Ako užívať šťavu Amla?

Šťava z amla bude v chladničke dobre fungovať — Rovnako ako všetky ostatné čerstvo vyrobené ovocné šťavy, šťava z amla bude v chladničke dobre fungovať.

Amla šťava je vyrobená z bobúľ amla, druhu ovocia pestovaného v Indii. Amla šťava je plná vitamínov A a C, ako aj železa, fosforu, vápnika, aminokyselín a horčíka. Užívanie šťavy z amla môže byť užitočný spôsob, ako sa zbaviť prechladnutia alebo kašľa, alebo udržať dobrý imunitný systém. Šťava je však dosť horká, a preto si ju pred pitím vyžaduje určitú prípravu, ak si ju pripravujete sami. Nie je však neobvyklé nájsť šťavu v obchodoch s potravinami, najmä ak žijete v Indii alebo v regióne s veľkým indickým obyvateľstvom.

Prísady

8 bobúľ amla
180-240 ml vody
1 polievková lyžica (15 ml) medu
4 lyžice (16,7 g) bieleho cukru
0,25 lyžičky (1 g) soli
0,5 lyžičky (1,3 g) zeleného kardamónu
Kocky ľadu

Na domáce použitie je najlepšie užívať šťavu z amla ako zdravú ovocnú šťavu.

Výťažok 240-300 ml

Metóda 1 z 2: Pitie šťavy z amla pre vaše zdravie

1
Pite denne 8-16 fl (240-470 ml) šťavy z amla. Toto množstvo vyjde asi na 1 alebo 2 veľké poháre šťavy. Pitie viac ako 240-170 ml šťavy z amla denne môže viesť k niektorým negatívnym vedľajším účinkom vrátane zápchy. Medzi ďalšie potenciálne vedľajšie účinky šťavy z amla patrí dehydratácia (ktorá môže viesť k vysušeniu pokožky).
- Príležitostné alergické reakcie na šťavu amla môžu spôsobiť príznaky vrátane nevoľnosti a bolestí žalúdka, vracania a opuchu jazyka a hrdla. Ak spozorujete tieto príznaky, ihneď prestaňte používať šťavu z amla.
2
Dajte si denne pohár šťavy amla, ktorý pomôže pri trávení alebo pri prechladnutí. Ak sa snažíte viac dbať o zdravie, pridanie pohára šťavy z amla k vašim typickým raňajkám je skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínov. Alebo ak ste v poslednom čase prechladli, kašli alebo chrípke, pitie šťavy amla bohatej na živiny je skvelý spôsob, ako pomôcť svojmu telu v boji s chorobou. Vďaka svojej jedinečnej zmesi antioxidantov a živín-a vďaka vysokému obsahu vlákniny-je šťava amla spoľahlivým pomocníkom pri trávení.
- Pitie pohára k jedlu vám môže zabrániť, aby ste sa po jedle cítili sýti a nafúknutí. Pomôže vám to aj pri normálnom a pravidelnom vyprázdňovaní.
- Okrem vitamínov a minerálov je šťava z amly plná antioxidantov a zdravých aminokyselín vrátane kyseliny glutámovej, lyzínu, alanínu, prolínu a kyseliny asparágovej.
3
Kloktajte zriedenou šťavou z amla na vyčistenie vredu v ústach. V pohári zmiešajte 2 čajové lyžičky (9,9 ml) šťavy z amla a 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vody. Lyžicou miešajte, kým sa tekutiny úplne nerozpustia. Dýchajte tekutinu a kloktajte vzadu v krku asi 20-30 sekúnd. Urobte to dvakrát denne-raz ráno a raz v noci, aby ste si vyčistili vredy v ústach.
- Ak máte obavy zo žalúdočných vredov, môžete prehltnúť zriedenú šťavu z amla. Amla šťava je tiež účinná pri prevencii a liečbe žalúdočných vredov.
4
Neužívajte šťavu z amla, ak máte hypoglykémiu alebo nízky krvný tlak. Amla šťava prirodzene znižuje svoj krvný tlak, a to môže byť nebezpečné, ak už užívate lieky na miernu krvného tlaku. Podobne je šťava z amla prirodzene účinná pri znižovaní hladiny cukru v krvi. Ak však už máte nízku hladinu cukru v krvi-stav známy ako hypoglykémia-šťava z amla môže byť škodlivá.
- Zvlášť si nedávajte šťavu z amla, ak ste hypoglykemický a máte cukrovku.
- Ak si nie ste istí, či je alebo nie je bezpečné užívať šťavu z amla, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na interné lekárstvo.

