Ako jesť menej soli?
Ak sa pokúšate jesť menej soli, skontrolujte štítky na potravinách na všetkých položkách, ktoré si kúpite, najmä v konzervách alebo v balenom mäse. Aj sladké jedlá môžu mať niekedy soľ, preto vždy vyberajte položky s najnižším obsahom sodíka. Vyhnite sa spracovaným potravinám, ako sú mrazené večere, a pokiaľ je to možné, rozhodnite sa pre čerstvé ovocie, zeleninu a mäso. Pri varení sa pri príprave jedla spoliehajte na bylinky, korenie a aromatické látky, ako je cibuľa a cesnak, a nie na soľ. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli tipy od nášho dietológa, ako môžete obmedziť príjem soli, keď budete jesť vonku!
Skúste slušne požiadať, aby vám do jedla nebola pridaná soľ alebo aby kuchár soľ obmedzil.
Soľ sa nachádza v mnohých potravinách. Ak máte už existujúci stav, ako je vysoký krvný tlak alebo ochorenie obličiek, váš lekár môže chcieť, aby ste obmedzili príjem soli. Ak chcete obmedziť príjem soli, kupujte v supermarkete potraviny s nízkym obsahom sodíka. Naučte sa variť namiesto soli s inými príchuťami, ako je čierne korenie a korenie. Keď budete jesť vonku, preskúmajte reštauráciu vopred. Uistite sa, že vyberiete položky s nízkym obsahom sodíka.
Metóda 1 z 3: nákup potravín s nižším obsahom soli
- 1Skontrolujte všetky štítky na potravinách, ktoré kupujete. Takmer všetky konzervované alebo balené potraviny, ktoré si kúpite, obsahujú soľ. Dokonca aj sladké položky, ako sú džemy, sušienky a chlieb, pridávajú soľ podľa chuti. Zvyknite si kontrolovať obsah sodíka vo všetkom, čo kupujete. Vždy vyberajte položky s najnižším obsahom sodíka.
- Konzervované potraviny, ako fazuľa v konzervách a polievky, často obsahujú vysoké množstvo sodíka. Zistite, či obchod ponúka nízky obsah sodíka.
- Chlieb, ako napríklad chlieb a rožky, môže mať tiež vysoký obsah sodíka. Hľadaj chleby s trochou pridanej soli.
- Konzervované omáčky majú často vysoký obsah sodíka, preto dávajte pozor na nízky obsah sodíka.
- 2Choďte na čerstvé kusy mäsa. Balené mäso zvyčajne obsahuje veľké množstvo sodíka. Namiesto nákupu balených kúskov mäsa v obchode kupujte čerstvé mäso, uvarte ho bez soli a potom nakrájajte kúsky na sendviče.
- Môžete si napríklad kúpiť kura a upiecť ho, alebo si kúpiť chudé mäso z hovädzieho mäsa a vyprážať ho na panvici.
- Majte na pamäti, že delikové mäso stále obsahuje sodík, aj keď je obsah nižší. Ak váš lekár chce, aby ste sledovali alebo obmedzili celkový príjem sodíka, nezabudnite počítať sodík z čerstvého rezaného mäsa.
- 3Vyberte si správne zabalenú zeleninu. Ak si kúpite mrazenú alebo balenú zeleninu, možno vás prekvapí, že obsahuje veľké množstvo sodíka. Pri nákupe balenej zeleniny skontrolujte štítky a uistite sa, že siahnete po možnostiach s nízkym obsahom sodíka.
- Pozrite sa na mrazenú zeleninu, ktorá bola mrazená čerstvá, než aby bola pred mrazením spracovaná.
- Vyberte konzervovanú zeleninu s nízkym obsahom sodíka.
- Choďte väčšinou na čerstvú zeleninu, pretože je zdravšia ako konzervovaná alebo mrazená zelenina.
Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli tipy od nášho dietológa, ako môžete obmedziť príjem soli, keď budete jesť vonku! - 4Vyhnite sa spracovaným potravinám. Spracované potraviny vo všeobecnosti obsahujú veľké množstvo soli. Dobrým spôsobom, ako obmedziť celkový príjem soli, je vyhýbať sa väčšinou spracovaným potravinám. Varte si radšej vlastné jedlo doma, ako by ste si mali kupovať mrazené večere v obchode.
- 5Zásobte sa zdravým občerstvením. Občerstvenie, ako sú zemiakové lupienky, je často nabité soľou. Ak sa snažíte obmedziť príjem soli, vyberte si zdravé občerstvenie, ktoré vás zasýti. Čerstvé ovocie a zelenina a orechy, ako sú mandle alebo vlašské orechy, sú lepšou možnosťou občerstvenia ako veci ako chipsy a krekry.
- Ak si pochutnávate na orieškoch, dajte si ich len v malom množstve, pretože orechy majú vysoký obsah kalórií. Mali by ste sa tiež rozhodnúť pre nesolené orechy.
Metóda 2 z 3: varenie s menším množstvom soli
- 1Nahraďte soľ čiernym korením. Je ľahké presoliť jedlo, pretože môže dodať chuť inak nevýraznému jedlu. Ak však potrebujete svojmu jedlu dodať chuť, skúste zameniť soľ s čiernym korením. Jedlá ako cestoviny, vajíčka a polievky je možné namiesto soli ochutiť čiernym korením.
- Konzumácia jedál ochutených korením a soľou môže byť spočiatku čudná, ale dajte tomu čas. Vaše chuťové poháriky sa prispôsobia.
- 2Vytvorte si vlastné zásoby a omáčky. Zásoby kúpenej v obchode a omáčky sú často nabité pridanou soľou. Namiesto nákupu týchto položiek v obchode si ich vyrobte doma. Rozhodnite sa pre recepty, ktoré nevyžadujú veľa pridanej soli.
- Môžete tiež skúsiť nahradiť časť alebo všetok vývar v receptúre na polievku vodou, ktorú môžete namiesto soli dochutiť korením a čiernym korením.
- 3Nesolte vodu, ktorú varíte. Pri varení vecí, ako sú cestoviny, ryža, fazuľa alebo zelenina, nesolte vodu vopred. Je to jednoduchý spôsob, ako vylúčiť zo stravy trochu soli.
- Pre chuť skúste do vody pridať ďalšie korenie, napríklad cesnakový prášok alebo sušenú bazalku.
Ak sa pokúšate jesť menej soli, skontrolujte štítky na potravinách na všetkých položkách, ktoré si kúpite, najmä v konzervách alebo v balenom mäse. - 4Pozrite sa na rôzne chute a recepty. Pokúste sa obmedziť používanie soli ako dobrodružstva a nie ako príťaž. Pozrite sa na rôzne druhy príchutí a receptov, ktoré nevyžadujú veľa pridanej soli. Do receptov na zvýšenie chuti môžete napríklad pridať bazalku, rozmarín, kajenské korenie, cesnak a ocot. Na internete si môžete vyhľadať jedinečné kombinácie chutí, ako napríklad zmesi cajun, ktoré môžu vašim obľúbeným jedlám dodať chuť bez toho, aby ste ich presolili.
- Ak budete dôsledne skúšať nové príchute nad soľou, vaše chuťové poháriky sa nakoniec upravia. Nechajte tomu čas a nakoniec oceníte nové recepty a korenie a prestane vám chýbať soľ.
- Môžete tiež pridať kvapku alebo 2 horúcej omáčky. Horúca omáčka obsahuje sodík, ale ak použijete iba kvapku alebo 2, nepridá to príliš veľa.
- 5Obmedzte používanie korenín. Veci ako majonéza, horčica a sójová omáčka majú vysoký obsah soli. Mali by ste obmedziť používanie týchto potravín, aby ste svojim jedlám dodali chuť. Ak chcete na sendvič horčicu, použite radšej malý koláčik mince, než aby ste horčicu natierali na celý kus chleba.
