Ako si vychutnať zdravé jedlá, keď neradi varíte?
Najlepším spôsobom, ako sa zdravo stravovať, je nakupovať celé jedlo a variť si doma, čo môže sťažiť vychutnávanie si zdravých jedál, ak nenávidíte varenie.
Najlepším spôsobom, ako sa zdravo stravovať, je nakupovať celé jedlo a variť si doma, čo môže sťažiť vychutnávanie si zdravých jedál, ak nenávidíte varenie. Ale môžete si to trochu uľahčiť tým, že identifikujete dôvody, prečo nemáte radi varenie. Pozrite sa na jedlá, ktoré jete, recepty, ktoré používate, a nástroje, ktoré máte vo svojej kuchyni k dispozícii. Niekoľko vylepšení vecí, ktoré spôsobujú, že je varenie menšou radosťou a väčšou fuškou, vám môže zaistiť lepšie fungovanie tohto procesu.
Metóda 1 z 3: výber správnych potravín
- 1Nastavte si jedálny lístok na týždeň vopred. Sedenie a vytváranie jedálneho lístka na celý týždeň vám umožní nakupovať efektívnejšie a vyhnúť sa paralýze nerozhodnosti, keď príde čas jedla. Zaisťuje tiež, aby boli vaše jedlá vyvážené a zdravé.
- Možno budete chcieť zahrnúť možnosti niektorých jedál, pri ktorých je doba varenia a príprava minimálna. Ak napríklad máte na raňajky zvyčajne misku cereálií, môžete si dať aj možnosť dať si bagel alebo smoothie, aby ste to zmenili.
- Nezabudnite mať k dispozícii základné sponky. Vajcia sú rýchlou, zdravou a všestrannou možnosťou, ktorú by ste mali mať poruke. Mlieko alebo náhradka mlieka a vaše obľúbené koreniny sú ďalšie položky, ktoré by ste mali mať vždy na sklade.
- Za predpokladu, že budete pracovať cez deň, väčšinu varenia obvykle pripravíte na večeru. Pri plánovaní myslite na zvyšky a na to, ako ich môžete nasledujúci deň zakomponovať do zdravého obeda. Napríklad zvyšný šalát možno plniť do pity.
- 2Naplánujte si nákupy okolo jedla. Akonáhle si nastavíte jedálny lístok na týždeň, choďte do svojej kuchyne a zistite, čo nepotrebujete. Pridajte základy, ktoré pravidelne konzumujete, a budete mať účinný zoznam, ktorý zaistí, že nebudete musieť každý druhý deň vybehnúť do obchodu.
- Vedieť, čo potrebujete, vám tiež umožní nakupovať za najlepšie ponuky a najkvalitnejšie suroviny. Môžete napríklad chcieť ísť na miestny farmársky trh s čerstvými výrobkami a potom všetko ostatné kúpiť v bežnom obchode s potravinami.
- Ďalšou výhodou je, že ak chodíte do obchodu s potravinami menej často, spravidla miniete menej peňazí. To platí najmä vtedy, ak ste typ človeka, ktorý vždy príde domov s poltuctom predmetov, ktoré ste v skutočnosti nepotrebovali, ale vyzerali dobre alebo boli vo výpredaji.
- 3Udržujte svoju špajzu dobre zásobenú. Ak nie ste citliví na lepok, zrná sú súčasťou zdravej výživy. Dajú sa kúpiť vo veľkom, aby ste ušetrili čas i peniaze, a nachádzajú sa ako základné prísady v mnohých rôznych jedlách.
- Hnedá alebo divoká ryža, celozrnné cestoviny a ovos sú zdravšie ako biele cestoviny a chlieb, ktoré boli rafinované.
- Uistite sa, že máte všetky bylinky a korenie, ktoré pravidelne používate. Ak napríklad radi pravidelne jedíte talianske jedlá a cestoviny, pravdepodobne sa budete chcieť zásobiť cesnakom, oreganom a inými talianskymi dochucovadlami.
Ak nenávidíte varenie, je pravdepodobné, že vo svojej kuchyni nemáte veľa kuchynského riadu. - 4Vyberte si ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne. Na mrazenom ovocí a zelenine nie je nič zlé - za predpokladu, že neobsahujú veľa pridaného cukru a konzervačných látok; napriek tomu nebudú chutiť tak dobre ako čerstvé ovocie a zelenina vypestované na mieste.
