Ako sušiť harmanček?
Akonáhle je všetka vlhkosť preč, suché kvety harmančeka môžete použiť okamžite alebo ich uložiť vo vzduchotesnej nádobe na použitie počas nasledujúcich mesiacov.
Sušené kvety harmančeka majú mnoho spôsobov použitia a zdravotných výhod. Dajú sa z nich urobiť upokojujúce čaje, krémy na odľahčenie pokožky a môžu sa pridať do receptov na ich chuť. Možno ste si len nazbierali kvety harmančeka zo záhrady, alebo ste sa vrátili z farmárskeho trhu s čerstvou partiou. Mnoho receptov na harmančekové zmesi však vyžaduje sušené kvety, nie čerstvé. Nebojte sa; existuje niekoľko spôsobov, ako si ho môžete sušiť sami doma! Akonáhle budete mať harmanček vysušený, bude pripravený na projekt podľa vášho výberu, či už je to čaj, varenie, medicína, kozmetika, dekorácia alebo pekný aromatický kúpeľ.
Metóda 1 z 3: harmanček sušený na slnku
- 1Pozrite sa cez kvety a odstráňte všetok hmyz alebo nečistoty. Zlikvidujte všetky kvety, ktoré majú zhnité časti alebo ktoré zožral hmyz. Jemne zatraste alebo fúkajte na kvety, aby ste odstránili odpadky.
- 2Ak chcete, odstráňte stopky. Pokiaľ sa vám nepáči, ako vyzerajú, nemá veľký význam ponechať celý kmeň. Hlava kvetu obsahuje liečivé vlastnosti a chuť, ale ak sa vám páči vzhľad alebo vôňa stoniek, môžete ich nechať.
- Ak napríklad chcete použiť harmanček na prípravu čaju, bude stále fungovať bez ohľadu na to, či si necháte stonky alebo nie. Kvet je časť, ktorá dodá čaju jeho chuť a zdravotné výhody.
- 3Kvety umyte vo vode, ak si myslíte, že boli vystavené pesticídom. Na minútu ich jemne namočte do misky so studenou vodou. Dávajte pozor, aby ste jemné kvety nezničili hrubým zaobchádzaním alebo striekaním prúdom vody.
- Kvety sceďte pomocou sitka a jemne ich poklepte uterákom, aby ste ich vysušili.
- Ak si myslíte, že kvety nie sú špinavé alebo kontaminované chemikáliami, je lepšie ich neumývať. Keď ich namočíte, zvýši sa ich šanca na plesnivosť, keď schnú.
- 4Položte kvety, aby uschli. Položte ich v jednej vrstve na plochý kus novín, posteľnú bielizeň alebo sieťovinu. Uistite sa, že sa kvety neprekrývajú, pretože to spomalí proces sušenia. Medzi každým kvetom nechajte určitý priestor.
- 5Kvety nechajte schnúť 1-2 týždne. Umiestnite ich dovnútra do oblasti, ktorá je teplá, dobre vetraná a nie vlhká. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu, extrémnemu teplu a vlhkosti.
- 6Keď sú kvety úplne suché, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe. Dobrou možnosťou je sklenená nádoba s vekom, ktoré tesní. Uchovávajte nádobu na chladnom a suchom mieste až jeden rok.
Harmanček skladujte na suchom mieste.
Metóda 2 z 3: použitie dehydratátora potravín
- 1Predhrievajte sušičku na požadovanú teplotu. Teplota, ktorú si vyberiete, závisí od vašich preferencií a veľkosti a suchosti vašich kvetov. Napríklad 41°C je typická teplota pre kvety strednej veľkosti.
- Vo všeobecnosti nemôžete urobiť chybu, keď na dehydratátore použijete najnižšie nastavenie teploty. Nižšie teploty môžu trvať dlhšie, ale kvety dôkladne vyschnú bez poškodenia.
- 2Rozložte kvety v jednej vrstve do sušičky. Ak sa vám kvety zdajú dostatočne malé na to, aby prepadli medzierami v zásobníku dehydratátora, najskôr podložte plech pergamenom.
- Aby kvety nesfúkli z miesta, dajte na ne tiež sieťovanú vložku.
