Ako rozpoznať otravu salmonelou (salmonelóza)?
Ak máte horúčku a zároveň máte ďalšie bežné príznaky salmonely, je pravdepodobné, že trpíte otravou salmonelou.
Salmonelová infekcia je bežné bakteriálne ochorenie, ktoré postihuje tráviaci trakt človeka. Baktérie, ktoré spôsobujú otravu salmonelou, sa zvyčajne prenášajú konzumáciou potravín kontaminovaných živočíšnym odpadom a väčšina ľudí sa z choroby zotaví do jedného alebo dvoch týždňov bez trvalých problémov. V niektorých extrémnych prípadoch môže byť potrebná hospitalizácia, ktorá pomôže zotaviť sa zo salmonely v dôsledku problémov s imunitným systémom alebo vážnej dehydratácie.
Metóda 1 z 3: identifikácia symptómov
- 1Všímajte si nevoľnosti a vracania. Otrava salmonelou číslo jeden je často nevoľnosť a vracanie. Pretože ľudia často ochorejú na otravu salmonelou v dôsledku konzumácie niečoho kontaminovaného výkalmi, prirodzenou reakciou vášho tela je vyprázdnenie obsahu žalúdka.
- Aj keď je nevoľnosť najčastejším príznakom otravy salmonelou, existuje množstvo ďalších chorôb, ktoré môžu spôsobiť rovnaký príznak.
- Ak vraciate, budete potrebovať rehydratáciu, ale bezprostredne po zvracaní sa vyhnite pitiu vody. To môže podporovať ďalšie zvracanie. Počkajte, kým vám prestane byť nevoľno piť vodu. Ak je to potrebné, dajte si malý dúšok vody alebo si medzitým nasajte ľadové lupienky.
- 2Uvedomte si kŕče v bruchu a hnačku. Ďalším najvýraznejším príznakom otravy salmonelou sú kŕče v bruchu so zhodujúcou sa hnačkou. Otrava salmonelou má najvýznamnejší vplyv na vaše črevá a následky otravy salmonelou môžu vo vašom žalúdku trvať dlhšie, než kdekoľvek inde.
- Rovnako ako vracanie, hnačka vás môže dehydratovať. Dehydratácia môže spôsobiť ďalšie zdravotné problémy alebo obmedziť schopnosť vášho tela zotaviť sa z otravy salmonelou, preto je dôležité zostať hydratovaný.
- Krv v stolici je tiež bežným príznakom salmonely, ktorá sa môže prejaviť spolu s hnačkou.
- 3Hľadaj horúčku a zimnicu. Otrava salmonelou môže spôsobiť zvýšenie vašej telesnej teploty. Ak máte horúčku a zároveň máte ďalšie bežné príznaky salmonely, je pravdepodobné, že trpíte otravou salmonelou.
- Najmä medzi ľuďmi s horúčkou sa často vyskytuje bolesť hlavy, ktorá sa zhoduje s otravou salmonelou.
- Horúčky môže zhoršiť dehydratácia, pretože schopnosť tela regulovať teplotu je obmedzená, keď v tele nemáte dostatok tekutín.
Dehydratácia môže spôsobiť ďalšie zdravotné problémy alebo obmedziť schopnosť vášho tela zotaviť sa z otravy salmonelou, preto je dôležité zostať hydratovaný. - 4Ak sa vám horúčka príliš zvýši, vyhľadajte lekársku pomoc. Väčšina ľudí s otravou salmonelou sa dokáže v rozumnom čase zotaviť sama, ale ak sa príznaky salmonely stanú nebezpečnými, je dôležité okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
- Ak horúčka presiahne 40°C, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
- Ak sa dehydratujete v dôsledku vracania alebo hnačky a nemôžete tolerovať príjem tekutín, pravdepodobne budete musieť byť hospitalizovaný, aby ste dostali IV tekutiny.
Metóda 2 z 3: Liečba otravy salmonelou
- 1Uistite sa, že hydratujete. Najnebezpečnejším aspektom otravy salmonelou je jej schopnosť dehydratovať telo. Dehydratácia môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, zhoršiť horúčku a obmedziť schopnosť vášho tela bojovať s chorobou a zlepšovať sa. Aby ste sa vyhli ďalším komplikáciám spojeným so salmonelou, je dôležité, aby ste zostali hydratovaní.
- Pitie veľkého množstva vody a iných tekutín, ako je Gatorade, ovocný punč a plochá sóda, vám môže pomôcť rýchlejšie sa zotaviť z otravy salmonelou.