- To je obzvlášť dôležité, ak zistíte, že vám niektoré jedlá nechutia, ale dali ste si ich iba mrazené alebo konzervované. Balené potraviny sa pestujú na priemyselných farmách, ktoré môžu pestovať plodiny po celý rok, a potom sa spracúvajú v továrni. Celý proces spôsobí, že stratia veľkú časť chuti.
- Experimentujte s čerstvými potravinami, dokonca aj s vecami, ktoré ste nikdy predtým nemali radi alebo ste o ne mali záujem - mohli by ste byť príjemne prekvapení. Varenie nebudete tak nenávidieť, ak cítite vôňu niečoho, o čom viete, že milujete jedlo.
- Existuje veľa zeleniny, ktorá zostane v chladničke niekoľko dní čerstvá, napríklad kapusta, karfiol, paprika, mrkva a repa.
Metóda 2 z 3: používanie všestranných receptov
- 1Začnite prísadami, ktoré máte radi. Môže sa to zdať zrejmé, ale ak varíte niečo, čo vás obzvlášť nebaví, je jasné, že vás príprava nebude baviť. Len preto, že sa zdravo stravuješ, neznamená to, že musíš svoje jedlo nenávidieť.
- Môže sa vám napríklad nepáčiť jesť „králičie jedlo“ - surovú zeleninu, napríklad v šaláte. Nie je na tom nič zlého, ale nie je ani dôvod, prečo by vám rovnaká zelenina nechutila, keby bola uvarená. Varená zelenina je rovnako zdravá ako surová a často chutí oveľa sladšie. Skúste mrkvu alebo brokolicu hodiť s trochou olivového oleja a opiecť v horúcej rúre asi 15 minút.
- 2Pripravte si jednoduché jedlá z jedného hrnca. Ak vás už varenie nebaví, posledná vec, ktorú by ste chceli urobiť, je žonglovať s hlavným chodom a dvoma alebo tromi oddelenými stranami. Kastróly a praženica môžu byť zdravé a vyvážené bez toho, aby vyžadovali komplikovanú logistiku.
- Polievky a dusené mäso sú tiež lacné a jednoduché veci na prípravu, ktoré v kuchyni vyžadujú minimálny čas. Tieto recepty sú tiež univerzálne, pretože často môžete nahradiť prísady, ktoré sa vám páčia, alebo pridať rôzne prísady.
- 3Obmedzte svoje voľby. Ak ste v snahe nájsť zdravé jedlá na prípravu nahromadili desiatky kuchárskych kníh alebo si pridali do záložiek stovky webových stránok, môžete byť ohromení. Namiesto toho, aby ste sa pokúšali čítať všetko, vyberte si 10 až 15 receptov, ktoré sa vám páčia, a izolovajte ich.
- Každý týždeň si prezrite týchto niekoľko receptov a vyberte si dva alebo tri, než aby ste si pred každou večerou prešli každý recept alebo kuchársku knihu, ktoré vlastníte.
- Občas sa vráťte a nájdite niekoľko receptov, ktorými môžete nahradiť, najmä ak máte pocit, že vás konkrétna vec unavuje.
- 4Používajte recepty, ktoré sú relatívne praktické. Zvlášť, ak ste unavení na konci náročného dňa, posledná vec, ktorú chcete urobiť, je otroka nad horúcim sporákom celé hodiny. Vyriešte tento problém tým, že budete mať k dispozícii jeden alebo dva recepty, ktoré vyžadujú minimálne úsilie.
- Hľadajte večere v jednom hrnci a plné jedlá, ktoré je možné pripraviť a uvariť za 20 minút alebo menej. S týmito receptami uvaríte niečo zdravé sami za kratší čas, ako by to bolo v mikrovlnnej rúre, alebo kým počkáte na jedlo.
- Ak ste si vopred naplánovali jedálny lístok na celý týždeň, vezmite do úvahy príliv a odliv vášho týždňa pri výbere jedál. Napríklad, ak viete, že máte veľkú schôdzu v utorok a pravdepodobne vás potom vyčerpajú, naplánujte si na ten večer rýchle jedlo, ktoré je relatívne náročné na ruky a vyžaduje si minimálnu prípravu - alebo používa suroviny, ktoré ste už pripravili na večer vopred.
