Ako dodržiavať diétne požiadavky pri anémii?
Ak chcete dodržať diétne požiadavky na anémiu, snažte sa jesť veľa mäsa bohatého na železo, ako je hovädzie mäso a hydina, ktoré pomáhajú tvorbe hemoglobínu. Môžete tiež jesť veľa fazule, tofu a listovej zeleniny, aby ste zvýšili príjem železa. Okrem toho môžete na doplnenie stravy bohatej na železo užívať doplnky železa, ale najskôr sa poraďte so svojím lekárom, aby ste sa vyhli konzumácii príliš veľkého množstva železa. Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii jedla a nápojov obsahujúcich polyfenoly, ako je čaj, káva a mliečne výrobky, súčasne s potravinami bohatými na železo, pretože blokujú vstrebávanie železa. Je však v poriadku jesť a piť tieto jedlá, kedykoľvek nejete jedlá bohaté na železo. Ak chcete získať ďalšie tipy od nášho spoluautora diét, vrátane toho, ako zistiť, koľko železa vaše telo denne potrebuje, čítajte ďalej!
Ak chcete dodržať diétne požiadavky na anémiu, snažte sa jesť veľa mäsa bohatého na železo, ako je hovädzie mäso a hydina, ktoré pomáhajú tvorbe hemoglobínu.
Železo je jednou zo základných zložiek hemoglobínu, látky, ktorá pomáha červeným krvinkám prenášať kyslík do celého tela. Ak máte nedostatok železa, vaše telo má problémy s produkciou hemoglobínu, čo môže viesť k poruche nazývanej anémia, v ktorej nie je v krvi dostatok hemoglobínu. Keď sa človek stane anemickým (má anémiu) v dôsledku nedostatku železa, diéta bohatá na železo je jedným zo spôsobov, ako vám lekár môže navrhnúť pomôcť zvýšiť hladinu železa v tele.
Časť 1 z 2: dodržiavanie diéty bohatej na železo
- 1Zistite, koľko železa potrebujete. Denná hodnota železa, ktoré potrebujete, závisí od niekoľkých faktorov vrátane veku a pohlavia. Príliš veľa železa môže byť toxického, preto je pri prechode na stravu bohatú na železo stále dôležité dodržiavať potrebné denné hodnoty.
- Muži a ženy vo veku 9-13 rokov: 8 mg
- Muži 14-18: 11 mg
- Samice 14-18: 15 mg
- Muži 19-50: 8 mg
- Ženy 19-50: 18 mg
- Muži a ženy 51+: 8 mg
- Tehotné ženy 14-50: 27 mg
- 2Pridajte do stravy mäso bohaté na železo. Mäso je veľkým zdrojom hemového železa, ktoré je železom získaným z hemoglobínu, ktorý sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. Napriek tomu, že nehemové (rastlinné) železo je bežnejšie vo väčšine diét, naše telo ľahšie vstrebáva železo zo zdrojov hemu. Hovädzie mäso a hydina môžu byť skvelým zdrojom hemového železa.
- Šesťgramová sviečková bude obsahovať asi 3,2 mg železa.
- Hovädzia alebo kuracie pečeň alebo droby sú tiež skvelými zdrojmi s hmotnosťou 5-9 mg v trojgramovej porcii.
- Pokiaľ ide o hydinu, kačica je vašim najlepším zdrojom železa s 2,3 mg v trojgramovej porcii a morka je na druhom mieste so zhruba 2,1 mg v trojgramovej porcii.
- To je jeden z dôvodov, prečo majú vegetariáni a vegáni tendenciu trpieť nízkou hladinou železa: nekonzumujú mäso, a preto majú často nízku hladinu železa. Ak ste vegetarián alebo vegán, je nevyhnutné, aby ste to kompenzovali konzumáciou zeleniny bohatej na železo.
- 3Jedzte viac morských plodov. Niektoré možnosti morských plodov sú tiež veľmi bohaté na hemové železo. Tieto možnosti majú ďalší bonus - vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Morské plody sú skvelým zdrojom bielkovín pre vegetariánov, ktorí sú otvorení konzumácii rýb.
- Škeble a ustrice sú jedny z potravín bohatých na železo, ktoré nájdete v približne 23 mg respektíve 10 mg v trojgramovej porcii.
- Tri gramy mäkkýšov alebo lastúrnikov obsahujú približne 3,5 mg železa.
- Trojgramová porcia konzervovaných sardiniek v oleji obsahuje asi 2,1 mg železa a tuniak, makrela a treska jednoškvrnná sú tiež dobrým zdrojom železa s asi 0,7 mg železa v jednej porcii.
