Ako si vyrobiť gumičky z vitamínu C?
Gummiky s vitamínom C sú skvelým spôsobom, ako získať ďalší vitamín C, ktorý potrebujete.
Každý potrebuje vitamín C, ale bohužiaľ, veľa ľudí ho nemá dostatok. Gummiky s vitamínom C sú skvelým spôsobom, ako získať ďalší vitamín C, ktorý potrebujete. Ak vás dlhý zoznam záhadných a nevysloviteľných prísad odrádza od nákupu gumičiek s vitamínom C, skúste si namiesto nich vyrobiť vlastnú. Obvykle sa vyrábajú s použitím želatíny. Ak ste vegán alebo vegetarián, nebojte sa, existuje možnosť aj pre vás!
Základné gumy s vitamínom C.
- 1,5 šálky (350 mililitrov) pomarančového džúsu
- 4 polievkové lyžice (37 gramov) neochutenej želatíny
- 2 až 4 polievkové lyžice (45 až 90 gramov) surového medu
- 1 polievková lyžica prášku vitamínu C.
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)
- 0,25 čajovej lyžičky pomarančového extraktu (voliteľné)
Vegánske gumičky s vitamínom C.
Vyrobí 45 až 60 gumičiek
Vegánske gumičky s vitamínom C.
- 2 šálky (475 mililitrov) pomarančovej šťavy
- 1 polievková lyžica (2 gramy) agarového prášku
- 2 až 4 polievkové lyžice (45 až 90 gramov) agávového alebo javorového sirupu
- 1 polievková lyžica prášku vitamínu C.
Základné gumy s vitamínom C.
Vyrobí 45 až 60 gumičiek
Metóda 1 z 2: Výroba základných gumičiek z vitamínu C.
- 1Pomarančovú šťavu a želatínový prášok zmiešajte v malom hrnci. Môžete použiť pomarančový džús kúpený v obchode, ale bolo by oveľa lepšie, keby ste použili čerstvo vylisovaný pomarančový džús. Budete potrebovať asi 4 až 5 stredne veľkých pomarančov.
- Môžete tiež použiť iné druhy citrusov, ako napríklad krvavý pomaranč, klementínku a grapefruit.
- 2Počkajte, kým želatína „odkvitne“, potom ju zašľahajte. Bude trvať 2 až 3 minúty, kým sa želatína rozpustí v pomarančovej šťave. Akonáhle zhustne a hrudkuje, premiešajte metličkou.
- 3Zmes zahrievajte na miernom až strednom ohni, kým sa želatína nerozpustí. To bude trvať asi 5 až 6 minút. Nenechajte zmes prejsť varom.
- Želatína sa musí úplne rozpustiť. Ak zmes rozotriete medzi palcom a prstom a bude pôsobiť zrnito, ešte nie je pripravená.
- 4Zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Je to veľmi dôležité, pretože príliš veľa tepla môže zničiť prospešné vlastnosti prášku z medu a vitamínu C.
- 5Vmiešajte med a prášok vitamínu C. Podľa toho, ako sladké gumičky máte radi, budete potrebovať 2 až 4 polievkové lyžice (45 až 90 gramov) medu. Čím viac medu pridáte, tým budú gumičky sladšie. Môžete tiež pridať vanilkový extrakt a/alebo pomarančový extrakt pre extra chuť.
- 6Nalejte zmes do silikónových gumových foriem. Na to môžete použiť malú naberačku omáčky, kvapkadlo, stlačenú fľašu alebo striekačku. Ak nemôžete nájsť žiadne gumové formy, môžete namiesto toho použiť veľmi malé silikónové formy na kocky ľadu. Zmes môžete tiež naliať do veľkej bochníkovej panvice, ale neskôr ju budete musieť nakrájať na štvorce.
- 7Žuvačky chladíme v chladničke, kým neztuhnú. Bude to trvať asi 2 až 3 hodiny, ale môže to trvať aj 4 hodiny. Ak sa niekam ponáhľate, môžete ich chladiť v mrazničke 10 až 15 minút.
- 8Odformujte gumičky. Jednoducho ich vyberte z foriem. Ak ste zmes naliali na bochník, budete ju musieť najskôr nakrájať na malé štvorce s rozmermi 0,5 až 2,50 cm (1,27 až 2,54 centimetra).
- 9Gumičky skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Poháre a nádoby Tupperware sú skvelou voľbou. Uložte ich do chladničky a zjedzte ich do 2 až 3 týždňov.
Metóda 2 z 2: Výroba vegánskych gumičiek z vitamínu C.
