Ako si užiť grilovačku ako diabetik?

Mohlo by to spôsobiť náhle zníženie hladiny cukru v krvi.

Ach, leto! Toto je čas na vonkajšie potluky, pikniky a grilovanie. Ako diabetika by ste sa mohli čudovať, kde vás to necháva. Dobrou správou je, že nemusíte vynechávať slávnosti ani obetovať chutné jedlo. Pokiaľ sa na deň pripravíte, vyberiete si jedlo múdro a urobíte ďalšie kroky pre svoje zdravie, cukrovka vám nepokazí zábavu.

Časť 1 z 3: príprava na udalosť

1
Upozornite hostiteľa vopred. Zdvorilo im povedzte, že ste diabetik. Ukážte im niekoľko príkladov toho, čo môžete a nemôžete jesť. Informujte ich o tom, koľko niektorých potravín budete potrebovať.
- Ubezpečte ich, že nemusia ísť z cesty. Strieľajte pre bonusové body tým, že ponúknete priniesť jedlo.
2

Zvážte rizikové faktory. Ak užívate inzulín, pamätajte na to, že teplo spôsobuje, že sa rýchlejšie vstrebáva do miesta vpichu. Mohlo by to spôsobiť náhle zníženie hladiny cukru v krvi. Buďte aktívni, ale robte si pravidelné prestávky na slnku. Zostaňte hydratovaní. Uistite sa, že testujete svoje hladiny glukózy častejšie ako obvykle.
3
Zabaľte si zásoby. Označte malú tašku alebo kabelku. Celý deň budete potrebovať dostatok miesta na všetky potrebné zásoby. Pretože vysoké teploty môžu poškodiť vaše zásoby, opýtajte sa hostiteľa, či môžete tašku nechať v dome. Taška by mala obsahovať:
- Merač glukózy, testovacie prúžky a lancety
- Inzulín alebo pilulky
- Injekčné striekačky alebo inzulínová pumpa
- Studené balenie, ktoré uchováva váš inzulín
- Núdzové glukózové tablety
To môže spôsobiť pokles hladiny cukru v krvi a oneskorenie plánovanej dávky inzulínu.
4
Vezmite si so sebou občerstvenie, ktoré nevyžaduje chladenie ani riad. Plánovaný čas začiatku jedla vás môže prinútiť jesť obed alebo večeru neskôr ako obvykle. To môže spôsobiť pokles hladiny cukru v krvi a oneskorenie plánovanej dávky inzulínu. Zbaľte si občerstvenie so sacharidmi, aby bola hladina glukózy stabilná. Môžete priniesť:
- Malé jablko a samostatná šálka arašidového masla
- Proteínová tyčinka
- Krekry a syr

Časť 2 z 3: Výber inteligentných potravín

1

Preskúmajte možnosti. Dajte si minútu alebo dve na prezretie možností na stole alebo grile. Poznamenajte si, ktorých možností si môžete vziať menšie porcie, ktorých väčších porcií a ktorým sa úplne vyhnúť. Potom začnite plniť tanier!
2
Rozdeľte tanier na porcie. Naplňte polovicu taniera neškrobovou zeleninou. Jednu štvrtinu venujte chudým bielkovinám. Vyberte si škrobové jedlo pre poslednú štvrtinu. Ak máte miesto, pridajte bokom hrsť zdravého občerstvenia. Dbajte na to, aby hromada jedla nevyrástla viac ako 1 cm. Niekoľko príkladov z každej skupiny je:
- Zelenina: grilovaný baklažán, paprika alebo letná tekvica; šalátový, paradajkový a uhorkový šalát s vinaigretovým dresingom, brokolicou, karfiolom alebo ružičkovým kel.
- Chudé bielkoviny: karbonátok z čiernych fazule (alebo inej zeleniny), tofu kebob, grilované chudé biele alebo červené mäso (vrátane rýb a hydiny) bez omáčky.
- Škrobové jedlá: obyčajná zemiaková kaša, sladké zemiaky/prímesi, fazuľový šalát, celozrnná hamburgerová buchta.
- Zdravé občerstvenie: zmes ovocia a orechov, jablko, 0,25 šálky (59,15 g) nesolených orechov.
- Zdravé dipy: 2 polievkové lyžice (29,6 g) hummusu, dip z čiernych fazúľ, dip z ľahkého ranča.
3
Vyhnite sa spracovaným potravinám. Tieto potraviny majú zvyčajne vysoký obsah cukru a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, ktoré môžu zvýšiť hladinu glukózy v krvi na nebezpečné hodnoty. Spracované potraviny majú tiež vysoký obsah sodíka, cukru a ďalších prísad, ktoré môžu mať vplyv na kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetikov 1. a 2. typu. Zvážte tieto príklady zakázané z vášho taniera:
- Spracované mäso, ako napríklad párky v rožku, deli, mäso a hamburgery s vysokým obsahom tuku
- Spracované slané občerstvenie ako praclíky, zemiakové lupienky alebo vyprážané tortillové lupienky
- Tradičný zemiakový šalát, makarónový šalát alebo zelný šalát (vyrobený s ťažkou majonézou)
- Ťažké dipy ako tradičný ranč, artičok alebo francúzska cibuľa
- Tradičné korenie ako kečup a barbecue omáčka
- Pečivo ako sušienky, koláče alebo koláče
4
Vyberajte dezert múdro. Vyhnite sa pokušeniu dopriať si sladké pečivo. Choďte na čerstvé ovocie alebo ovocné dezerty. Veľkosti porcií udržujte malé. Niektoré dobré možnosti sú:
- Jedno malé jablko, pomaranč alebo hruška
- 0,5 banánu
- 1 šálka (236,59 g) bobúľ alebo nasekaného melónu
Tieto potraviny majú zvyčajne vysoký obsah cukru a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, ktoré môžu zvýšiť hladinu glukózy v krvi na nebezpečné hodnoty.
5
Pite nesladené nealkoholické nápoje. Vyberte si hydratačné nápoje, ako je voda alebo nesladený ľadový čaj. Pridajte kúsok citrónu alebo pomaranča pre prirodzenú sladkosť a pridajte vitamín C.
- Vyhnite sa nápojom s kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy.
- Alkohol interaguje s liekmi na diabetes, ktoré môžu spôsobiť nepredvídateľné vzostupy a poklesy hladiny cukru v krvi. To môže potenciálne viesť k lekárskej pohotovosti.

