Ako do svojho dieťaťa dostať viac železa?

Spojte potraviny bohaté na železo so zdrojmi vitamínu C. Tieto zvýšia schopnosť dieťaťa absorbovať železo.

Rodičia by mali dbať na to, aby do svojho jedálnička zaradili dostatok železa. Tento minerál je dôležitý pre tvorbu červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík do životne dôležitých častí tela. Keď sú životne dôležité orgány, svaly a tkanivá zbavené dostatočného príjmu kyslíka, môže dôjsť k mnohým zdravotným problémom, ako sú poruchy učenia, poruchy rastu, únava a slabosť a problémy so správaním. Zaistenie toho, aby sme svojim deťom poskytovali správnu výživu, si vyžaduje určité plánovanie a trochu práce navyše. Našťastie existujú spôsoby, ako môžu rodičia zabezpečiť, aby ich deti konzumovali dostatok železa.

Časť 1 z 5: Stanovenie toho, koľko železa vaše dieťa potrebuje

1

Porozprávajte sa s pediatrom vášho dieťaťa. Poskytne vám užitočné tipy a určí, či vaše dieťa potrebuje doplnky železa. Možno bude chcieť urobiť krvný test a skontrolovať hladinu železa vášho dieťaťa. Navštevujte pravidelne svojho detského lekára, aby ste sa uistili, že vaše dieťa dostane všetky vitamíny a živiny, ktoré potrebuje. Pamätajte si, že príliš veľa železa môže byť rovnako zlé ako príliš málo.
2
Dodržujte všetky štandardné pokyny pre výživu detí. Je ľahké zamerať sa príliš úzko na jeden aspekt stravy vášho dieťaťa a na ostatné zabudnúť. Zamyslite sa nad dennou a týždennou spotrebou svojho dieťaťa, aby ste sa uistili, že má dostatok každej skupiny potravín. Dodržujte diétne pokyny odporúčané ministerstvom poľnohospodárstva USA.
- Ovocie a zelenina by mali tvoriť polovicu každého jedla
- Po dvoch rokoch vyberte odstredené alebo 1% mlieko
- Vyberte si celozrnné pečivo, obilniny a pod.
- Pravidelne striedajte zdroje bielkovín
3
Vytvorte si diétny plán primeraný veku. Novorodenci až šesťmesačné deti zriedka potrebujú ďalšie doplnky železa, ak dojčia alebo užívajú výživu obohatenú železom. Porozprávajte sa so svojim pediatrom a zistite, či sú pre vaše dieťa potrebné doplnky. Ako bude vaše dieťa starnúť, jeho stravovacie požiadavky sa budú meniť, preto mu nezabudnite prispôsobiť stravu.
- Deti vo veku od sedem do 12 mesiacov potrebujú 11 miligramov železa denne.
- Deti od jedného do troch rokov potrebujú sedem miligramov železa denne.
- Deti od štyroch do 13 rokov vyžadujú od osem do 10 miligramov denne.
- Požiadavky rastú, keď deti vstupujú do tínedžerského veku.

Časť 2 z 5: Zavádzanie potravín bohatých na železo

1

Získajte hemové železo z mäsa. Heme je najľahšie stráviteľný druh železa a pomáha telu absorbovať nehemové železo. Varte pre svoje dieťa chudé kúsky mäsa a používajte zdravé spôsoby varenia, ako je pečenie, grilovanie alebo grilovanie. Vyhnite sa tučnému mäsu. K dobrým zdrojom železa v mäse patrí chudé mäso z hovädzieho, kuracieho a morčacieho mäsa. Losos a tuniak sú tiež dobrým zdrojom železa.
2
Získajte nehemové železo z rastlinných zdrojov. Aj keď ich telo tak ľahko neabsorbuje, obsahuje železo a mali by ste ich konzumovať z iných dôvodov. Doprajte svojmu dieťaťu dostatok fazule a strukovín, ako aj čerstvú zeleninu bohatú na železo a sušené ovocie. Obilniny môžu byť extrémne bohaté na železo. Rastlinné zdroje sú dôležitou súčasťou zdravej výživy a dajú sa ľahko pridať do akéhokoľvek receptu.
- Medzi obľúbené fazule bohaté na železo patria sója, šošovica, fazuľa, čierna fazuľa, pinto fazuľa a garbanzo fazuľa.
- K zelenine s vysokým obsahom nehemového železa patrí žltá paprika, brokolica, ružičkový kel, artičoky, paradajky a listová zelená zelenina, ako je kel a špenát.
- Väčšina plodov nemá vysoký obsah železa; sušené ovocie, sušené slivky, hrozienka a figy sú však dobrým zdrojom nehemového železa.
3