- Ak nie ste schopní udržať tekutiny v poriadku, možno budete musieť byť hospitalizovaný, aby ste dostali IV tekutiny.
- 2Užívajte lieky proti hnačke. Váš lekár vám môže predpísať lieky proti hnačke, ako je loperamid, na zmiernenie problémov s hnačkou a kŕčmi v bruchu. To vám môže pomôcť udržať úroveň hydratácie, pretože vaše telo inak hnačkou vypustí väčšinu tekutín. Majte však na pamäti, že užívanie týchto liekov môže niekedy spôsobiť, že vám hnačka vydrží dlhšie.
- U mnohých ľudí salmonela prejde do niekoľkých dní bez toho, aby vám museli predpisovať akékoľvek lieky proti hnačke.
- 3Užívajte lieky proti nevoľnosti. Rovnako ako anti-diahrreals, lieky navrhnuté tak, aby vám zabránili zvracať, môžu pomôcť obmedziť najhoršie príznaky otravy salmonelou a pomôcť vám zostať hydratované, kým sa vaše telo nezotaví.
- Zvracanie môže byť vo vašom najlepšom záujme v prvý deň otravy salmonelou, pretože umožní vášmu telu zbaviť sa všetkých kontaminovaných potravín, ktoré sa ešte nachádzajú vo vašom žalúdku.
- Tieto lieky neurýchlia vaše zotavenie, ale naopak zlepšia váš stav, kým sa budete zotavovať.
- 4Vedieť, kedy vyhľadať lekársku pomoc. Väčšina ľudí môže zotaviť z salmonely bez akejkoľvek pomoci od lekára, ale tí, ktorí sú veľmi mladí alebo veľmi starý by mal vyhľadať lekársku pomoc skoro, pretože ich imunitný systém nemusí byť dostatočne silná, aby odraziť choroby sám. Zdraví dospelí môžu chcieť navštíviť lekára, ak prejavia niektorý z nasledujúcich príznakov:
- Vaše príznaky pretrvávajú dlhšie ako niekoľko dní, možno budete potrebovať antibiotiká na boj s baktériami.
- Začnete pociťovať podráždenie očí, bolestivé močenie alebo bolesť kĺbov.
- Vaša horúčka dosahuje 40°C.
Antibiotiká a IV tekutiny sa často podávajú pacientom, ktorých otrava salmonelou sa vymkla spod kontroly, ale bez lekárskeho zásahu by človek so salmonelou mohol zomrieť. - 5Lekár vám predpíše antibiotiká. Vo väčšine prípadov otravy salmonelou sa pacient môže zotaviť sám za niekoľko dní, ale pre pacientov s vážne oslabeným imunitným systémom môžu byť antibiotiká jediným spôsobom, ako s chorobou bojovať. U niektorých pacientov môžu antibiotiká skutočne predĺžiť otravu salmonelou, ako aj časový rámec, v ktorom môžu nakaziť ostatných.
- Ak sa otrava salmonelou dostane do krvného obehu inak zdravého pacienta, lekár môže predpísať antibiotiká, ktoré pomôžu v boji proti tejto chorobe.
- Štúdie preukázali, že vzhľadom na rastúcu odolnosť voči tradičným antibiotikám používaným na liečbu salmonely sa baktérie niekedy nachádzajú vo väčšom množstve v stolici tých, ktorým boli predpísané dlhšie ako u tých, ktorí ich nemajú.
- 6Veľa odpočívajte. Rovnako ako väčšina iných chorôb, odpočinok je dôležitou súčasťou obnovy po otrave salmonelou. Ak doprajete svojmu telu dostatok odpočinku, vášmu imunitnému systému to poskytne šancu, ktorú potrebuje, aby vás urýchlilo pri regenerácii.
- Doprajte si dostatok spánku a počas zotavovania sa z otravy salmonelou sa snažte relaxovať v bdelom stave.
- Ukázalo sa, že nedostatok spánku obmedzuje schopnosť tela brániť sa pred bakteriálnymi alebo vírusovými infekciami.
Metóda 3 z 3: prevencia otravy salmonelou
- 1Jedlo dôkladne uvarte. Väčšina ľudí ochorie na otravu salmonelou konzumáciou hydiny, hamburgerového mäsa alebo vajíčok, ktoré neboli dostatočne uvarené, aby usmrtili všetky prítomné baktérie. Potravinové výrobky produkované zvieratami by sa mohli nakaziť salmonelou pri kontakte s výkalmi alebo baktériami z nich. Úplné varenie vašich potravín zabije tieto baktérie.