Časť 3 z 3: Starajte sa o seba

1

Hydratujte často. Vysoké teploty ohrozujú každého dehydratáciou. U diabetikov je riziko ešte vyššie, keď vám stúpne hladina cukru v krvi. Pred jedlom, počas jedla a po jedle si dajte pravidelné dúšky studených nápojov bez kofeínu, ako je voda, limonáda a nesladený ľadový čaj. Obmedzte alebo sa vyhýbajte alkoholickým nápojom.
2
Naneste na svoje končatiny opaľovací krém. Ak trpíte neuropatiou, nemusíte pociťovať úpal na rukách a nohách. Pravidelne si nanášajte na ruky opaľovací krém, obzvlášť potom, čo si ruky umyjete. Ak máte sandále alebo šľapky, dajte si ich na nohy.
- Nikdy nechoďte naboso! Omráčenie prsta na nohe môže spôsobiť vred na nohe. Cukrovka tiež spôsobuje, že sa rany pomaly hoja, takže ak stúpite na ostrý predmet, vystavujete sa riziku infekcie.
3
Často kontrolujte svoje čísla. Mnoho faktorov pri grilovaní môže spôsobiť kolísanie hladiny cukru v krvi. Teplo a cvičenie môžu spôsobiť zníženie vašich čísel. Preto musíte často testovať. Udržujte svoj monitor a testovacie prúžky v bezpečí pred teplom, ale v prípade potreby testovania v núdzovom dosahu na dosah.
- Stres z výletu alebo schôdzky môže tiež spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Stres spôsobuje, že telo uvoľňuje adrenalín, čo spôsobuje, že pečeň uvoľňuje do krvného obehu viac glukózy a kortizolu.
4
Športujte opatrne. Pravidelné cvičenie je dobré pre každého, vrátane diabetikov. Pokiaľ dokážete rozpoznať známky kolísania hladiny cukru v krvi, nie je dôvod, prečo by ste si nemali užívať volejbal alebo čas v bazéne. Opäť dávajte pozor, že vysoké vonkajšie teploty a druh činnosti, ktorej sa venujete, môžu spôsobiť pokles vašich čísel.
- Vykonajte predbežné opatrenia, ako je občerstvenie pred cvičením a meranie hladiny cukru v krvi pred a po cvičení.
Pokiaľ dokážete rozpoznať známky kolísania hladiny cukru v krvi, nie je dôvod, prečo by ste si nemali užívať volejbal alebo čas v bazéne.
5
Užite si spoločnosť. Grilovačky sú rovnako o socializácii ako o jedle. Keď naplníte tanier, sadnite si ďaleko od jedla. Takto nebudete v pokušení prejedať sa alebo zanedbávať svojich blízkych. Dávajte si pozor, že príliš veľa nečinnosti môže spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, najmä ak ste zvyknutí na pravidelnú aktivitu.
- Aby ste znížili riziko výkyvov, opýtajte sa svojich spoločníkov, či by sa s vami chceli vydať na prechádzku po jedle.
6
Noste lekársky výstražný náramok alebo náhrdelník. Lekárske pohotovosti náramok alebo náhrdelník má moc hovoriť za vás, keď nemôžete hovoriť za seba. Ak niečo spôsobí, že sa vám drasticky zmení hladina cukru v krvi a omdlíte alebo dostanete záchvat, váš náramok lekárskym odborníkom a ďalším okolo vás odhalí, že máte cukrovku. To im pomôže vedieť, ako sa k vám majú správať.
- Ak to nevedia, povedzte svojmu okoliu, že ste diabetik. Nehanbite sa v tomto; každý má niečo z lekárskeho hľadiska, čím sa zaoberá a trocha znalostí môže zachrániť život.

Tipy

Báječné a ľahko prenosné grilované pokrmy nájdete v receptoch na stránkach Diabetes.org a Diabetes.org.uk.

Varovania

Neuchovávajte chladný obal hneď vedľa inzulínu; váš inzulín by nemal zamrznúť.

Prečítajte si tiež: Ako vytvoriť obličkovú diétu na zvrátenie chronického ochorenia obličiek?