Ako žiť s neznášanlivosťou lepku?
Všimnite si toho, že zatiaľ čo tí, ktorí trpia celiakiou, by nikdy nemali jesť lepok, tí, ktorí majú menej závažnú intoleranciu lepku, môžu byť schopní jesť malé množstvo lepku bez toho, aby mali dlhodobé účinky na zdravie spojené s celiakiou.
Intolerancia na lepok, tiež nazývaná celiakia, je abnormálna reakcia imunitného systému na lepok, ktorá spôsobuje zápal v črevách. Tento zápal vám bráni správne absorbovať živiny a niekedy poškodzuje črevá. Napriek tomu, že intolerancia lepku môže mať nepríjemné symptómy, je to podmienka, s ktorou väčšina trpiacich dokáže úspešne žiť. Najlepším spôsobom, ako žiť s neznášanlivosťou lepku, je vytvoriť si s lekárom liečebný plán, ktorý bude zahŕňať prísnu bezlepkovú diétu.
Metóda 1 z 3: vytvorenie plánu liečby
- 1Navštívte lekára a získajte presnú diagnózu vášho stavu. Napriek tomu, že sú vo väčšine ohľadov podobné, existujú určité kľúčové rozdiely medzi celiakiou, citlivosťou na lepok a neznášanlivosťou na lepok, vďaka ktorým sú liečebné plány pre tieto ochorenia odlišné. Dohodnite si stretnutie s gastroenterológom, aby ste získali čo najpresnejšiu diagnózu.
- Gastroenterológovia sa špecializujú na stavy, ktoré postihujú tráviaci trakt, čo znamená, že sa špecializujú aj na tie stavy, ktoré zahŕňajú citlivosť na lepok.
- Jeden z hlavných rozdielov medzi týmito rôznymi stavmi je ten, že celiakia spôsobuje štrukturálne poškodenie tenkého čreva, ktoré môže v tele človeka časom ťažšie absorbovať kľúčové živiny.
- 2Poraďte sa s dietológom, aby vám vypracoval správnu diétu pre váš stav. V závislosti od toho, ako závažná je vaša intolerancia na lepok, sa môže vyžadovať, aby ste dodržiavali prísnu, celoživotnú bezlepkovú diétu (napríklad ak trpíte celiakiou). Dietetik vám pomôže vytvoriť režim, aby ste sa vyhýbali potravinám obsahujúcim lepok a zároveň dodržiavali zdravú výživu.
- Okrem pšenice sa niektorým potravinám, ktorým sa pravdepodobne budete musieť vyhnúť, patrí jačmeň, bulgur, durum, farina, grahamová múka, slad a raž.
Tip: Existuje tiež mnoho obilnín, ktoré je možné bezpečne pridať do bezlepkovej diéty, ako napríklad cirok, pohánka, proso, quinoa a ryža.
- 3Užívajte vitamíny na doplnenie stravy, ak to odporúča váš dietológ. To môže byť nevyhnutné, ak vám váš stav bráni v dostatočnom príjme vitamínov a minerálov vo vašej každodennej strave alebo ak máte anémiu s nedostatkom železa alebo závažné nedostatky vo výžive. Medzi bežne odporúčané doplnky patrí meď, železo, zinok, vitamín B-12 a vitamín D.
- Ak máte celiakiu a máte problémy so vstrebávaním živín cez tráviaci trakt, váš lekár vám možno tieto živiny môže poskytnúť vo forme injekcií.
Najlepším spôsobom, ako žiť s neznášanlivosťou lepku, je vytvoriť si s lekárom liečebný plán, ktorý bude zahŕňať prísnu bezlepkovú diétu. - 4Porozprávajte sa so svojím lekárom o liečbe súvisiacich problémov, ktoré môžete mať. Celiakia a iné formy neznášanlivosti lepku bohužiaľ často majú ďalšie sprievodné zdravotné problémy, ktoré môžu vyžadovať liečbu. To môže zahŕňať zápal čriev, kožnú vyrážku nazývanú dermatitis herpetiformis a ďalšie stavy.
- Tieto komorbidné stavy je zvyčajne možné liečiť liekmi na predpis, ale váš lekár bude musieť starostlivo sledovať váš zdravotný stav. Navštevujte následné stretnutia a dajte si urobiť laboratórium, aby ste zistili vedľajšie účinky.
