Ako rozpoznať intoleranciu na lepok?
Aby ste rozoznali intoleranciu na lepok, všimnite si, ak sa po konzumácii potravín obsahujúcich lepok cítite unavení alebo podráždení. Po konzumácii lepku vás môžu tiež trápiť bolesti hlavy, kĺbov, nadúvanie, plyn alebo hnačka. Časom môžete pocítiť nečakané výkyvy hmotnosti, výpadky pamäte alebo sa vám môžu objaviť vyrážky na lakťoch alebo kolenách. Ak chcete otestovať svoju citlivosť na lepok, vylúčte ho zo stravy na 2 až 4 týždne a píšte si denník symptómov, v ktorom si všimnete všetky zmeny, ktoré by ste mohli pocítiť. Ak máte podozrenie na neznášanlivosť lepku, porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, ako potvrdiť a liečiť vašu diagnózu. Ak chcete získať ďalšie tipy od nášho spoluautora Medical, vrátane toho, ako znova zaradiť lepok do stravy po období eliminácie, čítajte ďalej!
Ak sú testy na alergiu na lepok a celiakiu negatívne a máte podozrenie, že ste citliví na lepok, môže byť príčinou neznášanlivosť lepku alebo citlivosť na lepok.
Lepok je skupina bielkovín nachádzajúcich sa v pšenici, jačmeni a raži. Lepok funguje ako lepidlo, ktoré pomáha jedlám udržiavať tvar a dodáva chlebu pružnosť, kysne a dáva žuvačke textúru. U ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok glutén vyvoláva reakciu imunitného systému, ktorá poškodzuje črevo. Lekári odhadujú, že 1% populácie má celiakiu, zatiaľ čo asi 15% má citlivosť na lepok. Dokonca aj ľudia, ktorí nemajú celiakiu, môžu prejavovať reakcie čreva alebo imunitného systému na lepok. Pre podobné príznaky je celiakia niekedy nesprávne diagnostikovaná ako syndróm dráždivého čreva (IBS). Aj keď v súčasnosti neexistuje žiadny lekársky test na neznášanlivosť lepku, môžete urobiť niekoľko krokov k rozpoznaniu neznášanlivosti lepku vo svojom tele a začať cestu k zdravšej budúcnosti.
Časť 1 z 3: rozpoznanie okamžitých symptómov
- 1Potom, čo budete jesť potraviny obsahujúce lepok, dávajte pozor na svoju energetickú hladinu. Po konzumácii veľkého jedla sa niekedy môže hladina energie mierne znížiť, zatiaľ čo vaše telo pracuje na trávení jedla.
- Pretože jednotlivci s neznášanlivosťou lepku musia tvrdšie pracovať, aby sa pokúsili bojovať s účinkami v zažívacom trakte, pociťujú po jedle zvyčajne únavu.
- Na rozdiel od príležitostnej normálnej letargie po jedle, ktorá sa môže z času na čas objaviť, môžu byť ľudia trpiaci neznášanlivosťou lepku po jedle úplne vyčerpaní.
- 2Po konzumácii pšeničných produktov preskúmajte svoj duševný a emocionálny stav. Mnoho jedincov trpiacich neznášanlivosťou lepku sa sťažuje na podráždenosť po jedle.
- Podráždenosť môže súvisieť s únavou alebo sa môže vyskytnúť v dôsledku celkového pocitu vyčerpania, podobne ako keď sa človek cíti chorý z prechladnutia alebo chrípky.
- Niektorí ľudia s neznášanlivosťou lepku uvádzajú, že majú „hmlistú myseľ“ bezprostredne po jedle. Inými slovami, ľahko stratia myšlienkový prúd a je pre nich ťažké sústrediť sa.
- 3Všimnite si, keď sa po jedle objavia bolesti hlavy. Príznaky bolesti hlavy sú nešpecifické a môžu napodobňovať migrény, tenzné bolesti hlavy alebo klastrové bolesti hlavy. Aj keď s neznášanlivosťou lepku nie je spojený žiadny špecifický typ bolesti hlavy, u mnohých jedincov sa bolesť hlavy vyskytuje pravidelne do 30 minút až hodinu po jedle.
- 4Sledujte zmeny vo svojich končatinách. Ľudia s neznášanlivosťou lepku často pociťujú bolesť kĺbov a niekedy pociťujú necitlivosť alebo mravčenie v rukách a nohách.
