Ako pripraviť horúcu čokoládu bez cukru?

Nalejte horúcu čokoládu do hrnčeka — Akonáhle sa kakao a sladidlo rozpustia a ste spokojní s teplom horúcej čokolády, vyberte kastról z ohňa a nalejte horúcu čokoládu do hrnčeka.

Či už sa vyhýbate cukru kvôli diétnym obmedzeniam alebo jednoducho preto, že sa chcete stravovať zdravšie, existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lahodný hrnček horkej čokolády bez pridania cukru. Namiesto cukru môžete nahradiť prírodné sladidlá, ako je stévia, agávový nektár alebo med. Môžete tiež pridať náhrady cukru ako Equal, Sweet N 'Low alebo Splenda. Príprava týchto jednoduchých náhrad vám umožní vychutnať si sladkú a bohatú chuť horkej čokolády, aj keď držíte obmedzenú diétu!

Prísady

Náhrada cukru za sladenú horkú čokoládu

1 polievková lyžica (14,79 ml) nesladeného kakaového prášku
1 čajová lyžička (4,93) extraktu zo stévie, nektár z agáve, Splenda (sukralóza), Sweet n Low (sacharín), Equal (aspartám) alebo vami preferovaná náhrada cukru
0,25 čajovej lyžičky (1,23 ml) vanilkového extraktu
1 šálka (236,59 ml) mlieka

Medom sladená horká čokoláda

1 polievková lyžica (14,79 ml) surového kakaového prášku
3 čajové lyžičky (14,79 ml) surového medu
0,5 čajovej lyžičky (2,46 ml) vanilkového extraktu
1 šálka (236,59 ml) mlieka

Metóda 1 z 3: výroba sladkej horkej čokolády ako náhrady cukru

1
Mlieko dajte do menšieho hrnca alebo hrnca na stredné teplo. Nalejte mlieko podľa vlastného výberu do malého hrnca a potom dajte panvicu na sporák na stredné teplo. Ak sledujete príjem cukru, použite nesladené sójové, mandľové, kokosové alebo kešu mlieko.
- Aj nemastné mliečne mlieko obsahuje asi 12 gramov (0,3 gramu) cukru na 8 gramov (236,5 ml) porcie, a preto ak máte cukrovku alebo sa pokúšate vyhnúť cukru, je najlepšie piť nesladenú sóju, mandle alebo kokosové mlieko.
2
Do mlieka pridajte kakao a sladidlo. Kým sa mlieko zahrieva, pridajte 1 polievkovú lyžicu (14,79 ml) nesladeného kakaového prášku a 1 čajovú lyžičku (4,93 ml) sladidla podľa vlastného výberu.
- Extrakt zo stévie a nektár z agáve sú prírodné sladidlá. Stevia je bezkalorické sladidlo extrahované z bylinky, ktorá nezvyšuje hladinu cukru v krvi. #*Agávový nektár je sirup extrahovaný z rastliny agáve. Má asi 21 kalórií na čajovú lyžičku a mierne zvýši hladinu cukru v krvi, aj keď nie zďaleka tak často ako bežný cukor.
- Splenda (tiež nazývaná sukralóza), Sweet'N Low (sacharín) a Equal (aspartam) sú všetky umelé náhrady cukru. Obsahujú nulové kalórie a neovplyvňujú krvný tlak. Majú však výraznú pachuť, ktorá sa niektorým nepáči.
3

Miešajte, aby sa kakao a sladidlo rozpustili. Horúcu čokoládu stále zahrievajte a miešajte, kým sa kakaový prášok a náhrada cukru úplne nerozpustia. Pokračujte v zahrievaní horúcej čokolády, kým nie je nápoj dostatočne horúci.
4

Podávajte horúce. Akonáhle sa kakao a sladidlo rozpustia a ste spokojní s teplom horkej čokolády, vyberte kastról z ohňa a nalejte horúcu čokoládu do hrnčeka. Horúcu čokoládu podávajte spolu so svojimi obľúbenými pochúťkami bez cukru!