V pohári zmiešajte 2 čajové lyžičky (9,9 ml) šťavy z amla a 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) vody.

Metóda 2 z 2: výroba šťavy z amla

1
Kúpte si 8 stredne veľkých bobúľ amla z medzinárodného trhu. Bobule Amla sú zhruba veľké ako veľké slivky, takže každá má veľkosť zhruba 8 centimetrov (7,6 cm). Bobule majú svetlo zelenú farbu. Plody pred kúpou skontrolujte, či nie sú pomliaždené alebo plesnivé.
- S najväčšou pravdepodobnosťou ich nájdete v obchode alebo v medzinárodnom obchode s potravinami alebo na trhu s ovocím, ktorý sa špecializuje na indické potraviny.
- Bobule amla môžete tiež nájsť online na predaj prostredníctvom maloobchodníkov s potravinami.
2
Chop sa Amla bobule do ¹/₈ v (0,32 cm) veľké kúsky. Bobule opláchnite a položte na reznú dosku. Ostrým kuchynským nožom prekrojte každé bobule na polovicu. Odstráňte jamku v strede každého bobule hrotom noža a zlikvidujte ho. Potom nakrájajte každú polovicu na 4-5 pozdĺžnych plátkov. Na kocky jahodové rezy na veľmi malé kúsky, každý o ¹/₈ palca (0,32 cm) vo veľkosti.
- Ak chcete, môžete bobule amla tiež nastrúhať na tenké stužky pomocou čistého strúhadla na syr.
3
Na kocky nakrájané bobule zmiešajte s vodou, aby vznikla jemná pasta. Nakrájajte na kocky (alebo nastrúhané) bobule amla do mixéra alebo kuchynského robota. Začiatok pridaním ¹/₂ šálka (120 ml) vody, a zase mixér sa na nastavenie strednej. Pokračujte v pridávaní ďalšej vody podľa potreby, kým zmes šťavy nezíska konzistenciu tenkej, vodnatej pasty. Pretože budete pripravovať iba 1 porciu, nemali by ste potrebovať viac ako 180-240 ml vody.
- Ak mixér nastavíte na príliš vysokú teplotu, bobule úplne skvapalníte, čo nie je potrebné.
4
Zmes precedíme cez sitko na ovocie, aby sme odstránili šupky. Nastaviť ovocný kôš jemný nad miskou. Akonáhle sú bobule premenené na jemnú pastu, vylejte ich z mixéra a do sitka na ovocie. Zachytí to kašovité kúsky a pokožku a nechá šťavu prejsť. Aby ste z bobúľ získali čo najviac vlhkosti, zatlačte na bobuľovú pastu v sitku dlaňou 1 ruky.
- Akonáhle šťavu precedíte do misy, nalejte ju späť do mixéra (alebo kuchynského robota).
5
Do mixéra pridajte med, soľ, zelený kardamóm a biely cukor. Odmerajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) medu, 4 lyžice (16,7 g) bieleho cukru, 0,25 lyžičky (1 g) soli a 0,5 lyžičky (1,3 g) mletého zeleného kardamónu. Pridajte tieto prísady do šťavy amla. Aj keď nie sú pre šťavu technicky nevyhnutné, výrazne zlepšia jej chuť! Mixér znova zapnite na nízke teploty asi na 30 sekúnd alebo dovtedy, kým sa všetky suché ingrediencie úplne nezmiešajú do šťavy amla.
- Tieto zložky kompenzujú prirodzene horkú, nepríjemnú chuť bobúľ amla. Med a cukor dodajú sladkosť, zatiaľ čo zelený kardamóm dodá jemne korenistú, mätovú príchuť.
- Ak nemáte poruke med-alebo dávate prednosť alternatívnemu sladidlu-môžete použiť agávový nektár. Podobne môžete biely cukor nahradiť stéviou alebo iným sladidlom. Merania ponechajte rovnaké, ak ich nahradíte alternatívnymi prísadami.
- Ak nemáte po ruke žiadnu z týchto prísad, môžete piť obyčajnú šťavu z amla. Chutilo by to však veľmi trpko. Niektorým ľuďom môže byť prirodzená chuť dostatočne nepríjemná, že by nedokázali vypiť obyčajnú šťavu.
6
Šťavu z amla podávajte v pohári so 4-5 kockami ľadu. Keď je šťava rozmixovaná, je pripravená na pitie. Nalejte ju do pohára, pridajte niekoľko kociek ľadu, nápoj 5 alebo 6 krát premiešajte lyžičkou a napite sa.
- Ak by ste sa chceli o pohár šťavy amla podeliť so svojimi priateľmi, môžete recept zdvojnásobiť, ztrojnásobiť alebo zoštvornásobiť.
7
Zostávajúcu šťavu z amla uchovávajte v chladničke asi 2 týždne. Rovnako ako všetky ostatné čerstvo vyrobené ovocné šťavy, šťava z amla bude v chladničke dobre fungovať. Uchovávajte zapečatený džbán alebo fľašu šťavy tak, aby nebol prístupný vzduchu. Ak ste do 2 týždňov zarobili viac, ako môžete piť, zvážte zmrazenie šťavy z amla.
- Šťava vydrží v mrazničke 2-3 mesiace. Môžete dokonca zmraziť jednotlivé kocky ľadu z amla šťavy a vložiť ich do pohára šťavy z amla.

