Ako pripraviť srvátkový prášok?
Tip: Aj keď obyčajný srvátkový prášok nepridáva výraznú príchuť, môžete si kúpiť ochutený srvátkový prášok, ktorý je výborný do pečiva.
Ak ste na cestách, môže byť ťažké získať potrebné proteíny, aby ste celý deň zostali plní. Siahnite po srvátkovom prášku a primiešajte ho do nápojov alebo jedál. Aminokyseliny v prášku pomáhajú vášmu telu produkovať bielkoviny a srvátka je ľahko stráviteľné jedlo. Ak vám nevyhovuje chuť neochutenej srvátky, kúpte si jahodový, vanilkový alebo čokoládový prášok. Dokonca si môžete vyrobiť vlastný srvátkový prášok len z ovsa, instantného mlieka a mandlí!
- 3 šálky (240 g) instantného beztukového sušeného mlieka
- 1 šálka (80 gramov) staromódneho alebo instantného suchého ovsa
- 1 šálka (142 gramov) surových mandlí
Skúste napríklad vanilkový syrovátkový prášok do palaciniek alebo čokoládovú srvátku v banánových muffinoch.
Robí 10 porcií
Metóda 1 z 3: príprava rýchleho srvátkového prášku
- 1Do mixéra dajte rovnaké diely instantného sušeného mlieka, ovsa a mandlí. Odmerajte 1 šálku (80 g) instantného odtučneného sušeného mlieka a nalejte ju do mixéra. Pridajte 1 šálku (80 gramov) staromódneho alebo instantného sušeného ovsa a 1 šálku (142 gramov) surových mandlí.
- Mandle tiež pridávajú bielkoviny a ovos dodá prášku hustú, penivú konzistenciu, keď ho pridáte do tekutiny.
Obmena: Ak nechcete používať mandle, použite svoj obľúbený oriešok. Arašidy a pistácie majú vysoký obsah bielkovín, ale môžete použiť aj pekanové orechy, vlašské orechy alebo kešu oriešky.
- 2Zmes pulzujte, kým nie je prášková. Nasaďte veko na mixér a asi 30 sekúnd ho vypnite a zapnite. Pokračujte v pulzovaní, kým sa ovos a orechy úplne nerozomelú. Pri použití mixéra buďte opatrní a nikdy nedávajte nič blízko čepele, aby ste uvoľnili matice, ktoré by sa mohli zaseknúť.
- 3Pridajte zvyšok instantného sušeného mlieka a spracujte ho, aby sa zapracovalo. Odstráňte veko a pridajte zvyšné 2 šálky (160 g) instantného odtučneného sušeného mlieka. Potom dajte veko naspäť a prášok asi na 10 sekúnd vypúšťajte a zapínajte, aby sa suché mlieko spojilo s ovsom a orechmi.
- 4Srvátkový prášok skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne. Preneste svoj domáci proteínový prášok do skladovacej nádoby s vekom. Môžete ho uchovávať v špajzi pri izbovej teplote až 2 týždne alebo v chladničke až 1 mesiac.
- Mandle v prášku môžu zatuchnúť, ak proteínový prášok vystavíte teplu.
Vedel si? Váš domáci srvátkový prášok urobí asi desať porcií 0,5 šálky (42 g). Každá porcia srvátkového prášku má 10 g bielkovín.
Ak zdvojnásobujete dávku pečiva, použite 2 odmerky alebo 4 polievkové lyžice (100 g) srvátkového prášku.
Metóda 2 z 3: Vmiešanie srvátkového prášku do nápojov
- 11 odmerku srvátkového prášku pretrepte vodou alebo mliekom, čím nahradíte jedlo. Ak potrebujete výživné jedlo na cestách, nalejte asi 1 šálku (240 ml) studenej tekutiny do trepačky. Pridajte 1 odmerku alebo 2 polievkové lyžice (50 g) srvátkového prášku a pred vložením veka nakvapkajte do guľôčky alebo miešadla. Nádobou potraste najmenej 30 sekúnd, aby sa srvátka rozpustila. Potom nalejte svoj kokteil do pohára a vypite ho, kým je studený.
- Aby bol nápoj chutnejší, môžete si kúpiť ochutený srvátkový prášok. Skúste napríklad jahody, sušienky a smotanu, čokoládu alebo vanilku.
- Prášok zmiešajte s mliekom, ak máte radi bohatší, krémovejší šejk. Ak sa snažíte schudnúť, rozpustite prášok v bezmliečnom mlieku alebo vo vode.
- 22 až 3 polievkové lyžice (50 až 75 g) srvátkového prášku zmiešajte s ovocím a vytvorte smoothie. Ovocné smoothie je skvelý spôsob, ako dostať do stravy vitamíny a minerály, ale samy o sebe nemajú veľa bielkovín. Pridajte do mixéra srvátkový prášok spolu s 1 šálkou (240 ml) mlieka, jogurtu, džúsu alebo nemliečneho mlieka. Potom pred zmiešaním smoothie pridajte hrsť ktoréhokoľvek z týchto druhov ovocia alebo zeleniny:
- Listová zelenina, napríklad kel alebo špenát
- Banány
- Bobule
- Ananás
- Broskyne
Variácia: Ak si chcete užiť smoothie, urobte si smoothie misku! Nalejte rozmixované smoothie do širokej misky a nalejte čerstvé bobule, chia semienka, granolu, slnečnicové semienka alebo nastrúhaný kokos.
