látky a budú sa veľmi spoliehať na napájacie trubice.
Časť 3 zo 4: podpora usporiadaného času na jedlo
- 1Vytvorte si rozvrh jedál. Stanovením rozvrhu jedla vytvoríte poriadok a stabilitu pre vás a pacienta. Stravovací režim vás uzemní a dodá pacientovi pocit predvídateľnosti a rutiny.
- Jedlá podávajte každý deň v rovnakom čase.
- Vybudujte si dostatok času, aby mal človek dostatok času na jedenie. Napríklad namiesto rezervácie pol hodiny si rezervujte hodinu na jedlo.
- Naplánujte si jedlo vopred. Pacienti v počiatočnom štádiu môžu mať útechu z toho, že budú vedieť, čo budú v budúcnosti jesť.
- Uverejnite rozvrh jedál a rozvrh niekde, kde si ho pacient môže pozrieť. Pacienti v ranom a strednom štádiu to ocenia. Nezabudnite však, že vedľa plánu umiestnite hodiny.
- 2Odstráňte rušivé vplyvy. Jednou z najväčších hrozieb pre usporiadaný čas jedla pre pacientov s Alzheimerovou chorobou je rozptýlenie. Odstránením rušivých prvkov pomôžete udržať pacienta sústredeného a obom vám uľahčí zážitok.
- Vypnite televízor alebo rádio.
- Dajte domáce zvieratá von alebo do inej miestnosti.
- Požiadajte deti a ostatných, ktorí môžu žiť v domácnosti, aby boli ticho.
- Zapnite mobilný telefón.
- 3Odstráňte nepotrebné položky zo stola. Odstránením nepotrebných predmetov z jedálenského stola pomôžete vytvoriť prostredie, ktoré bude maximálne efektívne. Výsledkom bude, že váš čas na jedlo bude hladší a menej komplikovaný.
- Ukladajte iba riad, ktorý osoba použije, napríklad vidličku alebo lyžicu. Ak pacientovi krájate jedlo, neposkytujte mu nôž.
- Odstráňte ozdobné diely, napríklad kvety, zo stola.
- Vyhnite sa položeniu veľkých jedál na stôl, najmä ak je osoba pacientom v strednom alebo neskorom štádiu.
- 4Vyberte si vhodné jedlá a prestieranie. Jedlá a prestieranie, ktoré si vyberiete, sú neoddeliteľnou súčasťou uľahčenia jedla pre pacientov s Alzheimerovou chorobou. Nakoniec musíte vybrať jedlá a prestieranie, ktoré vytvoria poriadok a uľahčia vám obom.
- Zvážte výber pevného bieleho riadu, aby bol pacient schopný rozlíšiť svoje jedlo od taniera.
- Zamyslite sa nad použitím jednorazového alebo plastového riadu. Keramický riad môže predstavovať bezpečnostné riziko, pretože by ho pacient mohol zlomiť.
- Vyhnite sa vyberaniu príliš veľkých tanierov.
- Vyhýbajte sa vzorovaným riadom, prestieraniu alebo prestieraniu, pretože tieto môžu pacienta zmiasť.
- 5Naservírujte im. Podávanie jedla môže byť u pacientov s Alzheimerovou chorobou jednou z najzložitejších vecí. Podávaním jedla odstránite možnosť, že si ublížia, pokazia jedlo alebo narobia neporiadok.
- Jedlo podávajte mimo stolu.
- Zabezpečte im dostatok jedla, ale nie príliš veľa, aby ho premrhali.
- Pri servírovaní sa uistite, že má jedlo primeranú teplotu. V závislosti od jedla by mala byť medzi 120 a 60°C (49 až 60°C). Nápoje by ste nikdy nemali podávať teplejšie ako 120 stupňov (49°C).
- 6Ak je to možné, vezmite ich na miesta, ktoré poznajú. Ak chcete vziať pacienta s Alzheimerovou chorobou na večeru, zamerajte sa na to, aby ste ho vzali do reštaurácií, s ktorými sa veľmi dobre poznajú. Keď ich vezmete na miesta, ktoré poznajú, uľahčí vám ich a spríjemní stolovanie každému.
