Ako zostať hydratovaný, ak máte otravu jedlom?

Medzi možné zdroje patria surové produkty pripravené na konzumáciu — Norovírusy: príznaky začínajú po 12 až 48 hodinách a medzi možné zdroje patria surové produkty pripravené na konzumáciu, mäkkýše z kontaminovanej vody a šírené infikovaným manipulátorom s potravinami.

Dehydratácia je skutočným problémom, keď niekto trpí otravou jedlom a telo sa prirodzene pokúša vyplaviť toxíny hnačkou a vracaním. Vykonajte opatrenia doma, aby ste zostali hydratovaní a ovládali príznaky. Závažné prípady otravy jedlom a súvisiace stavy, všeobecne nazývané gastroenteritída, môžu vyžadovať lekársku pomoc, aby sa predišlo komplikáciám z predĺženej dehydratácie.

Časť 1 z 3: doplnenie stratených tekutín

1
Zvládnite príznaky doma. Väčšinu prípadov otravy jedlom je možné zvládnuť doma. Príznaky môžu začať v priebehu niekoľkých hodín a môžu trvať hodiny alebo dni a v niektorých prípadoch aj dlhšie.
- Mierne kontaminované potraviny alebo niektoré druhy kontaminantov nemusia spôsobiť, že sa symptómy začnú objavovať niekoľko dní alebo dokonca dlhšie. Keď sa nástup symptómov oneskorí, trvanie problému môže trvať niekoľko dní až týždňov.
- Chronické príznaky by mal lekár ihneď vyhodnotiť, najmä ak máte hematemézu alebo hematocheziu, čo sú krvavé zvracanie alebo hnačka.
- Medzi príznaky otravy jedlom patrí nevoľnosť, vracanie, vodnatá hnačka, bolesti brucha a kŕče, potenie a horúčka.
2
Popíjať na vode. Možno budete chcieť nechať žalúdok asi hodinu sedieť, ale potom musíte začať zavádzať tekutiny, aby ste predišli dehydratácii. Dajte si malé dúšky akejkoľvek tekutiny, ktorú môžete najľahšie tolerovať, a pokračujte v pití čo najviac po celý deň.
- Popíjajte vodu alebo nasávajte ľadové lupienky. Malé dúšky vody môžu pomôcť zmierniť nevoľnosť a dodajú vášmu telu malú a stabilnú dávku tejto esenciálnej tekutiny.
- Ak váš žalúdok nie je pripravený na tekutinu, skúste do úst vložiť ľadové lupienky a nechať ich rozpustiť.
- Skúste si prisať zázvorové cukríky alebo si dajte zázvorový čaj. Zázvor môže pomôcť s trávením a liečiť žalúdočnú nevoľnosť, hnačku a nevoľnosť.
3
Dajte si dúšok športového nápoja, ktorý obsahuje elektrolyty. Hnačka a vracanie tiež spôsobujú, že vaše telo stráca nevyhnutné elektrolyty. Dobrým spôsobom, ako nahradiť stratené elektrolyty, je popíjať športový nápoj bez kofeínu (nie energetický nápoj), akonáhle ho dokážete podržať.
- Pre dospelých a deti sú k dispozícii ďalšie produkty, ktoré pomáhajú doplniť tekutiny a obnoviť elektrolyty. Tieto výrobky sa nazývajú nápoje nahradzujúce elektrolyt.
- Medzi druhy športových nápojov patria napríklad Gatorade a Powerade. Poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom o konkrétnom odporúčaní.
Ak príznaky otravy jedlom trvajú dlhšie ako 48 hodín, určite navštívte lekára čo najskôr.
4
Skúste číre sýtené sódy. Niekedy môže malá karbonizácia skutočne pomôcť zmierniť príznaky nevoľnosti.
- Skúste popíjať zázvorové pivo alebo iné čisté sýtené nápoje na ľade.
5
Keď je pripravený, zaveste číry vývar. Popíjajte číry vývar, ako je kuracie, zeleninové alebo hovädzie mäso, akonáhle sa váš žalúdok dostatočne usadí a pravdepodobne nespôsobíte nevoľnosť a vracanie.
- Začať s vývarom je dobrý spôsob, ako pomôcť doplniť tekutiny a začať zavádzať živiny späť do tela.
- Prejdite na nevýrazné, nízkotučné a ľahko stráviteľné jedlá. Niektoré príklady zahŕňajú slané krekry, toasty a želatínu. Ak sa vám nevoľnosť vráti, ustúpte od týchto pevných potravín.
6
Vyhnite sa tekutinám, ktoré prispievajú k dehydratácii. Niektoré nápoje by ste nemali používať, keď sa pokúšate obnoviť tekutiny, ktoré ste stratili počas choroby. Niektoré tekutiny čerpajú vodu z vašich telesných tkanív a prispievajú k problému dehydratácie.
- Alkoholické nápoje by ste nemali používať, pokiaľ ste stále chorí.
- Vyhnite sa kofeínovým nápojom vrátane kávy, čaju, koly alebo energetických nápojov.
- Ovocné šťavy a ovocné nápoje obsahujú sacharidy, majú nízky obsah sodíka a môžu zhoršiť váš podráždený žalúdok.
- Vyhnite sa mliečnym výrobkom a pikantným nápojom alebo jedlám, kým sa nebudete cítiť lepšie.