Metóda 2 z 3: dodržiavanie bezlepkovej diéty
- 1Vyhnite sa pšenici a iným potravinám, ktoré bežne obsahujú lepok. Aj keď môže byť zrejmé, že by ste sa pšenici mali vyhýbať, existujú aj ďalšie produkty, ktoré môžu obsahovať lepok, o ktorých ste možno nevedeli. Môžu zahŕňať určité polievky, zmrzliny, balíčky omáčok, vopred pripravené omáčky a omáčky, konzervované a konzervované mäso a dokonca aj plnivá v niektorých vitamínoch.
- Najlepším spôsobom, ako zistiť, či je jedlo nebezpečné, je pozrieť sa na štítok s prísadami pšenice, jačmeňa alebo raže.
- Existujú aj ďalšie menej bežné zložky, ktoré obsahujú lepok, na ktoré by ste si tiež mali dať pozor. Patrí sem chlieb, pivovarské kvasnice, durum, faro, grahamová múka, sladový extrakt, sladový ocot a ovsené vločky.
- Ak si nie ste istí, či je potravina bezpečná na konzumáciu, alebo nie je založená na štítku s prísadami, najlepšie je úplne sa jej najesť.
- Všimnite si toho, že zatiaľ čo tí, ktorí trpia celiakiou, by nikdy nemali jesť lepok, tí, ktorí majú menej závažnú intoleranciu lepku, môžu byť schopní jesť malé množstvo lepku bez toho, aby mali dlhodobé účinky na zdravie spojené s celiakiou.
Tip: Poučte priateľov a rodinu o svojom stave. Pretože intolerancia lepku nie je vždy viditeľná, vaši blízki nemusia pochopiť, prečo musíte zmeniť stravu. Čím viac budú rozumieť vášmu stavu, tým lepšie vám môžu pomôcť žiť bezlepkovo.
- 2Pred kúpou hľadajte bezlepkové certifikácie na etiketách potravín. Vzhľadom na nedávnu popularitu bezlepkových diét menia výrobcovia mnohých bežných potravín označovanie na obaloch, aby spotrebitelia informovali, ktoré potraviny sú bezlepkové. Ak potravina obsahuje na obale výraz „bezlepkové“, môžete ju pokojne zaradiť do svojho jedálnička.
- Bezlepkové potraviny nájdete aj v obchodoch so zdravou výživou, v sekcii prírodných potravín v bežných obchodoch s potravinami a dokonca aj na bežných regáloch. Tieto položky budú na obale nápadne zobrazené bezlepkovo.
- 3Svoju diétu zamerajte na jedlá, o ktorých viete, že ich môžete jesť. Zameranie sa na jedlá, ktoré nemôžete jesť, namiesto premýšľania o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť, môže byť zdrvujúce alebo dokonca deprimujúce. Zoznam bezlepkových potravín je pomerne krátky a priamy vedľa všetkých potravín, ktoré obsahujú lepok, takže plánovanie jedál okolo potravín, o ktorých viete, že sú bezpečné, môže byť oveľa jednoduchšie, než plánovanie, ako sa vyhnúť potravinám, ktoré nie sú bezpečné pre jesť.
- Zoznam bezpečných potravín obsahuje všetko čerstvé ovocie a zeleninu; všetko nespracované mäso, ryby a hydina; vajcia, nespracované mliečne výrobky, ako je čerstvé mlieko a 100% prírodné syry; a zrná ako kukurica, ryža, pohánka, amarant, quinoa a proso.
- Dietológ, ktorý sa špecializuje na celiakiu, vás môže nasmerovať na rozsiahle zdroje, ako sú bezlepkové recepty, zoznamy potravín, skrytý lepok a ďalšie zdroje, ktoré vám ukážu, ako sa dá s intoleranciou na lepok žiť.
V závislosti od toho, ako závažná je vaša intolerancia na lepok, sa môže vyžadovať, aby ste dodržiavali prísnu, celoživotnú bezlepkovú diétu (napríklad ak trpíte celiakiou). - 4Vyberte si reštaurácie, ktoré sa špecializujú na bezlepkové jedlá. Takzvané „bezlepkové reštaurácie“ budú mať spravidla v ponukách široký sortiment bezlepkových možností alebo uvádzajú alternatívy pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Patronizácia tohto typu reštaurácie vám výrazne uľahčí stolovanie.
- Na webovej stránke reštaurácie nájdete informácie o lepku alebo zavolajte do reštaurácie a spýtajte sa šéfkuchára na spôsob prípravy jedla, ak je to možné.