To vám môže pomôcť vychutnať si zdravé jedlá, keď neradi varíte, pretože budete variť menej často. - 5Vyhľadajte recepty s menej ako piatimi prísadami. Ak práve začínate a nenávidíte varenie, nemusíte sa trápiť zložitým receptom s tuctom prísad, ktoré si vyžadujú hodiny prípravného času.
- Pri výbere receptov sa snažte nájsť prekrývanie. Tak môžete pripraviť jedlo naraz a potom budete mať prípravu na ďalšie jedlo vopred hotovú. Ak ste napríklad našli peknú brokolicovú kastról, na druhý deň si môžete dať praženicu z hovädzieho a brokolice.
- Jednoduché recepty môžu byť rovnako chutné a pôsobivé ako komplikované a temperamentné a je tu oveľa menší priestor pre chyby.
- 6Naučte sa niekoľko jednoduchých receptov. Aby ste si čokoľvek užili, musíte byť v tom relatívne zbehlí. Ak použijete niekoľko receptov opakovane, kým nebudete môcť pripraviť jedlo bez toho, aby ste museli prehrabávať pokyny, bude vám experimentovanie príjemnejšie a v kuchyni vás to začne baviť.
- Potom, čo ste niečo urobili niekoľkokrát, určili ste miesta, ktoré vám spôsobujú problémy, a začnete intuitívne vedieť, čo robiť v každom kroku.
- Rýchle a jednoduché recepty môžu tiež slúžiť ako záloha, ak máte naplánované menu na týždeň, ale z akéhokoľvek dôvodu sa nezaujímate o jedlo, ktoré ste plánovali na konkrétnu noc.
- Uloženie receptu do pamäte tiež zvyšuje vašu dôveru v skúšanie nových vecí, ako sú komplikovanejšie recepty alebo tie, ktoré vyžadujú dlhší čas na prípravu.
- 7Absolvujte kurz varenia. Niekedy ľudia hovoria, že nenávidia varenie jednoducho preto, že sa nikdy predtým skutočne nepokúsili variť a nevedia ako alebo sa boja, že niečo pokazia. Ak máte obmedzené skúsenosti s kuchyňou, kurz varenia vám môže pomôcť lepšie sa zoznámiť.
- Existuje niekoľko základných zručností spojených s varením, ktoré si musíte osvojiť, aby ste mohli podávať primerané výkony. Ak neviete, ako používať základné kuchynské náradie, alebo ste mimoriadne pomalí, môže to mať vplyv na to, či radi varíte.
- Informujte sa vo svojom miestnom komunitnom centre alebo vo verejnej knižnici a zistite, či sa vo vašej oblasti nenachádzajú kurzy varenia. Ak je vo vašom okolí komunitná vysoká škola, môže ponúkať aj kurzy varenia.
Metóda 3 z 3: Vybavenie kuchyne
- 1Urobte si inventúru. Ak nenávidíte varenie, je pravdepodobné, že vo svojej kuchyni nemáte veľa kuchynského riadu. Tie, ktoré máte, ste možno nikdy nepoužívali alebo nerozumiete, ako ich efektívne používať.
- Dobrý kuchársky nôž napríklad skráti čas prípravy tým, že vám umožní rýchlejšie a efektívnejšie krájanie a sekanie ovocia a zeleniny.
- Možno budete chcieť položky vo svojej kuchyni usporiadať tak, aby boli pomôcky a hrnce a panvice pohodlnejšie. Ak sa musíte prehrabať v neorganizovaných skriniach, aby ste našli to, čo potrebujete, pravdepodobne vás bude menší záujem o celý zážitok z varenia.
- 2Kúpte si pomôcky pre pohodlie. Nenávisť k vareniu je niekedy spojená s nechuťou k určitej príprave alebo k určitému postupu varenia. Na činnosti náročné na prácu, ako je sekanie a krájanie, si môžete kúpiť pomôcky, ktoré urobia všetku alebo väčšinu práce za vás.
