Ako piť svoje jedlá?

Na každých 8 tekutých gramov (240 ml) tekutiny vo vašom smoothie pridajte 1-2 lyžice (15-30 g) chia semienok.

Tekutá strava môže byť vynikajúcim spôsobom, ako vypláchnuť tráviaci systém alebo zvládnuť nepríjemné príznaky niektorých stavov. Predtým, ako začnete, porozprávajte sa so svojím lekárom o svojom celkovom zdravotnom stave, najmä ak ho plánujete robiť často alebo ho zaradíte do svojho liečebného plánu na zvládnutie základných tráviacich ťažkostí. Budete radi, že existuje veľa kreatívnych spôsobov, ako pripraviť smoothie a jedlá bohaté na živiny zo všetkého-je to pôsobivé, čo dokáže jednoduchý mixér! Začlenením potravín, ktoré bežne jete, môžete získať všetky potrebné živiny bez toho, aby ste sa cítili zbavení.

Metóda 1 zo 4: Vytváranie výživných smoothies

1
Na posilnenie svalov použite 1 alebo 2 odmerky proteínového prášku. Vyberte si srvátku, kazeín, vajíčko, hrášok, konope, hnedú ryžu alebo sójový proteín v akejkoľvek príchuti, ktorá sa vám páči (väčšina druhov je vanilková, čokoládová alebo jahodová). Po zmiešaní tekutých prísad otvorte mixér a nalejte 1 alebo 2 odmerky podľa svojich potrieb.
- Ženy by sa mali snažiť prijať 46 gramov denne, zatiaľ čo muži by sa mali rozhodnúť pre 56 gramov.
- Ak dodržiavate rastlinnú diétu, držte sa hrachových, konopných, hnedých ryží a sójových proteínových práškov.
2
Zahrňte svoj mozog a zostaňte dlhšie sýty zaradením orechov. Zásobte sa mandľami, kešu orieškami, arašidmi, vlašskými orechmi alebo pekanovými orechmi a pridajte do svojich tekutých jedál zdravé tuky. Na každých 16 tekutých gramov (470 ml) tekutiny v smoothie použite 0,13,25 šálky (16-32 g) orechov. Ak máte radi extra orieškovú chuť, pokojne ich pridajte ešte niekoľko!
- Orechy sú kaloricky husté, takže ich pridávanie do smoothies je skvelý spôsob, ako zaistiť dostatok kalórií každý deň.
- Namáčanie orieškov najmenej 6 hodín (alebo cez noc) pred ich pridaním do smoothie zvýši krémový faktor!
3
Uzdravte svoj črevný biom a zmiernite zápal listovou zelenou zeleninou. Vždy majte v chladničke niekoľko čerstvých listových zelených, ktoré môžete pridať do smoothies alebo akéhokoľvek pyré, ktoré pripravujete. Zeleninu ani nemusíte variť-kel, špenát, koláče, zeler, rukolu alebo petržlenovú vňať stačí hodiť do mixéra s ostatnými ingredienciami.
- Všimnite si, že listovo zelené smoothie nie je najlepší nápad, ak máte hnačku, pretože všetka nerozpustná vláknina môže podráždiť váš žalúdok a zvýšiť akékoľvek príznaky, ktoré už máte.
- Zelené smoothies sú obzvlášť užitočné, ak máte kolitídu, IBD alebo Crohnovu chorobu, pretože protizápalové živiny pomôžu zmierniť vzplanutia, takže sú kratšie a menej časté.
Tip: Zvážte výrobu kostného vývaru a jeho zamrazenie na kocky ľadu, ktoré pridáte do zeleného smoothie. Len 8 tekutých gramov (240 ml) vývaru je nabitých 6 až 12 gramami bielkovín!
