Ako si zlepšiť zdravie čítaním etikiet?

Porovnajte počet porcií s celkovým obsahom tuku, kalórií z tukov, trans -tukov, nasýtených tukov, cholesterolu, sodíka, celkových uhľohydrátov, vlákniny, cukru, bielkovín a zoznamu rôznych vitamínov a minerálov.

Potrebujete vedieť, čo sa vám dostane do tela, ale akým spôsobom to viete najlepšie zhora nadol? Viete, že to je dôležité. Pokiaľ jete jedlo, musíte vedieť, ktoré z nich nesú prázdne veci a ktoré poskytujú živiny. Potom existujú toxíny, ktoré sú veľmi zákerné a je ťažké ich zistiť.

Kroky

1

Nájdite svoj predmet v miestnom obchode, online obchode alebo v obchode so zmiešaným tovarom.
2

Prečítajte si celý štítok, najmä malé písmo, ale nikdy neverte tomu, čo si prečítate na prednej a bočnej strane štítka. Dávajte si pozor na spôsob, akým píšu reklamy. Ľudia vás môžu doslova hypnotizovať písaným slovom.
3

Najprv vyhľadajte počet porcií na kontajner. Nechcete jesť celé balenie, ktoré vyzerá ako jediné občerstvenie, keď balenie obsahuje 2 alebo 3 porcie.

Hľadaj veľmi nízky pomer nasýtených tukov k celkovému tuku, alebo mononenasýtené tuky oveľa vyššie ako nasýtené tuky.
4
Porovnajte počet porcií s celkovým obsahom tuku, kalórií z tukov, trans -tukov, nasýtených tukov, cholesterolu, sodíka, celkových uhľohydrátov, vlákniny, cukru, bielkovín a zoznamu rôznych vitamínov a minerálov. Ak chcete jesť zdravo, rýchlo odstráňte výrobky, ktoré obsahujú príliš veľa nasýtených tukov, akékoľvek trans -tuky, príliš veľa cholesterolu alebo príliš veľa sodíka.
- Tuk: Neexistuje žiadny bezpečný limit pre trans -tuky, takže ak je uvedené akékoľvek množstvo, výrobok je nezdravý. Nasýtené tuky sú zlé, polynenasýtené tuky sú neutrálne a mononenasýtené tuky sú dobré. Hľadaj veľmi nízky pomer nasýtených tukov k celkovému tuku, alebo mononenasýtené tuky oveľa vyššie ako nasýtené tuky. Pozrite sa tiež na kalórie z tuku vo vzťahu k celkovým kalóriám. Ak tuk predstavuje viac ako 30% celkových kalórií, je to príliš veľa; menej ako 15% je dobrých. Vyššie uvedený príklad má nasýtený tuk až celkový tuk asi 1: 4 a mononenasýtené tuky sú viac ako nasýtené tuky, takže ho možno v tomto ohľade považovať za zdravú voľbu. Tuky predstavujú 537,4 z celkových 2059,6 kalórií, alebo 26%, čo je v poriadku.
- Cholesterol: pochádza len zo živočíšnych produktov a je spojený so zvýšeným srdcovým rizikom. Rovnako ako pri nasýtených a trans -tukoch by ste mali tento príjem čo najviac obmedziť.
- Sodík: najčastejšie pochádza zo stolovej soli (chlorid sodný), ale môže tiež pochádzať z iných prísad, ako je glutamát sodný (MSG) alebo hydrogenuhličitan sodný (sóda bikarbóna). Vysoký príjem sodíka je spojený s hypertenziou a mnohými ďalšími vážnymi zdravotnými problémami, preto ich obmedzte čo najviac. Ako hrubé pravidlo platí, že akéhokoľvek produktu obsahujúceho viac ako 1 mg sodíka na kalóriu je príliš veľa. Vyššie uvedený príklad má 2975 mg Na na 2059,6 kcal, čo je príliš veľa.
- Sacharidy: neexistujú žiadne tvrdé dolné ani horné limity pre celkové sacharidy, ale dve zložky si zaslúžia zmienku.
  - Vláknina, ktorá pochádza iba z rastlín a je nevyhnutná pre dobré zdravie. Čím viac z toho, tým lepšie, ale snažte sa aspoň o 25 g pre ženy a 38 g pre mužov.
  - Cukor je často prísada a mal by byť obmedzený. Zosúladte to prečítaním zoznamu zložiek (pozri nižšie) pre „cukor“, „kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy“ alebo v ktorejkoľvek z mnohých foriem (pozri tu).
- Bielkoviny: to je nevyhnutné a väčšina potrebuje 46-56 g denne. Lekársky ústav odporúča 10-35% kalórií z bielkovín. Vedzte, že tuk má 9 kalórií/gram, zatiaľ čo sacharidy a bielkoviny majú 4 kalórie/gram. Vyššie uvedený príklad má 83,3 g proteínu alebo 333,2 Cal, čo je 16% z celkového počtu kalórií, takže spĺňa štandard.
- Vitamíny a minerály: sú to nevyhnutné mikroživiny, preto sa snažte dosiahnuť takmer 100% dennú potrebu.
5

