Ako prejsť na rozpočet bez lepku?
Prejsť bez lepku (GF), či už zo zdravotných dôvodov alebo podľa osobného výberu, môže byť nákladná úloha. Aj keď sú potraviny a ďalšie predajne potravín stále priateľskejšie k GF, špeciálne bezlepkové výrobky môžu byť stále drahé alebo ťažko dostupné. Aby ste pri životnom štýle GF znížili svoje náklady na jedlo, je nevyhnutné, aby ste si kupovali a pripravovali vlastné jedlo čo najviac. Mali by ste tiež identifikovať, ktorým potravinám a prísadám dať prednosť a ktorým by ste sa mali vyhnúť, starostlivo si naplánujte týždenný jedálny lístok a nákupný zoznam a využite zľavy, kedykoľvek môžete.
Metóda 1 z 3: Nákup potravín s prírodným GF
- 1Zapamätajte si svoje jedlá „choďte“ a „musíte sa im vyhnúť“. Akonáhle sa odhodláte k bezlepkovému životnému štýlu, rýchlo sa naučíte, ktoré potraviny a prísady môžete mať a ktorým sa musíte vyhýbať. Čím skôr tieto zoznamy zvládnete, tým jednoduchšie (a nákladovo efektívnejšie) budete nakupovať.
- Zrná GF zahŕňajú ryžu, divú ryžu, kukuricu, ságo, sóju, zemiaky, tapioku, fazuľu, cirok, quinoa, proso, pohánku, šípku, amarant, teff, indickú ryžovú trávu a nekontaminovaný ovos (označený ako bezlepkový ovos).
- Medzi ďalšie potraviny GF patrí (ale nielen) mlieko, čerstvé ovocie a zelenina, nesladové octy, vajíčka, šošovica, arašidy, semená, orechy, čerstvé ryby a mäkkýše, čerstvé mäso a med.
- Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, obsahujú pšenicu (vrátane einkorn, durum, farro, graham, Kamut, krupice, špaldy), raž, jačmeň (vrátane sladových výrobkov) a triticale.
- 2Naučte sa čítať etikety, aby ste sa vyhli skrytému lepku. Pokiaľ ide o pripravené, spracované alebo balené potraviny, je najlepšie predpokladať, že obsahujú lepok, pokiaľ nie sú jasne označené ako bezlepkové. Aby ste sa vyhli plytvaniu peniazmi-alebo ešte horšie, konzumáciou lepku, z ktorého sa vám môže stať, že sa zle stanete odborníkom na čítanie etikiet na potravinách.
- Dokonca aj potraviny označené ako bezlepkové môžu obsahovať nepatrné množstvo lepku (v USA je to menej ako 20 častíc na milión). Ak sa kvôli zdravotnému stavu vyhýbate lepku, porozprávajte sa so svojím lekárom o bezpečnosti konzumácie stopových množstiev lepku.
- Ak vidíte pšenicu, raž, jačmeň, ovos, slad alebo pivovarské kvasnice uvedené kdekoľvek na etikete, výrobok nekupujte.
- 3Nakupujte jednozložkové potraviny vždy, keď je to možné. Čím menej zložiek výrobok obsahuje, tým jednoduchšie je zabezpečiť, aby neobsahoval lepok. Upravte svoj jedálniček tak, aby uprednostňoval jednozložkové potraviny, ako je čerstvé ovocie a zelenina, obyčajná ryža, čerstvé mäso a morské plody (bez obaľovaných pokrmov, glazúr, plniek atď.) A celé vajcia.
- Aj keď vyžadujú viac prípravných prác, jednozložkové potraviny sú zvyčajne lacnejšie na jednotku ako balené a spracované potraviny.
- 4Zmeňte svoju stravu namiesto toho, aby ste hľadali verzie GF toho, čo teraz jete. Teraz existujú verzie GF pre takmer každý druh potravinárskeho výrobku, od sójovej omáčky po pivo. Ak sa však jednoducho pokúsite prejsť z tradičných verzií potravín na typ GF na GF, váš účet za nákup potravín za potraviny sa môže zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť.