- 5Sledujte príznaky spojené so zlým tráviacim zdravím. Zatiaľ čo ľudia s citlivosťou na lepok majú tendenciu mať viac než gastrointestinálnych symptómov ako ľudia s celiakiou, stále môžu mať ťažkosti s GI. Po jedle môžu pociťovať nadúvanie a bolesť brucha, plynatosť, hnačku, vracanie, zápchu a zapáchajúcu stolicu.
- Niektorí ľudia môžu tiež pociťovať príznaky ako anémia, únava, chudnutie, osteoporóza, vredy v ústach, kožné vyrážky alebo mravčenie v rukách a nohách.
Aby ste rozoznali intoleranciu na lepok, všimnite si, ak sa po konzumácii potravín obsahujúcich lepok cítite unavení alebo podráždení.
Časť 2 z 3: hodnotenie dlhodobých symptómov
- 1Všimnite si kolísania hmotnosti. Citlivosť na lepok je najvýraznejšie spojená so stratou hmotnosti a podvýživou, ale neznášanlivosť na lepok môže tiež viesť k nevysvetliteľnému prírastku hmotnosti v priebehu času.
- Niektoré deti môžu mať problémy so zubami aj kvôli podvýžive súvisiacej s ich intoleranciou na lepok.
- 2Dávajte pozor na dlhodobé zmeny duševného stavu. Nástup depresie, slabá pamäť, problémy so sústredením, podráždenosť, zmeny správania alebo výkyvy nálad môžu byť spôsobené intoleranciou na lepok. Zahrňte všetky podrobnosti súvisiace s vašimi mentálnymi príznakmi vrátane závažnosti vašich symptómov a frekvencie ich výskytu.
- 3Veďte si podrobné poznámky o všetkých vyrážkach, ktoré sa vyvinú, vrátane ekzému. U niektorých ľudí s neznášanlivosťou lepku sa môžu objaviť svrbivé, pálivé vyrážky, ktoré sa objavujú v zhlukoch na lakťoch, kolenách alebo chrbte. Tieto vyrážky sa môžu nakoniec zaprášiť.
- Ak spozorujete, že sa jedna z týchto vyrážok vyvíja, odfoťte ju a pošlite ju svojmu poskytovateľovi zdravotnej starostlivosti. Môžu vám povedať, či ide o charakteristickú vyrážku z neznášanlivosti lepku.
- 4Sledujte zdravotné problémy žien. U žien s citlivosťou alebo intoleranciou na lepok sa môžu vyskytnúť problémy, ako sú nepravidelné menštruačné cykly, predmenštruačný syndróm (PMS), silné menštruačné kŕče, potrat a neplodnosť. Niektorí lekári teraz bežne skúmajú možnosť citlivosti na lepok u párov, ktoré sa neúspešne pokúšajú počať dieťa a trpia nevysvetliteľnou neplodnosťou.
Ak po opätovnom zaradení lepku do stravy potvrdíte svoju neznášanlivosť na lepok, budete musieť potraviny obsahujúce lepok zo svojho jedálnička znova vylúčiť.
Časť 3 z 3: získanie lekárskej diagnostiky a liečby
- 1Dohodnite si stretnutie so svojim lekárom, aby ste zistili alergiu na lepok. Alergia na lepok je jednou z 2 závažných foriem intolerancie na lepok spolu s celiakiou. Príznaky zahŕňajú svrbenie, opuch a podráždenie okolo alebo v ústach; svrbivá vyrážka alebo žihľavka; upchatie nosa a svrbenie očí; problémy so zubami (najmä u malých detí); kŕče, nevoľnosť, vracanie alebo hnačka; sipot, ťažkosti s dýchaním a anafylaxia (závažná alergická reakcia, ktorá môže spôsobiť nízky krvný tlak a opuch tváre, jazyka a dýchacích ciest).
- Alergia na lepok je najčastejšia u detí a zvyčajne-ale nie vždy-prerastie do 5. roku. Kožný test alebo krvný test môžu identifikovať alergiu na lepok.
- Anafylaxia je zdravotná pohotovosť a môže byť smrteľná, preto ak sa vyvinie, okamžite zavolajte záchrannú službu.
- 2Opýtajte sa svojho lekára, či môžete mať celiakiu. Celiakia je imunitná reakcia, ktorá postupne ničí klky absorbujúce živiny v tenkom čreve. Vaše telo nemusí správne absorbovať živiny a tenké črevo sa môže stať priepustným, čo znamená, že jeho obsah uniká do čreva. Celiakiu je možné identifikovať krvným testom a črevnou biopsiou.
