Ako pripraviť šalátový dresing bez cukru?
Zálievkou zalejeme šalát, zvyšok potom uložíme do nádoby v chladničke.
Šaláty sú chutné a zdravé, ale niektorým ľuďom pripadajú trochu nevýrazné. Pridanie dresingu je skvelý spôsob, ako ich urobiť chutnejšími. Bohužiaľ to môže zabaliť aj kalórie. Jeden z najlepších spôsobov, ako znížiť kalórie, je obmedziť cukor a našťastie mnohé šalátové dresingy sú prirodzene bez cukru. V niektorých prípadoch však budete musieť použiť verzie konkrétnych prísad bez cukru, ako je napríklad výmena bežného džemu za džem bez cukru.
Metóda 1 z 3: výroba krémových dresingov
- 1Pripravte si caesarový dresing, ktorým zalejete rímsky šalát. Citrónovú šťavu, mletý strúčik cesnaku, worcestrovú omáčku, sardelovú pastu a dijonskú horčicu rozšľahajte spolu v malej miske. Pridajte majonézu a znova premiešajte, potom vmiešajte strúhaný parmezán, soľ a korenie. Zálievkou zalejeme rímsky šalát a zvyšky dáme do chladu.
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 lyžička worcesterskej omáčky bez cukru
- 1,5 lyžičky sardelovej pasty
- 1,5 čajovej lyžičky dijonskej horčice
- 1 šálka (250 gramov) majonézy
- 0,5 šálky (50 gramov) jemne nastrúhaného parmezánu
- 0,25 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2Uvarte si rančový dresing na základný šalát alebo zeleninový dip. Do misky dajte kyslú smotanu, smotanu, majonézu a citrónovú šťavu. Pridajte zmes dochucovadla na ranč a potom všetko premiešajte. Na redší dresing pridajte až 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vody alebo tučnej smotany. Zálievkou zalejeme šalát, zvyšok potom uložíme do nádoby v chladničke.
- 0,5 šálky (125 gramov) kyslej smotany
- 0,25 šálky (60 mililitrov) ťažkej smotany
- 0,25 šálky (65 gramov) majonézy
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
- 3,5 polievkovej lyžice (50 gramov) zmesi na dochutenie rančového dresingu
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vody alebo silnej smotany podľa potreby
- 3Zmiešajte smotanový dresing z tisíc ostrovov alebo zeleninový dip. Majonézu, kečup a dochutíme. Ak ho chcete použiť ako dresing, vmiešajte 0,25 šálky (60 mililitrov) vody alebo smotany. Dresingom zalejeme šalát a prípadné zvyšky dáme do chladničky.
- 1 šálka (250 gramov) majonézy
- 0,25 šálky (55 gramov) kečupu (domáci alebo bez cukru)
- 0,25 šálky (60 gramov) kôprového nálevu
- 0,25 šálky (60 mililitrov) vody alebo silnej smotany podľa potreby
- Sladidlo bez cukru, podľa chuti
- 4Vyskúšajte krémový avokádový dresing pre jedinečný šmrnc. Avokádo ošúpeme, nakrájame a nakrájame. Vložíme do mixéra spolu s olivovým olejom, limetkovou šťavou, pomarančovou šťavou, pažítkou a koriandrom. Dochutíme ju soľou a korením, potom premiešame, kým nie je hladká. Nalejte na šalát a zvyšky dajte do chladničky.
- 1 avokádo, vykôstkované, ošúpané a nakrájané
- 0,5 šálky (120 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- Šťava z 1 limetky
- 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 2 pažítky, nadrobno nakrájané
- 1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
- Morská soľ a korenie, podľa chuti
Dresingom zalejeme šalát a prípadné zvyšky dáme do chladničky.
Metóda 2 z 3: výroba vinaigretov
- 1Ak chcete niečo osviežujúce, urobte si grécky dresing. Citrón nakrájajte na polovicu a šťavu vytlačte do malej misky. Pridajte olivový olej, mletý cesnak a oregano. Všetko rozšľahajte a potom dochuťte 1 čajovou lyžičkou soli alebo korenia alebo podľa chuti. Zálievkou zalejeme zelený alebo grécky šalát a ihneď podávame.
- 1 citrón
- 0,25 šálky (60 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 čajové lyžičky sušeného oregana
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 2Choďte do klasiky s talianskym dresingom. Nalejte všetky nižšie uvedené ingrediencie do nádoby. Pevne zatvorte veko a potom nádobou zatraste, aby sa všetko zmiešalo. Dresing môžete tiež premiešať v malej miske vidličkou alebo mini metličkou. Šalát podľa vlastného výberu zalejeme dresingom a zvyšok uložíme do chladničky.
- 1 lyžica nasekanej plochej petržlenovej vňate
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 0,5 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 0,25 šálky (60 mililitrov) červeného vínneho octu
- 0,75 šálky (180 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- 3Vytvorte bohatú balsamico vinaigrette, ktorá je ideálna na namáčanie chleba. Nalejte olivový olej a ocot do nádoby s pevne priliehajúcim vekom. Podľa potreby pridajte soľ a korenie a lyžičku sušených byliniek. Bezpečne zatvorte veko a potom nádobou potraste, kým sa všetko nespojí. Zalejeme ňou šalát (napríklad paradajkovou mozzarellou) alebo použijeme ako chlebový dip.
