Ako jesť, keď nemôžete žuť?
Ak chcete jesť, keď nemôžete žuť, začnite tým, že sa so svojím lekárom dohodnete na strave, ktorá je špecifická pre váš stav. Akonáhle budete vedieť, aké potraviny môžete jesť, vytvorte si 7-dňový rozvrh jedál, ktorý vyhovuje vašim výživovým potrebám, a choďte do obchodu s potravinami, kde získate suroviny, ktoré k tomuto plánu potrebujete. Ak držíte tekutú diétu, vyskúšajte jedlá ako ovsené vločky, smoothies, jogurty a polievky. Ak držíte jemnú diétu, rozhodnite sa pre jedlá s trochou textúry, ako sú mäsové guľky roztlačené v omáčke alebo omáčke, mäkké pečené ryby, vaječný šalát, fazuľová kaša a polievky. Môžete tiež zvážiť užívanie tekutého multivitamínového doplnku, ktorý vám pomôže splniť vaše nutričné ciele. Tipy na spracovanie tuhých potravín na mäkkú alebo tekutú formu čítajte ďalej!
Ak chcete jesť, keď nemôžete žuť, začnite tak, že v spolupráci so svojím lekárom vymyslíte diétu, ktorá je špecifická pre váš stav.
Existuje množstvo dôvodov, prečo môže byť žuvanie jedla náročné. Príčinou môže byť zubný chirurgický zákrok (napríklad koreňový kanál alebo extrakcia zuba) alebo zlomenina čeľuste alebo kostí tváre, ktorá si vyžaduje zatvorenie čeľuste a bolestivosť rovnátka. Navyše, liečba rakoviny alebo chirurgické zákroky vykonávané na hlave a krku môžu tiež narušiť vašu schopnosť žuvať. Napriek tomu, že žuvanie nie je nevyhnutné pre udržanie zdravej alebo vyváženej stravy, jeho dodržiavanie môže byť ťažšie a menej príjemné. S trochou plánovania a prípravy jedla však stále budete môcť jesť výživnú diétu.
Metóda 1 z 2: Príprava na obmedzenú diétu
- 1Porozprávajte sa so svojim lekárom. Váš lekár vám bude môcť poskytnúť konkrétne informácie o tom, aké obmedzenia máte na potraviny a aké textúrované potraviny musíte konzumovať (mäkké a kašovité vs tekuté tekutiny). Váš lekár by vám tiež mal poskytnúť časový harmonogram, ako dlho musíte dodržiavať upravenú diétu.
- Požiadajte lekára, aby vám presne určil, čo môžete a čo nemôžete jesť. Je lepšie byť úplne jasný a získať príliš veľa informácií, než jesť niečo, čo by mohlo spôsobiť bolesť alebo ďalšie zranenie.
- Tiež sa opýtajte, či vám nehrozí nedostatok živín alebo či existujú druhy potravín alebo skupiny potravín, ktoré by ste mali konzumovať denne alebo sa im úplne vyhýbať.
- Tiež môže byť prospešné navštíviť registrovaného dietológa alebo odborníka na výživu. Títo odborníci na výživu budú schopní prispôsobiť diétu špeciálne pre váš problém a poskytnúť vám príklady typov potravín alebo vytvoriť rozvrh jedál, ktorý je pre vás vhodný. Požiadajte svojho lekára o odporúčanie.
- 2Napíšte si jedálniček. Dodržiavanie diéty vám pomôže, keď budete konzumovať upravenú alebo obmedzenú diétu. Môže vám pomôcť pri odstraňovaní hádok z denného plánovania jedla a poskytne vám rámec pre vhodnú stravu.
- Napíšte si týždenné jedlá a občerstvenie, ktoré sú vhodné pre vašu situáciu. Možno budete musieť byť kreatívni pri rôznych receptoch - najmä ak sa chystáte držať upravenú diétu dlhší čas.
- Ukážkové jedlá pre mäkkú diétu môžu zahŕňať: ovsené vločky na raňajky, hovädzí guláš na obed a sekanú s omáčkou a dobre dusenou brokolicou na večeru.
- Ukážkové jedlá pre tekutú alebo pyréovú diétu môžu zahŕňať: jogurt s pyré z broskýň na raňajky, zelené smoothie (s mliekom, mrazeným ovocím, špenátom a proteínovým práškom) na obed a polievku z čiernych fazúľ na večeru.
