Ako vyrábať nízkosacharidové sušienky?

Koľko gramov sacharidov je vo vašich nízkosacharidových sušienkach — Len vy môžete určiť, koľko gramov sacharidov je vo vašich nízkosacharidových sušienkach.

Raňajky so sušienkami a horúcou omáčkou (bez múky) sa dajú ľahko pripraviť z nízkokarbohydrátových prísad. Prirodzene budete chcieť, aby to chutilo a vyzeralo ako sušienka, s rozumnými nákladmi a rozumným doplnkom vašej nízkosacharidovej diéty. O akýchkoľvek obavách sa poraďte so svojim lekárom alebo lekárom a prečítajte si článok o diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Prísady

Bezlepkové proteínové sušienky

1 vaječný bielok alebo 0,5 celých vajec (alebo náhradky vajec),
0,67 šálky (88 g) proteínového prášku, nie múky,
Asi 0,25 šálky (33 g) vody... alebo nízkotučnej náhrady mlieka,
- Na prípravu polo vlhkého cesta použite iba toľko tekutiny,
0,13 šálky (17 g) kuchynského oleja alebo masla,
0,25 až 0,5 lyžičky sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva,
Podľa potreby oslaďte náhradou cukru (ak áno, použite na varenie),
0,25 ČL soli, ak je to žiaduce, alebo náhrada soli.
1 PL masla alebo oleja na varenie pridajte na plech, panvicu alebo panvicu.

Recept robí asi 6 z 5,10 cm malých sušienok.

Sušienky z mandľovej múky bez mlieka

O akýchkoľvek obavách sa poraďte so svojim lekárom alebo lekárom a prečítajte si článok o diéte s nízkym obsahom sacharidov.

Táto metóda s nízkym obsahom sacharidov používa mandľovú múku - ale nie mlieko, jediná tekutina je z vaječných bielkov a masla; je z neho trochu chrumkavý „keksík“ s hranami, ako je vyrobený na videu.

1 šálka plus 2 polievkové lyžice mandľovej múky
1 čajová lyžička (lyžička) prášku do pečiva „bez hliníka“
0,5 lyžičky morskej soli
2 polievkové lyžice (TBS) studeného masla „kŕmeného trávou“ (nesolené)
0,75 šálky vaječných bielkov (z 3 veľkých vajec)

Metóda 1 z 2: Bezlepkové proteínové sušienky

1

Vyberte si proteínový prášok, ktorý sa vám páči. V dobrom obchode s potravinami alebo drogérii nájdete množstvo druhov.
2

Zmerajte potrebné prísady. Suroviny dajte do misky. Najprv zmiešajte suché prísady. Pridajte tekuté prísady. Dobre premiešajte.
3

1 PL PL alebo kuchynského oleja rozotrite na „sotva teplý“ koláč alebo panvicu alebo na plech položte voskový papier.
4
Po lyžičkách dajte sušienky na olejovaný alebo maslom potretý (sotva teplý) povrch a dajte:
- Ak chcete, mierne ich roztlačte na masle alebo naolejovanej lyžici alebo prstami.
- Nemusíte ich vyvaľovať ani „strihať“;
- Môžete použiť malú prázdnu plechovku s odstráneným jedným koncom a nakrájať sušienky dokonale dookola.
5

Ak budete variť na panvici, nie v rúre - zohrejte povrch, kým kvapka vody nepreskočí, nezačne tancovať a skákať, alebo na 177°C na stredne vysokú teplotu.
6
Pečte sušienky asi 10 až 15 minút (v závislosti od hrúbky a množstva tekutiny) alebo ich na panvici uvarte z každej strany: na 1. strane počkajte asi 30 sekúnd (môžete dvakrát skontrolovať, či nie sú opakovaným otáčaním).
- Experimentujte s časom v rúre a na každej strane v panvici v závislosti od tepla rúry alebo povrchu.
7

Hotovo.

Metóda 2 z 2: sušienky z mandľovej múky bez mlieka

1

Rúru predhrejte na 204°C.
2

Suché suroviny: mandľovú múku, hliníkový prášok do pečiva a soľ zmiešame dohromady.
3

Pridajte maslo a miešajte pomocou rezačky alebo vidličky, kým nebude zmes drobivá.
4

Vajcia rozšľaháme, kým nie sú spenené, potom ich zmiešame so zmesou mandľovej múky.
5

Cesto rozdeľte na 4 alebo 6 porcií (podľa toho, aké veľké chcete sušienky). Cesto vložte do chladničky na 15 až 20 minút, pretože cesto bude riedke.
6

Vložte ich do dobre vymastenej formy na muffiny.
7
Ihneď pečte 10-12 minút. Odstráňte, keď sú zlatohnedé.
- Vyrobí 4-6 sušienok.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť horúcu čokoládu bez cukru?

Tipy

Pokiaľ ide o metódu proteínového prášku, môžete vyskúšať nesladený, obyčajný proteínový prášok alebo prášok z proteínových nápojov (ako keby to bola múka).
Zmeňte prísady, ako je pridanie škorice, ovocia, orieškov alebo drobenia predvareného mäsa.
Namiesto iných mliečnych výrobkov môžete použiť kyslú smotanu (s trochou vody) alebo maslové mlieko.
Uvarenú sušienku môžete doplniť sirupom bez cukru alebo konzervami bez cukru.
Uvarte ju s menším počtom vajec a hustejšou, potom ju môžete rozdeliť a opekať atď.
Na tenšie sušienky pridajte trochu viac mlieka alebo vody. Na hrubšie sušienky pridajte menej tekutých prísad.
Skúste lahodné palacinky s nízkym obsahom uhľovodíkov a môžete sa modliť za diétu.

Pridajte počty uhľohydrátov z etikiet na obaloch alebo z použitých prísad alebo použite knihu alebo softvér pre počítanie sacharidov.

Varovania

Sóda bikarbóna je produkt s vysokým obsahom sodíka, 0,25 lyžičky obsahuje 300 mg sodíka (hydrogenuhličitan sodný).
Ak máte akékoľvek ochorenie, napríklad problémy so srdcom alebo cukrovku, poraďte sa so svojim lekárom o použití vajíčok, bielkovinových práškov alebo cukru a náhrad cukru alebo akýchkoľvek iných príslušných zložiek.
Vyhnite sa potravinám, na ktoré môžete byť alergický (vajcia, sója, mlieko atď.)
Stolová soľ je sodíkový produkt (chlorid sodný).
Sójové mlieko a sójová múka nie sú nízkosacharidové.
Recept a jeho zložky sú len návrhom a NEMALI by sa používať ako náhrada za váš zdravý rozum, náboženské praktiky alebo kompetentné lekárske rady.
Proteínové prášky pochádzajú z niekoľkých zdrojov, ako sú sójové bielkoviny, mliečne srvátkové bielkoviny, vaječné bielkoviny (prečítajte si štítky).
Dávajte pozor, aby ste sa nespálili o horúce povrchy, o olej alebo paru. Na varenie by mali byť deti starostlivo dohliadané.