Ako zlepšiť svoje zdravie: Môže kurkuma pomôcť?
Kurkuma je prírodné korenie z Indie a juhovýchodnej Ázie a je obľúbenou súčasťou jedál z týchto oblastí. Tiež sa používa ako liečebný prostriedok už tisíce rokov. Dôvodom je, že jedna zo zlúčenín korenia, kurkumín, je prírodný protizápalový prostriedok a výskum ukazuje, že kurkuma môže liečiť bolesť kĺbov a ďalšie zápalové zdravotné problémy. Ak by ste sa chceli pokúsiť zlepšiť svoje vlastné zdravie pomocou kurkumy, potom existuje veľa spôsobov, ako ju začleniť do vašej stravy. Nepovažujte však korenie za náhradu profesionálneho lekárskeho ošetrenia. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, navštívte lekára, aby vám odporučil liečbu. Potom môžete vidieť, či jesť viac kurkumy zlepšuje váš stav.
Metóda 1 z 3: Ako pridať kurkumu do stravy
Kurkuma je obľúbené korenie v celej Ázii, preto existuje mnoho spôsobov, ako ju začleniť do svojho jedálnička. Má horkú, zemitú chuť a hodí sa obzvlášť dobre k hydine, rybám a zelenine. Toto sú niektoré z najobľúbenejších spôsobov, ako zaradiť kurkumu do vašej stravy, ale na internete si môžete pozrieť aj množstvo ďalších skvelých receptov, ktoré môžete vyskúšať.
- 1Kura alebo rybu natrite kurkumovým práškom. Kurkuma sa obzvlášť dobre hodí k tomuto mäsu. Skúste mäso potrieť kurkumou, kým ho uvaríte, aby sa korenie počas varenia vsiaklo.
- Kurkumu môžete tiež zmiešať s iným korením, ako je kmín, chilli prášok, korenie, kajenské korenie a cesnakový prášok, čím vytvoríte rôzne druhy korenia.
- Kurkuma sa k červenému mäsu príliš nehodí, pretože dochádza k stretu chutí. Celkový príjem červeného mäsa by ste mali každopádne obmedziť, pretože obsahuje veľa nasýtených tukov a mohol by vám zvýšiť krvný tlak.
- 2Kurkumu posypeme zeleninou alebo ryžou. Bez ohľadu na to, či je zelenina len prílohou alebo hlavným jedlom, kurkuma jej môže dodať vynikajúcu chuť, ktorá doplní bielkoviny, ktoré použijete. Korenie môžete buď posypať, keď je zelenina alebo varenie hotové, alebo ju pred varením natrieť, aby mala väčšiu chuť.
- Praženie alebo restovanie zeleniny s kurkumou pomáha koreninám vsiaknuť a dodať im väčšiu chuť.
- 3Pridajte kurkumu do kávy, smoothie, polievok a iných tekutín. Ak chcete byť trochu dobrodružnejší, môžete si do niektorých svojich obľúbených nápojov pridať kurkumu. Čajovú lyžičku zamiešajte do kávy alebo smoothie, aby mala výraznejšiu chuť. Tiež dodáva polievkam a vývarom ďalšie korenie.
- Kurkuma sa vo vode nerozpúšťa dobre, takže v každom nápoji, v ktorom ju použijete, očakávajte určité zvyšky.
- Kokosový olej sa dobre kombinuje s kurkumou a môže vašim smoothies dodať jedinečnú orieškovú chuť. Skúste do svojich smoothies pridať naberačku, aby ste získali väčšiu chuť.
- 4Z kurkumového čaju si uvarte chutný bylinkový nápoj. Bylinný čaj je ďalším obľúbeným spôsobom konzumácie kurkumy. Naberte lyžičku do prázdneho hrnčeka a potom zalejte vriacou vodou. Poriadne premiešajte a vychutnajte si bylinkový čaj.
- Kurkumový čaj môže mať trochu silnú hladkú chuť, takže pridanie trochy medu a citrónu zlepší chuť. Tieto zložky sú samy osebe terapeutické.
- Kurkumový čaj vám môže zafarbiť zuby na žlto, takže keď budete mať čaj hotový, možno si budete chcieť vypláchnuť ústa vodou.
- 5Užívajte doplnky kurkumínu na priamu dávku. Kurkumín je zlúčenina kurkumy a je zodpovedná za väčšinu zdravotných výhod tohto korenia. Existujú výživové doplnky s kurkumínom, ktoré môžu tiež priniesť výhody pre zdravie, takže by ste ich mohli skúsiť vziať namiesto toho, aby ste do jedla primiešali kurkumu.
- Kurkumínové doplnky často odporúčajú užívať 500 mg denne, ale prečítajte si pokyny o dávkovaní značky, ktorú používate.
- Skôr ako ich začnete užívať, opýtajte sa svojho lekára, či sú doplnky kurkumínu pre vás bezpečné.
Metóda 2 z 3: Bezpečné spôsoby podávania kurkumy
Kurkuma je vo všeobecnosti bezpečná a má niekoľko vedľajších účinkov. Rovnako ako všetky diétne položky by ste však mali urobiť opatrenia, aby ste sa presvedčili, že ich používate bezpečne. Udržujte svoj príjem v odporúčaných medziach a prestaňte ho používať, ak pocítite akékoľvek negatívne vedľajšie účinky. Čo je najdôležitejšie, nepovažujte kurkumu za náhradu lekárskeho ošetrenia, najmä ak máte diagnostikovaný stav. Predtým, ako sa pokúsite liečiť kurkumu, postupujte podľa pokynov lekára.
