Ako uvariť listy moringy?
Ak si nie ste istí, či vám bude chutiť chuť listov moringy v hlavnom jedle, začnite pridaním niekoľkých listov.
Pravdepodobne ste videli prášok alebo kapsuly moringy na predaj, ale existuje jednoduchší spôsob, ako dostať túto superpotravinu do stravy. Jeden z najobľúbenejších spôsobov, ako si vychutnať jeho prospešné vlastnosti pre zdravie, je uvariť listy na čaj. Čaj môžete ochutiť akýmkoľvek spôsobom a popíjať po celý deň. Pretože sú listy veľmi jemné, môžete ich tiež hodiť do polievok alebo karí, kde omáčka listy uvarí.
Čaj z moringy
- 0,25 šálky (50 g) čerstvých listov moringy
- 1 šálka (240 ml) mlieka alebo vody
- 2,50 cm kúsok škorice, voliteľné
- 1 čajová lyžička (2 g) kmínu, voliteľné
- 1 čajová lyžička (7 g) medu, voliteľné
- Citrónová šťava na servírovanie, voliteľné
Ak máte radi silnejší čaj, listy moringy duste spolu 10 minút.
Robí 1 porciu
Metóda 1 z 2: Príprava čaju z moringy
- 1Do hrnca nalejte 1 šálku (240 ml) vody alebo mlieka. Položte malú panvicu na sporák a nalejte vodu alebo mlieko. Pri príprave čaju nechajte veko mimo panvice, inak neuvidíte, či začne vrieť.
- Ak máte radi mierne mliečny čaj, použite polovicu vody a polovicu mlieka.
- Na vegánsky čaj moringa používajte nemliečne mlieko, ako je ovsené mlieko, mandľové mlieko alebo sójové mlieko.
- 2Pridajte voliteľné arómy, ako je škorica alebo kmín. Napriek tomu, že by vám mohla chutiť zemitá chuť moringy ako takej, je ľahké čaj dochutiť pikantnou škoricou alebo horko -sladkými semienkami kmínu. Skúste pridať 2,50 cm kúsok škorice alebo 1 čajovú lyžičku (2 g) kmínu.
Tip: Ak máte radi korenené čaje, použite škoricu i kmín alebo sa pohrajte s ďalším korením, ako sú kardamónové struky, feniklové semienka, čerstvý zázvor alebo čierne korenie.
- 3Do panvice vložte 0,25 šálky (50 g) opláchnutých listov moringy a zapnite horák na strednú teplotu. Odtrhnite listy z čerstvých stoniek moringy a vložte ich do nádoby s tekutinou. Potom prepnite horák na strednú teplotu.
- Zlikvidujte stonky alebo ich dajte do kompostu.
- 4Čaj dusíme 5 až 10 minút na strednom ohni. Akonáhle tekutina začne bublať, nastavte časovač aspoň na 5 minút. Ak máte radi silnejší čaj, listy moringy duste spolu 10 minút.
- Ak ste použili všetko mlieko, čaj občas premiešajte, aby sa mlieko nespálilo na dne hrnca.
- 5Vypnite horák a sceďte čaj do hrnčeka. Akonáhle je čaj taký silný, ako by ste chceli, postavte cez veľký hrnček sitko na čaj. Vypnite horák a opatrne nalejte horúci čaj do hrnčeka. Potom zlikvidujte tuhé látky, ktoré zostali v sitku.
- Ak nemáte sitko na čaj, ktoré môžete položiť na hrnček, umiestnite na hrnček namiesto neho malé sitko s jemnými okami.
- 6Ak chcete, dochuťte čaj moringa medom alebo citrónovou šťavou. Na vyrovnanie mierne horkej chuti čaju vmiešajte asi 1 čajovú lyžičku (7 g) medu. Ak chcete dať čaju čerstvejšiu chuť, postriekajte ho trochou citrónovej šťavy. Čaj dobre premiešajte a popíjajte, kým je horúci.
- Namiesto medu použite svoje obľúbené sladidlo. Skúste napríklad agávový sirup, stéviu, cukor alebo javorový sirup.
Pridajte asi 2 šálky (400 g) čerstvých listov moringy a varte, kým nie sú mäkké.
Metóda 2 z 2: Pridanie listov moringy do vašich jedál
- 1Listy moringy varte 2 až 3 minúty ako plnku. Namiesto toho, aby ste pripravovali zelenú alebo špenát, zohrejte hrniec vody s 1 čajovou lyžičkou (5 g) soli na vysokej teplote. Pridajte asi 2 šálky (400 g) čerstvých listov moringy a varte, kým nie sú mäkké. Potom listy moringy scedíme v sitku a podávame horúce.
- Pre jednoduché dochutenie rozvarené listy moringy pokvapkáme trochou olivového oleja alebo rozpusteného masla.
- 2Listy moringy pridajte do polievok alebo dusených pokrmov počas posledných 10 minút varenia. Ak pripravujete chutnú polievku, na konci varenia vmiešajte asi 1 šálku (200 g) listov moringy. Často miešajte, aby sa listy uvarili v polievke a akonáhle sú listy mäkké, vypnite horák.
Tip: Listy moringy výborne chutia v zeleninovej polievke, šošovicovej polievke alebo v mäsových prívarkoch. Horkosť listov dobre funguje s mierne kyslými polievkami, preto to skúste v sladkokyslej polievke.
- 3Listy moringy podusíme na oleji a korení, aby boli rýchle kari. Väčšina receptov na kari vyžaduje, aby ste pred pridaním hlavných zložiek zahriali olej a korenie. Akonáhle uvaríte pikantný olej pre svoje kari, pridajte niekoľko hrstí čerstvých listov moringy a dobre premiešajte. Potom pridajte kokosové mlieko, aby listy zmäkli a stali sa chutnými.
- Ak si nie ste istí, či vám bude chutiť chuť listov moringy v hlavnom jedle, začnite pridaním niekoľkých listov. Potom sa prepracujte k vareniu s ďalšími.
- Listy moringy nezabudnite opláchnuť v studenej vode, aby ste ich zbavili prachu alebo nečistôt.
- Kastról
- Odmerky a lyžice
- Jemné sitko
- Servírovací pohár
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať službu súpravy zdravých jedál?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
