Ako jesť viac selénu?
Ak teda jete iba produkty, ktoré pestujete na svojom dvore, a vo vašej pôde nie je dostatok selénu, hladina selénu vo vašom tele môže byť nízka.
Selén je stopový minerál, ktorý funguje ako antioxidant, neutralizuje voľné radikály a minimalizuje škody, ktoré spôsobujú. Selén je tiež potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy a imunitného systému. Príliš veľa selénu však môže byť toxického, preto je dôležité uvedomiť si svoju spotrebu a s tým súvisiace nahromadenie vo vašom systéme. RDA (odporúčaná diétna dávka) pre mužov i ženy nad 15 rokov je 55 µg, s miernym zvýšením pre tehotné a dojčiace ženy (až 70 µg denne). Najlepším spôsobom, ako získať selén, je jesť správne potraviny.
- 1Jedzte produkty a celé zrná, ktoré boli pestované v oblastiach bohatých na selén. Množstvo selénu vo výrobku je do značnej miery určené množstvom selénu v pôde, v ktorej sa pestoval. Ak teda jete iba produkty, ktoré pestujete vo svojom dvore a vo vašej pôde nie je vysoký obsah selénu, hladina selénu vo vašom telo môže byť nízke.
- Čím viac sopečného popola je v pôde, tým je obsah selénu vyšší. Pôda, ktorá je zavlažovaná morskou vodou, má tiež vysoký obsah selénu.
- Všeobecne povedané, pôda vo východnej časti Európy má menej selénu ako pôda v západnej časti.
- 2Kupujte ekologicky pestované potraviny, o ktorých sa zistilo, že majú vyšší obsah selénu, ako potraviny pestované konvenčnými metódami. Tieto výrobky majú tiež vyššie hladiny vitamínu E a beta karoténu, ktoré pomáhajú selénu v boji proti voľným radikálom.
- 3Občerstvenie na jednom alebo dvoch brazílskych orieškoch každý deň. Brazílske orechy majú zo všetkých potravín najvyššiu koncentráciu selénu. Obsah selénu je približne 50 mikrogramov na jeden orech, v závislosti od veľkosti orecha a pôdy, v ktorej rástol; preto nie je dobré jesť viac ako dve denne po dlhšiu dobu.
- 4Jedzte pravidelne morské plody. Najlepšie možnosti pre selén sú:
- Ryba z bieleho mäsa
- Tuniak
- Losos
- Ustrice
- Krevety
- 5Jedzte celozrnné výrobky namiesto výrobkov vyrobených z bielej múky. Spracovaním zrna na bielu múku sa zbaví zrna väčšiny jeho živín vrátane selénu. Niektoré dobré možnosti výberu obilia zahŕňajú:
- Hnedá ryža
- Pšeničných klíčkov
- Ovos
- Jačmeň
- 6Pravidelne zaraďujte do stravy tieto potraviny s vysokým obsahom selénu:
- Žĺtky
- Organové mäso, najmä teľacia pečeň
- Gombíkové a shiitake huby
- Slnečnicové semienka
- 7Užívanie doplnku selénu vám môže poskytnúť viac selénu. Nikdy by ste nemali užívať doplnok selénu, pokiaľ nie ste pod dohľadom lekára, pretože existuje riziko toxicity príliš veľkého množstva selénu.
Množstvo selénu vo výrobku je do značnej miery určené množstvom selénu v pôde, v ktorej sa pestoval.
- Príznaky nízkych hladín selénu zahŕňajú svalovú bolesť a slabosť a zmenu farby vlasov, pokožky alebo nechtov.
- Ak v súčasnosti užívate riedidlá krvi, príliš veľa selénu môže zvýšiť vaše šance na krvácanie.
- Vzhľadom na riziko toxicity priveľa selénu by ste nikdy nemali užívať doplnok selénu, pokiaľ nie ste pod dohľadom lekára.
- Buďte ostražití voči známkam preťaženia vášho systému prostredníctvom celkového príjmu zo všetkých zdrojov- prírodných i syntetických:
- cesnakový zápach dychu
- únava
- gastrointestinálne poruchy
- priečne čiary na nechtoch
- alopécia (úplná strata vlasov v určitých oblastiach tela)
- periférna neuropatia (poškodenie nervov, ktoré môže ovplyvniť pocit alebo orgány)
- Ak sa objaví ktorýkoľvek z týchto znakov, prerušte príjem zo zdrojov prebytočného selénu a vyhľadajte podporu. Neexistuje žiadne identifikované antidotum ani známe chelatačné činidlo, ktoré by mohlo mať vplyv na váš systém. Obmedzte používanie na menej ako 400 µg denne, čo je polovica príjmu, kde sa dajú očakávať príznaky toxicity.
Prečítajte si tiež: Ako rozpoznať príznaky predávkovania niacínom?
Otázky a odpovede
- Poskytuje cibuľa selén?Nie, ale sleď a para orechy obsahujú vysoké množstvo selénu. S brazílskymi orechmi to určite nepreháňajte, pretože obsahujú veľmi vysoké hladiny. Hrsť dňa by mala byť dobrá.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