- Namiesto toho je nákladovo efektívnejšie prijať bezlepkový režim ako celkovú zmenu životného štýlu. Používajte GF verzie potravín bez GF iba ako „mosty“, ktoré vám pomôžu dostať sa k novej, prirodzene GF diéte.
- To samozrejme neznamená, že musíte úplne odprisahať koláče GF alebo mrazené pizze. Len im urobte príležitostné dobroty namiesto týždenných predmetov.
Metóda 2 z 3: Naplánujte si nákupnú cestu a jedlo
- 1Vytvorte si kompletný jedálniček na týždeň. Či už idete bez lepku alebo nie, je to jeden z najlepších spôsobov, ako ušetriť peniaze na jedle. Keď si naplánujete jedálny lístok na týždeň dopredu, budete presne vedieť, čo potrebujete a čo nepotrebujete kúpiť v obchode.
- Využite kombináciu receptov, online inšpirácie, žiadostí členov domácnosti a vlastnej kreativity a pripravte si kompletný plán raňajok, obeda, večere a olovrant na týždeň.
- Stravovanie je vždy drahšie ako varenie doma, a ešte viac, keď potrebujete možnosti GF. Ale vo svojom jedálnom lístku môžete naplánovať 1-2 jedlá „na obed“ týždenne.
- 2Postavte 1-3 bezmasé dni v týždni. Ak sa chystáte bezlepkovo aj vegánsky, nebudete tu mať žiadny problém! A aj keď nie ste, obmedzenie mäsa na časť týždňa vám rozhodne zníži účet za potraviny.
- Mäsové výrobky často patria k najdrahším čerstvým potravinám v obchode s potravinami. Porovnajte náklady na ingrediencie na výrobu vegetariánskeho chilli GF napríklad s hovädzím mäsom v ňom.
- Potraviny GF ako huby, šošovica, fazuľa a zemiaky môžu byť použité ako náhrada mäsa v mnohých jedlách. Hľadajte online nápady na recepty.
- 3Faktorové zvyšky do vášho týždenného menu. Namiesto toho, aby ste sa pokúšali vyhnúť sa zvyškom jedla, považujte ich za príležitosť ušetriť čas a peniaze. Použite zvyšky jednej noci v jednom z jedál nasledujúceho dňa a znížite množstvo, ktoré si musíte kúpiť, a prípadné plytvanie jedlom.
- Pondelkové pečené kura sa napríklad môže stať súčasťou utorkových kuracích enchiladas.
- Alebo si každé 2-3 dni odložte jedlo ako „zvyšky“ a plánujte ohriať všetko, čo v chladničke zostane.
- 4V jedálnom lístku uprednostnite sezónne ovocie a zeleninu. Produkcia v sezóne stojí v obchode s potravinami takmer vždy menej, preto si podľa toho naplánujte jedálniček. Kúpte a používajte viac špargle, papriky, tekvice, jabĺk a tak ďalej, keď sú najhojnejšie a najdostupnejšie v mieste, kde žijete.
- Pozrite sa na farmárske trhy a ovocné stánky vo vašej oblasti, aby ste získali miestnu sezónnu produkciu.
- 5Napíšte si konkrétny nákupný zoznam a neodchyľujte sa od neho. Akonáhle vymyslíte svoje týždenné menu, napíšte si, čo presne potrebujete, vrátane súm. Pripomeňte sebe a každému, kto s vami nakupuje, že vašou úlohou je kúpiť presne to, čo je v zozname, a nič viac.
- Niektoré potraviny teraz ponúkajú online objednávanie a vyzdvihnutie na obrubníku, čo vám môže uľahčiť obmedzenie nákupu iba toho, čo vo svojom zozname potrebujete.
- Nekupujte potraviny, ak ste hladní. V opačnom prípade budete častejšie nakupovať veci, ktoré nie sú na vašom zozname.
- 6Jedlá varte v dávkach a zmrazujte ich týždenne alebo mesačne. Keď si zvyknete plánovať jedlo vopred, zvážte varenie všetkých jedál týždeň alebo dokonca mesiac vopred. Existuje mnoho spôsobov, ako „varenie po častiach “, ale v zásade to znamená varenie veľkého množstva jedál naraz a ich zmrazenie pre budúce použitie.
