Ako vyrobiť škoricový olej?
Na výrobu škoricového oleja začnite tým, že nájdete čistú sklenenú nádobu s gumovým tesnením integrovaným do veka. Potom nádobu umyte v teplej vode a mydle a sterilizujte ju v hrnci vriacej vody po dobu 3 minút, aby sa vám do oleja nedostali žiadne nežiaduce baktérie. Akonáhle je dostatočne chladný na to, aby ste s ním zvládli, dajte do nádoby toľko škoricových tyčiniek, koľko môžete. Potom pridajte olivový alebo repkový olej, kým nie sú tyčinky úplne ponorené. Nakoniec nádobu tesne uzavrite a umiestnite na teplé a suché miesto na 3 týždne, aby škorica uvoľnila do oleja svoje chute a živiny. Ak sa chcete dozvedieť viac, vrátane toho, ako vyrobiť škoricový olej z mletej škorice, posuňte sa nadol!
Olivový olej je jedným z bežnejších nosných olejov používaných na výrobu škoricového oleja, ale akýkoľvek neutrálny, ľahko ochutený olej bude fungovať.
Napriek tomu, že škorica má mnoho kulinárskych použití, môže byť tiež použitá na zlepšenie zdravia vďaka vysokej hladine antioxidantov a protizápalovým vlastnostiam. Na pochopenie celého spektra účinkov škorice je ešte potrebné vykonať určitý výskum. Avšak či už ho chcete použiť pre zdravie alebo jednoducho pre jeho chuť, škoricový olej vám môže pomôcť pridať viac škorice do vášho každodenného života. Škoricový olej je nielen užitočný v potravinách, ale môže byť použitý vo vašom tele kvôli predpokladaným liečebným a antiseptickým vlastnostiam, ako aj v okolí domu na účely čistenia a boja proti hmyzu. Čerstvú škoricu jednoducho namočte do nosného oleja a prísadu s príchuťou škorice budete mať pripravenú na pravidelné používanie.
Časť 1 z 3: zbieranie surovín
- 1Vyberte si škoricu. Škoricový olej je možné pripraviť buď zo škoricovej tyčinky alebo z mletej škorice. Zistite v miestnych obchodoch s potravinami, čo je k dispozícii vo vašej oblasti. Ak máte miestneho obchodníka s korením, môže vám pomôcť nájsť škoricu vyššej kvality, ako by ste získali na miestnom trhu.
- Ak je to možné, rozhodnite sa použiť škoricovú tyčinku. Poskytujú bohatšiu chuť ako mletá škorica a niektorí tvrdia, že mletá škorica nie je taká silná a neponúka rovnaké zdravotné výhody.
- Pozrite sa na rôzne druhy škorice. Pozrite sa na cejlónsku škoricu, ak chcete jemnejšiu chuť, a skúste škoricu Cassia, ak chcete trochu viac tepla alebo o niečo drevitejšiu chuť.
- 2Nájdite nosný olej. Olivový olej je jedným z bežnejších nosných olejov používaných na výrobu škoricového oleja, ale akýkoľvek neutrálny, ľahko ochutený olej bude fungovať. Pozrite sa na nutričné hodnoty, prínosy pre zdravie a chuťové profily vašich obľúbených kuchynských olejov, aby ste zistili, ktorý z nich najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
- Olivový olej sa nerozpadá rýchlo a je vhodný na varenie a pečenie. Jeho bohatá chuť však môže zmeniť chuť škorice.
- Mandľový olej je ľahší a výživnejší olej, ktorý je bezpečné používať aj pri vysokých teplotách.
- Kanolový olej nemá vlastnú silnú chuť a často sa používa na vyprážanie alebo pečenie na panvici, ale nemá takú bohatú výživovú hodnotu ako niektoré iné oleje.
- Kokosový olej môže mať jemne kokosovú príchuť a je najlepší, ak je používaný s mierou kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov.
- Ľanový olej je bohatý na určité mikroživiny, ako napríklad omega-3 mastné kyseliny, a má jemnú chuť. Nevydrží dobre zahriať, a preto sa odporúča na obliekanie, namáčanie alebo priame požitie.
- 3Vyberte spôsob ukladania. Olej budete chcieť skladovať v čistých sklenených nádobách. Nájdite nádoby s gumovými tesneniami integrovanými do ich viečok a vyberte veľkosť, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Čím viac oleja plánujete použiť, tým by mala byť nádoba väčšia.
- Nezabudnite, že váš škoricový olej bude dobrý na rovnaký čas ako nosný olej. Väčšina olejov na varenie nevydrží dlhšie ako rok. Skontrolujte dátumy spotreby a nájdite nádoby, do ktorých sa zmestí množstvo oleja, ktoré si myslíte, že môžete skonzumovať, kým nezačne žltnúť.
