Ako pripraviť čokoládový koláč bez cukru?
130 g tmavej čokolády bez cukru (alebo s alternatívnym sladidlom alebo s veľmi nízkym obsahom cukru).
Cukor sa považuje za látku, ktorú mnoho ľudí konzumuje až príliš veľa. Jeho odstránenie z obľúbených jedál je dôležitou súčasťou zaistenia toho, že v vašej rodine je príjem cukru menší a pritom si stále môžete vychutnať jedlá, ktoré všetci milujú.
Tento článok poskytuje dva recepty - jeden obsahuje orechy, zatiaľ čo druhý nie, čo umožňuje tým, ktorí sa musia vyhnúť orechom vo svojej strave.
Rúru predhrejte na 180°C / 177°C. Tortovú formu vymastíme alebo vyložíme.
Verzia 1 (s maticami):
- 55 g jablkového pyré/ jablkového masla
- 3 vajcia
- 130 g horkej čokolády bez cukru (alebo s alternatívnym sladidlom alebo s veľmi nízkym obsahom cukru)
- 60 g práškových mandlí (alebo práškových vlašských orechov alebo iných orechov)
- 30 g univerzálnej/hladkej múky
- 20g agávový sirup alebo sirup z hnedej ryže
Verzia 2 (bez matíc):
- 170g tmavej čokolády bez cukru
- 4 bielky
- 120 ml vody
- 100g viacúčelovej / hladkej múky
Metóda 1 z 2: verzia 1 (s maticami)
- 1Rúru predhrejeme na 180°C/177°C. Tortovú formu vymastíme alebo vyložíme.
- 2Tmavú čokoládu rozpustíme v dvojitom kotle alebo v mikrovlnnej rúre.
- 3Pridajte múku a mandle v prášku do mixovacej misy. Zmiešať.
- 4Bielky oddelíme od žĺtkov.
- 5Nalejte žĺtky, rozpustenú čokoládu a jablkové maslo.
- 6Z bielkov vyšľaháme vrcholy. Potom jemne zložte do cesta.
- 7Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy.
- 8Pečte 30 minút, alebo kým špajľa vložená do koláča nevyjde čistá. Vyberte a nechajte päť minút vychladnúť na panvici, potom vyklopte na mriežku vystlanú pergamenom/papierom na pečenie.
- 9Na ochutenie namrazte alebo ľadujte pomocou smotanového syra a korenia alebo šťavy. Na čokoládovú polevu / polevu sa dá použiť trochu tmavého, nesladeného kakaa. Alebo pridajte trochu roztlačeného banánu, aby bol sladký a krémový.
Metóda 2 z 2: verzia 2 (bez matíc)
- 1Rúru predhrejeme na 220°C/218°C. Pripravte si tortovú formu vymastením alebo vystlaním pergamenovým (pečiacim) papierom.
- 2Čokoládu rozpustíme v dvojplatni alebo v mikrovlnke. Vyberte a nechajte vychladnúť na „teplotu“.
- 3Bielok krátko vyšľaháme. Potom pridáme do vychladnutej rozpustenej čokolády.
- 4Postupne pridajte múku. Múku striedajte s trochou vody, kým nebudú úplne pridané obe ingrediencie.
- 5Cesto nalejeme do tortovej formy. Stierkou zaistite rovnomerný vrch.
- 6Vložte do predhriatej rúry. Pečieme asi 15 až 20 minút, alebo kým špíz vložený do koláča nevyjde čistý.
- 7Vyberte a nechajte na panvici vychladnúť päť minút, potom vyklopte na drôtený chladiaci rošt vystlaný pergamenom / papierom na pečenie.
- 8Návrhy na námrazy/polevy nájdete v pokynoch pre predchádzajúci prípad.
- Trvá určitý čas, kým si zvyknete na to, že máte vo svojej strave znížený obsah cukru. Redukujte postupne, aby ste uľahčili zmenu, a nezabudnite použiť čerstvé ovocie, aby ste týmto jedlám dodali nespracovanú sladkosť.
- Tento koláč bude dosť nízky. Ak chcete mať podstatný koláč, upečte dva a vyložte jeden na druhého. Stred je možné spojiť spolu s niečím ako ovocné pyré, krémom bez cukru, plátkami banánov, nátierkou bez cukru alebo s čímkoľvek, čo vás napadne.
- Navrhuje sa obložiť drôtený chladiaci stojan tak, aby sa zabezpečilo, že tento jemný koláč nebude označený alebo zlomený drôtovými vedeniami stojana.
Prečítajte si tiež: Ako užívať doplnky glukozamínu?
- Agávový nektár je často veľmi spracovaný a je to fruktóza a môže byť pre vás horší ako cukor.
- Ovocie (fruktóza) a sirupy sú stále formou cukru. Skutočne závisí od rozsahu vašich diétnych zmien, do akej miery chcete zo stravy odstrániť všetky cukry. Ovocie s neporušenou šupkou je stále dobrým zdrojom potravy pre ľudí s mierou.
- Tortu treba vždy jesť s mierou a považovať ju za pochúťku, nie ako dennú potrebu.
- Nie všetky alternatívne sladidlá sa dajú piecť; nezabudnite pred pečením s ňou skontrolovať, čo je v čokoláde bez cukru.
- Dvojplatnička alebo mikrovlnná rúra odolná misa
- Misa na miešanie
- Miešací nástroj
- Malá tortová forma
- Papier na pečenie / papier na pečenie
- Rukavice do rúry
- Drôtený chladiaci stojan
Otázky a odpovede
- Môžem k tomu urobiť polevu bez cukru?Absolútne môžeš. Na internete nájdete veľa receptov.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