Metóda 3 z 3: Znížte príjem soli pri jedle
- 1Výskum pred večerou. Vopred si vyhľadajte online ponuku a zistite, či obsahuje nutričné informácie. Reťazové reštaurácie často poskytujú nutričné informácie online. Pozrite sa, ktoré položky majú najnižší obsah sodíka, a naplánujte si ich pri jedle objednať.
- Zistite, či má reštaurácia v ponuke nejaké konkrétne jedlá s nízkym obsahom soli. Niektoré reštaurácie môžu mať celú sekciu pre potraviny s nízkym obsahom soli a cukru.
- 2Požiadajte, aby bolo vaše jedlo pripravené bez soli. Skúste slušne požiadať, aby vám do jedla nebola pridaná soľ alebo aby kuchár soľ obmedzil. Nezabudnite byť zdvorilí čakať na zamestnancov. Povedzte niečo ako: „Existuje nejaký spôsob, akým by som mohol požiadať, aby bolo jedlo pripravené s menším množstvom soli.” Ak vašej žiadosti vyhovejú, poďakujte.
- 3Vyberte si pizzu s nízkym obsahom soli. Ak si objednávate pizzu alebo idete na pizzu, rozhodnite sa pre prísady s nižším obsahom soli. Kura a zelenina sú vo všeobecnosti najnižšie slané položky. Veci ako feferónky a slanina majú tendenciu mať veľa soli.
- Syr tiež obsahuje veľa soli. Požiadajte, aby reštaurácia jemne používala syr.
Nejedzte vajíčka a zemiaky každý deň, ale pokojne ich jedzte raz za týždeň, a keď už, tak ich posypte trochou soli. - 4Rozhodnite sa pre obyčajnú ryžu. Pri jedle v čínskej alebo indickej reštaurácii často dostanete soľ nabok. Namiesto toho, aby ste požiadali o vyprážanú ryžu alebo ochutenú ryžu, požiadajte o obyčajnú ryžu. Obyčajná ryža má zvyčajne oveľa nižší obsah soli.
- 5Vyberte správne náplne do sendvičov. Keď budete jesť na sendviči, objednajte si jedlá s nízkym obsahom soli. Šunka, kyslá uhorka a syry majú tendenciu mať vysokú soľ. Radšej choďte na kura, vajcia, zeleninu a syry s nižšou soľou, ako je mozzarella. Mali by ste tiež požiadať o ľahké porcie korenia alebo požiadať o korenie na boku.
- Prečítajte si ingrediencie na ochucovacie zmesi. Mnohé obsahujú veľa soli, čiastočne preto, že soľ je lacná. Namiesto cesnakovej soli použite napríklad cesnakový prášok, granulovaný cesnak alebo čerstvý cesnak.
Prečítajte si tiež: Ako stratiť telesný tuk?
Otázky a odpovede
- Je jedna čajová lyžička morskej soli rovnaká ako jedna čajová lyžička obyčajnej soli? Prečo by som mal používať jodizovanú soľ?Morská soľ je menej spracovaná. Jodizovaná soľ je dôležitá, pretože telo na správnu funkciu potrebuje stopové množstvo jódu.
- Moji lekári trvali na tom, aby som išiel bez soli. Jediné 2 veci, ktoré nemôžem jesť bez soli, sú vajíčka a zemiaky. Nejaké návrhy?Počúvajte svojich lekárov, som si istý, že majú na to dobré dôvody. Vaše telo však potrebuje trochu soli. Opýtajte sa lekárov, prečo na tom trvajú, aby ste tomu rozumeli aj vy. Nejedzte vajíčka a zemiaky každý deň, ale pokojne ich jedzte raz za týždeň, a keď už, tak ich posypte trochou soli. Život je príliš krátky na to, aby sme sa nebavili. Pokiaľ vám opäť nehrozí soľ.
Komentáre (3)
- Pomohlo mi to, takže som mohol dokončiť SA.
- Skvelý článok a množstvo solídnych informácií. Len tak ďalej.
- Aké potraviny by ste mali jesť pri diéte s nízkym obsahom sodíka.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