Vyberte si zdravšie raňajkové cereálie. Obilniny s vysokým obsahom cukru, ktoré majú veľmi malú nutričnú hodnotu, nahraďte zdravými obilninami obohatenými železom. Skontrolujte štítky na obilninách pripravených na konzumáciu a vyberte si taký, ktorý poskytuje značnú časť dennej dávky železa odporúčanej vašim dieťaťom. Ovsené vločky a pšeničná smotana majú tiež vysoký obsah nehemového železa.
4

Získajte železo z iných zdrojov. Existuje mnoho potravín bohatých na železo, ktoré nepochádzajú z rastlín ani z mäsa. Nezabudnite ich zahrnúť, aby bola pre vaše dieťa vytvorená vyvážená strava. Príkladmi nemäsitých a rastlinných potravín bohatých na železo sú vajíčka, hummus, melasa, tofu a obohatené zrná.
5
Do receptov skryte potraviny bohaté na živiny. Ak máte vyberavého jedáka, prinútiť ju konzumovať dostatok vitamínov a živín môže byť náročné. Nájdite recepty na jedlá vhodné pre deti, ktoré sú veľkým puncom zdravia. Kým vaše dieťa nebude dostatočne staré na to, aby si uvedomilo hodnotu výživových potravín, možno budete musieť byť kreatívny.
- Nakrájajte zeleninu na jedlá, ktoré má vaše dieťa rado. Pizza a makaróny a syry sú ľahké jedlá, ktoré je možné doplniť zdrojmi železa. Zeleninu nakrájame nadrobno, aby bola menej rozpoznateľná.
- Vytvorte jedlo, ktoré úplne zahŕňa výživné jedlo. Je ľahké nechať ovocie a zeleninu zmiznúť v jedlách, ako sú polievky a dokonca aj sušienky.

Aby do svojho jedálnička zaradili dostatok železa — Rodičia by mali dbať na to, aby do svojho jedálnička zaradili dostatok železa.

Časť 3 z 5: pridanie ďalších dôležitých živín do stravy vášho dieťaťa

1

Spojte potraviny bohaté na železo so zdrojmi vitamínu C. Tieto zvýšia schopnosť dieťaťa absorbovať železo. K dobrým zdrojom vitamínu C patrí pomarančový džús, jahody, kivi, grapefruit, melón a mango. Ak vám lekár odporučí zvýšiť príjem, užívajte doplnok vitamínu C.
2

Jedlo varte v liatinových hrncoch a panviciach. Tento typ riadu obsahuje malé množstvo železa, ktoré preniká do jedla. Je to ďalší spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše dieťa konzumovalo dostatočné množstvo železa. Dbajte na to, aby ste liatinový riad riadne vyčistili.
3

Obmedzte príjem mlieka u dieťaťa. Obmedzte mlieko na 16 až 25 gramov denne. Mlieko je potravina s nízkym obsahom železa a môže znížiť absorpciu železa. Mlieko tiež rozšíri žalúdok vášho dieťaťa, vďaka čomu sa bude cítiť plnšie. Obmedzením spotreby mlieka bude hladná po ďalších celých jedlách.
4

Vyhnite sa podávaniu dieťaťa alebo kávy. Tieto nápoje obsahujú triesloviny, ktoré môžu vyčerpať zásoby železa a zablokovať vstrebávanie železa. Obsah kofeínu v káve a čaji môže mať ďalšie vedľajšie účinky na zdravie vašich detí. Najlepšie je úplne sa vyhnúť príjmu týchto nápojov.

Prečítajte si tiež: Ako podávať zdravé a atraktívne občerstvenie pre batoľatá?

Časť 4 z 5: Naučte svoje dieťa dôležitosti zdravej výživy

1

Povzbudzujte svoje dieťa, aby sa rozhodovalo pre zdravé jedlo. Vysvetlite, aký vplyv môže mať jedlo na jeho telo. Diskutujte o negatívnych vplyvoch konzumácie nezdravých jedál a zdravotných výhodách konzumácie výživných potravín. Rámujte tieto diskusie tak, aby ste sa zdravo rozhodovali, a nie odnášajte nezdravé jedlo. Vysvetlite, že je v poriadku dopriať si raz za čas, ale uistite sa, že sa to nestane príliš často.
2