4
Pridajte 1–2 polievkové lyžice (15-30 g) chia semienok na posilnenie omega-3. Na každých 8 tekutých gramov (240 ml) tekutiny vo vašom smoothie pridajte 1-2 lyžice (15-30 g) chia semienok. Tieto malé semená superpotravín sú plné omega 3 mastných kyselín, bielkovín, vlákniny a množstva vitamínov, minerálov a antioxidantov. Ak chcete, aby boli semienka trochu cibuľovitejšie a jemnejšie (niečo ako boba, ale oveľa menšie), nechajte smoothie niekoľko minút odležať.
- Chia semienka absorbujú veľa vody vo vašom žalúdku, vďaka čomu sa budete cítiť plnšie dlhšie. Nezabudnite však piť veľa vody, pretože môžu spôsobiť zápchu.
Zásobte sa mandľami, kešu orieškami, arašidmi, vlašskými orechmi alebo pekanovými orechmi a pridajte do svojich tekutých jedál zdravé tuky.
5
Pridajte ovsené vločky do svojich ovocných smoothies, aby ste získali hustejšiu konzistenciu a posilnenie vlákniny. Ak pripravujete jediné 470 ml smoothie, pridajte 0,25 šálky (32 g) rýchlovareného alebo staromódneho ovseného prášku. Prášok pripravíte tak, že ho jednoducho vložíte do mixéra a mixujete vysokou rýchlosťou 40 sekúnd alebo kým nie je konzistencia cukru. Potom môžete pridať ostatné prísady a všetko premiešať.
- Ovsené vločky v prášku chutia skvele s akýmkoľvek typom smoothie na báze ovocia alebo orieškov!
6
Obohaťte svoje smoothie pridaním varenej ryže. Jednoducho pridajte 0,5 šálky (125 g) varenej bielej ryže do svojho smoothie spolu s ostatnými prísadami. Ak chcete do svojho jedla pridať vlákninu, použite hnedú alebo divokú ryžu, aby ste sa dlhšie cítili sýti. Navyše dodajú príjemnú, jemne orieškovú chuť!
- Ak máte IBD alebo kolitídu a dochádza u vás k vzplanutiu, vyhnite sa používaniu hnedej alebo divokej ryže, pretože príliš veľa vlákniny môže byť pre váš systém ťažké, aj keď je zapálené.
7
Popíjajte vopred pripravené nápoje na náhradu jedla. Choďte do obchodu s potravinami alebo do miestneho obchodu so zdravou výživou, kde nájdete hotové kokteily ako Ensure, Boost a Glucerna. Porovnajte zadné štítky a zistite, koľko bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov je v každom z nich, takže si môžete vybrať najlepšiu voľbu pre svoje ciele v oblasti zdravia. Ak sa snažíte znížiť príjem cukru alebo sacharidov, vyberte si zmesi bez cukru alebo s nízkym obsahom sacharidov.
- Dávajte si pozor na pridané cukry a konzervačné látky v určitých zmesiach, pretože nie sú úplne zdravé na požitie (najmä ak budete počas diéty piť veľa vopred pripravených kokteilov).
- Ak máte Crohnovu chorobu, umelé sladidlá ako manitol, sorbitol a xylitol môžu vaše príznaky zhoršiť, preto si pozrite zoznam zložiek na zadnej strane.
- Každý kokteil zvyčajne obsahuje 200 až 400 kalórií, čo môže byť príjemné občerstvenie alebo jedlo v závislosti od vašich výživových cieľov.