- Ak reštaurácia neposkytuje bezlepkové jedlá alebo ak nemôžete určiť, ako sa jedlo pripravuje, nejedzte v danej reštaurácii.
- 5Ďalšie zdroje a podporu nájdete na webových stránkach o bezlepkovom životnom štýle. Tieto stránky poskytujú bezlepkové recepty, zoznamy bezlepkových výrobkov, bezlepkové reštaurácie a ďalšie informácie, ktoré vám ukážu, ako sa s intoleranciou na lepok dá žiť. Mnoho z týchto stránok poskytuje aj fóra medzi pacientmi, kde môžete prediskutovať svoje obavy a podeliť sa s ostatnými o bezlepkové tipy.
- Medzi najobľúbenejšie webové stránky o bezlepkovom životnom štýle patrí Gluten Free on a Shoestring, The Gluten-Free Homemaker a bezlepkový život.
Metóda 3 z 3: zotavenie sa z expozície lepku
- 1Dávajte pozor na známy spúšťač, aby ste vedeli, kedy príde reakcia. Príznaky expozície lepku sa u jednotlivých osôb veľmi líšia, ale akonáhle viete, aké sú vaše vlastné príznaky, môžete sa na ne pozrieť, aby ste vedeli, či sa chystáte mať reakciu. Ak viete, kedy prichádza reakcia, môžete začať s preventívnymi opatreniami, ako je napríklad prechod do kúpeľne alebo vyrazenie domov z výletu.
- Bežné príznaky vystavenia lepku u ľudí s celiakiou zahŕňajú mozgovú hmlu, nadúvanie, zápchu alebo hnačku, depresiu alebo úzkosť, bolesti hlavy alebo migrény, zápaly, bolesti kĺbov a podráždenosť.
- 2Pite veľa tekutín, aby ste rehydratovali telo. Voda pomôže rýchlo vypláchnuť lepok z vášho systému. Tiež nahradí vodu a elektrolyty, ktoré ste mohli stratiť v dôsledku expozície, najmä ak ste mali hnačku.
- Okrem bežnej vody sú na doplnenie tela po expozícii lepku veľmi dobré aj kokosové vody, ovocné šťavy a kostný vývar.
Dietológ, ktorý sa špecializuje na celiakiu, vás môže nasmerovať na rozsiahle zdroje, ako sú bezlepkové recepty, zoznamy potravín, skrytý lepok a ďalšie zdroje, ktoré vám ukážu, ako sa dá s intoleranciou na lepok žiť. - 3Uistite sa, že odpočívate, aby ste svojmu telu poskytli čas na uzdravenie. Nesnažte sa vrátiť do práce alebo do školy príliš rýchlo a vyhýbajte sa namáhavým aktivitám (napríklad cvičeniu) najmenej na jeden alebo dva dni. Ak nie ste schopní naplno vyraziť z práce alebo zo školy, urobte maximum v pohode a príliš sa nenamáhaj.
- Ak napríklad chodíte do práce alebo do školy pešo alebo na bicykli, zvážte jazdu alebo jazdu na bicykli od priateľa.
- 4Po reakcii jedzte najskôr ľahko stráviteľné jedlá, aby ste sa lepšie zotavili. Patria sem číre tekutiny, ako je vývar a zázvorové pivo, bezlepkový chlieb, sušienky a banány. Držte sa tohto druhu jedla aspoň prvý deň po expozícii lepku alebo kým vaše príznaky neustúpia.
- Nesnažte sa príliš skoro jesť ťažké alebo ťažko stráviteľné jedlá. Aj keď sú pravdepodobne vynikajúce, môžu vám nakoniec zlomiť žalúdok.
- 5Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak vaše príznaky neustupujú alebo sa opakujú. Ak dodržiavate svoj liečebný plán a stále sa u vás prejavujú negatívne príznaky, je dôležité, aby ste sa obrátili na svojho lekára, aby zistil, či je potrebné zmeniť váš liečebný režim. Môže existovať časť vášho stavu, ktorá ešte nebola úplne identifikovaná a musí byť tiež liečená.
- Môžete mať napríklad komorbidný stav, ktorý spôsobuje príznaky, aj keď lepok nie je prítomný. Na úplné vyriešenie bude vyžadovať iný liečebný režim.
Prečítajte si tiež: Ako získať dostatok vápnika, ak neznášate laktózu?
Komentáre (1)
- Trpím touto neznášanlivosťou a dalo mi to určité povzbudenie, aby som žil život ako normálni ľudia.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
Súvisiace články