- Môžete si napríklad kúpiť kliešte na sekanie šalátu, ktoré pri ich hodení nasekajú vaše šalátové prísady - ušetria vám čas a námahu tým, že vám umožnia robiť dve veci súčasne.
- Ak vás niekedy vzrušoval recept, ktorý obsahoval iba jeden žĺtok, zvážte kúpu odsávača žĺtka, ktorý sa o túto úlohu za vás ľahko postará.
- Pozrite sa na pomôcky, ktoré priamo súvisia s potravinami, ktoré pravidelne alebo pravidelne konzumujete, alebo ktoré je možné použiť na rôzne recepty na viacero jedál. Žiadny gadget nestojí za vaše peniaze, ak bude len sedieť v zadnej časti skrinky a zbierať prach.
Pri týchto príležitostiach je najlepšie mať na pamäti, že si môžete vychutnať zdravé jedlá bez toho, aby ste sa museli akokoľvek variť. - 3Uschovajte nádoby na predbežnú prípravu. Existuje mnoho jedál, ktoré si môžete pripraviť - alebo dokonca uvariť - vopred a uložiť si ich na neskôr. To vám môže pomôcť vychutnať si zdravé jedlá, keď neradi varíte, pretože budete variť menej často.
- Vyberte si nádoby na jednotlivé porcie alebo nádoby s rozdeľovačmi, aby ste mohli hlavné jedlo oddeliť od strán. Možno budete chcieť dostať celú sadu, aby ste mali dostatok nádob na jedlo, ktoré bude stáť aspoň týždeň.
- Môžete napríklad pripraviť veľké množstvo cestovín, kastrólov alebo zamiešať hranolky a zvyšky tak zamraziť, aby ste ich mohli jesť skôr. Po počiatočnej investícii do kontajnerov bude vaše jedlo nakoniec lacnejšie ako nákup mrazených večerí - a rovnako pohodlné.
- Ak máte čas, vyhraďte si pár hodín na varenie niekoľkých rôznych jedál naraz. Rozdeľte ich na jednotlivé porcie a zmrazte, aby ste ich mali po celý týždeň. Každú nádobu označte jej obsahom a dátumom varenia, aby ste nič dlho neuchovávali.
- 4Investujte do pomalého hrnca. Zvlášť v chladnejších mesiacoch sú dusené mäso zdravým a sýtym jedlom, ktoré vyžaduje minimálny čas na prípravu a prácu. Suroviny jednoducho pridajte do pomalého hrnca a zapnite ho.
- Ak svoje suroviny pripravíte večer vopred, potom ich pridajte do pomalého hrnca ráno, taktiež minimalizujete čas, ktorý strávite v kuchyni. Keď prídete domov z práce, vaša večera bude pripravená a bude na vás čakať.
- Ďalšou dobrou vecou na pomalých sporákoch pre ľudí, ktorí nenávidia varenie, je to, že zvyčajne vyrábajú veľké dávky, čo znamená, že na ostatné dni budete mať veľa zvyškov.
- 5Zvážte, že nevaríte. Môžete mať najčistejšiu a najlepšie vybavenú kuchyňu na svete, ale napriek tomu sa vám do varenia nechce. Pri týchto príležitostiach je najlepšie mať na pamäti, že si môžete vychutnať zdravé jedlá bez toho, aby ste sa museli akokoľvek variť.
- Zatiaľ čo niektoré jedlá musia byť varené, aby ste ich mohli jesť, existuje veľa potravín, ktoré je možné konzumovať surové a poskytnú rovnaké zdravotné výhody, ako keby boli varené. Niektoré potraviny sú ešte výživnejšie konzumované surové.
- Zahrňte asi 20 - 30 gramov bielkovín, niektoré ovocie a zeleninu a dobrý zdroj zdravých sacharidov, ako sú celozrnné produkty alebo ryža.
- V lahôdkach v obchode s potravinami si môžete dať napríklad sendvič na celozrnnom chlebe s morčacím alebo kuracím mäsom. Pridajte k tomu farebný šalát a kúsok ovocia a máte zdravé jedlo bez toho, aby ste museli vôbec variť.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať zdravé obedy v práci?
Komentáre (1)
- Tento článok je skvelý! Dozvedela som sa nové veci, o ktorých som nevedela, ako uvariť pekné zdravé jedlo.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
