Ako použiť med namiesto bieleho cukru?
Koľko medu nahradím bielym cukrom pri príprave koláča?
Ak sa pokúšate obmedziť spotrebu cukru alebo ho nahradiť alternatívou, ktorá je menej rafinovaná, med je perfektnou možnosťou. Nedávna štúdia dokonca ukázala, že med je pre zdravie lepší ako cukor. Med je sladší ako cukor, preto ho musíte použiť menej. Je to jednoduchý spôsob, ako nahradiť biely cukor medom.
- Med (asi 0,25 množstva cukru, ktoré by ste bežne použili)
- 1Uvedomte si, že med je bohatší ako biely cukor v chuti aj štruktúre.
- 21 čajovú lyžičku / 5 ml bieleho cukru nahraďte štvrtinou čajovej lyžičky / 1 ml medu. BBC Food alternatívne naznačuje, že je jednoduchšie nahradiť jedno množstvo medu za každé jedno a štvrtinové množstvo cukru. Pomer by mal byť 4: 5.
- 3Postupujte podľa receptu, ale budete musieť vykonať ďalšie úpravy pre dodatočnú hustotu kvapaliny obsiahnutej v mede (pozri „tipy“).
Je to jednoduchý spôsob, ako nahradiť biely cukor medom.
- Med má vlastnú výraznú chuť - dávajte pozor, aby ste ho nahradili v receptoch, kde by mohol dominovať celkovej chuti. Ovocie je náchylné na to, že je preťažené chuťou medu.
- Med je hygroskopický, čo znamená, že absorbuje vlhkosť. Táto schopnosť znamená, že koláče by mali byť pri použití medu namiesto cukru vlhkejšie.
- Pri náhrade medu znížte teplotu v rúre o -4°C, aby ste predišli hnednutiu.
- Šálka medu obsahuje 0,25 šálky vody; to znamená, že by ste mali obmedziť príjem tekutín o rovnaké množstvo.
- Med
- Recept s cukrom
- Vhodné nástroje na nalievanie medu
Prečítajte si tiež: Ako zvýšiť koncentráciu pri štúdiu?
Otázky a odpovede
- Priberiem, ak použijem med do čaju?Med je veľmi kalorický, ale samotný prechod z cukru na med v čaji nespôsobí zvýšenie telesnej hmotnosti.
- Koľko cukru pridám do galónu čaju?Záleží na tom, ako sladký čaj chcete mať. Skúste naraz zamiešať 0,25 šálky, kým nebudete s chuťou spokojní.
- Môžem namiesto trstinového cukru nahradiť med v limonáde?Áno, ale medom by ste museli nahradiť polovicu množstva cukru, ktoré je v recepte uvedené. Ak napríklad recept vyžaduje jednu šálku cukru, nahraďte šálku cukru v recepte pol šálky medu.
- Môžem nahradiť cukor medom v sušienkach?Áno. Dobrým tipom je použiť polovičné množstvo medu, ako by ste pocukrovali.
- Koľko kalórií má čajová lyžička medu?Jedna čajová lyžička normálneho medu obsahuje 20 kalórií, plus 5 gramov cukru a bez tuku.
- Čo tak nahradiť cukor čajom v mede?To je úplne v poriadku.
- Na výrobu cukríkov sú potrebné 2 šálky cukru a 1 šálka vody. Koľko medu by som použil na výmenu cukru a musím obmedziť vodu?2 šálky cukru nahraďte 0,5 šálkou medu a znížte množstvo vody.
Nezodpovedané otázky
- Vyrábam plnku z jablkového koláča do plechovky. Môžem med nahradiť cukrom? Prekročí jablkovú chuť?
- Koľko medu použijem na šálku cukru?
- Koľko medu mám použiť na 0,75 šálky cukru?
- Koľko medu nahradím bielym cukrom pri príprave koláča?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