- 3Vmiešajte srvátkový prášok do kávy, aby ste získali podporu bielkovín. Ak nemáte čas na raňajky, pridajte do rannej šálky kávy 1 odmerku alebo 2 polievkové lyžice (50 g) proteínového prášku. Proteínový prášok dajte do hrnčeka a naplňte ho 0,33 horúcou kávou. Potom do hrnčeka vložte ponorný mixér a mixujte, kým sa prášok nerozpustí. Doplňte hrnček väčším množstvom kávy a užívajte si.
- Pri miešaní horúcej kávy buďte opatrní. Neplňte hrnček viac ako 0,33, pretože by mohla káva vystreknúť.
- Prášok môžete tiež zmiešať s kávou v mixéri alebo použiť metličku.
- Na prípravu ľadovej kávy zmiešajte srvátkový prášok s horúcou kávou. Potom dajte do chladničky vychladnúť a tesne pred podávaním nalejte na ľad.
Pridajte do mixéra srvátkový prášok spolu s 1 šálkou (240 ml) mlieka, jogurtu, džúsu alebo nemliečneho mlieka.
Metóda 3 z 3: pridanie srvátkového proteínu do jedla
- 1Na plnenie raňajok rozšľahajte srvátkový prášok do palaciniek. Po raňajkách bohatých na sacharidy vás zvyčajne o niekoľko hodín neskôr dostane hlad. Našťastie je ľahké zamiešať 1 naberačku alebo 2 polievkové lyžice (50 g) srvátkového proteínu do vašej obľúbenej palacinky, vafle alebo muffinového cesta. Ak zdvojnásobujete dávku pečiva, použite 2 odmerky alebo 4 polievkové lyžice (100 g) srvátkového prášku.
- Asi 0,5 lyžice (12 g) srvátkového proteínu môžete tiež zamiešať do kaše alebo ovsených vločiek.
Tip: Napriek tomu, že obyčajný srvátkový prášok nepridáva výraznú príchuť, môžete si kúpiť ochutený srvátkový prášok, ktorý je výborný do pečiva. Skúste napríklad vanilkový syrovátkový prášok do palaciniek alebo čokoládovú srvátku v banánových muffinoch.
- 2Namiešajte si vlastné energetické tyčinky alebo tyčinky zo srvátkovej bielkoviny. Energetické guľky alebo sústa na zapekanie vytvorte zmiešaním 2 šálok (500 g) orieškového masla s 1,75 šálky (595 g) medu, 2,25 šálky (218 g) čokolády alebo vanilkového prášku zo srvátky a 3 šálok (270 g) sušeného ovsa. Zmes zvinieme do guličiek veľkosti vlašských orechov alebo ich natlačíme do zapekacej misy a nakrájame na tyčinky.
- Ak chcete, aby sa tyčinky pred rezaním viac spevnili, nechajte ich 1 deň vychladnúť.
- 3Na výdatné občerstvenie pridajte 1 čajovú lyžičku (8 g) srvátkového prášku do jogurtu alebo pudingu. Na rýchle a sýte občerstvenie medzi jedlami dajte lyžicu srvátkového prášku do šálky ochuteného jogurtu alebo pudingu. Poriadne premiešajte, aby sa prášok rozpustil a podľa potreby posypte chia semienkami alebo čerstvým ovocím.
- Aby bola veľmi vanilková pochúťka, primiešajte vanilkový prášok zo srvátky do vanilkového gréckeho jogurtu.
- Ak chcete ešte výživnejšiu pochúťku, primiešajte srvátkový proteín do chia pudingu!
- 4Srvátkový proteínový prášok vmiešajte do polievok na plnenie jedla. Ak jete jednoduchú zeleninovú polievku alebo dusené mäso, môžete sa obávať, že nemá dostatok bielkovín. Aby bola vaša polievka ešte sýtejšia, vmiešajte do nej 1 polievkovú lyžicu (25 g) srvátkového prášku, kým sa úplne nerozpustí.
- Srvátkový proteín je výborný do paradajkovej, maslovej tekvice alebo do francúzskej cibuľovej polievky.
- Aby ste získali ešte viac bielkovín, použite naberačku srvátkového prášku ako spojivo, keď budete nabudúce miešať fašírku, hamburgery alebo fašírky.
- Ak nemáte šejker, môžete ingrediencie vložiť do uzatvárateľnej nádoby. Majte na pamäti, že ak nemáte nádobu na miešanie alebo miešadlo na vloženie do nádoby, môže byť otras trochu nemotorný.
- Odmerky a lyžice
- Metla
- Mixér
- Vzduchotesný skladovací kontajner
Prečítajte si tiež: Ako prevziať kontrolu nad závislosťou na cukre?
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
