Ako cestovať bez lepku?
Napriek tomu, že väčšina leteckých spoločností necituje na citlivosť na lepok, môžu prepravovať potraviny, ktoré sú bezlepkové.
U ľudí, ktorí trpia citlivosťou na lepok, môže myšlienka cestovania vyvolať úzkosť a obavy. Príprava na výlet je sama o sebe úloha a môže byť stresujúca pre jednotlivcov, ktorí netrpia potravinovými alergiami. Jedinci s celiakiou alebo inou citlivosťou na lepok môžu byť rýchlo ohromení perspektívou začlenenia bezlepkového stravovania do svojich cestovných plánov. Obavy o lepok sú dnes široko uznávané a pokroky v oblasti bezlepkového varenia prešli za posledné desaťročie kus cesty. Vhodnou prípravou môžete odstrániť niektoré starosti súvisiace s bezlepkovým cestovaním. Predbežná príprava môže urobiť rozdiel medzi príjemným výletom, ktorý ide dobre, a nepríjemnou cestou, ktorá vás nechá vyčerpaných, vystresovaných a fyzicky chorých.
Metóda 1 z 1: Cestovanie bez lepku
- 1Urobte si rezerváciu v hoteli, ktorý má malú efektívnu kuchyňu v izbe. To vám umožní ísť po príchode nakupovať a kúpiť si bezlepkové potraviny, ktoré si môžete uložiť a pripraviť sami počas pobytu v hoteli. Naplánujte si jednoduché jedlá, ktoré si nevyžadujú prílišnú prípravu, pretože kuchynský riad aj priestor na varenie sú pravdepodobne veľmi obmedzené. Ak malá kuchyňa nie je k dispozícii, požiadajte o izbu s mikrovlnnou rúrou a malou chladničkou.
- 2Uvažujte radšej nad nocľahom ako s hotelom. Vzhľadom na povahu tohto typu zariadenia sú majitelia pravdepodobnejšie ochotní a schopní prispôsobiť sa vašim stravovacím potrebám, než by bol personál hotela. Väčšina nocľahov s raňajkami pozná problémy, s ktorými sa stretávajú ľudia s diétnymi obmedzeniami. Pretože toľko ľudí v súčasnosti trpí citlivosťou na lepok, je pravdepodobné, že nebudete prvým hosťom, ktorý požiadal o špeciálne možnosti stravovania.
- Kontaktujte nocľah s raňajkami v okolí a opýtajte sa na bezlepkové stolovanie. Aj keď v minulosti nikdy nemali požiadavku, môžu byť ochotní vyhovieť vašim potrebám, ak vysvetlíte, ktoré potraviny sú mimo hraníc a ktoré potraviny môžete konzumovať. Uistite sa, že vysvetlíte závažnosť svojho stavu a dôležitosť toho, aby ste sa gluténu úplne vyhýbali.
Zvážte nákup jedálenských kariet od bezlepkových organizácií, ktoré ich ponúkajú jednotlivcom citlivým na lepok. - 3Pred cestou informujte svojich rodinných príslušníkov a priateľov, ktorých navštívite. Ak budete bývať v ich dome, pravdepodobne si s vami naplánujú jedlo pred vaším príchodom. Je dôležité, aby vedeli, že nemôžete konzumovať potraviny obsahujúce lepok.
- Poskytnite im stručný popis toho, čo je citlivosť na lepok a ako to ovplyvní vaše telo, ak budete konzumovať potraviny obsahujúce lepok. Poskytnite podrobný zoznam potravín, ktorý vysvetľuje, ktoré potraviny sú prijateľné a ktoré potraviny nie sú povolené. To im umožní správne zásobiť chladničku a špajzu jedlom, ktoré budete počas svojho pobytu jesť.
- Pred príchodom zvážte doručenie jedla do ich domu. Mnoho obchodov s potravinami má teraz možnosti online objednávania. Niektoré obchody dodávajú jedlo až domov, zatiaľ čo iné nechajú za vás nakupovať zamestnanca a pripraví ho na vyzdvihnutie. Nepredpokladajte, že bude lepšie počkať, kým prídete, a nakupovať sami.
- 4Vyhľadajte reštaurácie v oblasti, kam budete cestovať, a opýtajte sa na bezlepkové stolovanie. Tento krok je dôležité urobiť niekoľko dní pred odletom. Vedieť vopred, či konkrétne reštaurácie môžu vyhovieť vašej požiadavke, môže zabrániť neskoršiemu sklamaniu.
- Požiadajte, aby ste sa porozprávali priamo s hlavným kuchárom alebo s manažérom, ak šéfkuchár nie je k dispozícii. Väčšina hostesiek, ktoré odpovedajú na telefón, nebude školená v oblasti prípravy jedál a môžu poskytovať nepravdivé informácie o tom, ako sa v ich podniku zaobchádza s citlivosťou na lepok.