- Ak sú testy na alergiu na lepok a celiakiu negatívne a máte podozrenie, že ste citliví na lepok, môže byť príčinou neznášanlivosť lepku alebo citlivosť na lepok. Bohužiaľ neexistuje test, ktorý by potvrdil alebo vyvrátil citlivosť na lepok. Musí byť diagnostikovaná na základe vašich symptómov.
- 3Porozprávajte sa so svojím lekárom o testoch na podmienky súvisiace s neznášanlivosťou lepku. Napriek tomu, že testy nemôžu potvrdiť citlivosť na lepok, môžu potvrdiť prítomnosť niektorých stavov, ktoré sa bežne vyskytujú v dôsledku neznášanlivosti lepku. Niektoré súvisiace podmienky zahŕňajú:
- Nízka hladina železa
- Tuk v stolici
- Zlé zdravie zubov (problémy so zubami) v dôsledku podvýživy
- Slabá absorpcia vápnika
- Oneskorený rast u detí
- 4Na 2 až 4 týždne vylúčte zo stravy všetky potraviny obsahujúce lepok. Dávajte si pozor na skryté zdroje lepku v šalátových dresingoch, dochucovadiel, polievok, omáčok a dokonca aj v kozmetike. Dokonca aj vitamíny a doplnky môžu obsahovať lepok. Vždy skontrolujte štítky zložiek na všetkých potravinách a kozmetických výrobkoch.
- 5Počas vyraďovacieho obdobia si veďte denník sledovania symptómov. Pomocou denníka si všimnite všetky zmeny, ktoré sa vyskytnú v priebehu diéty. Znovu navštívte stránky s príznakmi a všimnite si, či sa niektorý z uvedených symptómov zlepšil alebo zmizol po vylúčení lepku z vašej stravy.
- 6Po skončení vyraďovacieho obdobia znova vložte lepok do stravy. Dávajte si pozor na to, ako sa cítite, keď začnete opäť jesť lepok. Ak sa zmiznuté príznaky vrátia potom, čo znova zaradíte lepok a budete sa cítiť horšie, ako keď ste boli na eliminačnej diéte, možno ste potvrdili neznášanlivosť na lepok.
- Ak po opätovnom zaradení lepku do stravy potvrdíte svoju neznášanlivosť na lepok, budete musieť potraviny obsahujúce lepok zo svojho jedálnička znova vylúčiť.
- 7Ak máte pravdepodobne neznášanlivosť na lepok, natrvalo odstráňte lepok. Ak chcete napraviť stavy, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku neznášanlivosti lepku, budete musieť odstrániť príčinu a nielen liečiť symptómy.
- Jedlá obsahujúce lepok, ako je pšenica, jačmeň, raž, krupica a špalda, nahraďte porovnateľnými náhradami, ktoré neobsahujú lepok, ako je šípka, arašidová múka, quinoa, ryžová múka a sójová múka. Skúste tieto tipy z Národného ústavu zdravia, aby ste sa dozvedeli, čo môžete a čo nemôžete jesť: https://niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/celiac-disease/eating-diet-nutrition
- Na rozdiel od alergie na lepok, ktorá sa môže časom zlepšiť, je všeobecná intolerancia na lepok u väčšiny jedincov trvalým stavom.
- 8Zistite, ktoré potraviny obsahujú bielkovinu lepok. Aby ste zo stravy vylúčili lepok, budete si musieť uvedomiť, v ktorých potravinách sa nachádza lepkový proteín. Lepok je obzvlášť bežný v širokej škále západných potravín, vrátane:
- Chlieb, sušienky, muffiny, koláče a iné pečivo
- Cestoviny a pizza
- Veľa vyprážaných a pečených jedál
- Pivo
- Obilniny
- Niektoré polievky a spracované mäso
- Zemiakové lupienky a hranolky
- Niektoré omáčky a mliečne výrobky
- Môže byť dokonca použitý v určitých druhoch kozmetiky (napr. Niektoré rúže) a ako výplň do liekov.
- 9Zistite, aké jedlá môžete jesť. Naučiť sa, ktoré potraviny sú pre vás bezpečné, keď máte intoleranciu na lepok alebo precitlivenosť, môže byť proces pokusov a omylov. Veďte si denník o jedle a zaznamenajte si každé jedlo alebo občerstvenie (vrátane nápojov). Ak sa u vás niekedy po jedle vyskytnú znepokojujúce príznaky, poznačte si ich do denníka.
