Ako plížiť zdravé jedlo deťom?

Ak zapojíte svoje deti do procesu prípravy jedla, môžu mať väčšiu radosť z toho, že skúšajú nové veci.

Kŕmenie detí zdravou výživou môže byť náročné. Vaše deti majú svoje obľúbené jedlá a návyky. Napriek tomu existujú spôsoby, ako začleniť zdravé prísady do obľúbených jedál vašich detí. Existujú tiež spôsoby, ako nahradiť prísady používané v obľúbených jedlách vašich detí. Začlenením zdravých, organických a miestnych surovín do svojho jedálnička môžete zlepšiť zdravie svojej rodiny. Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako deťom dodať potrebné živiny bez boja.

Metóda 1 z 3: Pridávanie zdravých surovín do každodenných receptov

1
Pridajte zeleninu do omáčky na cestoviny. Keď varíte cestoviny, pridajte do hrnca obľúbenú zeleninu svojho dieťaťa. Zeleninu sceďte so zvyškom cestovín a potom ju pridajte do omáčky na cestoviny.
- Môžete sa rozhodnúť pridať do cestovinovej omáčky brokolicu. Brokolica je skvelým zdrojom živín a vitamínov, ako je tiamín, vláknina, vitamín K a folát.
- Do omáčky na cestoviny môžete pridať špenát. Špenát má veľa železa a obsahuje skvelé fytonutrienty, ktoré majú vlastnosti prevencie chorôb.
- Cuketu môžete pridať do cestovinovej omáčky. Cuketa má vysoký obsah vlákniny a je skvelým zdrojom vitamínu C.
2
Zeleninu pretlačte a potom vložte do cestovinovej omáčky. Keď pripravujete cestovinovú omáčku, na konci jednoducho pretlačte všetku mrkvu, brokolicu, cuketu a inú zeleninu. Keďže je zelenina v pyré, deti si nevšimnú, že ju jedia. Najprv budete musieť uvariť zeleninu v omáčke. Za druhé, budete ich musieť pretlačiť pomocou ručného ponorného mixéra. Ponorným mixérom pomaly v pyré rozmixujte cestovinovú omáčku.
- Horúce omáčky majú tendenciu striekať, a preto sa budete chcieť uistiť, že váš hrniec na cestoviny nie je príliš plný. Môžete tiež chcieť nosiť kuchynskú zásteru.
- Kuchynský robot môžete použiť aj na pyré na cestovinovú omáčku. Preneste omáčku z hrnca do kuchynského robota a pyré po častiach. Keď dávku skončíte, môžete ju vložiť do iného hrnca alebo nádoby.
3
Cuketu alebo tekvicu nastrúhajte a pridajte do kastróla. Squash sa veľmi dobre mieša s kastrólovými prísadami a dá sa ľahko pridať. Budete mať peknú vrstvu tekvice a vaše deti si nevšimnú rozdiel, ale získajú viac živín.
- Skúste maslovú tekvicu. Pridanie tekvicového tekvice do kastróla dodá obrovskú nutričnú hodnotu. Jedna šálka tekvice obsahuje 437% vašej dennej potreby vitamínu A a 52% vašej vitamínu C. Je tiež vynikajúcim zdrojom draslíka. Zdravotné výhody tekvice z orechov sú podobné mnohým zeleninám, pokiaľ ide o zníženie rizika obezity, cukrovky a srdcových chorôb.
- Skúste žaluďovú tekvicu. Squash zo žaluďa vyzerá ako veľmi veľký žaluď. Majú značné množstvo vitamínu C, A, tiamínu a ďalších vitamínov skupiny B. Majú mnoho zdravotných výhod, ako je posilnenie imunitného systému, zlepšenie videnia, ochrana pokožky a kostí. Môžu tiež predchádzať niektorým druhom rakoviny a zlepšovať trávenie.
4
Skúste do receptov na chlieb a pečenie pridať trochu mletých orechov. Pridajte mleté ľanové semienko a mandle do obľúbených receptov na pečenie vašich detí. Tieto prísady môžete pridať do chleba alebo do svojich muffinov.
- Pridajte do raňajkových cereálií svojich ratolestí alebo mletých mandlí. Malá hrsť (1 gram) mandlí má 3,5 gramu vlákniny, 6 gramov bielkovín, 14 gramov tuku, 37% odporúčaného denného príjmu vitamínu E a 32% odporúčaného príjmu mangánu. Má tiež 161 kalórií a 2,5 gramov uhľohydrátov. Sú tiež nabité antioxidantmi.
- Pridajte tekvicové semienka do svojich muffinov. Šálka tekvicových semienok má 11,87 gramov bielkovín, čo je veľa. Majú tiež veľa horčíka a draslíka, ktoré sú skvelé pre svaly a nervy.
5
Pridajte špenát na večeru s kuracím mäsom. Napchaním kuracieho mäsa špenátom môžete zelenú pred svojimi deťmi skryť. Užijú si prekvapenie, keď otvoria svoje kura a nájdu chutnú plnku.
- Rúru vyhrejeme na 177°C. Na 2 lyžiciach olivového oleja orestujte jednu alebo dve nakrájané cibule do mäkka (asi osem minút). Potom pridajte 2 šálky špenátu a zmes restujte ďalšie dve minúty. Pridajte korenie, soľ a korenie. Potom nechajte vychladnúť Medzitým horizontálne prekrojte štyri kuracie prsia na polovicu. Kuracie kúsky nadrobte na rovnomernú hrúbku. Vmiešame vychladnutú špenátovú zmes. Ak majú vaše deti radi syr, môžete pridať 0,5 šálky ostrého čedaru. Kuracie prsia preložíme okolo plnky a stočíme do valčekov. Špáradlami ich spojte a potom pečte, kým vnútorná teplota kurčaťa nedosiahne 74°C (73,9°C).