Uľahčite svojmu dieťaťu výber zdravých potravín. Zbavte dom nezdravých nezdravých jedál a nahraďte ich zdravým občerstvením a jedlom obohatenými o železo. Prázdne kalorické potraviny majú malú až žiadnu výživovú hodnotu a prispievajú k nezdravému priberaniu. Udržiavanie zdravších potravín v domácnosti bude mať vzájomný vplyv na váš vlastný príjem živín.
3

Povzbudzujte svoje dieťa, aby vám pomohlo s prípravou výživných rodinných jedál. Vysvetlite spôsoby, akými sú jednotlivé zložky prospešné pre telo. Zdôraznenie dôležitosti prípravy čerstvých potravín pre vaše deti od útleho veku bude vštepovať zdravé stravovacie návyky. S vekom by mali vyvinúť základné schopnosti varenia, aby sa vo vašej neprítomnosti neuchýlili k ťažkým konzervačným potravinám.
4

Zahrňte svoje dieťa do zážitku z nakupovania. Vezmite svoje dieťa so sebou na výlety za nákupmi potravín. Ukážte mu možnosti zdravého občerstvenia. Keď vyberáte rôzne prísady, vysvetlite mu, ako bude každá z týchto zložiek zahrnutá do zdravého jedla. Ukážte svojmu dieťaťu rozmanitosť živín dostupných v plodovej uličke, a nie balené potraviny s vysokým obsahom konzervačných látok.

Heme je najľahšie stráviteľný druh železa a pomáha telu absorbovať nehemové železo.

Časť 5 z 5: udržiavanie zdravých stravovacích návykov

1

Urobte si z jedla dobrodružstvo. Premeňte nakupovanie a varenie na udalosť a urobte z toho svoje dieťa. Nájdite spôsoby, ako urobiť prezentáciu svojho jedla zábavnou, napríklad pomocou jedinečných tvarov jedla vytvoriť na tanieri obrázok. Nezabudnite, že deti milujú jedlo. Zostavte si namáčacie zariadenie na občerstvenie a ďalšie namáčané položky.
2

Získajte kreatívny riad, aby bolo jedlo oveľa zábavnejšie. Deti sa môžu tešiť na novinky, ako sú tematické taniere, špeciálne poháriky a náčinie vhodné pre deti. Tieto jedlá nájdete lacno a môžu mať vplyv na nadšenie vášho dieťaťa pri jedle. Venovanie dostatočnej pozornosti strave je súčasťou zdravého vzťahu k jedlu, preto túto hodnotu u dieťaťa pestujte.
3

Nedávajte svojmu dieťaťu príliš veľa železa. Nadmerné množstvo železa sa postupne hromadí v orgánoch a tkanivách v celom tele. Aj keď je nepravdepodobné, že by vaše dieťa dostalo príliš veľa železa z jedla, doplnky sú iný príbeh. Pokiaľ váš pediatr neurčí inak, uistite sa, že vaše dieťa dostane najviac 40 mg železa denne.
4

Ak má vaše dieťa priveľa železa, navštívte lekára. Rozpoznanie symptómov môže byť náročné, pretože mnohé z nich sa podobajú na rovnaké príznaky nízkeho obsahu železa. K niektorým bežným príznakom preťaženia železom však patrí slabosť, únava, podráždenosť a zmena farby pokožky. Ak spozorujete tieto príznaky, uistite sa, že vaše doplnky nie sú pre vaše dieťa dostupné, a dohodnite si stretnutie s pediatrom.

Je ľahké zamerať sa príliš úzko na jeden aspekt stravy vášho dieťaťa a na ostatné zabudnúť.

Varovania

Nedostatok železa môže spôsobiť anémiu, ktorá vedie k podráždenosti, únave, slabosti, bledej pokožke, závratom, studeným rukám alebo nohám, častým bolestiam hlavy, zníženej chuti do jedla a zrýchlenému tepu.
Nikdy nepodporujte svoje dieťa, aby užívalo vitamínové doplnky ako pochúťku. Deti by mali byť poučené o bezpečnostných otázkach týkajúcich sa užívania vitamínových doplnkov. Vitamínové doplnky vrátane doplnkov železa by mali byť vždy uchovávané mimo dosahu detí.
Napriek tomu, že hrozienka sú vynikajúcim zdrojom železa, môžu predstavovať riziko udusenia pre malé deti.
Ryby a mäkkýše obsahujú ortuť. Deti a nenarodené deti sú vystavené vyššiemu riziku poškodenia ortuťou. Porozprávajte sa so svojím lekárom o bezpečnom množstve rýb a mäkkýšov pre vaše dieťa.