- 1V hrnci rozšľahajte pomarančový džús a prášok z agarového agaru. Čerstvo vylisovaná šťava je najlepšia, ale namiesto toho môžete použiť šťavu z obchodu. Ak nemáte radi pomaranče, môžete použiť aj iný druh citrusov, ako napríklad krvavý pomaranč, klementínku a grapefruit.
- Agarový agar je dobrou náhradou za bežnú želatínu, ale nie vždy to vyzerá ako žuvačka.
- 2Zmes nechajte postáť 5 minút. Počas tejto doby sa agarový agar rozpustí v šťave.
- 3Zmes privedieme k varu a potom ju varíme 2 až 3 minúty. Zmes najskôr privedieme k varu na stredne vysokej teplote. Hneď ako začne vrieť, znížte teplotu na minimum. Zmes nechajte vrieť 2 až 3 minúty. Počas varenia ju neustále miešajte.
- 4Zmes nechajte trochu vychladnúť. Vitamín C je citlivý na teplo. Ak ho pridáte príliš skoro, riskujete zničenie ich prospešných vlastností. Nečakajte však dlho, pretože zmes bude príliš tuhá!
- 5Vmiešajte agávový nektár a prášok vitamínu C. Môžete tiež vyskúšať iné sladidlo vhodné pre vegánov, napríklad javorový sirup alebo stéviu. V tomto mieste môžete tiež zamiešať vanilkový a/alebo pomarančový extrakt, aby ste získali extra chuť.
- Ak ste len vegetariáni, môžete namiesto toho použiť med.
- 6Nalejte zmes do silikónových gumových foriem. Zmes bude hustá, takže na naberanie do foriem budete možno musieť použiť mini gumovú stierku. Ak je dostatočne tekutý, môžete použiť injekčnú striekačku, naberačku na omáčku, kvapkadlo alebo stlačiť fľašu. Ak nemôžete nikde nájsť gumové formy, použite malú silikónovú formu na cukríky alebo formu na kocky ľadu. Môžete tiež naliať do veľkého pekáča, ale neskôr budete musieť gumičky nakrájať na štvorce.
- 7Žuvačky dajte do chladu, kým sa nestanú pevné. To bude trvať asi 1 až 2 hodiny. Ak sa ponáhľate, môžete namiesto toho skúsiť gumičky zmraziť na 30 minút.
- 8Odformujte gumičky. Akonáhle sú gumičky pevné, môžete ich vybrať z foriem. Ak ste zmes naliali do pekáča, nakrájajte ju namiesto toho na štvorce 0,5 až 2,50 cm (1,27 až 2,54 centimetra).
- 9Gumičky skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Sklenené poháre a nádoby Tupperware sú skvelou voľbou. Gumičky skladujte v chladničke a zjedzte ich do 2 týždňov.
Ak vás dlhý zoznam záhadných a nevysloviteľných prísad odrádza od nákupu gumičiek s vitamínom C, skúste si namiesto nich vyrobiť vlastnú.
- Skúste iné druhy šťavy. Ak máte odšťavovač, môžete odšťavovať iné ovocie, ako napríklad jahody, mango, jablká, čučoriedky atď. Nepoužívajte však ananásový džús, inak sa želatína poriadne nespustí.
- Vymeňte prášok vitamínu C za iné druhy vitamínových a probiotických práškov.
- Ak chcete, môžete použiť menej prášku vitamínu C. Ak používate pomarančový džús, môžete ho úplne vynechať.
- Silikónové gumové formy si môžete kúpiť online. Môžu ich nosiť aj niektoré dobre zásobené obchody s pečením alebo varením.
- Ak nemôžete nájsť silikónové gumové formy, môžete použiť silikónové misky na kocky ľadu alebo formy na cukríky. Uistite sa však, že sú malé, alebo budete mať príliš veľa vitamínu C.
- Veľkosť porcie je asi štyri vitamíny veľkosti gumového medvedíka.
- Pre pevnejšie/tvrdšie gumy pridajte viac želatíny alebo agarového agaru.
- Ak sú gumičky príliš lepkavé, poprášte ich kukuričným škrobom.
- Poprášenie foriem trochou kukuričného škrobu uľahčí neskoršie odformovanie gumičiek.
- Nepridávajte med, ak ich vyrábate pre dieťa mladšie ako 12 mesiacov.
- Malý kastról
- Silikónová gumová forma
- Metla
- Vzduchotesný kontajner (téglik, Tupperware, atď.)
Prečítajte si tiež: Ako sa pripraviť na Atkinsovu diétu?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