- Váš lekár môže mať k dispozícii vzorový jedálniček. Požiadajte, aby ste zistili, či by ste mohli mať kópiu, ktorú by ste si mohli vziať domov, alebo ju na niekoľko dní začať.
- 3Choďte nakupovať. Keď si napíšete stravovací plán a porozprávate sa so svojím lekárom, urobte si výlet do obchodu s potravinami, kde si nájdete zásoby vhodných jedál pre vašu stravu. Ak budete mať poruke správne potraviny, o niečo ľahšie sa budete riadiť upravenou stravou.
- Pamätajte si, že je možné použiť rôzne techniky varenia, aby dokonca aj tvrdé alebo husté jedlá získali takú štruktúru, ktorú budete môcť bezpečne konzumovať. Jablká je napríklad možné variť na jablkové pyré alebo na pyré, ktoré sa ľahko žujú a prehĺtajú.
- Zvážte tiež nákup potravín alebo predmetov, ktoré sú už vo forme, ktorú potrebujete a vyžadujú len málo alebo žiadne varenie. Ak máte dovolené konzumovať iba pyré alebo tekutiny, môžete si kúpiť: polievky s nízkym obsahom sodíka, ako je paradajková polievka, maslová tekvica alebo čierna fazuľa, úplne hladké tekutiny. Ak môžete konzumovať viac celých potravín, ale potrebujete, aby boli veľmi mäkké alebo kašovité, môžete si kúpiť: mrazené ovocie alebo zeleninu (keď sú uvarené a zohriate, sú veľmi jemné a jemné) alebo polievky a dusené mäso z hot baru v obchode s potravinami.
S trochou plánovania a prípravy jedla však stále budete môcť jesť výživnú diétu. - 4Kúpte si vhodné kuchynské náradie. Nákup vhodného kuchynského náradia môže uľahčiť dodržiavanie upravenej alebo obmedzenej stravy. Navyše vám poskytnú väčšiu flexibilitu pri výbere jedla, takže si môžete pripraviť viac položiek doma.
- Kuchynský robot je vynikajúci nástroj a môže pomôcť rozdeliť tvrdšie a hustejšie jedlá na malé kúsky alebo na takmer pyré. Môžete ich použiť na pyré ovocia alebo zeleniny alebo na jemno nasekané bielkovinové jedlá (napríklad morské plody, kura alebo červené mäso). To môže byť dobrý nástroj, ak si môžete dať malé, nadrobno nakrájané jedlo a nepotrebujete nutne všetko pyré.
- Použitie mixéra môže byť dobrý nápad, ak potrebujete úplne pyré alebo tekuté jedlá. Do mixéra môžete vkladať rôzne jedlá a pripravovať tak tekuté jedlá. Mixéry sú tiež skvelé, pretože do šejkov a smoothies môžete dať veľa surových alebo tvrdých jedál. Surový špenát môžete napríklad dať do smoothie a konzistencia bude stále úplne rozmixovaná.
- Herky hrniec alebo pomalý hrniec je skvelý nástroj pre tých, ktorí hľadajú pre prípravu jedla a veľmi mäkké, kašovitej konzistencie alebo nežným. Tieto stroje varia celý deň nízko a pomaly a potraviny sa dajú ľahko žuť alebo ľahko žuť na prehltnutie.
Metóda 2 z 2: Plánovanie a varenie vhodných jedál
- 1Zahrňte mäkké bielkovinové jedlá. Bielkoviny sú základnou živinou vo vašej strave. Vydržať viac ako deň alebo dva bez bielkovín je nerozumné a môže spôsobiť nechcené chudnutie alebo úbytok svalovej hmoty. Konzumácia dostatočného množstva bielkovín v tekutej alebo mäkkej strave môže byť náročná alebo nechutná v závislosti od vašich diétnych obmedzení alebo požadovaných úprav.
- Ak potrebujete konzumovať úplne tekutú alebo rozmixovanú diétu, skúste do úplnej tekutej konzistencie včleniť bielkoviny ako napríklad: fazuľa pretlačená do polievky (ako polievka z čiernych fazúľ), tofu v polievkach, hummus alebo pyré z konzervy.
