Ako žiť s alergiou na pšenicu?
Vždy sa pýtajte, či potraviny obsahujú pšenicu, upresnite, že máte alergiu na pšenicu a nemôžete jesť žiadne jedlo s pšenicou.
Alergia na pšenicu je, keď vaše telo číta určité bielkoviny v pšenici ako hrozbu a postupne na ne útočí, čo spôsobuje príznaky alergie. Nie je to to isté ako neznášanlivosť na lepok alebo celiakia, aj keď sa možno budete musieť vyhýbať mnohým rovnakým jedlám. Ak máte alergiu na pšenicu, budete sa musieť naučiť používať bežné názvy pšenice a výrobky, v ktorých sa nachádza. Budete tiež musieť nájsť nové potraviny, ktoré by nahradili pšeničné výrobky, a vyhľadať lekársku pomoc s akýmikoľvek príznakmi.
Metóda 1 zo 4: vyhýbanie sa pšenici v potravinách
- 1Prečítajte si etikety na potravinách. Keď máte alergiu na niečo také bežné ako pšenica, musíte si zvyknúť čítať etikety. Pšenica sa môže ukrývať v mnohých potravinách, o ktorých by ste nemali podozrenie, že majú túto zložku, pretože múka sa používa ako zahusťovadlo. Potraviny s pšenicou musia obsahovať frázu „Obsahuje: pšenicu“, ak je to zložka, podľa Federal Drug Administration (FDA).
- Múka sa napríklad používa ako zahusťovadlo v mnohých omáčkach a omáčkach a dokonca sa nachádza aj v niektorých zmrzlinách.
- 2Naučte sa ďalšie názvy pšenice. Aj keď by ste mali nájsť štítok „Obsahuje: pšenicu“, stále môže byť užitočné poznať ostatné názvy pšenice. Nie každé jedlo spadá pod zákon FDA, takže musíte skenovať aj prísady.
- Hlavné názvy zložiek, ktoré zahŕňajú pšenicu, sú viacúčelová múka, matzo, krupica, lepok, obilný extrakt, kuskus, pšenica, celozrnná pšenica, rezance, farina, bulgur a tabbouleh.
- Medzi ďalšie slová, ktoré treba hľadať, patrí slad, matzo, seitan, kamut, fu, iné druhy múky, emmer (farro), einkorn, krekerská múčka, pšeničná tráva, triticale, triticum a špalda.
- Pšenica môže byť tiež v prísadách, ako je sójová omáčka, škrob, surimi a/alebo glukózový sirup.
- 3Uvedomte si krížovú kontamináciu. Aj keď na etikete nie je pšenica, pšenici môžete byť vystavení, ak bol výrobok vyrobený v zariadení, ktoré tiež spracováva pšenicu. Aj keď niektoré štítky môžu obsahovať frázy ako „Môže obsahovať pšenicu“, FDA to nevyžaduje.
Ak máte alergiu na pšenicu, budete sa musieť naučiť používať bežné názvy pšenice a výrobky, v ktorých sa nachádza.
Metóda 2 zo 4: vyhýbanie sa pšenici v iných výrobkoch
- 1Dávajte si pozor na jesenné dekorácie. Mnoho jesenných dekorácií obsahuje pšenicu. Ak ste citliví na kontakt s pšenicou, manipulácia s týmito ozdobami vám môže robiť problém. Napríklad do jesenného venca môže byť vložená pšenica ako ozdoba.
- 2Kontaktujte výrobcov ohľadom kozmetických a kozmetických výrobkov. Pšenica môže skĺznuť k výrobkom, ako je šampón alebo dokonca make -up. Ak je problém s kontaktom, môžete sa s týmito výrobkami rozlúčiť. Bohužiaľ, často jediný spôsob, ako zistiť, či výrobok obsahuje pšenicu, je hovoriť s výrobcom, pretože nie je povinný ho uvádzať na štítku.
- 3Dávajte pozor na veci, ako je detské cesto na hranie. Pšenica môže byť prísadou do vecí, ktoré nečakáte. Napríklad je často súčasťou cesta na hranie určeného pre deti. Ak je expozícia problémom, budete sa musieť vyhnúť kontaktu s takýmito predmetmi.
Alergia na pšenicu je, keď vaše telo číta určité bielkoviny v pšenici ako hrozbu a postupne na ne útočí, čo spôsobuje príznaky alergie.
Metóda 3 zo 4: hľadanie náhrad
- 1Skúste pohánku. Pohánka je niekedy dobrou náhradou za pšenicu v určitých jedlách. S pšenicou nesúvisí, takže veľa alergikov ju môže jesť bez problémov. Pohánkové placky sú napríklad obľúbeným jedlom.
- Môžete tiež vyskúšať múku z mandlí, kokosu, kukurice, ovsa a ryže.
- Väčšina náhradných múk však neprekladá jednu k jednej pšeničnou múkou, takže je najlepšie vyskúšať osvedčený recept na múku, ktorú si vyberiete.