Niektoré ďalšie skvelé možnosti fazule pre železo ponúkajú okolo 2,1 mg v iba 0,5 šálke. - 4Pridajte do svojej stravy viac fazule. Napriek tomu, že vaše telo nehemové železo tak ľahko neabsorbuje, stále môžete získať dostatok železa z rastlinných zdrojov a fazuľa je skvelá. Jedna šálka varenej fazule bude v priemere asi 3,5 mg železa.
- Biele fazule sú jedným z najvyšších zdrojov železa v množstve 3,9 mg v 0,5 šálke.
- Niektoré ďalšie skvelé možnosti fazule pre železo ponúkajú okolo 2,1 mg v iba 0,5 šálke. Medzi tieto možnosti patria fazuľa, garbanzo (cícer) a lima.
- 5Pridajte do svojej stravy trochu tofu alebo sóje. Vegetariáni a vegáni môžu stále čerpať železo vo svojej strave, pretože tofu je tiež skvelým zdrojom nehemového železa. Len 0,5 šálky tofu môže obsahovať až 3,5 mg železa.
- Varená sója (napr. Edamame) môže obsahovať ešte viac, a to až 4,4 mg s 0,5 šálkou.
- 6Jedzte veľa tmavej, listovej zeleniny. Obsahujú vysoké množstvo železa. Špenát, kel a kapusta sú niektoré z najlepších možností pre nehemové železo. Špenát napríklad ponúka asi 3,2 mg železa v 0,5 šálke. Listová zelenina tiež ponúka množstvo spôsobov, ako ich pripraviť zo šalátov a pridať ich do smoothies.
- 7Jedzte vysoko energetické potraviny, ako sú strukoviny a semená. Naklíčené semená a strukoviny sú pre vás ešte lepšie. Napríklad jeden gram tekvicových, sezamových alebo tekvicových semienok môže obsahovať až 4,2 mg nehemového železa.
- Ak dávate prednosť slnečnicovým semenám, nie sú také bohaté na železo, ale stále dostanete 0,7 mg železa na gram.
- 8Hľadaj posilnené možnosti. Mnoho raňajkových cereálií a iných výrobkov z otrúb a ovsa je obohatených železom, čo z nich robí ďalšie skvelé možnosti na pridanie železa do nedostatočnej stravy. Pozrite sa na štítky konkrétneho produktu a zistite, koľko železa obsahuje jedna porcia.
Hovädzia alebo kuracie pečeň alebo droby sú tiež skvelými zdrojmi s hmotnosťou 5-9 mg v trojgramovej porcii. - 9Užívajte doplnky železa. K dispozícii sú tiež doplnky železa, ktoré pomôžu doplniť diétu bohatú na železo. Pred pridaním doplnku železa sa však vždy poraďte s lekárom, aby ste sa presvedčili, že vo svojom dennom režime neabsorbujete príliš veľa železa, pretože vaša denná hodnota je kombináciou doplnku a železa obsiahnutého v potravinách, ktoré jete.
- 10Zvážte vitamínové doplnky. Niektoré vitamíny a minerály nebudú bez svojich partnerov správne absorbované. Napríklad železo sa absorbuje efektívnejšie spolu s vitamínom C a absorpcia železa sa spomaľuje konzumáciou vápnika. Vegáni musia užívať vitamín B12, ktorý je potrebný na vstrebávanie železa. Vegánska strava neposkytuje dostatočné množstvo B12.
- Doplnky železa môžu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Užívajte doplnky železa s jedlom alebo večer pred spaním.
- 11Vyhnite sa jedlám a nápojom, ktoré blokujú vstrebávanie železa. Čaj a káva obsahujú polyfenoly, ktoré blokujú vstrebávanie železa. Medzi ďalšie potraviny blokujúce železo patria potraviny bohaté na vápnik, ako sú mliečne výrobky.
- Týmto možnostiam sa nemusíte úplne vyhýbať, ale ani ich mať súčasne s potravinami bohatými na železo.
- 12Počas užívania tabliet železa síran železnatý, glukonát železnatý atď.) Jedzte pomaranče alebo pite pomarančový džús. Vitamín C obsiahnutý v týchto možnostiach pomáha vstrebávaniu železa.
- To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sa spoliehajú predovšetkým na nehemové zdroje železa, pretože vitamín C telu uľahčuje vstrebávanie.
Časť 2 z 2: identifikácia anémie
- 1Preskúmajte svoje riziko anémie. Každý môže vyvinúť anémiu z nedostatku železa a zhruba 20% žien (a 50% tehotných žien) a 3% mužov má nedostatok železa. Niektoré skupiny majú tiež vyššie riziko vzniku anémie. Tieto skupiny zahŕňajú:
- Ženy (kvôli strate krvi počas mesačných období a pôrodu).
