Ako žiť s alergiou na morské plody?

Zavolajte do reštaurácie a povedzte im o svojich diétnych obmedzeniach. Nikdy nie je dobré ísť do reštaurácie a potom si tam byť istí, či dokážu skutočne udržať všetky stopy morských plodov mimo vášho jedla. Radšej zavolajte a porozprávajte sa s manažérom ešte predtým, ako vkročíte do zariadenia. Povedzte zodpovednej osobe o závažnosti vašej alergie a opýtajte sa ho, či vám môže poskytnúť ubytovanie.

• Vo väčšine prípadov dobré reštaurácie vynaložia obrovské úsilie na to, aby vám podali jedlo bez morských plodov, najmä ak sú na to vopred upozornení.

Diskutujte o svojej alergii so servermi vašej reštaurácie. Opýtajte sa ich veľmi jasne, či v čomkoľvek, čo ste si objednali, sú nejaké morské plody. Povedzte im, že máte alergiu a že môže prísť do styku s akýmikoľvek morskými plodmi, ktoré môžu byť nebezpečné alebo dokonca život ohrozujúce. Ak s nimi budete mať jasno, pomôže vám to vyhnúť sa náhodnému jedlu morských plodov.

• Je dôležité dostať sa na váš server, že vaša alergia nie je len vecou preferencie, ale v skutočnosti predstavuje hrozbu pre vaše zdravie.

Keď vám jedlo príde na stôl, dvakrát sa obráťte na server. Je to dobrý nápad, pretože váš server možno žongluje s mnohými zákazníkmi a možno zabudol dvakrát skontrolovať, či je v kuchyni vaše jedlo bez morských plodov. Ak sa znova pekne opýtate, majú šancu chytiť svoju chybu alebo vás ubezpečiť, že vaše jedlo neobsahuje morské plody.

• Ak chcete zostať srdeční so svojim serverom, nepredpokladajte, že zabudli na vaše potreby a buďte milí a priateľskí, keď sa pýtate. Povedzte niečo ako „Viem, že ste si to pravdepodobne pamätali, ale chcem len dvakrát skontrolovať, či v mojom jedle nie sú morské plody“.

Ak je to možné, vyhnite sa návšteve reštaurácií s morskými plodmi. Aj keď nemáte v pláne jesť morské plody, niektoré morské organizmy sa môžu pri varení prenášať vzduchom. V reštaurácii s morskými plodmi je tiež oveľa väčšia pravdepodobnosť, že by sa vaše jedlo mohlo nejakým spôsobom dostať do kontaktu s morskými plodmi. Napríklad olej používaný na vyprážanie vecí alebo príborov v reštaurácii môže obsahovať bielkoviny z morských plodov, aj keď si objednáte jedlo, ktoré neobsahuje morské plody.

Vyberte si, ak chcete, jesť doma. Byť neustále na hrane pri stolovaní v reštauráciách môže byť vyčerpávajúce kvôli hrozbe kontaminácie morskými plodmi. Z tohto dôvodu je dobré variť viac jedál doma. Varenie pre seba vám dáva väčšiu kontrolu nad prísadami a môžete si byť istí, že keď si sadnete k jedlu, nehrozí žiadne riziko pre vaše zdravie.

• Ak sa vám nechce variť, môžete kedykoľvek požiadať svojho partnera alebo priateľa, ktorý vie o vašom stave, aby varili. Pri príprave jedla budú pravdepodobne veľmi premýšľaví a opatrní.

Poraďte sa s lekárom. Ak máte alergiu na morské plody, je dôležité porozprávať sa so svojím lekárom o jej zvládnutí. Môžu vás odporučiť alergológovi, ktorý vám môže urobiť testy a získať tak podrobnejšie informácie o vašej konkrétnej alergii. Potom môžete v spolupráci so svojim lekárom a alergikom určiť, ako problém najlepšie zvládnuť.

• V niektorých prípadoch, keď máte alergiu na morské plody, nebudete alergickí na všetky druhy rýb alebo mäkkýšov. Váš lekár vám môže pomôcť určiť, či je bezpečné jesť akékoľvek morské plody, alebo sa im všetkému treba vyhnúť.
• Ak máte obzvlášť závažnú alergiu na morské plody, napríklad takú, ktorá spôsobuje anafylaxiu, mali by ste navštíviť alergológa a mať so sebou injektor epinefrínu, nech ste kdekoľvek.