- Keď hovoríte so šéfkuchárom, zistite, ako dobre je citlivý na lepok a či reštaurácia v súčasnej dobe nemá v ponuke žiadne bezlepkové jedlá. Ak nie, opýtajte sa, ako kuchár na požiadanie ubytuje stravníkov s alergiou na lepok. Zistite, či je schopný zmeniť niektoré zo súčasných jedál tak, aby vyhovovali potrebám ľudí s precitlivenosťou na lepok. Niektoré reštaurácie, ktoré nemajú v bežnom menu uvedené bezlepkové jedlá, budú mať v prípade potreby k dispozícii aj bezlepkové jedlá.
- 5Pred cestou si urobte zásoby bezlepkového občerstvenia. Road trip ponúka najväčšiu šancu, aby sa prispôsobila cestovateľ s citlivosťou gluténu; možnosť priniesť si vlastné jedlo a zastaviť sa v bežných obchodoch po ceste sa môže počas cestovania ukázať ako neoceniteľné.
- Na cestu autom si zabaľte malý chladič naplnený čerstvým ovocím a zeleninou, syrom a bezlepkovými chlebíčkami. Bezlepkové krekry, sušienky a iné balené občerstvenie môžete hodiť do vrecka na opakované použitie s potravinami, ktoré je možné naplniť pred spiatočnou cestou domov.
Osoby trpiace závažnejšou alergiou na lepok sa navyše môžu ocitnúť v núdzovej situácii, ak by mali náhodne požiť lepok. - 6Na cestu vlakom si prineste zabalené občerstvenie v jednorazovej nákupnej taške. Prípadne zvážte kúpu malého jednorazového chladiča, v ktorom by ste uchovávali potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, pretože po príchode do cieľa nebudete mať možnosť opakovane použiteľné tašky alebo chladiče v aute skladovať.
- 7Zoznámte sa s pravidlami prinášania potravín do lietadla. Kontaktujte priamo letecké spoločnosti a informujte sa o možnostiach bezlepkového jedla počas letu. Aj keď väčšina leteckých spoločností necituje na citlivosť na lepok, môžu prepravovať potraviny, ktoré sú bezlepkové. Prípadne zvážte prinesenie vlastného jedla na palubu, aj keď v tomto prípade vezmite na vedomie, že niektoré letecké spoločnosti obmedzujú množstvo jedla, ktoré je možné prepravovať na palube, takže je dôležité určiť, či by ste s predchádzajúcim schválením mohli pokračovať v cestovaní než sú bežné limity.
- 8Kontaktujte komerčné výletné linky a zistite, či môžu ubytovať osoby citlivé na lepok. Niektoré v súčasnej dobe ponúkajú vo svojom pravidelnom menu bezlepkové menu. Niektorí vás požiadajú, aby ste ich vopred informovali o dátumoch vašej cesty, a pripravia pre vás špeciálne menu, ktoré obsahuje iba bezlepkové jedlá.
Jedinci s celiakiou alebo inou citlivosťou na lepok môžu byť rýchlo ohromení perspektívou začlenenia bezlepkového stravovania do svojich cestovných plánov. - 9Zvážte nákup jedálenských kariet od bezlepkových organizácií, ktoré ich ponúkajú jednotlivcom citlivým na lepok. Tieto karty poskytujú stručné vysvetlenie citlivosti na lepok a vysvetľujú závažnosť stavu. Tiež uvádzajú, ktoré potraviny sú prijateľné a ktorým sa treba vyhýbať. To zahŕňa skryté zdroje lepku, ako je napríklad korenie a príchuťou soli. Predložením karty na server by ste odstránili potrebu zdĺhavého vysvetľovania svojho stavu a potreby podávať špeciálne jedlá. Je to neoceniteľný nástroj, ak by ste sa ocitli v reštaurácii, ktorú ste pôvodne nemali v pláne navštíviť počas cesty.
- Na cestách je vždy najlepšie uchovávať informácie o citlivosti na lepok o vašej osobe. Nikdy neviete, či môže nastať situácia, kedy potrebujete vysvetliť, čo to je a aké potraviny môžete a nemôžete konzumovať. Jedinci trpiaci závažnejšou alergiou na lepok sa navyše môžu ocitnúť v núdzovej situácii, ak by omylom prehltli lepok. Alergickí jedinci by mali mať so sebou informácie, ktoré môžu byť užitočné pre záchranárov a ďalší zdravotnícky personál.
- Vždy sa uistite, že vysvetlíte krížovú kontamináciu každému, kto vám bude počas cesty pripravovať jedlo.
Prečítajte si tiež: Ako zbaliť lekársku súpravu na cestu?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