- Možno budete chcieť stráviť jedno popoludnie v týždni, alebo možno dokonca len jedno mesačne, svojmu vareniu.
- Niektorí ľudia sa pripoja k klubom varenia s priateľmi a susedmi a navzájom si vymenia časť svojho hromadného varenia.
- Ak sa stanete špecializovaným dávkovým sporákom, možno budete musieť investovať do samostatnej mrazničky.
Metóda 3 z 3: Úspora peňazí pri nakupovaní
- 1Clip kupóny a použite karty odmien v obchode. Na internete môžete ľahko nájsť množstvo kupónov výrobcov a maloobchodníkov, a tak si každý týždeň urobte chvíľu na to, aby ste našli zľavy na potraviny vo svojom nákupnom zozname. Tiež v mnohých oblastiach sa nákup nedeľných novín môže ľahko vyplatiť kvôli všetkým prílohám kupónov. Tak si vezmite nožnice!
- Zaregistrujte sa a získajte odmeny alebo vernostné karty, ktoré ponúkajú obchody s potravinami, ktoré pravidelne navštevujete. Pokiaľ nekupujete veci, ktoré nepotrebujete len preto, že sú vo výpredaji, je to jednoduchý spôsob, ako ušetriť peniaze pri každom nákupe.
- 2Porovnajte ceny vo veľkoobchodných kluboch, zľavových potravinách a internetových obchodoch. Prezrite si všetky letáky, ktoré vám prídu poštou, a skontrolujte webové stránky predajcov potravín vo vašej oblasti. Ak môžete ušetriť peniaze tým, že navštívite 2 alebo 3 obchody namiesto 1 každý týždeň, urobte to. Nezabudnite započítať všetky dodatočné časové alebo cestovné náklady.
- Kedysi ste museli nakupovať v špecializovaných potravinách, aby ste našli slušný výber položiek GF, ale teraz ich nájdete prakticky kdekoľvek, vrátane obchodov so zľavou a veľkoobchodných klubov.
- Online potraviny a maloobchodní predajcovia môžu tiež ponúkať konkurencieschopné alebo dokonca vynikajúce ceny niektorých položiek GF, najmä ak nakupujete vo veľkom.
- 3Nakupujte základné položky GF hromadne, ak viete, že ich použijete. Keď prestanete bez lepku, položky ako ryža, zemiaky a šošovica sa zvyčajne stanú základnými potravinami. Zemiaky majú našťastie dlhú trvanlivosť a vo väčších množstvách sú lacnejšie a ryžu a sušenú fazuľu je možné kúpiť vo veľkom relatívne lacno.
- Napríklad namiesto toho, aby ste každý týždeň kupovali 2,3 kg vrece zemiakov, kupujte každé 2 týždne vrece 10 lb (4,5 kg).
- Na mnohých cenovkách v obchode s potravinami je uvedená cena za jednotku (napríklad cena za 1 gram alebo 1 gram). Tieto informácie vám pomôžu určiť, aké veľké úspory môžu priniesť hromadné nákupy.
- 4Pýtajte sa na zľavy, dotácie alebo výhody tam, kde žijete. Ak potrebujete kúpiť potraviny GF z dôvodu diagnostikovaného zdravotného stavu, ako je celiakia, v niektorých oblastiach môžete mať nárok na vládne výhody. Porozprávajte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu o akýchkoľvek programoch, o ktorých by mohli vedieť, kde žijete.
- Navyše, ak spĺňate príjmové kritériá, môžete mať nárok na vládne programy potravinovej pomoci, najmä na položky ako čerstvé ovocie a zeleninu a mäso.
- Využite výhody online zdrojov. Bezlepkové internetové komunity, blogy a indexy receptov sa často špecializujú na to, aby bol život bez lepku dostupný a chutný.
- Najlacnejší spôsob, ako získať sezónne čerstvé ovocie a zeleninu, je dopestovať si ich sami v záhrade. Pre väčšiu rozmanitosť si vytvorte vlastnú malú kooperáciu so susedmi, ktorí tiež záhradníčia-niektoré zo svojich cukiet môžete vymeniť za niektoré z ich paradajok!
Prečítajte si tiež: Ako diagnostikovať ochorenie krížov?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.