Pitie viac ako 240-170 ml šťavy z amla denne môže viesť k niektorým negatívnym vedľajším účinkom vrátane zápchy.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kuchynský nôž
Mixér
Kuchynský robot (voliteľné)
Misa
Jemné sitko na ovocie
Pohár na pitie
Džbán s vekom

Tipy

Ak prežívate stresujúce obdobie v práci alebo sa chystáte začať cestovať a chceli by ste sa uistiť, že zostanete v dobrom zdraví, pite denne šťavu z amla. Vitamíny a ďalšie živiny nachádzajúce sa v nápoji pomôžu posilniť váš imunitný systém a zabrániť ochoreniu.
Ak žijete v Indii-alebo v regióne s veľkou indickou populáciou-šťavu z amla nájdete v obchodoch s potravinami. Ak sa vám podarí nájsť šťavu z amla v obchode, pred kúpou si dôkladne prezrite prísady. Tieto zdravotné prínosy šťavy bude viacmenej vyruší v prípade, že produkt je plná pridaný cukor alebo high-fruktózy kukuričného sirupu.
Bobule Amla je možné tiež zmeniť na pastovitý olej, ktorý si ľudia vtierajú do pokožky hlavy, aby zlepšili zdravie pokožky hlavy. Olej údajne môže tiež pomôcť zvlhčiť pokožku a môže zmierniť zápal.
Niektoré zo silnejších tvrdení o schopnostiach šťavy amla-napr. Že môžu zvýšiť mužskú plodnosť, zlepšiť kardiovaskulárne zdravie alebo znížiť riziko rakoviny-sú s najväčšou pravdepodobnosťou nepravdivé. Bobule Amla produkujú zdravú šťavu, nie lekársky výrobok.
Amla šťava bola hodnotená niektorými laboratóriami v Indii a diskutovalo sa o rozsahu jej lekárskych schopností. Na domáce použitie je najlepšie užívať šťavu z amla ako zdravú ovocnú šťavu.

Prečítajte si tiež: Ako postupovať podľa plánu volumetriky?