Ako pripraviť raňajky vhodné pre cukrovku?
Bielkoviny môžu byť veľmi nápomocné pri regulácii hladiny cukru v krvi a je dôležité ich integrovať do každého jedla.
Variť tak, aby vyhovovalo akémukoľvek typu cukrovky, znamená venovať väčšiu pozornosť tomu, čo robíte. Živiny, ako sú bielkoviny a uhľohydráty, je potrebné udržiavať v rovnováhe, aby sa zaistilo, že hladina cukru v krvi diabetika je na správnej úrovni. Existuje však mnoho spôsobov, ako pripraviť raňajky vhodné pre diabetikov. Vykonajte múdre náhrady, ako je celozrnné alebo nenasýtené tuky za maslo, a vyskúšajte niektoré recepty vhodné pre cukrovku, aby ste si urobili raňajky, na ktorých si môže pochutnať každý.
Časť 1 z 3: monitorovanie makroživín
- 1Získajte dostatok bielkovín. Bielkoviny môžu byť veľmi nápomocné pri regulácii hladiny cukru v krvi a je dôležité ich integrovať do každého jedla. Ľudia s cukrovkou by sa mali snažiť, aby 20 až 30% ich denných kalórií pochádzalo z bielkovín zdravých pre srdce, vrátane raňajok, ako sú:
- Vaječné bielky
- Chudé mäso, ako napríklad kura
- Obyčajný grécky jogurt
- Oriešky
- Fazuľa
- 2Sledujte príjem uhľohydrátov. Pre ľudí s cukrovkou je udržanie uhľohydrátov pod kontrolou zásadné a celé raňajky by zvyčajne nemali obsahovať viac ako 30 až 45 gramov sacharidov. Namiesto toho, aby ste jedlo zakladali na rafinovaných zrnách, ako sú obilniny, rozhodnite sa pre tieto možnosti:
- Celé zrniečka
- Čerstvé ovocie
- Nízkotučné mliečne výrobky, ako napríklad odstredené mlieko
- Majte na pamäti, že aj keď sú tieto potraviny zdravšie ako rafinované sacharidy, musíte ich stále počítať.
Vyskúšajte raňajkové burrito alebo raňajky, ktoré vám pomôžu pridať do raňajok slané jedlá, ako napríklad chudé mäso. - 3Udržujte jedlá zdravé pre srdce. Cukrovka 2. typu zvyšuje riziko srdcových chorôb, takže spolu s monitorovaním makroživín je dôležité robiť zdravé srdce. To môže mať vplyv na typ jedla, ktoré jete, aj na spôsob jeho prípravy.
- Mäso napríklad obsahuje bielkoviny, ale chudé mäso ako kura a morka je pre srdce lepšie ako červené mäso ako steak alebo tučné mäso ako slanina, pretože majú menej nasýtených tukov.
- Jedlá pripravujte zdravým srdcom tým, že sa vyhýbate prísadám, ako je maslo alebo prebytočný olej. Rozhodnite sa skôr pre vyprážanie morčacej slaniny v rúre, než ho vyprážať, a skúste vajíčko upečiť, ako by ste ho mali miešať so smotanou alebo maslom.
- 4Dodržujte svoj jedálniček. Napriek tomu, že existujú všeobecné pokyny pre plánovanie jedla pre ľudí s cukrovkou, je nevyhnutné, aby ste spolupracovali so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom a navrhli rozvrh jedál špecifický pre vaše potreby. Výživa je základným kameňom manažmentu cukrovky a dodržiavanie individuálneho plánu stravovania vám pomôže zvládnuť hladinu cukru v krvi a udržať ju v zdravom rozmedzí.
- Váš jedálniček by vám mal poskytnúť návod na konzumáciu uhľohydrátov, napríklad koľko ich môžete jesť pri každom jedle a koľko by malo pochádzať z ovocia a zeleniny.
- Ak vám váš jedálniček ponúka iné usmernenia, ako sú uvedené v tomto článku, riaďte sa svojim jedálničkom a radami lekára.
Časť 2 z 3: zdravé náhrady
- 1Používajte celozrnné produkty. Vymeňte spracované zrná za celozrnné náprotivky. Mnoho jedál na raňajky, vrátane chleba, cereálií a pečiva, má celozrnné verzie, bežne dostupné na väčšine trhov a v obchodoch so zdravou výživou.