- Medzi bezlepkové zdroje škrobu patria zemiaky, ryža, kukurica, sójový ľan a pohánka (ktorá napriek svojmu názvu nie je skutočnou pšenicou). Z pohánky sa dajú robiť palacinky, kaše, pečivo a cestoviny (napríklad japonské rezance soba).
- Pozorne si prečítajte etikety na potravinách, aby ste sa uistili, že neboli pripravené zo zložiek, ktoré obsahujú gluténové proteíny. Niektoré kukuričné lupienky napríklad obsahujú pšeničnú múku.
- To, že je výrobok označený ako „bezlepkový“, neznamená, že je pre vás dobrý. Bezlepková diéta tiež nie je zaručeným spôsobom, ako schudnúť.
- Jedným z bežných skrytých zdrojov lepku v spracovaných potravinách sú nešpecifikované zložky označené ako „prírodná aróma“.
- Dávajte si pozor na skrytý lepok, ako je slad (jačmeň) a upravený potravinársky škrob (pokiaľ nie je výslovne uvedené „z kukurice“).
- Príznaky neznášanlivosti lepku môžu byť zhoršené tehotenstvom a pôrodom, chorobami a infekciami, stresom a chirurgickými zákrokmi.
- Nutričné štítky niekedy uvádzajú, aké ďalšie potraviny zariadenie spracováva. Dávajte si pozor na pšenicu, ktorá obsahuje lepok.
Aj keď v súčasnosti neexistuje žiadny lekársky test na neznášanlivosť lepku, môžete urobiť niekoľko krokov k rozpoznaniu neznášanlivosti lepku vo svojom tele a začať cestu k zdravšej budúcnosti.
- Nikdy nezačínajte svoje dieťa s eliminačnou diétou bez konzultácie s pediatrom. Budú chcieť najskôr vylúčiť celiakiu a alergiu na lepok. Ak sa lekár domnieva, že vášmu dieťaťu môže prospieť eliminačná diéta, poskytne počas celého procesu náležité pokyny a neustály dohľad.
- Neliečená citlivosť na lepok je spojená nielen s reprodukčnými poruchami u žien, ale aj s autoimunitnými poruchami, osteoporózou, rakovinou čreva a ochorením pečene.
- Denník na sledovanie jedál a symptómov
- Bezlepkové jedlo
Prečítajte si tiež: Ako hovoriť s dieťaťom o juvenilnej reumatoidnej artritíde?
Otázky a odpovede
- Mám nadúvajúce vyrážky, ale tiež mám ekzém na chrbte, ktorý ma svrbí. Nemôžem kakať celé dni a bolí ma hlava, som unavená a vždy sa cítim trochu slučka. Môžem byť intolerantný na lepok?Je možné, že máte problém s lepkom. Na diagnostiku sa obráťte na svojho lekára.
- Doteraz mi nebola diagnostikovaná, ale teraz si myslím, že mám reakcie na lepok. Napučiava mi žalúdok a mám problém ísť na toaletu. Robí ma to takou depresiou, pretože je to vo všetkom. Ani neviem, či musím byť tiež bez mliečnych výrobkov. Môžeš mi dať nejakú radu?O všetkom, čo prijmete, si urobte denník o jedle. Ak budete mať reakciu potom, budete schopní vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú príznaky.
Komentáre (7)
- Veľmi prehľadné a krok za krokom.
- Pomáha vedieť, aké boli s/s.
- Tento článok prináša skvelé podrobné informácie nielen o intolerancii na lepok, ale aj niekoľko informácií o celiakii a alergii na lepok.
- Bolo to veľmi poučné. Naučil som sa veľa rôznych bodov. Ďakujem!
- Moja 4-ročná vnučka má v stolici červenú krv a jej matka jej sama diagnostikovala neznášanlivosť lepku. Poslal som jej tvoj článok, aby prestala nesprávne diagnostikovať svoju dcéru a dostala ju k lekárovi.
- Veľmi dobré-nasledovalo to a prišlo k podivnému svrbeniu po jednom kuse chleba po 4-týždňovej bezlepkovej diéte. Zaujímavé.
- Tento článok veľmi pomáha, teraz mám informácie potrebné na diskusiu so svojim lekárom a zvážim absolvovanie testu znášanlivosti lepku, aby som sa dostal ku koreňu svojej choroby.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