- Tí, ktorí majú viac ako 65 rokov, majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať diétu s nízkym obsahom železa.
- Ľudia na riedidlách krvi, ako je aspirín, Plavix, Coumadin alebo heparín.
- Tí, ktorí majú zlyhanie obličiek, najmä ak sú na dialýze, pretože majú problém s tvorbou červených krviniek.
- Ľudia, ktorí majú problém so vstrebávaním železa.
- Ľudia s diétou s nízkym obsahom železa (často vegáni a vegetariáni).
Príliš veľa železa môže byť toxického, preto je pri prechode na diétu bohatú na železo stále dôležité dodržiavať potrebné denné hodnoty. - 2Identifikujte príznaky anémie. Medzi hlavné príznaky anémie patrí pocit únavy, problémy s dýchaním, závraty, bolesti hlavy, podráždenosť, bledá pokožka, problémy so sústredením a pocit chladu.
- Ďalšími znakmi môžu byť rýchly tlkot srdca, lámavé nechty, popraskané pery, bolestivý jazyk, bolesť svalov počas cvičenia a problémy s prehĺtaním.
- Bábätká a malé deti s nedostatkom železa môžu mať oneskorené schopnosti, ako je chôdza a rozprávanie, nerastú podľa očakávania a môžu mať krátku dobu pozornosti.
- 3Navštívte svojho lekára. Ak pociťujete niekoľko z týchto symptómov-obzvlášť ak patríte do niektorej z demografických skupín so zvýšeným rizikom anémie, navštívte lekára, aby vám urobil vhodné testy, aby zistil, či je príčinou anémia s nedostatkom železa. Je dôležité navštíviť lekára, pretože okrem stravy bohatej na železo môže mať aj špeciálne pokyny.
- Železo je zo zdrojov hemu absorbované telom 2-3 krát účinnejšie ako železo z nehemových zdrojov.
- Denný príjem železa by nikdy nemal prekročiť 45 mg každý deň. Príliš veľa železa vo vašej strave môže viesť k toxicite železa. Pred prechodom na diétu s vyšším obsahom železa sa vždy poraďte so svojim lekárom, najmä ak plánujete zaradiť aj doplnok železa.
Prečítajte si tiež: Ako obnoviť glykogén?
Otázky a odpovede
- Budem mať vždy anémiu? Je to trvalé ochorenie bez ohľadu na to, koľko železa priberiem?Anémia nie je zvyčajne trvalá. Poraďte sa s miestnym lekárom, aby ste určili a odstránili hlavnú príčinu. Na ťažšie/rôzne druhy anémie existujú aj iné lieky ako doplnky železa. Dbajte na dostatok železa, ale aj medi, zinku a vitamínu A, pretože nedostatok týchto živín môže spôsobiť anémiu.
- Môžem si vziať pohár citrónovej vody na absorpciu železa?Vitamín C pomáha vášmu telu absorbovať železo, takže áno. Citróny a ďalšie citrusové plody majú veľa vitamínu C.
- Aké jedlá by som sa mal vyhnúť, ak som anemický?Nemusíte sa vyhýbať žiadnym konkrétnym jedlám. Jedzte iba potraviny s vyšším obsahom železa a vezmite si multivitamíny a dávajte si pozor, aby ste nekonzumovali príliš veľa akéhokoľvek jedla, ktoré blokuje vstrebávanie hemového a nehemového železa.
- Čo sa stane, ak moja anémia nie je liečená lekársky?Čo sa stane, ak nebudete liečiť anémiu, závisí od toho, ako trpíte nedostatkom. Anémia s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí, že budete a budete sa cítiť slabší, unavenejší a budete podávať horšie fyzické cvičenia. Anémia môže dlhodobo spôsobiť LVH alebo hypertrofiu ľavej komory, čo je stav, keď je vaše srdce preťažené. V prípade anémie je to kvôli nízkemu počtu červených krviniek. LVH môže spôsobiť srdcové zlyhanie a môže viesť k hospitalizácii alebo smrti. Ak ste anemický, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
- Aký vplyv má ovocie na anémiu?Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože sa môže líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi.
- Mám 14 rokov a môj lekár povedal, že som trochu anemický. Čo mám robiť?Bol som na tej istej lodi ako ty teraz. Nasledujúcich 6 mesiacov by ste mali užívať doplnok železa. Toto opakujte, kým sa žehlička nevráti na zdravé číslo. Aj keď je žehlička hore, možno by ste ju chceli užívať každý druhý deň alebo raz týždenne, aby ste si ju udržali. Ak ste žena, odporúčam vám počas menštruácie užívať železo. Ak nedostatok nie je závažný, môžete jednoducho jesť viac špenátu a/alebo červeného mäsa a ďalšie potraviny s vysokým obsahom železa.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