- Pri hľadaní celozrnných výrobkov si pozorne prečítajte etiketu. Uistite sa, že je napísané „100% celozrnné“ alebo „100% celozrnné“. V opačnom prípade môže potravina obsahovať väčšinou spracované zrná a iba niektoré celozrnné produkty.
- Rozhodnite sa používať celozrnnú múku v pečive a raňajkových chleboch, ako sú palacinky a vdolky.
Ak vám váš jedálniček ponúka iné usmernenia, ako sú uvedené v tomto článku, riaďte sa svojim jedálničkom a radami lekára. - 2Vyskúšajte ovocie ako sladidlo. Tam, kde by ste bežne používali cukor alebo sladký výrobok, vymeňte ovocie. Ovocné pyré je skvelou náhradou želé alebo džemu a niektoré plátky banánu alebo jablka ľahko nahradia hnedý cukor na ovsených vločkách a kaši.
- Pozrite sa na množstvo rafinovaných cukrov v niektorých vašich sladkých raňajkách. Tam, kde vidíte prebytok cukru, porozmýšľajte o spôsoboch, akými môžete namiesto rafinovaného produktu začleniť ovocie.
- 3Zamerajte sa na nenasýtené tuky. Namiesto masla, ghí, masti alebo iných nasýtených tukov vyskúšajte varenie s malým množstvom nenasýtených tukových olejov. Prísne s mierou môžu oleje ako olivový, hroznový a slnečnicový olej nahradiť maslo alebo iné nasýtené tuky.
- Olejujte vždy v potrebnom minimálnom množstve. Pokúste sa panvice nemastiť alebo do receptu nepridávať ďalšie oleje, pokiaľ nie sú striktne vyžadované.
Časť 3 z 3: Získanie nápadov na raňajky vrátane cukrovky
- 1Urobte si smoothie. Z čerstvého ovocia a nízkotučných jogurtov pripravte osviežujúce smoothie k rannému jedlu. Vyhnite sa používaniu ovocných štiav a rozhodnite sa pre jogurty s vysokým obsahom bielkovín, ako je grécky jogurt, aby ste z jedla vyťažili maximum.
- Zmiešajte šálku čerstvého alebo mrazeného ovocia, ako sú jahody a banán, štvrtinu šálky čistého gréckeho jogurtu a niekoľko kociek ľadu, aby ste urobili ranné raňajky vhodné pre diabetikov.
- Vyhnite sa pridávaniu sladidiel, pokiaľ to nepovažujete za úplne nevyhnutné. Ovocie je často veľmi sladké samo o sebe.
Výživa je základným kameňom manažmentu cukrovky a dodržiavanie individuálneho plánu stravovania vám pomôže zvládnuť hladinu cukru v krvi a udržať ju v zdravom rozmedzí. - 2Miešajte vajíčka pre rýchlu omeletu. Namiesto toho, aby ste venovali veľa času príprave plnej omelety, premiešajte jedno vajíčko s ďalším bielkom a pridajte kuracie alebo morčacie slaninu, špenát, zelené fazule alebo iné chudé mäso a zeleninu.
- Posypte trochou nízkotučného syra a na vrch pridajte trochu rozmarínu alebo zelenej cibule.
- Môžete použiť čerstvú zeleninu alebo mrazenú zeleninu v mikrovlnnej rúre a pridať ju na vajíčka.
- 3Uvarte si slané raňajky. Vyskúšajte raňajkové burrito alebo raňajky, ktoré vám pomôžu pridať do raňajok slané jedlá, ako napríklad chudé mäso. Použite tortillu alebo zábal s nízkym obsahom uhľovodíkov a pridajte praženicu z bielkov, kura, špenát, cibuľu a papriku, aby ste urobili ľahký a zdravý raňajkový zábal, ktorý si môžete vziať so sebou na cesty.
- Na raňajky v stredomorskom štýle si tiež môžete dať zamiešané bielka s pečeným bielym rybím filé, trochou cibule, špenátom a nízkotučným feta.
- 4Vezmite si so sebou orechy a ovocie. Ak potrebujete rýchle raňajky, ktoré nemusíte pripravovať, hrsť mandlí alebo pistácií a kúsok čerstvého ovocia, ako je jablko alebo broskyňa, môžu byť rýchle a jednoduché raňajky.
- Dokonca si môžete nechať plechovky s orieškami v škole, v práci alebo na akomkoľvek mieste, ktoré pravidelne navštevujete, aby ste si zaistili zdravé raňajky každý deň.
Prečítajte si tiež: Ako vytvoriť obličkovú diétu na zvrátenie chronického ochorenia obličiek?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