Metóda 2 zo 4: príprava chutných smoothies

1
Vyšľahajte si chutné ovocné a raňajkové smoothie. Vložte 1 zrelý banán, 1 šálku (201 g) mrazených rozmixovaných bobúľ, 8 tekutých gramov (240 ml) mandľového mlieka, 1 polievkovú lyžicu (15 ml) kokosového oleja a 1-2 polievkové lyžice (15-30 g) chia semienka v mixéri. Nastavte ho na vysokú rýchlosť a mixujte 30 až 60 sekúnd, kým nebude mať dokonalú krémovú konzistenciu.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku (5 g) zázvorového prášku alebo 0,5 lyžičky (2,5 g) strúhaného koreňa zázvoru, aby ste získali pikantnú chuť.
- Môžete tiež použiť konopné, kokosové, sójové alebo kravské mlieko.
- Nebojte sa experimentovať s rôznym mrazeným ovocím-jahody, mango, papája a ananás sú zdravé, prirodzene sladké jedlá, ktoré vám poskytnú podporu antioxidantov a vlákniny.
2
Nabite bielkoviny zamatovým smoothie pb & j. Do mixéra vložte 8 tekutých gramov (240 ml) nesladeného orieškového alebo bežného mlieka spolu s 0,5 šálkou (100 g) mrazených bobúľ (jahody, čučoriedky alebo maliny), 1 polievkovou lyžicou (14 g) arašidov alebo mandlí maslo a 1 zarovnanú naberačku (zvyčajne 29 g) vanilkového proteínového prášku (akéhokoľvek druhu). Mixujte pri vysokej rýchlosti 30 až 60 sekúnd, kým nebude pekná a krémová.
- Ak chcete doplniť živiny, pridajte 1 polievkovú lyžicu (14 g) chia semienok, akonáhle smoothie rozmixujete, nechajte minútu odstáť, kým semienka nenapučia.
3
Choďte do orechov na sladké a orieškové pekanové smoothie. Vložte 1,5 šálky (367 g) jogurtu, 2 veľké mrazené banány, 0,5 šálky (64 g) nakrájaných pekanových orechov, 4 tekuté gramy (120 ml) mlieka (akéhokoľvek druhu), 1 polievkovú lyžicu (15 ml) med a 1 šálku (75 g) kociek ľadu v mixéri. Mixujte pri vysokej rýchlosti 40 až 60 sekúnd alebo dovtedy, kým sa pekanové orechy úplne nerozpadnú a nezapracujú do zmesi.
- Pre ešte väčšiu chuť pridajte 0,5 ČL (2,5 g) škorice.
- Ak máte iba nezmrazené banány, pridajte 0,5 šálky (38 g) ľadu navyše.
- Pekanové orechy môžete pokojne nahradiť arašidmi, kešu orieškami, posekanými mandľami alebo makadamovými orieškami!
- Najlepšie je použiť vysoko výkonný mixér, aby sa orechy mohli úplne rozpadnúť. Ak pracujete so starým mixérom, namočte orechy na 30 minút do vody, než si plánujete pripraviť smoothie-nezabudnite vodu pred vypustením vypustiť.
Ak pripravujete jediné 470 ml smoothie, pridajte 0,25 šálky (32 g) rýchleho varu alebo staromódneho ovseného prášku.
4
Detoxikujte svoje telo zeleným superpotravinovým smoothie. Do mixéra nalejte 12 tekutých gramov (350 ml) mandľového mlieka a potom pridajte 2 šálky kel listov (listy zo 4 až 6 stoniek), 0,5 malého avokáda, 1 mrazený banán, 1 polievkovú lyžicu (14 g) chia semená, 2 polievkové lyžice (28 g) mletých ľanových semien a 4 polievkové lyžice (56 g) konopných semien. Mixujte pri vysokej rýchlosti 30 sekúnd. Pridajte 1 šálku (75 g) kociek ľadu a miešajte ďalších 30 sekúnd alebo kým nie je pekná a hladká.
- Ak chcete do smoothie pridať trochu tropickej chuti, nahraďte polovicu mandľového mlieka ananásovou šťavou alebo kokosovou vodou.
- Ak nie ste v jemne trpkej chuti kelu, vymeňte ho za špenát, rukolu alebo jarnú zeleninu.
5
Obohaťte svoju myseľ a telo jablkom z bobúľ a ovsa. Do mixéra nalejte 0,5 šálky (64 g) stočeného ovsa a mixujte na vysokých otáčkach, kým sa nezmení na prášok (dobrá je konzistencia zrnitej múky). Pridajte 8 tekutých gramov (240 ml) mlieka, 1 banán a 14 mrazených jahôd a znova mixujte, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú.
- Neváhajte použiť akýkoľvek druh bobúľ, ktoré máte radi-maliny, černice a čučoriedky-to všetko vám dodá množstvo antioxidantov a vlákniny.
- Pridajte niekoľko kvapiek medu na osladenie, ak chcete.
6
Ulahodte chuti na sladké zdravým, dekadentným smoothie z ryžového pudingu. Do mixéra vložte 0,5 šálky (125 g) varenej bielej alebo hnedej ryže. Pridajte 4 tekuté gramy (120 ml) mlieka (akéhokoľvek druhu), 0,25 šálky (31 g) hrozienok alebo sušených datlí, 0,25 lyžičky (1,4 g) škorice, 0,13 lyžičky (0, 7 g) vanilkového extraktu a hrsť kociek ľadu. Mixujte na vysokej rýchlosti 30 až 60 sekúnd, kým neuvidíte žiadne pevné ryžové granule.
- Na zvýšenie chuti pridajte malú štipku muškátového orieška.
- Používajte iba ryžu, ktorá nebola ochutená sójovou omáčkou, olejom alebo maslom. Trochu soli je v poriadku, pretože doplní sladkosť ostatných prísad.
7
Uvarte si slané smoothie z kuracích pŕs, batátov a vývaru. V rúre opečte 0,5 sladkých zemiakov a 0,5 bielej cibule, kým nie sú pekné a krehké. 453 g uvareného kuracieho mäsa (vareného akýmkoľvek spôsobom) nakrájajte na kúsky. Vložte tieto 2 hlavné ingrediencie do mixéra a 30 sekúnd mixujte vysokou rýchlosťou. Potom pred miešaním ďalších 30 sekúnd pridajte nasledujúce prísady, kým nebude hladké a pitné:
- 8 tekutých gramov (240 ml) vývaru z kuracích kostí
- 4 polievkové lyžice (59 ml) nesladeného kokosového mlieka
- 0,5 lyžice (7 g) sušeného oregana
- 0,5 lyžice (7 g) cesnakového prášku
- Soľ a korenie (podľa chuti)
  - Toto smoothie si môžete vychutnať teplé alebo studené.