Prečítajte si zoznam zložiek. Toto je často najzložitejšia časť celej etikety v tom, že výrobcovia maskujú prísady s neznámymi názvami. Čokoľvek, čo sa nazýva „glutamát“ alebo „hydrolyzovaný“, je niečo ako MSG. Vráťte sa k odkazu na reklamný článok. Čím menej uvedených položiek, tým lepšie. Ideálny produkt má uvedenú iba jednu položku, napríklad „Celozrnný ovos valcovaný “. Čokoľvek s viac ako jednou zložkou obsahuje aditíva. Viac spracované potraviny (čítané nezdravé) majú dlhší zoznam prísad.
6

Začnite detskými krokmi. Nesedzte si a snažte sa čítať každú maličkosť a myslite si, že to absorbujete. Začnite bežnými potravinami. Robte si zoznamy, kým si nezvyknete na to, na čo sa pozeráte. Na webe vyhľadajte rôzne položky a nájdite pre ne rôzne názvy.
7
Najprv sa pozrite iba na prvé tri uvedené zložky. O ostatné sa nebojte. Prísady sú uvedené v poradí podľa ich množstva v potravinách. Napríklad, ak sú prvými zložkami voda, cukor a sója, znamená to, že tieto zložky sú prvým, druhým a tretím najväčším množstvom, ktoré výrobok obsahuje. Rovnako tak, ak je výrobok inzerovaný ako výrobok obsahujúci celozrnné výrobky, ale prvou uvedenou položkou je „obohatená múka“, buďte si istí, že celé zrná nepredstavujú veľkú časť výrobku.
- To, čo nájdete, vás môže prekvapiť. Môžete si myslieť, že mäsový výrobok je vyrobený prevažne z mäsa, aby ste zistili, že hlavnou zložkou je zrno.
- Mnoho ľudí sa teší z lepšieho zdravia, keď znižuje úlohu mäsa vo svojej strave. Môžete experimentovať s tým, že budete jesť menej jedál založených na mäse. Mäso je živočíšny proteín, ale neobsahuje vlákninu. Živočíšne mäso má vysoký obsah tuku, cholesterolu a bielkovín a neobsahuje vlákninu a málo mikroživín.
8
Máte nejaké nápady, kde začať. Niektoré slová/výrazy, ktoré vám môžu pomôcť určiť, že ide o konzervačnú látku alebo inú prísadu.
- V potravinách hľadajte rôzne druhy fosfátov. Pozrite sa, aké sú výsledky. Ak naň máte citlivosť, všimnete si zodpovedajúcich symptómov. Jednou z takýchto prísad je fosforečnan sodný.
- Glutemát sodný (MSG). Je to veľmi bežné, rovnako ako alergie alebo neznášanlivosť. Skúmajte rôzne príznaky alebo reakcie, ktoré sa u ostatných vyskytli, a porovnajte ich s vašimi príznakmi.
- Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy - divili by ste sa, v koľkých potravinách je v ňom táto prísada a ktorá ju nepotrebuje. V priemernom mega-Marte je v priemere 4500 produktov. 0,33 z nich obsahuje kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Vykonajte malý prieskum tejto aditíva a nenechajte reklamy myslieť za vás. Odstráňte ju zo stravy a uvidíte, ako sa cítite. Existujú prírodné alternatívy, ak je potrebné sladidlo. Existuje mnoho štúdií, ktoré úzko spájajú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, diabetes typu II a obezitu. Vymeňte ho za agávový nektár.
- EDTA - používa sa na majonézu a dresingy. EDTA je chelatačná chemická látka používaná v priemysle na odstraňovanie ťažkých kovov z našich systémov.

