Ako jesť menej bielkovín?
Ak chcete jesť menej bielkovín, skúste viac dní bez mäsa alebo týždenne, pretože mäso je hlavným zdrojom bielkovín. Pri krájaní mäsa vždy pamätajte na to, aby ste stratené kalórie nahradili inými potravinami, napríklad zeleninou alebo obilninami, aby ste si udržali zdravú hmotnosť. Ak nechcete jesť žiadne vegetariánske jedlá, môžete jednoducho obmedziť množstvo mäsa v jedle. Ak napríklad robíte kuracie sendviče, použite menej kuracieho mäsa a pridajte viac šalátu, aby sa vyvážilo. Zmeškané kalórie môžete tiež doplniť pridaním sladidiel ako med a džem do jedla a nápoja. Ďalšie tipy od nášho spoluautora stravy, vrátane toho, ako vypracovať odporúčané hladiny bielkovín, čítajte ďalej!
Konzumujeme dva druhy bielkovín, bielkoviny vysokej hodnoty a bielkoviny nízkej hodnoty.
Ak máte abnormálne problémy s obličkami alebo pečeňou, možno sa budete musieť naučiť jesť menej bielkovín, aby sa toxické metabolity dusíka, amoniak alebo močovina nehromadili vo vašom systéme a nepoškodili vašu celkovú pohodu. Znížením bielkovín v konečnom dôsledku pomôžete obmedziť pracovné zaťaženie obličiek a pečene a zbavíte telo zbytočného stresu. Diéta s nízkym obsahom bielkovín by sa mala vykonávať iba vtedy, ak ju poučí a dohliada lekár.
Časť 1 z 2: Identifikácia zdrojov bielkovín vo vašej strave
- 1Pochopte, prečo by ste mali jesť menej bielkovín. Ak máte problémy s pečeňou alebo obličkami, napríklad ak vám diagnostikovali chronické ochorenie obličiek, môže vám byť povedané, aby ste znížili príjem bielkovín. Keď vaše telo spracováva potravu, vzniká odpadový produkt močovina. Ak máte problémy s obličkami, močovina sa nemusí vylučovať tak, ako by mala. Nahromadenie takýchto odpadových produktov môže byť veľmi škodlivé pre vaše zdravie.
- Znížením množstva prijatých bielkovín znižujete záťaž svojich obličiek.
- Nezabudnite však, že bielkoviny sú základnou súčasťou vašej stravy a na diétu s nízkym obsahom bielkovín by ste mali prejsť iba vtedy, ak vám to odporučia a pod dohľadom lekára.
- 2Stanovte vysoko hodnotné bielkovinové potraviny. Prvým krokom k jedlu menej bielkovín je predovšetkým porozumieť tomu, kde a ako bielkoviny konzumujete. Konzumujeme dva druhy bielkovín, bielkoviny vysokej hodnoty a bielkoviny nízkej hodnoty. Živočíšne bielkoviny sú bielkoviny s vysokou hodnotou. Je dôležité, aby ste ich konzumovali v dostatočnom množstve, aby bolo vaše telo zdravé. Tento typ bielkovín typicky produkuje menej odpadu ako bielkoviny s nízkou hodnotou kvôli rovnováhe aminokyselín.
- Kuracie, morčacie, ryby, červené mäso, vajíčka a bravčové mäso sú vysoko hodnotné bielkovinové potraviny.
- Mliečne výrobky sú tiež vysoko hodnotnými bielkovinami, ale mliečne výrobky obsahujú aj vysoké množstvo fosforu. Z tohto dôvodu môže byť potrebné, aby ste znížili množstvo mliečnych výrobkov, ktoré konzumujete.
- 3Identifikujte bielkovinové potraviny s nízkou hodnotou. Rastlinné a rastlinné bielkoviny sú známe ako bielkoviny s nízkou hodnotou, pretože majú menej esenciálnych aminokyselín, ktoré obsahujú bielkoviny s vysokou hodnotou. Medzi príklady tohto druhu bielkovín patria obilniny, chlieb, orechy, cestoviny, ryža, rezance a sušené fazule.