Metóda 3 zo 4: zapracovanie polotekutých potravín

1
Naplňte krémové polievky zo zeleniny alebo z mäsa. Mäso alebo zeleninu uvarte ako obvykle a potom ich rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri. Pri spracovaní pridajte mlieko, smotanu alebo vodu, kým nebudete mať peknú polievkovú konzistenciu.
- Ak vám chýbajú kúsky, uvarené mäso jednoducho nakrájajte na malé kúsky a primiešajte do základu polievky.
- Vyskúšajte tento krém z karfiolu a kuracieho mäsa:
  1 hlava karfiolu
  48 tekutých gramov (1400 ml) kuracieho vývaru
  1 šálka (128 g) bielej cibule (nakrájanej na kocky)
  8 tekutých gramov (240 ml) mlieka
  strúhaný syr (rozpustený v polievka, voliteľné)
2
Zeleninu, strukoviny alebo zemiaky pretlačte do vody alebo mlieka. Zeleninu alebo zemiaky sparíme, uvaríme alebo upečieme a rozmixujeme v kuchynskom robote alebo ich roztlačíme metličkou alebo vidličkou, ak sú dostatočne mäkké. V prípade strukovín ich uvarte s trochou vody navyše a potom ich roztlačte, pričom pridajte dostatok vody, kým nebude mať konzistenciu riedkeho, tekutého humusu.
- Neváhajte pridať do týchto zemiakových pyré omáčku, aby získali extra chuť!
- Ak máte obavy z dostatku kalórií, pokvapkajte zeleninu olejom alebo pridajte margarín.
Nezabudnite však piť veľa vody, pretože môžu spôsobiť zápchu.
3
Varte s olivovým, avokádovým a repkovým olejom, aby ste zvýšili kalórie a zdravé tuky. Ak robíte polievku alebo pyré, použite pri varení 1-2 polievkové lyžice (15-30 ml) oleja, aby ste zvýšili kalorickú hustotu jedla. Použite ho na namazanie panvice počas varenia alebo pokvapkanie polievky alebo zeleninového pyré pre pikantnú chuť.
- Vyhnite sa čiastočne hydrogenovaným olejom, ako sú rastlinné tuky a margaríny, pretože môžu zvýšiť hladinu zlého (LDL) cholesterolu.
- Kokosový olej je ďalší, ktorý môžete použiť-obmedzte ho na maximálne 2 polievkové lyžice (30 ml), pretože príliš veľa nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu vášho cholesterolu. Ak chcete, môžete dokonca pridať 1 polievkovú lyžicu (15 ml) do smoothies!
4
Občerstvenie v jogurte medzi jedlami pre dávku črevne zdravých probiotík. Keď ste hladní medzi jedlami alebo ako malé malé jedlo, siahnite po 6-8 tekutých gramoch (180-240 ml) šálky jogurtu. Do jogurtu vytlačte med a dodajte mu sladkosť a antioxidanty.
- Probiotiká udržujú a pestujú zdravé baktérie vo vašom čreve.
- Ak máte IBD alebo ulceróznu kolitídu, jogurt môže zhoršiť plyn, nadúvanie alebo hnačku.
- Ak máte radi zdravý dezert, dajte jogurt do mrazničky, aby bol zdravšou alternatívou zmrzliny.
- Pre hustejšie, krémovejšie smoothie pridajte lyžicu jogurtu alebo ho použite namiesto mlieka alebo vody.
5
Mlsnú kašu uspokojte zmrzlinou, sorbetom, nanukom alebo želatínou. Doprajte si niektorý z týchto lahodných dezertov ako desiatu alebo po jedle. Ak na chudnutie používate sporadickú tekutú diétu, zmrzlinu vynechajte a držte sa sorbetu, nanukov alebo želatíny, pretože majú oveľa nižší obsah kalórií a tukov.
- Ak chcete extra dekadentnú pochúťku, pripravte si mliečny kokteil!