Ak máte miernu alergickú reakciu, zvážte užívanie antihistaminík. Antihistaminiká by ste mali používať iba vtedy, ak máte veľmi miernu reakciu, ak omylom prídete do kontaktu s vašim alergénom. Väčšina antihistaminík je voľne predajných, ale mali by ste sa porozprávať so svojim alergológom, či sú pre vás to pravé.

• Napríklad v mnohých prípadoch môžete užívať voľne predajné antihistaminiká, ak po konzumácii morských plodov pocítite mierne svrbenie. Pri závažnejších reakciách však nefungujú. Ak ste mali reakciu na morské plody, určite o tom prediskutujte s alergológom, ktorý sa môže vyjadriť k tomu, či sú antihistaminiká pre vás to pravé.

Noste so sebou epinefrín, ak vám diagnostikovali alergiu na morské plody. Ak máte život ohrozujúcu alergiu na morské plody, je dôležité mať so sebou vždy lieky na záchranu života. To vám umožní podať injekciu epinefrínu, ak pocítite závažné príznaky alergie na morské plody, ako je napríklad zovretie dýchacích ciest.

• Autoinjektor epinefrínu, bežne známy ako epipén, uvoľňuje do vášho tela adrenalín, ktorý mu pomáha bojovať proti alergickému záchvatu.
• Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, či je vaša alergia na morské plody natoľko závažná, že by ste si museli vziať so sebou epinefrín.

V prípade alergickej reakcie vyhľadajte lekársku pomoc. Ak náhodou prídete do kontaktu s morskými plodmi a máte alergickú reakciu, postupujte podľa akčného plánu pre alergiu, ktorý ste prediskutovali so svojim lekárom. Ak musíte použiť svoj autoinjektor epinefrínu, vyhľadajte lekársku pomoc, aj keď je liečba účinná. Lekár môže zaistiť, aby sa útok skončil a aby ste boli v bezpečí a zdraví, aby ste mohli pokračovať vo svojom dni.

Určite svoje konkrétne alergie. Môžete byť alergický iba na určité druhy morských plodov. Alergológovia môžu vykonať lekárske testy, aby vás informovali o tom, ktorým kategóriám morských plodov sa musíte vyhnúť.

• Kožný vpich: Počas kožného vpichu vám lekár napichne pokožku alergénom. Hrčka na koži bude znamenať, že ste na tento alergén precitlivený. Potom to váš alergológ spojí s vašou osobnou históriou a prípadne s krvným testom, aby zistil, či ste na dané jedlo alergický.
• Krvný test: V krvnom teste je možné testovať vzorku vašej krvi v lekárskom laboratóriu, aby alergológ pomohol určiť vašu úroveň citlivosti na potravinu a pomohol im rozhodnúť sa, či ste na danú potravinu alergický alebo nie..

Poznáte príznaky miernej alergickej reakcie. Existuje množstvo fyzických zmien, ktoré môžu naznačovať, že môžete mať alergickú reakciu na konkrétny druh morských plodov. Je dôležité poznať symptómy, aby ste ich mohli rýchlo identifikovať, ihneď mohli prestať jesť podozrivé jedlá a v prípade potreby vám mohli okamžite poskytnúť lekársku alebo lekársku pomoc. Mierne príznaky môžu zahŕňať:

• Koža: Mierna svrbivá koža alebo niekoľko lokalizovaných žihľaviek (hrbole) na koži
• Nos: Svrbivý alebo tečúci nos a/alebo kýchanie
• Ústa: Svrbenie v ústach
• Črevo: Mierna nevoľnosť alebo nepríjemné pocity

V prípade závažných reakcií okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. Existujú určité príznaky alergickej reakcie na morské plody, ktoré signalizujú, že máte život ohrozujúcu epizódu. Ak sa u vás vyskytne niektorý z nasledujúcich závažných symptómov, použite autoinjektor epinefrínu a okamžite vyhľadajte lekársku pomoc:

• Žihľavka na celom tele
• Hnačka alebo vracanie
• Problémy s dýchaním, ako je sipot alebo dýchavičnosť
• Opuch alebo hrudkovité hrdlo sťažuje prehĺtanie
• Rýchly pulz.
• Mdloby alebo extrémne závraty.