Kuchynský robot môžete použiť aj na pyré na cestovinovú omáčku.

Metóda 2 z 3: nahradenie štandardných prísad zdravšími verziami

1

Nahraďte štandardné cestoviny cestovinami kamut. Cestoviny Kamut majú vyšší obsah bielkovín a vlákniny. Lepšie ho tolerujú tí, ktorí sú trochu citliví na pšenicu, aj keď obsahuje lepok. Chutí maslovo a chutne. To môže byť skvelý spôsob, ako sa vkradnúť do večere s cestovinami do nejakého zdravého jedla.
2
Nakúpte organické cereálie a občerstvenie. Dobrou organickou obilninou pre deti je EnviroKids, ktorá vyrába obilniny, ktoré chutia ako ostatné komerčné značky (kukuričné vločky, ryžové krispies atď.), Ale bez cukru a plnív.
- Napriek tomu, že výskum stále prebieha, organické potraviny môžu mať viac živín. Organické paradajky majú napríklad viac antioxidantov ako bežné paradajky. Podobne má organické mlieko viac živín a antioxidantov ako konvenčné mlieko.
3
Kúpte si zdravšie verzie jedál, ktoré milujú. Väčšina detí si dáva záležať na jedlách, ktoré milujú, a tak namiesto toho, aby jedlo úplne nahradili niečím iným, skúste nahradiť konkrétne zložky v recepte zdravšími možnosťami. Dá sa nájsť veľa organických možností pre ovocie a zeleninu, obohatené cereálie a celozrnné verzie obyčajného chleba. Okrem toho môžete nájsť možnosti bez alebo s nízkym obsahom cukru pre mnohé dresingy a polevy. Môžete skúsiť nahradiť jednu zložku naraz, kým nebude celé jedlo zdravé.
- Ak majú na obed sendvič s arašidovým maslom a želé, kúpte si namiesto bieleho celozrnný chlieb. Tým sa zvýši vláknina v jedle.
4
Vymeňte výrobky z bieleho chleba za celozrnné. Viaczrnné vafle, granola tyčinky alebo celozrnné pity sú skvelou náhradou každodenných potravín.
- Celozrnné produkty majú mnoho zdravotných výhod. Zvyšujú vlákninu vo vašej strave a vyvolávajú pocit sýtosti. Pomáhajú tiež znižovať cholesterol a krvný tlak. Ak máte na výber medzi bielym a celozrnným, vyberte si celozrnný výrobok.
5
Vezmite svoje deti na farmársky trh a nakúpte čerstvé a miestne suroviny. Ak zapojíte svoje deti do procesu prípravy jedla, môžu mať väčšiu radosť z toho, že skúšajú nové veci. Keď sa stretnete s ľuďmi, ktorí vyrábajú ich jedlo, vaše deti môžu byť nadšené, že môžu skúšať nové veci.
- Miestne jedlo jednoducho chutí lepšie. Bol zozbieraný v najčerstvejšom stave a je plný chuti. To je v kontraste k zelenine, ktorá sa lieta na dlhé vzdialenosti a často znáša dôsledky, pokiaľ ide o chuť. Skúste namiesto zeleniny, ktorú bežne kupujete v obchode s potravinami, podávať miestny špenát alebo tekvicu.
- Porozprávajte sa so svojimi deťmi o hodnote miestneho jedla. Miestne jedlo prejde na váš tanier menej kilometrov, čo znamená, že má menší vplyv na prírodné prostredie. Môže tiež pomôcť zachovať genetickú rozmanitosť a dokonca lepšie chutiť.

Ktorí vyrábajú ich jedlo — Keď sa stretnete s ľuďmi, ktorí vyrábajú ich jedlo, vaše deti môžu byť nadšené, že môžu skúšať nové veci.

