Ako zaradiť do stravy viac surových potravín?
Pridaním viac surových potravín do vašej stravy si môžete vychutnať mnoho zdravotných výhod, vrátane príjmu väčšieho množstva surovej vlákniny a vitamínov.
Pridaním viac surových potravín do vašej stravy si môžete vychutnať mnoho zdravotných výhod, vrátane príjmu väčšieho množstva surovej vlákniny a vitamínov. Na druhej strane, tým, že jedlo nebudete musieť variť, môžete (mierne) znížiť svoj účet za elektrickú energiu, byť menej šetrný k životnému prostrediu a dokonca uvariť chutné diéty, ak nevaríte.
Teraz môžete do svojej stravy bez rozdielu zaradiť ovocie a šaláty!
V porovnaní s varenými potravinami, surové potraviny spravidla obsahujú X% viac živín ako varené jedlo. [tu potrebujete štatistiku a referenciu]. Dôvodom je, že proces ohrevu používaný na varenie jedla zabíja [možno potrebuje lepšie slovo; momentálne len brainstorming] živina A, B, C.... [aj tu je potrebný výskum.] Ak chcete tieto živiny udržať vo svojej strave alebo sa vyhýbať užívaniu vitamínov, aby ste nahradili stratu, čítajte ďalej!
V porovnaní s varenými potravinami surové potraviny spravidla obsahujú o X% viac živín ako varené jedlá.
Možno neviete, ale vždy, keď si odhryznete z steaku, zjete mŕtve bunky. Preto varené jedlo vyzerá inak ako surové: tmavšie a menšie (scvrklo sa). Je to preto, že každá jedna bunka je mŕtva.
- 1Zistite, ktoré druhy potravín je možné jesť surové. Surového jedla je tu veľa zo zrejmého ovocia a zeleniny. Väčšinu zeleniny, ktorú jete varenú, je možné konzumovať aj surovú, napríklad brokolicu, ktorej stonka, ak je konzumovaná surová, má viac vitamínu C ako pomaranč a grapefruit dohromady (pozri video)
- 2Uistite sa, že viete, kde dostať toto jedlo. V závislosti od toho, kde žijete, sa môžete vydať na prehliadku susedovej plantáže, pozrieť sa po meste alebo okolitých lokalitách alebo dokonca na miestny trh/obchod s potravinami. Ak nemôžete nájsť nič z toho, choďte do miestneho supermarketu. Okrem zrejmého pruhu ovocia a zeleniny môže byť v gurmánskej sekcii alebo sekcii zdravia niečo nové: možno tropické ovocie, neobvyklá zelenina, nová pochúťka. Môžete si dokonca vytvoriť zoznam svojich obľúbených možností, alebo ak nechcete odísť z domáceho výskumu na Wikipédii, aby ste zistili, aký druh jedál sa vášmu podnebiu darí. Môžete ich dokonca zasadiť na dvor!
- 3Prejdite si zoznam. Očividne zoškrabte všetko, čo sa absolútne nedá jesť surové alebo to, čo z akéhokoľvek dôvodu nemôžete jesť (rovnátka, alergie atď.), A potom začnite škrabať všetko, o čom viete, že sa vám to nepáči. Skončíte s pomerne veľkým zoznamom položiek, ktoré dúfajme, môžete pridať do stravy.
- 4Kúpte si tieto veci alebo ich vysaďte na dvor. Teraz môžete začať. Ak si už nepíšete denník o jedle, kúpte si aj maličký zošit (pokiaľ ho už nemáte, nebuďme zbytoční).
- 5Osvojte si zvyk kupovať si menšie množstvá rýchlo sa kaziacich potravín a nakupovať častejšie. Čerstvé je najlepšie; inak jedinú vec, ktorú je možné urobiť s prezretou zeleninou, je uvariť, kompostovať alebo vyhodiť.
- Nakupujte rýchlo sa kaziace položky vo veľkom, aby ste ušetrili čas a námahu a aby ste ich mali vždy poruke. Orechy, arašidy, mandle, lieskové orechy a tak ďalej. Veľmi dobré sú vám aj semienka borovice.
- 6Pozrite sa pozorne na svoje stravovacie návyky a zamyslite sa nad tým, ako veľmi sa chcete zmeniť a kam chcete pridať viac surového. Najlepším spôsobom, ako začať, je pridať denne jednu surovú a potom postupovať podľa najmenej jednej surovej položky na jedlo.
- 7Plán. Na začiatok pridajte surové ovocie (alebo hrsť, ak sú malé ako bobule alebo vlašské orechy). Aj keď sa ponáhľate do práce/školy, nie je to ospravedlnenie: surové ovocie si môžete kedykoľvek dať do kabelky alebo si ju vziať so sebou na cesty. Ďalší deň si môžete vziať ďalšie ovocie do práce/školy, ktoré si môžete vychutnať ako ranné občerstvenie. K obedu si dajte malý šalát, so salsou alebo bez nej. Popoludňajšie občerstvenie potom pridajte ovocie. Teraz môžete do svojej stravy bez rozdielu zaradiť ovocie a šaláty!
- Aj keď nie je úplne surová, konzervovaná zelenina a ovocie môžu byť fajn, ak sa na chvíľu chystáte odísť alebo sa cítite lenivo. Nezabudnite prosím vypustiť tekutinu z konzervy a naplniť plechovku vodou (ponorte zeleninu), aby ste zmyli konzervačné látky. To je dôležité pri zelenine, ale ovocie je konzervované v sladkej vode, ktorú je možné dokonca piť a chutí dobre. Len pozor, pretože je plný cukru.
- Zmeňte aj svoju zeleninu! Ak je obedovým šalátom hlavne šalát, večerným šalátom môže byť hlavne paradajka alebo cibuľa alebo olivy (na tie si dajte pozor, pretože sú konzervované s veľkým množstvom soli).
- Ovocie, ktoré je ťažké zjesť, môžete olúpať a nakrájať ručne (alebo jedno naraz), napríklad mango alebo ananás, a vziať si ich so sebou na Tupperware s piknikovou vidličkou.
- Nezabudnite variť ovocie! Ak si dáte každý deň banán s raňajkami, čoskoro vám z nich bude zle. Napriek tomu, že je najlepšie nakupovať miestne, skúste raz za čas nové exotické ovocie, napríklad liči. Aj vo svojich štátnych hraniciach bude veľa vecí, ktoré môžete vyskúšať. Ak ste dnes mali jablko, dajte si zajtra namiesto iného jablka broskyňu.
Najlepším spôsobom, ako začať, je pridať denne jednu surovú a potom postupovať podľa najmenej jednej surovej položky na jedlo.
- Nepite tekutinu vo vegetariánskej plechovke. Často namiesto vody, ktorá chutí ako váš výrobok, budete jesť konzervačné želé, ktoré aj keď je FDA klasifikované ako potravinárske, nemusí to byť niečo, čo by ste chceli mať v žalúdku.
- Nezabudnite všetko umyť. Pretože nemáte na to, aby ste zničili mikróby na šupke alebo na samotnom výrobku, pred jedlom sa dôkladne umyte.
- Dávajte si pozor na sladké ovocie, ak máte problém s cukrom. Konzervovanej odrode sa vyhnite, ak ju poriadne nevypustíte a nevyperiete.
Prečítajte si tiež: Ako získať dostatok bielkovín v surovej strave?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