Vychutnajte si horúcu čokoládu, kým je horúca.

Metóda 2 z 3: Výroba horúcej čokolády osladenej medom

1

Med, kakao a vanilku zmiešajte v malej miske. 1 polievkovú lyžicu (14,79 ml) surového kakaového prášku, 3 čajové lyžičky (14,79 ml) surového medu a 0,5 čajovej lyžičky (2,46 ml) vanilkového extraktu do malej miešacej misky, potom ich premiešajte lyžičkou kým nevytvorí pastu.
2
V menšom hrnci zohrejte mlieko na sporáku. Nalejte 1 šálku (236,59 ml) mlieka podľa vlastného výberu do malého hrnca alebo hrnca a potom dajte kastról na sporák na miernom až strednom ohni.
- Ak sa snažíte obmedziť príjem cukru, použite nesladené mandľové, sójové, kokosové alebo kešu mlieko.
3

Kakaovú pastu pridajte do teplého mlieka. Kakaovú zmes nalejte do mlieka, keď sa niekoľko minút zahrieva. Neustále miešajte, kým sa kakaová pasta nerozpustí, a zahrievajte, kým nie ste spokojní s teplotou horkej čokolády.
4

Horúcu čokoládu podávajte horúcu. Akonáhle ste spokojní s teplom horkej čokolády, odstavte hrniec horúcej čokolády z ohňa a nalejte ho do hrnčeka. Vychutnajte si horúcu čokoládu, kým je horúca.

Kým sa čokoláda nerozpustí v mlieku — Zmes neustále miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí v mlieku, aby vznikla horká čokoláda.

Metóda 3 z 3: výroba horúcej čokolády bez cukru v mikrovlnnej rúre

1
Skombinujte kakao, sladidlo a vanilku. Ak nechcete na varnej doske vyrábať horúcu čokoládu bez cukru, môžete ju ľahko ušetriť v mikrovlnnej rúre. Začnite zmiešaním kakaa, sladidla a vanilkového extraktu v malej miske.
- Na výrobu tejto horúcej čokolády v mikrovlnnej rúre môžete použiť ktorýkoľvek z receptov.
2
Zahrejte mlieko v mikrovlnnej rúre na 90 sekúnd. Nalejte svoje mlieko podľa výberu do hrnca vhodného pre mikrovlnné rúry a potom hrnček mlieka dajte do mikrovlnnej rúry na 90 sekúnd. Mlieko neprehrievajte, mohlo by dôjsť k popáleniu.
- Pokúste sa použiť nesladené sójové, mandľové, kokosové alebo kešu mlieko na ďalšie zníženie príjmu cukru.
3

Vmiešajte kakaovú zmes. Potom, čo ohrejete mlieko, nalejte kakaovú zmes. Zmes stále miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí v mlieku, aby vznikla horká čokoláda.
4

Horúcu čokoládu zohrievajte v 15 sekundových intervaloch. Vložte hrnček horúcej čokolády do mikrovlnnej rúry a zohrievajte na 15 sekúnd. Vyberte horúcu čokoládu, zamiešajte ju a potom znova vložte do mikrovlnnej rúry, ak chcete, aby bol nápoj horúci. Opakujte, kým nie ste spokojní s teplotou horkej čokolády.

Akonáhle ste spokojní s teplom horkej čokolády, odstavte hrniec horúcej čokolády z ohňa a nalejte ho do hrnčeka.

Tipy

Kvôli mlieku bude určitý obsah cukru, ale bude menší, ako keby ste použili normálny cukor.
Existuje mnoho polev bez cukru, ktoré sú lahodné na horúcej čokoláde, vrátane šľahačky bez cukru a fondánov.
Môžete si tiež kúpiť balíčky horkej čokolády bez cukru, ak dávate prednosť instantnej verzii.

Prečítajte si tiež: Ako prehltnúť vitamíny?