- Dbajte na to, aby sa kvety neprekrývali. Medzi jednotlivými kvetmi ponechajte priestor, aby boli vystavené čo najväčšiemu množstvu vzduchu.
- 3Nechajte ich uschnúť. Skontrolujte ich každých 30 minút. V závislosti od teploty môže trvať niekoľko hodín až jeden celý deň, kým kvety úplne uschnú.
- 4Skontrolujte, či kvety úplne vyschli. Budete vedieť, že sú hotové, akonáhle sa budú cítiť chrumkavé a krehké. Jemne sa ich dotknite rukou, aby ste zistili, ako sa zmenila ich textúra.
- 5Harmanček skladujte na suchom mieste. Ak ich nespotrebujete ihneď, môžete sušené kvety uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, napríklad v sklenenej nádobe, až jeden rok.
Možno ste si len nazbierali kvety harmančeka zo záhrady, alebo ste sa vrátili z farmárskeho trhu s čerstvou partiou.
Metóda 3 z 3: používanie kuchynských spotrebičov
- 1Kvety harmančeka vysušte v rúre. Najnižšia teplota v rúre by mala stačiť na to, aby ste ich vysušili za niekoľko hodín. Rozložte ich v jednej vrstve na plech vystlaný pergamenom.
- Vložte plech na pečenie do rúry a počkajte niekoľko hodín, pričom každých asi 30 minút kontrolujte.
- Zvážte ponechanie dverí mierne pootvorených, aby sa zaistilo lepšie vetranie.
- Ak máte plynovú rúru, nemusíte ani rúru zapínať. Kontrolka bude pravdepodobne stačiť cez noc sušiť kvety.
- 2Ak máte len malé množstvo harmančeka, použite mikrovlnnú rúru. Táto metóda funguje, ak máte len hrsť kvetov, ktoré chcete rýchlo vysušiť. Ak máte harmanček väčší, použite inú metódu.
- Nastavte mikrovlnnú rúru na najnižšiu teplotu. Na mnohých mikrovlnkách je to režim „rozmrazovania“.
- Rozložte kvety v rovnomernej vrstve na rovný povrch vystlaný pergamenom, novinami alebo papierovou utierkou. Zaistite, aby medzi jednotlivými kvetmi bol priestor, aby sa žiadne neprekrývali.
- Kvety zohrievajte vždy 30 sekúnd.
- Vyberte ich z mikrovlnnej rúry a nechajte ich odpočívať pri izbovej teplote najmenej jednu minútu medzi každým 30-sekundovým intervalom.
- Tieto intervaly opakujte, kým kvety nevyschnú. Celý proces by mal trvať niekoľko minút.
- 3Dotknite sa kvetov, aby ste sa presvedčili, že sú hotové. V kvetoch by ste nemali cítiť žiadnu vlhkosť. Ak sa necítia drobivé a krehké, je potrebné ich sušiť dlhšie.
- 4Kvety skladujte na chladnom a suchom mieste. Akonáhle je všetka vlhkosť preč, suché kvety harmančeka môžete použiť okamžite alebo ich uložiť vo vzduchotesnej nádobe na použitie počas nasledujúcich mesiacov. Utesnená nádoba uložená vo vašej kuchynskej skrini by mala fungovať dobre.
Ak sušený harmanček hneď nepoužijete, určite ho uložte do vzduchotesnej nádoby na miesto, ktoré nie je veľmi vlhké.
- Sušenie na slnku je najjednoduchšia a najlacnejšia metóda, ale môže spôsobiť stratu chuti a farby rastlín. [1]
- Je všeobecne výhodné použiť skôr nižší než vyššej teplote. Sušenie harmančeka vo veľmi horúcej rúre alebo v sušičke alebo na priamom slnku ich uvarí namiesto pomalého odstraňovania vlhkosti.
- Zrakom možno nerozpoznáte, či sú kvety suché. Namiesto toho sa pokúste dotknúť kvetov harmančeka, aby ste skontrolovali suchosť. Akonáhle sú krehké a drobivé, nie pružné, sú hotové.
- Ak sušený harmanček ihneď nepoužijete, určite ho uložte do vzduchotesnej nádoby na miesto, ktoré nie je veľmi vlhké.
Prečítajte si tiež: Ako používať kajenské korenie na zníženie krvného tlaku?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