- Môžete tiež spracovať mäso (mleté mäso, kuracie mäso alebo morské plody) do hladkej konzistencie. Pridaním malého vývaru alebo omáčky sa tieto jedlá môžu zmeniť na tekutejšie.
- Ak môžete konzumovať mäkké alebo krehké jedlá a nepotrebujete tekutú alebo pyré, vyskúšajte jedlá ako: sekaná alebo fašírky roztlačené v omáčke alebo omáčke, mäkké pečené ryby (ako tilapia alebo losos), tuniakový/vaječný šalát, šťouchané tofu, praženice, dusená fazuľa, dusené mäso alebo polievky a dusené alebo pečené mäso ako hrudník alebo pečené mäso, ktoré sa rozpadáva.
- 2Konzumujte mlieko ako alternatívny zdroj bielkovín. Mnoho mliečnych výrobkov funguje dobre pri obmedzenej alebo upravenej strave. Mliečne výrobky sú plné bielkovín, vápnika a vitamínu D a môžu vám pomôcť ľahšie udržať vyváženú stravu.
- Pridajte do svojho dňa bežný alebo grécky jogurt. Jogurty sú skvelé hladké jedlá, ktoré sú vhodné pre pyré alebo mäkkú/kašovitú diétu. Bežný jogurt môže byť jednoduchšie žuť a prehĺtať, pretože má v porovnaní s gréckym jogurtom redšiu konzistenciu. Vyberte si, ktorý typ je pre vás vhodnejší.
- Tvaroh je ďalšie mliečne jedlo s veľmi vysokým obsahom bielkovín, ktoré sa zmestí do tekutej alebo mäkkej stravy. Ak potrebujete, aby boli vaše potraviny úplne rozmixované, pridajte tvaroh do mixéra alebo kuchynského robota, aby ste získali kašovú konzistenciu.
- Pitie mlieka alebo pridávanie mlieka do rôznych jedál (polievky, dusené jedlá alebo smoothies) vám môže ponúknuť ďalší ľahko prehltnuteľný zdroj bielkovín.
- Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo máte alergiu na mlieko, vyskúšajte mliečne alternatívy, ako sú sójové alebo mandľové mlieka, jogurty a syry.
- 3Varíme a pripravujeme ovocie a zeleninu do mäkka. Veľa ovocia a zeleniny, najmä ak je surových alebo slabo uvarených v pare, je príliš tvrdých a hustých na žuvanie alebo prehĺtanie. Tieto jedlá bude väčšinou potrebné varením zmeniť na vhodnú konzistenciu.
- Skúste mrazené ovocie a zeleninu. Tieto jedlá sú mnohokrát, keď sú rozmrazené alebo uvarené/zohriate, skutočne jemné a kašovité. Medzi príklady patria: mrazená brokolica, mrazený karfiol, mrazená ružičková kapusta alebo mrazené bobule.
- Zeleninu uvarte v pare, kým ju nebudete môcť roztlačiť zadnou stranou vidličky alebo sa ľahko rozmixuje na správnu konzistenciu. Zelenina uvarená v pare (ako brokolica) ju mnohokrát môže dostať do mäkkej konzistencie. Medzi príklady patria: zemiaková kaša alebo tekvica, dusená mrkva alebo hrášok alebo dusená zelenina.
- 4Vyberajte opatrne so zrnami. Potraviny na báze obilia, ako je chlieb, ryža alebo cestoviny, nefungujú vždy dobre na mäkkú alebo pyré. Tieto jedlá môžu byť trochu lepkavé alebo krehké a vyžadujú si viac žuvania v porovnaní s inými potravinami. Pri zaraďovaní potravín na báze obilia vyberajte múdro.
- Ovsené vločky, pšeničný krém alebo iné horké cereálie môžu byť skvelou voľbou pre mäkkú alebo tekutú diétu. Niektoré z týchto položiek budete možno musieť pretlačiť, aby získali tekutejšiu alebo hladšiu konzistenciu.
- Niektoré zrná (napríklad ovos) môžete tiež rozmixovať na smoothie.
Napríklad jablká sa dajú uvariť na malé kúsky jablka alebo pyré, ktoré sa ľahko žuvajú a prehĺtajú. - 5Pripravte si polievky alebo smoothie. Príprava domácich polievok a smoothies je skvelý nápad pre tých, ktorí potrebujú pyré alebo dokonca jemnú diétu. Môžete ich prispôsobiť tak, aby zahŕňali široký sortiment potravín a živín.