- Používajte iba čisté, neporušené nádoby s nepoškodeným tesnením. Skontrolujte okraj veka, či nie je poškodená alebo nechýba nejaká časť gumového tesnenia.
Môžem extrahovať olej zo škoricových listov na škoricový olej?
Časť 2 z 3: infúzia oleja
- 1Poháre sterilizujte. Predtým, ako si pripravíte olej, sterilizujte banky, aby sa vám do oleja nedostali žiadne nežiaduce baktérie. Vykonajte to pomocou teplej vody a mydla na umývanie riadu, po ktorých nasleduje kúpeľ vo vriacej vode.
- Začnite tým, že vyberiete viečka z pohárov a umyjete vnútornú aj vonkajšiu stranu každej nádoby a jej viečka v teplej vode. Použite mydlo na riad a dôkladne opláchnite.
- Akonáhle sú poháre a viečka opláchnuté v teplej vode, ihneď preneste do vriacej nádoby s vodou. Uchovávajte viečka mimo pohárov. Zaistite dostatok vody na úplné ponorenie otvorených pohárov.
- Vyberte poháre a dajte ich lícom hore na čistý plech. Špičky kovových klieští ponorte na dve až tri minúty do vriacej vody a potom sterilizované kliešte vyberte.
- Pred manipuláciou nechajte nádoby vychladnúť.
- 2Zabaľte do škoricových tyčiniek. Ak používate škoricové tyčinky, vložte ich zvisle do nádoby. Zabaľte ich čo najviac. Pokiaľ ide o nádobu veľkosti litra, možno budete chcieť viac ako tucet škoricových tyčiniek.
- Ak je tyčinka príliš dlhá na to, aby sa zmestila do nádoby, pomocou kuchynského noža palicu jemne napíľte na polovicu a obe polovice zabaľte do nádoby.
- Pri balení nádoby môžete chcieť použiť nové gumové alebo nitrilové rukavice, aby ste sa vyhli prenosu baktérií z rúk.
- 3Pridajte olej. Nalejte do nádoby svoj nosný olej, kým nie sú všetky škoricové tyčinky úplne ponorené. Ak to nádoba dovoľuje, skúste mať nad vrchmi škoricových tyčiniek aspoň pol palca oleja.
- Ak olej netečie na dno nádoby, použite čistý nôž alebo paličku na maslo na škoricové tyčinky.
- 4Pripravte si mletú škoricu. Ak používate mletú škoricu, uvaríte ju v oleji pred vložením do nádoby. Na každú šálku nosného oleja použite asi štvrtinu šálky mletej škorice.
- Tieto dve zmesi zmiešajte na panvici na miernom až strednom ohni. Olej a škoricu premiešajte, kým sa nespoja, potom nechajte tri až päť minút podusiť a potom vyberte.
- Nechajte vychladnúť až 10 minút.
- Akonáhle je olej uvarený a vychladnutý, vložte ho do sterilizovanej sklenenej nádoby a nechajte lúhovať.
Nezabudnite, že váš škoricový olej bude dobrý na rovnaký čas ako nosný olej. - 5Namočte olej. Poháre tesne uzatvorte a umiestnite na teplé a suché miesto, napríklad na parapet. Poháre nechajte na mieste až tri týždne. To umožňuje škorici uvoľniť do oleja svoje chute a určité živiny.
- Čím dlhšie necháte nádoby, tým silnejšie bude olej chutiť. Ochutnajte olej asi raz za týždeň a nechajte lúhovať, kým nedosiahne požadovanú silu.
- Olej vyrobený z mletej škorice môžete použiť okamžite alebo ho môžete nechať lúhovať pre silnejšiu chuť. Skúste olej ochutnať po týždni, pretože mletá škorica potrebuje na lúhovanie menej času.
- Nádobu denne pretrepte. Pomôže to vylúhovať základný olej so škoricou a odradí to od plesní pozdĺž povrchu oleja.
- 6Preceďte olej. Potom, čo skončí namáčanie, použite kus gázy, aby ste škoricový olej precedili do ďalšej sterilizovanej sklenenej nádoby. Nasaďte si gázu na ústa novej nádoby a pri nalievaní oleja ju zaistite rukou alebo gumičkou.
- Ak chcete dostať extra olej von, nechajte škoricu spadnúť do gázy. Potom handričku pevne stočte okolo škorice, aby ste vytlačili viac oleja.
- Môže to byť chaotické, preto sa to robí najlepšie cez veľkú misku alebo v dreze.
