Ako sa vyhnúť fruktóze?
Aby ste sa vyhli fruktóze, čítajte veľmi pozorne etikety na potravinách. Vyhnite sa výrobkom s kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy, medom, agávovým nektárom, obráteným cukrom, javorovým sirupom, melasou, palmovým alebo kokosovým cukrom, cirokom alebo sorbitolom. Pozrite sa na mliečne výrobky s nízkym obsahom cukru, ovocie, zeleninu a občerstvenie. Vyhnite sa hotovým výrobkom a jedlám s prídavkom cukru. Ak trpíte malabsorpciou fruktózy alebo dedičnou intoleranciou fruktózy, porozprávajte sa s lekárom o konkrétnych zdravotných potrebách. Ak chcete získať ďalšie rady od nášho recenzenta o zmene stravy, prejdite nadol!
Ľudia s chorobami, ako je malabsorpcia fruktózy a dedičná intolerancia fruktózy, môžu musieť obmedziť svoju celkovú spotrebu fruktózy, aby zostali zdraví.
Fruktóza je zlúčenina cukru, ktorá sa nachádza v prírodných potravinách, ako je ovocie, a v spracovaných potravinách, ako sú sódy. Ľudia s chorobami, ako je malabsorpcia fruktózy a dedičná intolerancia fruktózy, môžu musieť obmedziť svoju celkovú spotrebu fruktózy, aby zostali zdraví. Príznaky malabsorpcie alebo intolerancie fruktózy môžu zahŕňať nadúvanie, bolesť brucha, plyn, hnačku alebo nevoľnosť.
Metóda 1 z 3: čítanie etikiet na potravinách
- 1Naskenujte na etiketách prísad zdroje cukru. Často existujú zdroje fruktózy, ktoré nie sú zjavne uvedené na etikete výrobku. Aj keď má výrobok nízky obsah cukru, štítok s prísadami môže odhaliť skryté zdroje fruktózy. Nekupujte výrobky, ktoré obsahujú niektorú z nasledujúcich zložiek:
- Fruktóza
- Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy
- Med
- Agávový nektár
- Obráťte cukor
- javorový sirup
- Melasa
- Palmový alebo kokosový cukor
- Cirok
- 2Dávajte si pozor na nečakané zdroje kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je obzvlášť nezdravým zdrojom fruktózy. Napriek tomu, že kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sa nachádza na niektorých zjavných miestach, napríklad v nealkoholických nápojoch, nachádza sa aj v neočakávaných výrobkoch. Veci ako šalátové dresingy, chlieb, džúsy, granola tyčinky a omáčky na cestoviny môžu obsahovať kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, preto si pozorne prečítajte etikety.
- 3Vystrihnite sorbitol. Ak vám konzumácia fruktózy spôsobuje problémy s trávením, dávajte pozor na zložku „sorbitol“ na etiketách. Ide o cukrový alkohol, ktorý môže niektorým zhoršiť tráviace príznaky. Keď sa pokúšate nájsť výrobky priateľské k diéte s nízkym obsahom fruktózy, všeobecne sa vyhýbajte sorbitolu.
Keď sa pokúšate nájsť výrobky priateľské k diéte s nízkym obsahom fruktózy, všeobecne sa vyhýbajte sorbitolu. - 4Hľadaj obilniny s nízkym obsahom cukru. Ak sú obilniny základom vašich raňajok, uvedomte si, že môžu mať vysoký obsah cukru a fruktózy. V ideálnom prípade by obilniny, ktoré jete, nemali mať viac ako tri gramy cukru na porciu. Obilniny ako kaša alebo ovsené vločky, Weetabix a nastrúhaná pšenica bez pridania cukru sú skvelé možnosti.
- 5Dávajte si pozor na pridaný cukor v mliečnych výrobkoch. Mliečne výrobky majú spravidla nižší obsah cukru a môžu byť zdravé pri diéte s nízkym obsahom fruktózy. Veci ako ochutené mlieko a jogurt však môžu mať vysoký obsah cukru a treba sa im vyhýbať. Mliečne výrobky s ovocnou príchuťou majú vysoký obsah pridaného cukru a výrobkov obsahujúcich fruktózu, dokonca aj výrobky ochutené prírodným ovocím. Rozhodnite sa pre obyčajné mliečne výrobky.
- Ak chcete svojmu jogurtu dodať trochu chuti, skúste vmiešať extrakty ako vanilkový extrakt a prirodzene sladké korenie ako škorica.
Metóda 2 z 3: Zdravé rozhodovanie
- 1Porozprávajte sa so svojím lekárom o stravovacom pláne. Pretože sa bezpečné hladiny fruktózy líšia v závislosti od vášho osobného zdravia, porozprávajte sa s lekárom o vytvorení plánu stravovania. Ak vám diagnostikovali zdravotný stav, ktorý ovplyvňuje vašu schopnosť konzumovať fruktózu, sadnite si k lekárovi a porozprávajte sa o tom, čo môžete a čo nemôžete jesť. Mali by ste sa tiež uistiť, že váš lekár vám oznámi presné množstvo fruktózy, ktoré môžete bezpečne konzumovať každý deň.
- 2Ovocie s nízkym obsahom cukru sa držte s mierou. Niektoré druhy ovocia, ako sú banány a hrozno, majú veľmi vysoký obsah cukru a fruktózy. Aj keď pre vás takéto ovocie nie je nevyhnutne zlé, je najlepšie ho vylúčiť, ak zo zdravotných dôvodov potrebujete držať diétu s nízkym obsahom fruktózy. Vo všeobecnosti obmedzte konzumáciu ovocia a keď budete ovocie jesť, zamerajte sa na nízko fruktózové jedlá.
