Ako urobiť očistu polievky?

Začnite vývarmi. Polievková očista musí začať vašim vývarom, ktorý bude vašim polievkovým základom. Môžete začať s kostným vývarom alebo zeleninovým vývarom. Do týchto vývarov pridajte akúkoľvek zeleninu. Zeleninu, ktorú zahrniete, očistite, aby ste získali množstvo živín a chutí.

• Jednoduchý spôsob, ako si vyrobiť vlastný kurací vývar, je vložiť do hrnca kúsky kuracieho mäsa, vodu, zeler, mrkvu a cibuľu. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a stiahneme penu z vrchu. nad hrncom a nechajte dusiť dve až tri hodiny.
• Na spestrenie pripravte kuracie, zeleninový, hovädzí alebo dokonca rybí vývar.
• Môžete si tiež kúpiť zeleninový, kurací alebo hovädzí vývar. Ak kupujete premade, kupujte 100% prírodný produkt bez prísad a pridaného sodíka. Pokiaľ je to len trochu možné, urobte si vlastný vývar.
• Použitie alebo nákup akcie namiesto vývaru znamená, že nie je pridaný sodík (to je hlavný rozdiel medzi zásobou a vývarom).

Zahrňte listovú zeleninu. Zelená je považovaná za jednu z najlepších potravín, ktoré môžete jesť pre svoje zdravie. Majú vysoký obsah vlákniny a veľa vitamínov a minerálov. Listová zelenina má extrémne nízky obsah sacharidov a cukrov, takže je jednou z najlepších superpotravín, ktoré môžete jesť. Pri čistení polievky zapracujte do svojich polievok veľa listovej zeleniny. Chuť sa hodí takmer k akejkoľvek inej zelenine. Môžete ich použiť do polievok na báze vývaru alebo na výrobu pyré.

• Kale je jednou z najobľúbenejších zelených polievok, pretože je to jedno z potravín, ktoré sú najbohatšie na živiny. Poskytuje veľa vitamínov A, C a K spolu s vápnikom, meďou, folátom a draslíkom.
• Vodnica, horčica a zelenka sú ďalšími všestrannými a chutnými zeleňami, ktoré sa skvele hodia do polievok na očistenie. Obsahujú rovnaké živiny ako kapusta, ale majú o niečo silnejšiu chuť. Ak kupujete repu, môžete si kúpiť aj repu a dať si do polievky dve zeleniny naraz.
• Špenát je jednou z najznámejších zelených. Špenát poskytuje 839 miligramov draslíka na šálku vareného špenátu, čo je viac ako pohár nakrájaných banánov. Obsahuje tiež vitamín K, vitamín A, mangán, folát, meď, vitamín B2, vitamín B6, vitamín E, vápnik a vitamín C. Špenát je tiež jedným z najlepších nehemových (rastlinných) zdrojov železa.
• Zelenina z mangoldu a červenej repy je tiež skvelým doplnkom vašej polievky bohatým na živiny. Obsahujú veľa vitamínu A a C.
• Brokolica je ďalšou skvelou, na živiny hustou zelenou zeleninou. Brokolicu môžete hodiť do akejkoľvek polievky, alebo ju rozmixovať na krémovú brokolicovú polievku.
• Keď chystáte zeleninu do polievky, nechajte si všetky zvyšky. Patria sem stonky, stopky, listy a všetky ostatné časti, ktoré ste odrezali. Zo zvyškov si pripravte vlastný zeleninový vývar. Môžete ich vložiť do vrecka a zmraziť na neskoršie použitie.
• Blanšírovanie zeleniny pred zmrazením zastaví enzýmy, ktoré udržujú zeleninu v dozrievaní, aby im dlhšie vydržala v mrazničke.

Skúste pór. Pór je podobný cibuli, ale zvyčajne je oveľa miernejší. Sú skvelým doplnkom polievok a poskytujú veľa živín na očistu vašej polievky. Pór obsahuje vitamín C, folát a draslík spolu s antioxidantmi.