- Ak má táto osoba obľúbenú reštauráciu, ktorú navštevuje odmalička, choďte tam. Budú s tým mať dobré spomienky. Nezabudnite však, že môžu byť zmätení a myslieť si, že navštevujú reštauráciu s rôznymi ľuďmi a v inom bode svojho života.
- Vyhnite sa rýchlo sa rozvíjajúcim reštauráciám, ktoré sú veľmi zaneprázdnené. To pravdepodobne rozruší pacienta s Alzheimerovou chorobou a znepríjemní čas pri jedle.
- Informujte personál reštaurácie, že osoba má Alzheimerovu chorobu.
- Niektorí pacienti v strednom alebo neskorom štádiu by nemali byť vyvedení. Pacienti v neskorom štádiu môžu byť v skutočnosti pripútaní na lôžko alebo môžu byť hospitalizovaní v centre starostlivosti alebo v nemocnici.
Vyhnite sa položeniu veľkých jedál na stôl, najmä ak je osoba pacientom v strednom alebo neskorom štádiu.
Časť 4 zo 4: ochrana osoby
- 1V prípade potreby odpojte spotrebiče. V závislosti od stavu osoby možno budete musieť v kuchyni odpojiť niektoré spotrebiče. Je to dôležité, pretože pacient s Alzheimerovou chorobou môže pri pokuse o prípravu jedla nechtiac ublížiť sebe alebo niekomu inému.
- Ak si to daný stav zaslúži, mali by ste vypnúť jeho rúru. Môžu sa pokúsiť pripraviť niečo, keď nie je nikto iný. Mohlo by to mať za následok požiar alebo únik plynu.
- Vyberte mixéry a elektrické nože.
- Odstráňte tiež nepotrebné nože a iné pomôcky, ktorými si môžu ublížiť.
- Niektorým pacientom v strednom a neskorom štádiu by malo byť zakázané variť.
- 2Odstráňte nepotrebné potraviny alebo chemikálie. Ďalším spôsobom, ako zaistiť osobu a uľahčiť jej jedlo, je odstrániť z kuchyne všetky nepotrebné potraviny a chemikálie.
- Vyberte všetky čistiace prostriedky z kuchyne.
- Odstráňte potraviny, ktoré sú staré alebo ktorých trvanlivosť skončila.
- Umiestnite západky na akékoľvek skrinky s potenciálne nebezpečnými chemikáliami alebo inými výrobkami.
- 3Uistite sa, že majú náramok s upozornením na zdravotný stav. Ako opatrovateľ pacienta s Alzheimerovou chorobou musíte zaistiť, aby mala osoba náramok s upozornením na zdravotný stav, ktorý uvádza jeho stav a všetky alergie, ktoré má. To je dôležité, pretože nemusíte byť vždy nablízku a daná osoba si nebude vždy pamätať svoje stavy a alergie.
- Uveďte ich stav ako pacienta s Alzheimerovou chorobou.
- Zahrňte všetky alergie, napríklad na arašidy, mäkkýše alebo laktózu.
- Uveďte ďalšie stavy, ako je cukrovka alebo metabolické poruchy alebo choroby.
- 4Prijmite ich do centra starostlivosti alebo si najmite pomoc na plný úväzok. Môže prísť čas, keď sa nebudete môcť starať o pacienta s Alzheimerovou chorobou a kŕmiť ho, a budete k tomu musieť požiadať o pomoc. U väčšiny ľudí to prichádza v neskorších štádiách ochorenia, keď sú kognitívne schopnosti a pohyblivosť pacienta vážne obmedzené.
- Ak nemáte čas alebo schopnosť prinútiť osobu jesť, porozmýšľajte o zamestnaní zdravotnej sestry alebo pomoci na plný úväzok.
- Ak nie ste schopní prinútiť osobu k jedlu a máte záujem o celkovú pohodu, zvážte premiestnenie pacienta do centra starostlivosti.
Prečítajte si tiež: Ako vložiť nazogastrickú (NG) trubicu?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