Časť 3 z 3: skladovanie a používanie oleja
- 1Utesnite a uložte olej. Akonáhle je olej úspešne prenesený do novej nádoby, nádobu uzatvorte viečkom s neporušeným gumovým tesnením. Olej skladujte na chladnom a suchom mieste, ako je špajza alebo chladnička.
- Scedený olej môžete tiež preniesť do dekoratívnej fľaše, ak chcete. Jednoducho sa uistite, že je fľaša sterilizovaná rovnakým spôsobom ako banky.
- 2Olej dajte do chladu. Uchovávajte olej v chladničke, predĺžte jeho trvanlivosť. V závislosti od typu použitého nosného oleja môžete v chlade zo škoricového oleja dosiahnuť až dvojnásobnú trvanlivosť.
- Olivový olej sám vydrží až tri roky, a preto nemusí byť chladený.
- Ak ste ako nosný olej použili kokosový olej, majte na pamäti, že pri chladnejších teplotách tuhne. Na opätovné skvapalnenie ho vystavte svetlu.
V závislosti od typu použitého nosného oleja môžete v chlade zo škoricového oleja dosiahnuť až dvojnásobnú trvanlivosť. - 3Použite svoj olej. Škoricový olej sa môže používať na varenie, lokálne alebo vo vašom dome. Niektoré výskumy naznačujú, že päť gramov škorice denne môže byť nápomocných pri cukrovke 2. typu, zatiaľ čo niektorí naturopati ju používajú ako liečbu všetkého od cystických vaječníkov až po zamorenie hmyzom v domácnostiach.
- Skúste nahradiť malé množstvo škoricového oleja v pečení, aby ste získali nielen jeho prínosy pre zdravie, ale aj bohatú chuť. Ak napríklad recept vyžaduje pol šálky oleja, vyskúšajte štvrtinu šálky bežného kuchynského oleja a štvrtinu šálky škoricového oleja.
- Skúste použiť škoricový olej lokálne ako svalový relaxátor po cvičení alebo keď vás trochu bolí.
- Použite škoricový olej na praženicu alebo ako súčasť marinády alebo dressingu na dodanie jedinečnej chuti.
- Ak plánujete používať škoricový olej ako doplnok výživy, najskôr sa poraďte s lekárom a získajte informácie o dávkovaní a všetkých potenciálnych nebezpečenstvách.
- Škoricové tyčinky
- Sklenená nádoba so širokými ústami a vekom s uzáverom
- Nosný olej
- Syrová tkanina
Prečítajte si tiež: Ako používať bylinky na prevenciu hlbokej žilovej trombózy (DVT)?
Otázky a odpovede
- Aký druh olivového oleja by som mal použiť na výrobu škoricového oleja?Extra panenský olivový olej, ak chcete ľahkú chuť a viac škoricovej chuti.
- Spomínate prednostne používanie škoricových tyčiniek, ale potom už nespomínate ich vyberanie z oleja. Nechávate ich celý čas v oleji?Čím dlhšie necháte tyčinky, tým väčšia bude sila alebo chuť oleja. Na dobrú potenciu by stačili dva až tri týždne.
- Môžem použiť avokádový olej ako nosný olej?Ako nosný olej možno použiť akýkoľvek rastlinný olej, pokiaľ sa vám páčia jeho vlastnosti, vôňa a textúra.
- Môžem použiť škoricový olej na liečbu akné?Čajovníkový olej by bol lepší, pretože je nielen antibakteriálny, ale aj trochu vysušuje a upokojuje, čo je v malých dávkach na akné užitočné.
- Môžem použiť olej na výrobu mydla?Áno, škoricový olej môžete použiť do mydiel, dávajte si však pozor na to, koľko ho použijete, pretože môže vo veľkom množstve dráždiť citlivú pokožku. Niekoľko kvapiek dodá vašim mydlám hrejivý pocit.
Nezodpovedané otázky
- Môžem extrahovať olej zo škoricových listov na škoricový olej?
- Môžem na výrobu škoricového oleja použiť podzemnicový olej?
- Môžem použiť škoricový olej na postrek svojich rastlín, aby som ich chránil pred plošticami?
- Môžem použiť škoricový olej na vyhubenie strieborných rýb a teraz ho používam?
- Ak používam škoricové tyčinky, potrebujem na odtekanie použiť syrovú tkaninu?
Komentáre (3)
- Pokyny k škoricovému oleju mi ušetrili veľa peňazí a výskumu. Netušil som, že sa to dá vyrobiť. Bola to len myšlienka a tu ste našli odpoveď. Ďakujem veľmi pekne. Potrebujete aj remeselné škoricové šišky.
- Nikdy som nevedel, že škoricový olej je možné vyrobiť v takých jednoduchých krokoch.
- Rôzne typy nosných olejov boli nápomocné.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