Pridajte korenie. Môžete pridať celý rad korení, ktoré budú prospešné pre zdravie aj chuť. Skúste korenie ako cesnak, zázvor, kmín, kurkuma, fenikel, kari, škorica, kajenské koriander.

• Cesnak a zázvor nie sú len chutným korením, ktoré môžete pridať do polievky kvôli dochuteniu. Obe tieto zložky majú tiež veľa nutričných hodnôt. Verí sa, že cesnak pomáha predchádzať niektorým druhom rakoviny, má antibiotické vlastnosti, pomáha pri vysokom cholesterole a chráni srdce. Zázvor pomáha pri problémoch s trávením. To môže byť prospešné počas očisty, keď sa pokúšate vyvážiť svoj systém.
• Kurkuma je silné korenie s mnohými liečivými vlastnosťami spolu s podporou antioxidantov.

Pridajte mrkvu. Mrkva je vysoko výživná potravina, ktorá bude skvelým doplnkom vašich polievok. Mrkvu môžete nakrájať alebo nakrájať a hodiť do akejkoľvek polievky. Mrkvu môžete tiež pretlačiť na chutnú mrkvovú polievku.

• Mrkva je jedným z najlepších zdrojov vitamínu A. Majú tiež vitamín C, vitamín K, vitamín E, draslík, folát, mangán, horčík, zinok, vápnik, vlákninu a železo. Sú tiež fantastickým zdrojom beta-karoténu.

Skúste koreňovú zeleninu. Koreňová zelenina robí skvelé polievky. Repa, repa, paštrnák, reďkovka, cibuľa, rutabaga a sladké zemiaky robia skvelé polievky. Môžete ich nakrájať a vložiť do väčšej polievky. Alebo ich môžete uvariť v pyré na jedinečnú chutnú polievku, ako je polievka z pyré z repy alebo polievka z repíka.

• Koreňová zelenina je skvelým zdrojom vlákniny, vitamínu C, vitamínov B, vitamínu A a antioxidantov.

Jedzte tekvice. Butternut squash polievka je obľúbenou voľbou na polievkové čistenie; iné zimné tekvice, a dokonca aj letné tekvice so žltým krkom, môžu byť výživné a chutné ingrediencie. Skúste žaluď squash, iskerník squash, deliace squash, tekvica, alebo akékoľvek iné zimné squash, ktoré nájdete v obchode s potravinami.

• Zimná tekvica obsahuje veľa draslíka, vlákniny, beta karoténu a vitamínu A.

Pridajte fazuľa. Fazuľa je skvelý spôsob, ako získať bielkoviny počas polievky. Fazuľa tiež obsahuje veľa vlákniny, ktorá vás udrží dlhšie sýtych. Ak sa počas očisty necítite sýti, pridajte si do polievok fazuľu, aby ste boli sýty.

• Skúste fazuľu, pinto fazuľa, čiernu fazuľu, bielu fazuľu, fazuľu námornícku alebo fazuľu cannellini.
• Fazuľa tiež obsahuje veľa antioxidantov.
• Okrem fazule skúste do svojich polievok pridať aj šošovicu.

Použite paradajky. Paradajky môžu prispieť k dochuteniu vašich polievok. Môžete si urobiť guláš alebo dokonca použiť paradajky s fazuľou na výrobu detoxikačného čili.

• Paradajky obsahujú veľa živín. Sú plné antioxidantov, draslíka a vitamínov A, E a C.

Zapracujte cuketu. Cuketa je skvelé jedlo, ktoré môžete počas očisty hodiť do polievok. Chuť cukety je jemná, takže sa dobre mieša s takmer každou zeleninou. Cuketa má veľa vitamínu C a vlákniny, draslíka, folátu a vitamínu A.

• Cuketu nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky a dajte do akejkoľvek polievky.