- Pri príprave polievky alebo smoothie skúste pridať rôzne druhy ovocia alebo zeleniny. Ich zmiešanie vám pomôže dostať do porcie niekoľko porcií týchto výživných jedál.
- Polievky sú skvelým prostriedkom na chudé bielkoviny a zeleninu. Všetko uvarte do mäkka a podľa potreby pyré.
- Smoothie je možné pripraviť zo širokej škály potravín vrátane mliečnych výrobkov, ovocia, zeleniny a dokonca aj orieškových masiel. Rozmixujte na hladkú, tekutú konzistenciu.
- Môžete tiež skúsiť vmiešať proteínový prášok bez príchute do polievok a smoothies pre extra dávku bielkovín.
- 6Kúpte si náhradné kokteily na jedlo. Ak máte núdzu alebo potrebujete niekoľko rýchlych jedál, zvážte kúpu niekoľkých náhradných kokteilov za jedlo. Mnoho z týchto doplnkov obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, kalórií a vitamínov.
- Existuje celá škála možností pretrepania jedla. Pozrite sa na nápoje, ktoré sa zmestia do vašich kalórií a bielkovín.
- Mnoho náhrad jedla je buď vopred pripravených, alebo v práškovej forme. Prášok môžete pridať do smoothies, aby ste zvýšili hladinu živín.
- Dávajte si pozor na nápoje, ktoré obsahujú veľa pridaných cukrov alebo majú vysoký obsah kalórií. Ak si nedáte pozor, môžu spôsobiť priberanie na váhe.
- 7Kúpte si tekuté vitamínové doplnky. Podľa toho, ako dlho držíte upravenú alebo obmedzenú stravu, môžete zvážiť použitie tekutého doplnku viacerých vitamínov. To vám môže pomôcť splniť vaše nutričné ciele, ak dlhodobo držíte diétu.
- Pozrite sa na tekutý doplnok, ktorý je 100% kompletným multivitamínom a multi-minerálom pre najkomplexnejší doplnok.
- Vitamíny si môžete pridávať do jedál alebo nápojov alebo ich užívať tak, ako sú.
- Pred začatím akýchkoľvek doplnkov sa vždy poraďte so svojím lekárom.
- Pred začatím akéhokoľvek typu diéty sa vždy porozprávajte so svojím lekárom. Od lekára tiež získajte čo najviac informácií o diétnych obmedzeniach.
- Tekuté diéty môžu komplikovať konzumáciu nutrične vyváženej stravy bez starostlivého plánovania. Urobte si čas na sústredenie sa na svoj jedálniček, aby ste sa presvedčili, že konzumujete výživnú diétu.
Je lepšie byť úplne jasný a získať príliš veľa informácií, než jesť niečo, čo by mohlo spôsobiť bolesť alebo ďalšie zranenie. - Skúste rôzne recepty alebo vyhľadajte online nové recepty a tipy na tekutú alebo mäkkú diétu.
- Niektoré zdroje recepty na pyré a mäkké alebo kašu diéty patrí: pyré a mäkké strave stravovanie sprievodca a recepty a pyré vodítko recept
- Tekutá diéta nemusí byť vhodná, bezpečná ani zdravá, aby ste v nej pokračovali dlhší čas. Vždy sa obráťte na svojho lekára alebo zubného lekára, aby ste zistili, kedy môžete prejsť na pevné jedlo alebo či je vaša tekutá strava pre vás dlhodobo bezpečná.
Prečítajte si tiež: Ako liečiť ochorenie ďasien domácimi prostriedkami?
Otázky a odpovede
- Čo keď som v škole, ktorá ponúka veľmi tvrdé jedlá?Ak vám to škola dovoľuje, prineste si vlastný obed. Vďaka tomu budete vedieť, čo jete. Môžete si priniesť polievku. Alebo si kúpte smoothie/shake. Toto je len niekoľko druhov potravín, ktoré môžete jesť. Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, že vám dá poznámku, ktorá to umožní.
Komentáre (1)
- Kroky sú jasne vysvetlené a možnosti riešenia problémov.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