- 2Hľadaj potraviny vyrobené z iných obilnín. Stále môžete jesť potraviny ako obilniny a pečivo, pokiaľ sú vyrobené z iných obilnín okrem pšenice. Napríklad nájdete, že mnoho obilnín sa vyrába iba z ryžovej múky alebo z kukuričnej múky namiesto pšenice. Medzi ďalšie alternatívne zrná patria ovsené vločky, amarant, jačmeň, quinoa, raž a tapioka.
- 3Vyberte si lepšie možnosti pre dezerty. Kým koláče a iné dezerty na báze múky je možné okrem pšenice vyrábať aj z múky, skúste namiesto toho vybrať iné dezerty. Skvelými možnosťami sú napríklad pudingy a ryžové pudingy. Môžete tiež vyskúšať veci ako nanuky, želatínu a pusinky.
- 4Nájdite recepty na paleo. Aj keď nemusíte jesť paleo jedlá stále, recepty vám môžu pomôcť. Táto diéta vylučuje mnoho potravín, vrátane obilnín, ako je pšenica, takže môžete nájsť niekoľko jednoduchých dezertných receptov, ktoré môžete jesť.
- Paleo koláčik môže byť napríklad vyrobený z pyré z tekvice, proteínového prášku alebo vajíčka, kakaového prášku a orieškového masla.
- 5Dávajte si pozor na reštaurácie. Reštaurácie môžu byť pascou pre alergikov na pšenicu. Vždy sa pýtajte, či potraviny obsahujú pšenicu, uistite sa, že máte alergiu na pšenicu a nemôžete jesť žiadne jedlo s pšenicou.
Hlavné názvy zložiek, ktoré zahŕňajú pšenicu, sú viacúčelová múka, matzo, krupica, lepok, obilný extrakt, kuskus, pšenica, celozrnná pšenica, rezance, farina, bulgur a tabbouleh.
Metóda 4 zo 4: Lekárske riešenie symptómov
- 1Naučte sa príznaky. Ak máte podozrenie, že máte alergiu na pšenicu, ale zatiaľ vám nebola diagnostikovaná, sledujte príznaky. Pozrite sa na príznaky alergickej reakcie, ktorá môže zahŕňať opuch hrdla, žihľavku, svrbenie očí, nádchu, ťažkosti s dýchaním a bolesti hlavy. Môžete mať aj žalúdočné problémy, ako je vracanie, hnačka alebo kŕče.
- Niektorí ľudia dokonca prechádzajú do anafylaktického šoku, život ohrozujúceho stavu, ktorý si vyžaduje neodkladnú lekársku pomoc. Príznaky anafylaxie zahŕňajú rýchly srdcový tep, závraty, napätie v hrudníku, opuch hrdla, problémy s prehĺtaním, pokožku s modrým nádychom a problémy s dýchaním.
- Ak sa u vás vyskytne ktorýkoľvek z týchto príznakov, zavolajte lekára a ak máte problémy s dýchaním alebo vám opuchne hrdlo, zavolajte na číslo 911.
- 2Navštívte lekára. Ak chcete získať presnú diagnózu, musíte navštíviť lekára. Lekár môže pomôcť vylúčiť ďalšie možné príčiny vašich symptómov, takže máte spoľahlivejšiu diagnózu. Ak však máte príznaky anafylaxie alebo problémy s dýchaním, okamžite choďte na pohotovosť.
- 3Skúste antihistaminikum. Antihistaminiká môžu byť prospešné pri znižovaní symptómov alergie na pšenicu. Môžete skúsiť užívať denne voľne predajné antihistaminikum, ako je loratadín, cetirizín alebo fexofenadín, ktoré nie sú ospalé. Po reakcii môžete tiež užiť antihistaminikum, ako je difenhydramín, aj keď vás môže ospalosť.
- Diskutujte so svojím lekárom o najlepších možnostiach pre vás. Lekár vám môže predpísať antihistaminikum na predpis.
- 4Opýtajte sa na kortikosteroidy. Kortikosteroidy môžu zmierniť zápal, a preto môžu byť predpísané ako pomoc pri alergii na pšenicu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, či je to pre vás dobrá voľba.
- 5Naučte sa používať svoj epinefrín. Pre väčšinu ľudí s alergiou na pšenicu je potrebné mať so sebou adrenalín v prípade, že sa dostanete do anafylaktického šoku. Vždy by ste mali mať poruke dve dávky, pretože si možno budete musieť dopriať dvakrát, kým sa dostanete do núdzovej starostlivosti. Opýtajte sa svojho lekára, či potrebujete tento liek nosiť so sebou.
- Potom, čo ste si podali injekciu epinefrínu, musíte ísť na pohotovosť. Vytočte číslo 911 alebo požiadajte niekoho iného, aby to urobil, ak si začnete všímať príznaky anafylaktického šoku.
Prečítajte si tiež: Ako večerať so svojim celiatikom?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