- Proteíny s vysokou hodnotou, bohaté na aminokyseliny, sú niekedy známe ako kompletné proteíny a proteíny s nízkou hodnotou ako neúplné proteíny.
- Vždy si prečítajte štítky na obaloch potravín, aby ste sa dozvedeli o obsahu bielkovín.
Ak chcete jesť menej bielkovín, skúste viac dní bez mäsa alebo týždenne, pretože mäso je hlavným zdrojom bielkovín. - 4Zhodnoťte svoju bežnú stravu. Keď poznáte hlavné zdroje bielkovín a ich príslušné hodnoty, môžete začať analyzovať svoj jedálniček a zistiť, kde a ako bielkoviny konzumujete. Ak máte problém s pečeňou alebo obličkami, ktorý si vyžaduje zníženie bielkovín, mali by ste vždy vykonať toto vyšetrenie s dietológom alebo lekárom, ktorý vám môže pomôcť nájsť správnu rovnováhu. Na približnú predstavu môžete použiť online nástroje.
- Nikdy by ste nemali zo stravy úplne vylúčiť bielkoviny. Množstvo, ktoré potrebujete na zníženie príjmu, bude závisieť od vášho konkrétneho stavu.
- Množstvo, ktoré musíte konzumovať, sa bude časom meniť, takže musíte byť v úzkom kontakte so svojim lekárom, aby ste sa uistili, že vaša strava pomôže vášmu stavu.
- Diéta musí stále spĺňať vaše každodenné výživové potreby, takže nejde len o nahodené vysekávanie.
- 5Poznáte odporúčané úrovne spotreby. Koľko bielkovín musíte jesť, ak máte diagnostikovaný problém s pečeňou alebo obličkami, presne určí váš lekár a dietológ. Bude sa to líšiť prípad od prípadu, ale pri problémoch s obličkami vám môže povedať, aby ste každý deň skonzumovali len 200 ml mlieka a jednu porciu bielkovín. Táto porcia môže zodpovedať 25 g mäsa (vrátane kuracieho a morčacieho), 40 g rýb, 1 vajíčka, 25 g syra, 25 g sóje alebo 75 g tofu, šošovice alebo cíceru.
- Pre dospelých mužov (19-50) bez problémov s obličkami je odporúčané 55,5 g denne.
- U žien rovnakého veku je to 45g.
- Samce vo veku 11 až 14 rokov bežne potrebujú 42,1 g a ženy o niečo menej, 41,2 g.
- Muži vo veku 15-18 rokov by mali dostať 55,2 g denne a ženy 45 g.
Časť 2 z 2: Obmedzenie bielkovín vo vašej strave
- 1Roztiahnite príjem bielkovín. Jeden zo spôsobov, ako znížiť množstvo bielkovín, je jemne zmeniť spôsob prípravy jedla. Ak napríklad robíte kuracie sendviče, namiesto nakladania kuracieho mäsa použite niekoľko tenkých plátkov. Pridajte veľa šalátu, paradajok a šalátu, aby ste to vyvážili, aby ste stále mali uspokojujúci sendvič.
- Pridanie zeleniny do vajíčka alebo mletého mäsa môže výrazne znížiť celkové množstvo bielkovín v jedle alebo občerstvení.
- Hromadnú polievku môžete pridať pridaním bielkovín s nízkou hodnotou, ako je ryža. V krémových polievkach obmedzte mlieko a použite nižšiu náhradu bielkovín.
- Uprednostnenie týchto bielkovín s nižšou hodnotou pred bielkovinami s vysokou hodnotou je dobrý spôsob, ako znížiť svoju spotrebu, ale zaistiť, aby ste aj naďalej držali vyváženú stravu.
- 2Jedzte menej hodnotných bielkovín. V rámci vašej stratégie znižovania príjmu vysokohodnotných bielkovín budete musieť obmedziť množstvo mäsa, ktoré jete. To nemusí nutne znamenať úplné vyradenie, ale skôr reorganizáciu jedla, aby bolo mäso menšou prílohou namiesto hlavného zamerania jedla. Môžete skúsiť začleniť do svojho týždňa viac dní bez mäsa.