Metóda 3 z 3: vytváranie zdravších občerstvenia

1
Urobte si cesnakový kel a špenátový dip. Tým sa vaše zelené dostanú do diét, ktoré jedia vaše deti. Vďaka tomu je oveľa zdravšia alternatíva k bežnej kyslej smotane alebo iným omáčkam.
- Uvarte hrniec s vodou a v umývadle pripravte ľadový kúpeľ. Potom pridajte kel a špenát do vriacej vody a varte dve minúty. Vyberte ich z vriacej vody a vhoďte do ľadového kúpeľa v umývadle. Akonáhle sú zelené chladné, môžete ich pretlačiť cesnakom, píniovými orieškami a octom. Pri miešaní ingrediencií pridajte olivový olej.
2
Vytvorte trailovú zmes, ktorú vaše dieťa zabalí na obed. Môžete použiť hrozienka, mandle, praclíky alebo slnečnicové semienka. Nájdite ingrediencie, ktoré sú chutné, zdravé a dobre sa skladujú v špajzi.
- Pridajte slnečnicové semienka. Slnečnicové semená majú nízky obsah sodíka a cholesterolu a sú okrem iných živín dobrým zdrojom tiamínu, horčíka a fosforu.
- Pridajte hrozienka. Hrozienka sú skvelým zdrojom energie, antioxidantov a vitamínov. Obsahujú tiež resveratrol, ktorý je antioxidantom a má protizápalové a protirakovinové vlastnosti.
3
Pripravte pre svoje deti smoothie. Použite toľko čerstvého ovocia, koľko môžete. Môžete použiť odtučnený jogurt, pomarančový džús, banány a jahody. Vaše deti budú kreatívne a budú si užívať smoothie.
- Skúste pridať avokádo do smoothie svojich detí. Porcia avokáda má 160 kalórií, 2 gramy bielkovín a 15 gramov zdravého tuku. Má tiež 26% odporúčaného denného príjmu vitamínu K, 20% odporúčaného príjmu folátov a 17% odporúčaného príjmu vitamínu C. Avokádo má tiež nízky obsah nasýtených tukov a neobsahuje žiadny cholesterol ani sodík.
- Skúste do smoothie svojich detí pridať mango. Jedna šálka manga má asi 105 kalórií, 76% príjmu vitamínu C a 25% príjmu vitamínu A. Pokrýva tiež 11% príjmu vitamínu B6 plus ďalšie vitamíny B. Má tiež veľa vlákniny. Môžu pomôcť posilniť imunitný systém, zlepšiť trávenie a vyčistiť vašu pokožku.
4
Vyrobte si jablkové lupienky. Jablkové lupienky sú skvelou alternatívou k zemiakovým lupienkom a sú ideálne na jesennú sezónu.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Fahrenheita. Jablká nakrájajte na veľmi tenké plátky a potom poukladajte na vystlaný plech. Skúste ich nenechať prekrývať. Pečieme jednu hodinu. Otočte ich a potom pečte ešte jednu hodinu. Uchovávajte ich na chladnom mieste a vo vzduchotesnej nádobe.

Vaše deti si nevšimnú rozdiel — Budete mať peknú vrstvu tekvice a vaše deti si nevšimnú rozdiel, ale získajú viac živín.

Tipy

Nevzdávaj sa! Niekedy deti nemajú radi veci na prvý pokus - niekedy trvá 15 - 20 pokusov, kým dieťa na niečo vyvinie chuť. Môžete začať tým, že vyskúšate dusenú mrkvu, potom ju pridáte do špagetovej omáčky alebo lasagny, atď. Skúšanie rôznymi spôsobmi ponúka prístup k zelenine. Nenúťte dieťa jedlo dojesť, ale dajte mu k dispozícii a podporte ho v snahe.
Pridajte zeleninu do bežných jedál ako spôsob, ako ju deťom predstaviť. Zeleninu spracujte na omáčky alebo malé kúsky karfiolu na syr mac 'n'.
Skúste rozkrojiť jablko na polovicu a vykrojiť ho z jadra, potom rozpustite v mikrovlnnej rúre horkú čokoládu. Nalejte na jablko (najmä tam, kde bolo jadro) a zmrazte, kým čokoláda nezmrazí a jablko nevychladne. Toto je dobré občerstvenie pre deti.
Na zdravšie kuracie a rančové jedlo použite organické kura a ľahkú rančovú omáčku.

Varovania

Nenechajte svoje dieťa čistiť tanier. Je dôležité skúšať nové jedlá, ale netrestajte deti jedlom. To môže viesť k tomu, že sa vaše dieťa bude rozčuľovať nad zdravými možnosťami.
Nože sú ostré, preto buďte opatrní pri rezaní a držte ich mimo dosahu detí.

Prečítajte si tiež: Ako pridať bielkoviny do stravy dieťaťa?