- Dávajte si pozor na jedlá, ktoré môžu obsahovať surové vajcia, ako sú domáce šalátové dresingy, cesto na koláče alebo zmrzliny.
- Uistite sa, že mäso, ktoré jete, je dôkladne uvarené a nemá ružové zafarbenie.
- 2Pravidelne si umývajte ruky. Pravidelné umývanie rúk vám môže zabrániť prenosu baktérií spôsobujúcich salmonely zo špinavých povrchov do vašich úst alebo jedla, ktoré pripravujete. Uistite sa, že si umyjete ruky najmä potom, čo použijete kúpeľňu alebo manipulujete so surovými potravinami.
- Uistite sa, že si po celý deň pravidelne umývate ruky.
- Po použití kúpeľne, vyčistení výkalov domácich zvierat alebo po kontakte s vtákmi alebo jaštericami si vždy umyte ruky, aby ste obmedzili svoje šance na otravu salmonelou.
- 3Počas prípravy uchovávajte potraviny oddelene. Ak sa jedlo, ktoré je už uvarené alebo nevyžaduje varenie, dostane do kontaktu s jedlom, ktoré ešte nebolo uvarené, riskujete krížovú kontamináciu baktérií salmonely na hotové jedlá. Vyhnite sa tomu tým, že budete jedlo oddeľovať, kým nebudete jesť.
- Nevkladajte varené jedlá späť na taniere, ktoré kedysi obsahovali surové potraviny.
- Pri manipulácii s už uvarenými potravinami a surovými potravinami nepoužívajte rovnaké pomôcky.
Otrava salmonelou má najvýznamnejší účinok na vaše črevá a následky otravy salmonelou môžu vo vašom žalúdku trvať dlhšie, než kdekoľvek inde. - 4Vyhnite sa nepasterizovaným mliečnym výrobkom. Pasterizácia mliečnych výrobkov, ako je mlieko a syr, eliminuje väčšinu baktérií, ktoré môžu spôsobiť salmonely. Pitie alebo konzumácia výrobkov, ktoré neboli podrobené pasterizácii, zvyšuje riziko ochorenia.
- Nepasterizované mlieko ponúka veľmi podobné riziko ako konzumácia surového mäsa.
- 5Dávajte pozor na sťahovanie potravín. Potraviny sa príležitostne odvolávajú kvôli ich vystaveniu nebezpečným vírusom alebo baktériám. Udržiavanie si svedomia, keď si spomeniete na jedlo, vám môže pomôcť zaistiť, aby ste náhodou nejedli niečo, o čom je známe, že je kontaminovaný vírusom alebo baktériami, ako je ten, ktorý spôsobuje salmonely.
- Rozsiahly zoznam odvolaní potravín od FDA nájdete tu: http://fda.gov/Safety/Recalls/
- Väčšina spoločností tiež zverejňuje tlačové správy na svojich webových stránkach, ak si potrebujú spomenúť na niektoré svoje výrobky. Ak máte obavy z potravín, ktoré nenájdete v zozname FDA, môžete sa informovať u konkrétnych spoločností.
- 6Chráňte ostatných pred infekciou. Infekcia salmonelou je spôsobená expozíciou baktériám, ktoré ju spôsobujú. Ak máte salmonelu, môžete pomôcť zaistiť, aby ste ju nešírili medzi ostatných, a to podľa niekoľkých jednoduchých pokynov:
- Pravidelne si umývajte ruky, obzvlášť po použití kúpeľne.
- Nemanipulujte s jedlom ostatných, ak ste infikovaní salmonelou.
- Keď ste nakazení salmonelou, nezdieľajte s inými okuliare ani riad.
- Pri kýchaní alebo kašľaní si zakrývajte ústa.
Prečítajte si tiež: Ako testovať besnotu?
Otázky a odpovede
- Môžete zomrieť na salmonely?Salmonella je bakteriálna infekcia, z ktorej sa väčšina ľudí zotaví za niekoľko dní alebo týždňov, ale môže byť život ohrozujúca, ak sa nelieči. Dehydratácia spôsobená vracaním a hnačkou môže viesť k značným zdravotným rizikám vrátane smrti. Antibiotiká a IV tekutiny sa často podávajú pacientom, ktorých otrava salmonelou sa vymkla spod kontroly, ale bez lekárskeho zásahu by človek so salmonelou mohol zomrieť.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