- Zvážte vegetariánstvo, pretože mnohé zdroje rastlinných bielkovín majú v sebe oveľa menej bielkovín ako živočíšne zdroje.
- Vždy by ste sa mali snažiť nahradiť kalórie, ktoré by ste z mäsa spotrebovali, niečím iným. Napríklad, dajte si viac zeleniny alebo obilnín, aby ste kompenzovali menej mäsa. Ako plnivo používajte zeleninu a celozrnné produkty a nezabúdajte na konzumáciu zdravých tukov, ktoré neobsahujú vysoké množstvo bielkovín (napríklad kokosový olej, avokádo atď.).
- Ak máte radi syr, vyskúšajte menšie množstvo silnejšieho syra, aby ste stále získali chuť, ale v menšej intenzívnejšej dávke.
Prvým krokom k jedlu menej bielkovín je predovšetkým porozumieť tomu, kde a ako bielkoviny konzumujete. - 3Vyvinúť upravené recepty. Môžete vytvárať nové verzie svojich obľúbených receptov, aby ste znížili obsah bielkovín. Jedným z príkladov je varenie kuracieho šalátu s nízkym obsahom bielkovín. Bežný recept môže obsahovať 3 šálky nakrájaného vareného kuracieho mäsa s 0,25 šálkou zeleru, 1 šálku červených jabĺk, 0,25 šálky pekanových orechov a 3 lyžice majonézy.
- Tento nízky obsah bielkovín môžete vyrobiť zmenou pomeru zložiek.
- Zmeňte na 1,5 šálky kuracieho mäsa a na vyrovnanie zvýšte množstvo zeleru na 1 šálku.
- 4V prípade potreby zahrňte do stravy posilňovače kalórií. Keď znížite príjem bielkovín, existuje riziko, že budete konzumovať nedostatočné kalórie. Keď ste si naplánovali diétu so svojím lekárom alebo dietetikom, vezmú to do úvahy a môžu vám odporučiť zaradenie nejakého posilňovača kalórií. To môže zahŕňať zdravé tuky, ako je olivový olej, šalátové dresingy a slnečnicový olej.
- Vyhnite sa pridávaniu príliš veľkého množstva uhľohydrátov do jedál na zvýšenie kalórií. Zdravé tuky sú veľkým zdrojom energie a poskytujú telu úžasné výhody.
- Med, džem a ďalšie sladidlá môžete pridať do jedla a nápoja, aby ste zvýšili príjem kalórií.
- Ak ste diabetik, pred zaradením týchto sladkých posilňovačov sa poraďte so svojím lekárom.
- 5Vyhnite sa jedlu s vysokým obsahom sodíka. Vysoké hladiny sodíka môžu vášmu telu sťažiť kontrolu krvného tlaku a hladín tekutín vo vašom tele. To bude obzvlášť dôležité, ak máte problémy s pečeňou alebo obličkami. Spracované potraviny majú zvyčajne vysoký obsah soli, čo znamená vysoký obsah sodíka. Čerstvá zelenina je lepšou možnosťou. Ak máte akékoľvek pochybnosti, požiadajte svojho lekára alebo dietológa o radu alebo objasnenie.
Koľko bielkovín musíte jesť, ak máte diagnostikovaný problém s pečeňou alebo obličkami, presne určí váš lekár a dietológ. - 6Udržujte zdravú vyváženú stravu. Vaša diéta s nízkym obsahom bielkovín bude odborníkmi prispôsobená špeciálne vám a vášmu zdravotnému stavu a je dôležité, aby ste ju dodržiavali. Diéta, ktorá vám bude predpísaná, bude vyvážená potrebou znížiť príjem vysoko hodnotných bielkovín a zároveň vám dodá potrebné živiny, minerály a kalórie.
- Ak musíte obmedziť príjem bielkovín, lekár vám môže predpísať výživové doplnky, ktoré vám pomôžu zaistiť všetky potrebné živiny.