- Ovocie s nízkym obsahom cukru obsahuje avokádo, rebarboru, limetku, citrón, jahody, melón, černice, grapefruit, brusnice a maliny.
- K ovociu s miernym množstvom cukru patria nektárinky, broskyne, melón, hrušky, slivky, jablká, marhule, pomaranče a ananás.
- Aj keď konzumujete ovocie s nízkym obsahom cukru, obmedzte celkový príjem ovocia. Pokiaľ ide o konzumáciu zdravých produktov, snažte sa jesť viac zeleniny ako ovocia.
- Ak máte problémy s trávením fruktózy, môžete tolerovať až pol šálky (0,12 litra) ovocia s jedlom.
Vo všeobecnosti obmedzte konzumáciu ovocia a keď budete ovocie jesť, zamerajte sa na nízko fruktózové jedlá. - 3Vyberte si zeleninu s nízkym obsahom cukru. Zelenina má spravidla nižší obsah cukru ako ovocie celkovo. Nie každá zelenina je však pre diétu s nízkym obsahom fruktózy úplne bezpečná. Uistite sa, že sa opýtate svojho lekára, akú zeleninu môžete a čo nemôžete, a pri výpočte dennej spotreby fruktózy zeleninu berte do úvahy. Ak sa pokúšate obmedziť príjem fruktózy, použite niektorú z nasledujúcich vegetariánskych možností:
- Špargľa
- Bok choy
- Ružičkový kel
- Uhorka
- Kale
- Šalát
- Paštrnák
- Špenát
- Biele zemiaky
- Cuketa
- 4Na uhasenie smädu pite vodu. Na uhasenie smädu nepotrebujete piť nič iné ako vodu. Mnoho ďalších nápojov má vysoký obsah fruktózy. Aj keď je sóda očividným vinníkom, dokonca aj šťavy z prírodného ovocia obsahujú vysoké množstvo fruktózy.
- Ak dávate prednosť sladeniu čaju alebo kávy cukrom, použite namiesto toho umelé sladidlo ako dextrózu alebo sladké extrakty, ako je vanilkový extrakt.
- 5Jedzte občerstvenie s nízkym obsahom fruktózy. Pokiaľ ide o občerstvenie, nasýtte sa občerstvením, ktoré má nízky celkový obsah fruktózy. Rozhodnite sa pre plnky s nízkym obsahom fruktózy. Nasledujú zdravé občerstvenie pre diétu s nízkym obsahom fruktózy:
- Popcorn
- Plody s nízkym obsahom fruktózy
- Zeler a mrkva
- Syr
- Mäso ako saláma
- Oriešky
- 6Vyhoďte hotové výrobky. Hotové jedlá obsahujú veľa zbytočných prísad, vrátane zdrojov kukuričného sirupu. Snažte sa jesť jedlá, ktoré si pripravíte sami doma, cez večere v škatuľke alebo iné jedlá v mikrovlnnej rúre. Mali by ste sa tiež vyhýbať akýmkoľvek komerčným pečivám, pretože majú spravidla vysoký obsah fruktózy.
Ak máte malabsorpciu fruktózy alebo dedičnú intoleranciu fruktózy, porozprávajte sa s lekárom o konkrétnych zdravotných potrebách.
Metóda 3 z 3: Správajte sa s mierou
- 1Vymeňte dezerty za ovocie. Ak máte chuť na niečo sladké, uspokojte chuť na sladké kúskom ovocia. Vyberte si ovocie s nízkym až stredným množstvom fruktózy, napríklad broskyňu alebo hrsť jahôd.
- Nezabudnite však vziať do úvahy, koľko celkovej fruktózy ste mali za deň, aby ste neprekročili. Tiež sa porozprávajte so svojím lekárom o tom, ako si dať ovocie ako občerstvenie. Niektorí ľudia s chorobami, ako je malabsorpcia fruktózy, nemusia byť schopní mať ovocie vôbec samy.
- 2Skúste chlieb s nízkym obsahom fruktózy. Chlieb je základom stravy mnohých ľudí, pretože ho možno použiť na rýchle obedy, ako sú sendviče. Ak máte chuť na chlieb, skontrolujte štítok s prísadami na chlebe kúpenom v obchode a uistite sa, že vo vašom výbere je málo fruktózy. Množstvo fruktózy v chlebe môžete ovládať aj tým, že si vyrobíte vlastný chlieb od začiatku. To vám umožní vychutnať si chlieb bez sabotovania úsilia vyhnúť sa fruktóze.
- Aj keď používate chlieb s nízkym obsahom fruktózy, mali by ste sa stále usilovať o obmedzenie celkového príjmu chleba. Tiež by ste sa mali najskôr porozprávať so svojim lekárom. Nie každý, kto drží diétu s nízkym obsahom fruktózy, toleruje chlieb, dokonca ani odrody s nízkym obsahom fruktózy.
- 3Vyberte si alkoholické nápoje s nízkym obsahom fruktózy. Ak pijete, uvedomte si, že fruktóza sa nachádza v alkohole. Držte sa možností s nízkym obsahom fruktózy, ako je červené víno a suché pivo a destiláty. Vyhnite sa miešaniu liehovín s mixérmi, ktoré obsahujú cukor.
Prečítajte si tiež: Ako znížiť kyslosť pri varení?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