Metóda 4 zo 4: Zaistite, aby bola pre vás tekutá strava správna

1
Navštívte svojho lekára, aby vám urobil vyšetrenie a kompletný krvný obraz z výživy. Porozprávajte sa so svojím lekárom o svojej anamnéze a zistite, či je pre vás tekutá strava bezpečná. Požiadajte o vykonanie kompletného krvného testu, aby ste sa uistili, že nemáte nedostatok základných vitamínov a minerálov, ako sú B12, vitamín K, vitamín D, železo, vápnik, folát, fosfor, horčík, draslík a sodík.
- Krvný test je obzvlášť dôležitý, pretože v tekutej diéte môžu chýbať živiny, ak na to nie ste extra rozvážni.
- Ak ste tehotná, dojčíte alebo máte cukrovku 1. typu, mali by ste sa úplne vyhnúť tekutým diétam.
2
Navštívte odborníka na výživu, aby prediskutoval vaše zdravotné ciele a odporučil vám jedlo. Ak chcete na chudnutie vyskúšať tekutú diétu alebo sa chystáte cvičiť dlhšie a dlhšie, dajte o tom vedieť svojmu odborníkovi na výživu, aby vám mohol vytvoriť stravovací plán alebo rozvrh jedál. Povedzte im, čo máte radi, čo nemáte radi a čo ste ochotní vyskúšať, aby vám mohli dať návrhy uspokojivých a výživných tekutých jedál.
- Opýtajte sa svojho lekára, či vás môže odporučiť registrovanému odborníkovi na výživu alebo nájsť odborníkov na výživu vo vašom okolí jednoduchým vyhľadaním online.
- Ak máte poistenie, vyberte si vo svojej sieti odborníka na výživu, aby boli pokryté počiatočné a následné schôdzky.
3
Tekutú diétu plánujte vykonávať iba príležitostne alebo nie viac ako 3-4 dni v týždni. Tekutá diéta má byť krátkodobá, preto sa nepokúšajte cvičiť viac ako 3 až 4 dni v týždni. Ak je to niečo, čo chcete začleniť do svojho dlhodobého zdravotného plánu, začnite pomaly tým, že to urobíte 1-2 dni v týždni a prepracujete sa až 3-4 dni v týždni s prestávkami na pevné jedlo. Tak získate všetky potrebné živiny a zároveň budete využívať výhody tekutej diéty.
- Váš lekár alebo odborník na výživu vás môže sprevádzať, ako začleniť tekutú stravu do vášho dlhodobého zdravotného plánu.
- Neprijímajte tekutú diétu ako spôsob, ako schudnúť extrémne rýchlo, pretože existuje vysoké riziko podvýživy.
Jednoducho pridajte 0,5 šálky (125 g) varenej bielej ryže do svojho smoothie spolu s ostatnými prísadami.
4
Nechajte sa pravidelne kontrolovať, aby ste sa presvedčili, že ste uživení. Tekutá diéta môže spôsobiť, že zhodíte kilá príliš rýchlo alebo vynecháte niektoré živiny, takže ak sa tomu venujete viac ako 2–3 dni v týždni, rozhodne sa poraďte so svojim lekárom každé 2 až 3 týždne. Podeľte sa o akékoľvek zmeny v stolici alebo, ak máte chronický gastrointestinálny stav, o to, ako diéta ovplyvnila vaše príznaky.
- Plánujete navštíviť svojho gastroenterológa každé 2 až 3 týždne, ak používate sporadickú tekutú diétu na zvládnutie stavov, ako je Crohnova choroba, ulcerózna kolitída alebo ochorenie dráždivého čreva.

Tipy

Rozmanitosť je kľúčová; snažte sa zamiešať každé jedlo, aby ste sa nenudili piť rovnaké smoothie alebo jesť rovnakú polievku každý deň.
Akonáhle ste pripravení opustiť diétu, začnite s ultra mäkkými jedlami, ako je konzervované ovocie, hustá zemiaková kaša a husté polievky.

Varovania

Bez súhlasu lekára (a v niektorých prípadoch aj dohľadu) nezostávajte na tekutej diéte dlhšie ako 4 dni.
Ak pocítite extrémnu hnačku, zápchu alebo iné nepríjemné gastrointestinálne účinky, ukončite diétu a poraďte sa so svojím lekárom.

Prečítajte si tiež: Ako sa vzdať cukru?