- 7Pokračujte v pití vody. Pokiaľ vám lekár nepovie, aby ste obmedzili príjem tekutín, pokračujte v pitnom režime počas celého dňa. Voda vám pomôže zostať hydratovaná a taktiež vám pomôže menej občerstviť. Niekedy si zamieňame smäd s hladom a občerstvením, keď by sme mali piť vodu.
- Menej jesť občerstvenie môže uľahčiť zníženie príjmu bielkovín. Všeobecne sa odporúča vypiť osem 8 oz. poháre (1,9 litra) vody denne.
- Diétu s nízkym obsahom bielkovín by ste mali vykonávať iba po konzultácii s lekárom alebo dietetikom.
Prečítajte si tiež: Ako zistiť, či máte dostatok bielkovín?
Otázky a odpovede
- Majú zemiaky vysoký obsah bielkovín?Majú nejaké bielkoviny, ale nie sú v nich vysoké. Zemiaky sú väčšinou sacharidy.
- Ako môžem znížiť hladiny kreatinínu?Pite nadmerné množstvo vody podľa úrovne aktivity. ak ste stredne aktívny dospelý, vypite asi 1,25-1,5 galónu vody, aby ste znížili hladiny. Nie som si však istý, prečo by ste to chceli urobiť.
- Majú zemiakové lupienky vysoký obsah bielkovín?Nie, ale sú vo všeobecnosti veľmi nezdravé, pretože sú vyprážané, čo znamená, že majú veľa nasýtených tukov. Zemiakové lupienky sú väčšinou sacharidy. Ak chcete prejsť na zdravší čip, zvoľte radšej zemiakové lupienky pečené v rúre ako tradičné chipsy.
- Čo môžem urobiť, ak nemám nutkanie piť vodu?Mali by ste sa prinútiť piť vodu, aj keď v skutočnosti nemáte nutkanie to urobiť. Hydratácia je dôležitá a v ideálnom prípade by ste mali vždy zostať dostatočne hydratovaní, aby ste sa vyhli pocitu smädu.
- Som diabetický vegetarián. Čo je pre mňa dobrá diéta?Európska lekárska asociácia oficiálne uznala surovú vegánsku stravu za účinnú diétu na zvrátenie cukrovky u 0,33 pacientov s diabetom 1. typu a 0,67 pacientov s diabetom 2. typu. Doktor Gabriel Cousens vydal knihu s názvom Rainbow Green Live-Food Cuisine, ktorá popisuje diétu a dokumentárny film „Simply Raw“ tiež dokumentuje úspech tohto protokolu. Skontrolovať to.
- Zvýši jesť ryža moju váhu?Ak budete jesť veľa ryže každý deň, možno priberiete. Ak budete jesť málo každý deň, mali by ste byť v poriadku.
- Je proteín arašidového masla pre vás dobrý?Áno. Arašidové maslo má 8 gramov bielkovín na porciu (2 polievkové lyžice).
Nezodpovedané otázky
- Aké jedlá môžem jesť bez bielkovín?
Komentáre (8)
- Tento článok je veľmi dobrý, veľmi mi pomohol.
- Pokúšate sa nájsť potraviny s nízkym obsahom bielkovín a veľa ste sa naučili. Vďaka.
- Číslo 3 bolo obzvlášť užitočné, pretože teraz môžem určiť, koľko potravín s vysokým obsahom bielkovín denne potrebujem. Ďakujem.
- Pomohlo mi to vedieť, aké jedlo by som si mal dať, aby som mal menej bielkovín.
- Tento článok mi pomáha zlepšiť moje čitateľské schopnosti a všeobecné znalosti. Tak rada čítam.
- Tipy na zníženie bielkovín v našej strave sú jednoduché a veľmi použiteľné. Váš článok je informatívny a užitočný pre pacientov s chronickými ochoreniami obličiek.
- Jasne napísané jednoduchým jazykom.
- Tento článok považujem za informatívny a je to skvelý začiatok porozumenia tomuto problému.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