Ak si skutočne chcete zlepšiť svoje zdravie, vyberte si nebalené potraviny, ako je čerstvé ovocie a zelenina, ktoré sú dodávané bez štítkov.

Tipy

Ak máte inteligentné zariadenie, pomocou skenovacieho poľa vyhľadajte nutričné aplikácie prepojené s výrobkom. Jeden skutočne užitočný je Fooducate. Existujú aj fitness aplikácie, ktoré vám poskytnú informácie o vašom jedle, ale pravdepodobne sa budú viac zaujímať o zdravie výživy než o to, z čoho sa jedlo robí.
Aby ste sa vyhli rôznym položkám, o ktorých sa učíte, začnite jesť prirodzenejšie a organickejšie. (Organické látky majú byť oveľa lepšie ako prírodné). Potraviny, ktoré sú často ponúkané ako prírodné, stále majú nežiaduce prísady.
Zákony, ktoré sa majú klasifikovať ako ekologické, nie sú také špecifické, ako sa nám zdá.
Od kurčiat vo voľnom výbehu sa vyžaduje, aby mali otvorené dvere iba niekde v boxe, ale kurčatá nevychádzajú dverami. Nevedia, na čo slúžia dvere.
Organické hovädzie mäso musí byť kŕmené 100% trávou. Výrobcovia teda prichádzajú s neregulovanými názvami.
Detské šťavy prichádza v "bez cukru" (alebo tak, že štát), "__% menej cukru ako __ značky", alebo niečo na tratiach "__% o ovocné šťavy" - tak naozaj koľko skutočné výživné šťavy sa koná v kontajner? Pomerne často fráza „__% menej cukru“ znamená „__% menej cukru“, ako bývala, nie že by bola nejakým spôsobom zdravá.
Pozrite sa nielen na štítky, ale aj na náklady. Ak svojmu dieťaťu zaobstaráte škatuľu hrozienkových otrúb, mali by ste jej kúpiť verziu značky (pretože je uznávaná v oblasti živín) alebo značku v obchode s podobnými zložkami (pretože je o približne 2,20€ lacnejšia)? Pozorne si však prečítajte ingrediencie a všimnite si rozdiel medzi týmito dvoma. Pozrite sa napríklad na rôzne verzie Rice Krispies.

Vyššie uvedený príklad má nasýtené tuky až celkový tuk asi 1: 4 a mononenasýtené tuky sú viac ako nasýtené tuky, takže ho možno z tohto dôvodu považovať za zdravú voľbu.
Kyselina mliečna pochádza z mlieka. Nie je to aditívum. Ľudia sú jediným druhom na planéte, ktorý pije telesné tekutiny iných druhov. Kravy sú naočkované, kŕmené zrnom, umelo oplodnené a držané v gravidite, takže budú 4 roky produkovať 5 -násobok normálneho množstva mlieka a potom ich zabijú o 16 rokov skôr. Mlieko nie je vhodné na ľudskú spotrebu. Mlieko je tekuté mäso.
Ak máte deti, pozrite sa na ich jedlá. Pokiaľ nehovoria, že sú organické, nemusí sa vám páčiť, čo vidíte.
Ak si naozaj chcete zlepšiť zdravie, vyberte si nebalené potraviny, ako napríklad čerstvé ovocie a zeleninu, ktoré sú bez štítkov.
Snažte sa držať bokom od predmetov, ktoré obsahujú aspartám alebo umelé cukry. Napriek tomu, že tieto náhrady sú skvelé na udržanie vašej nízkej hmotnosti, štúdie ukázali, že spôsobujú aj rakovinu.

Varovania

Nemyslite si, že čítate knihu. Nemusíte si všetko pamätať ani si veci pamätať. Existuje množstvo odkazov a tabuliek, ktoré vám môžu pomôcť.

Prečítajte si tiež: Ako držať diétu bez mýtu o potravinách spaľujúcich tuky?