- 0,75 šálky (180 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- 0,25 šálky (60 mililitrov) balzamikového octu
- Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušených byliniek (voliteľné)
- 4Zmiešajte osviežujúci citrónový cesnakový dresing. Vložte všetky prísady do malej nádoby s tesne priliehajúcim vekom. Nádobu pevne zatvorte a potraste, kým sa všetko nespojí. Dresingom zalejte čerstvý, zelený šalát a ihneď podávajte.
- 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) olivového oleja
- 1 polievková lyžica (15 mililitrov) čerstvej citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky jablčného octu
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 0,5 lyžičky soli
- Čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- 5Vyskúšajte malinový vinaigrette a urobte niečo unikátnejšie. Jednoducho vložte všetky nižšie uvedené ingrediencie do mixéra. Mixujte ich pri nízkych otáčkach 15 minút. Zálievkou zalejeme tmavozelený šalát (tj.: špenát) a ihneď podávame. Všetky zvyšky dresingu uložte do chladničky.
- 0,25 šálky (60 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- 0,25 šálky (80 gramov) malinového džemu bez cukru
- 2,5 lyžice (37,5 mililitrov) jablčného octu
- 1 šálka (125 gramov) čerstvých malín
Šalát podľa vlastného výberu zalejeme dresingom a zvyšok uložíme do chladničky.
Metóda 3 z 3: výroba ďalších dresingov
- 1Vyšľahajte balsamico dresing. Vložte hummus, ocot a olivový olej do malej misky. Suroviny ochutíme cesnakovým práškom, soľou a korením. Všetko rýchlo rozšľahajte vidličkou alebo mini metličkou. Dresingom zalejeme šalát a ihneď podávame.
- 5 polievkových lyžíc (76 gramov) hummusu
- 4 polievkové lyžice (60 mililitrov) balzamikového octu
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Morská soľ a korenie, podľa chuti
- 2Dajte svojmu šalátu orientálny nádych so zázvorovým dresingom miso. Vložte miso pastu, med, ocot, olej, zázvor a citrónovú šťavu do mixéra. Mixujte mixér, kým nebude dressing hladký, a potom ním zalejte jednoduchý šalát zo šalátu a paradajok. Všetky zvyšky uložte do chladničky.
- 0,5 šálky (137 gramov) cícerovej miso pasty
- 3 polievkové lyžice (67,5 gramov) medu
- 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) jablčného octu
- 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) sezamového oleja
- 3 polievkové lyžice (10 gramov) jemne nasekaného čerstvého zázvoru
- Šťava z 1 veľkého citrónu
- 3Doprajte svojmu šalátu exotický nádych s dresingom z kmínu a tahini. Tahini, kmín, citrónovú šťavu, vodu, bazalku a med vhoďte do mixéra. Pridajte soľ, korenie a kajenské korenie. Mixujte mixér, kým nie je všetko hladké. Ak je dressing príliš hustý, pridajte viac vody a znova premiešajte. Nalejte na šalát a ihneď podávajte.
- 2 polievkové lyžice (28 gramov) tahini
- 1 štipka mletého kmínu
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) čerstvej citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica (15 mililitrov) vody
- 2 polievkové lyžice (5 gramov) nakrájanej čerstvej bazalky
- 4 polievkové lyžice (90 gramov) medu
- Morská soľ a korenie, podľa chuti
- 1 štipka kajenského korenia
- 4Choďte na francúzsky dresing, ak chcete niečo milšie. Mixujte kečup, jablkový mušt, vodu, soľ, cibuľový prášok a cesnakový prášok, kým nie je všetko hladké. Kým je mixér v prevádzke, pomaly pridávajte olivový olej; na to potrebujete viac ako 2 minúty. Dajte zálievku ochutnať, potom oslaďte stéviou a ešte raz premiešajte, kým nebude hladká. Hotový dresing pokvapkáme zeleným šalátom a prípadné zvyšky uložíme do chladničky.
- 0,5 šálky (120 gramov) kečupu (domáceho alebo bez cukru)
- 0,5 šálky (120 mililitrov) surového jablčného octu
- 0,25 šálky (60 mililitrov) vody
- 1 lyžička morskej soli
- 0,25 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 0,25 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 0,75 šálky (180 mililitrov) olivového oleja
- Stevia, podľa chuti
Mixujte mixér, kým nebude dressing hladký, a potom ním zalejte jednoduchý šalát zo šalátu a paradajok.
- Šaláty je najlepšie polievať zálievkami na poslednú chvíľu, tesne pred podávaním.
- Väčšina vinaigrettov vydrží na pulte niekoľko týždňov.
- Ak je váš dresing vyrobený z čerstvých surovín, ako je smotana, musíte ho vychladiť.
- Prísady, ako napríklad džem, dvakrát skontrolujte a uistite sa, že neobsahujú cukor.
- Niektoré obväzy sa časom oddelia. Jednoducho ich zatraste a potom ich zalejte šalátom.
- Dresingy skladujte v sklenenej fľaši alebo v sklenenej nádobe, aby bola zachovaná chuť.
- Ak nemáte mixér, môžete skúsiť kuchynský robot. Na veko položte uterák, aby ste zabránili úniku.
Prečítajte si tiež: Ako osladiť jedlá nektárom z truvie?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