- 1Začnite s 1 čajovou lyžičkou (5 g), aby ste sa presvedčili, že nie ste na kurkumu citlivý. Niektorí ľudia pociťujú malú bolesť žalúdka alebo hnačku, keď jedia kurkumu. Začnite v malom pridaním 1 lyžičky (5 g) do jedla. Ak sa u vás neprejavia žiadne vedľajšie účinky, pokojne pridajte toľko, koľko chcete.
- Začať v malom je tiež dobrý spôsob, ako sa uistiť, že vám chutí kurkuma. Ak pridáte priveľa, môžete si pokaziť chuť jedla.
- 2Obmedzte príjem kurkumy na 8 gramov denne. Lekári sú presvedčení, že konzumácia až 8 gramov denne je bezpečná, ale nie sú si istí vyššími dávkami. Najlepšie je odrezať sa na 8 gramoch, aby ste nemali žiadne vedľajšie účinky.
- 3Ak máte nejaké špecifické zdravotné problémy, navštívte lekára. Aj keď má kurkuma zdravotné výhody, nenahrádza profesionálne lekárske ošetrenie. Ak máte nejaké zdravotné problémy, porozprávajte sa najskôr so svojím lekárom o možnostiach liečby. Postupujte podľa ich odporúčaní a potom skúste pridať kurkumu do svojho jedálnička, aby vám pomohla.
- 4Predtým, ako ich začnete užívať, opýtajte sa svojho lekára, či sú doplnky kurkumínu bezpečné. Ako všetky zdravotné doplnky, aj kurkumín môže mať niektoré vedľajšie účinky alebo liekové interakcie. Predtým, ako ich začnete užívať, opýtajte sa svojho lekára, či sú tieto doplnky pre vás bezpečné.
- Je obzvlášť dôležité opýtať sa lekára na kurkumín, ak užívate lieky pravidelne. Kurkumín môže interagovať s liekmi na riedenie krvi, ako je warfarín, Plavix a aspirín. Mohlo by to tiež znížiť účinok liekov, ktoré znižujú žalúdočné kyseliny, ako aj liekov na cholesterol.
Metóda 3 z 3: Veci, s ktorými by mohla pomôcť kurkuma
Hlavné použitie kurkumy je protizápalové. Výskum naznačuje, že znížením zápalu by mohol liečiť stavy, ako je artritída, črevné problémy a vysoký krvný tlak. Môžete zamiešať do stravy viac kurkumy a zistiť, či pocítite znateľné výhody. Majte však na pamäti, že kurkuma nenahrádza profesionálne ošetrenie od lekára. Ak máte konkrétne zdravotné problémy, mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom skôr, ako sa pokúsite liečiť sami kurkumou.
- 1Znížte zápal, aby ste zmiernili artritídu a iné bolesti kĺbov. Vďaka protizápalovým vlastnostiam je kurkuma tradičným liečebným prostriedkom. Štúdie ukazujú, že môže zmierniť zápal a bolesť kĺbov, čo z neho robí obľúbený domáci liek na artritídu a ďalšie problémy s kĺbmi.
- Konkrétna štúdia, ktorá ukázala najlepšie výsledky, bola konkrétne pre bolesť kolena, preto ju vyskúšajte najmä vtedy, ak artritída postihuje vaše kolená.
- 2Zlepšite svoje kardiovaskulárne zdravie. Niektoré štúdie uvádzajú, že kurkuma môže znižovať krvný tlak, cholesterol a triglyceridy. To všetko je dobré pre vaše kardiovaskulárne zdravie a môže to v budúcnosti znížiť riziko srdcových infarktov.
- Kurkuma by mohla pomôcť zlepšiť vaše kardiovaskulárne zdravie, ale stále je dôležité dodržiavať zdravú výživu a pravidelne cvičiť.
- 3Liečte syndróm dráždivého čreva a iné zažívacie problémy. Ochorenia, ako je syndróm dráždivého čreva a kolitída, pochádzajú zo zápalu vo vašom gastrointestinálnom trakte. Kurkuma by mohla zmierniť tento zápal a pomôcť pri liečbe týchto črevných porúch.
- Keďže kurkuma je korenie, môže tiež zhoršiť vaše príznaky. Začnite postupne, aby ste najskôr zistili, ako na vás pôsobí, a potom dávku zvýšte, ak ju dobre znášate.
- 4Urýchlite hojenie rán a vyhnite sa infekciám. Existujú určité dôkazy o tom, že kurkuma užívaná ústami pomáha rýchlejšie hojeniu rán. To by mohlo znížiť zápal, zjazvenie a riziko infekcie pri úrazoch alebo chirurgických zákrokoch.
- Kurkumu môžete použiť aj na podráždenú pokožku v boji proti zápalom. Zmiešajte s vodou, aby vznikla pasta a votrite ju na postihnuté miesto.
Kurkuma, obzvlášť kurkumín, má určité certifikované zdravotné výhody. Jeho protizápalové vlastnosti môžu pomôcť zmierniť bolesť kĺbov a zlepšiť vaše kardiovaskulárne a tráviace zdravie. Ešte lepšie je, že dodá vašim jedlám skvelú a jedinečnú chuť, takže ak ich použijete viac, môže vám to skutočne rozšíriť stravu. Nepovažujte to však za liečebnú kúru alebo náhradu za profesionálne ošetrenie. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, porozprávajte sa so svojím lekárom o správnej liečbe. Potom môžete skúsiť použiť kurkumu na doplnenie tejto liečby.
- Kurkuma farbí oblečenie, taniere a dosky na žlto, takže pri používaní buďte opatrní. Ak nejaké vylejete, ihneď ich umyte.
Otázky a odpovede
- Môžem užívať tumerický čaj, ak užívam tablety Ranitidin?Kurkuma môže interagovať s antacidami, ako je ranitidín (Zantac), a zabrániť im v správnom fungovaní. Ak užívate tento liek, nemali by ste používať kurkumu.