Časť 2 z 3: monitorovanie vášho stavu

1
Rozpoznajte príznaky dehydratácie. Keď ochoriete na otravu jedlom alebo vyviniete inú formu gastroenteritídy, symptómy tohto ochorenia môžu spôsobiť, že dehydratácia nastane veľmi rýchlo. Ak nie ste schopní zadržať žiadne tekutiny a príznaky pretrvávajú, môžete sa do 24 hodín dehydratovať.
- K známkam dehydratácie patrí únava, strata chuti do jedla, sčervenanie pokožky, zlý turgor pokožky, intolerancia tepla, točenie hlavy, tmavý moč a suchý kašeľ.
- Je zrejmé, že niektoré zo znakov je ťažké určiť, pretože mnohé sa prekrývajú s príznakmi otravy jedlom.
- V niektorých prípadoch môže byť otrava jedlom závažná alebo spôsobená toxínom tak nebezpečným, že je potrebná odborná lekárska pomoc.
- Príkladom je infekcia B Cereus, ktorá vylučuje toxín, ktorý spôsobuje gastrointestinálne ťažkosti. K tomu bežne dochádza potom, čo zjete infikovanú vyprážanú ryžu.
- Dávajte si pozor na varovné signály, aby ste zistili, či potrebujete pri dehydratácii okamžitú starostlivosť.
2
Sledujte farbu moču. Tmavožltý alebo hnedastý moč môže byť znakom vážnej dehydratácie.
- Ak nemočíte vôbec alebo produkujete veľmi málo moču tmavej farby, vyhľadajte pohotovostnú starostlivosť o otravu jedlom.
- Dehydratácia tiež spôsobuje výraznú slabosť a únavu. Ak ste takí slabí, že sa nemôžete takmer hýbať alebo ak ste tak unavení, nedokážete napriek dobrému spánku takmer nespať, možno budete potrebovať lekársku pomoc.
- Než začnete mať príznaky, ako je extrémna slabosť a problémy so spánkom, mali by ste sa dobre poradiť s lekárom. Lekár vám bude môcť dať tekutiny na oživenie.
Shigella: symptómy začínajú 24 až 48 hodín a medzi možné zdroje patria morské plody, surové výrobky pripravené na priamu konzumáciu a môže ich šíriť nakazený obchodník s potravinami.
3
Vezmite si voľne predajné produkty. Jediným užitočným voľne predajným výrobkom je loperamid, ktorý je vyrobený tak, aby pomohol zvládnuť hnačku. Dehydratácia je dôsledkom častého vracania a pretrvávajúcej vodnatej hnačky. Hnačka je spôsob, akým sa vaše telo zbavuje nežiaducich toxínov, ktoré spôsobujú žalúdočné problémy. Ak to dokážete vydržať, nechajte svoje telo robiť svoju prácu.
- Ak však vodnatá hnačka pokračuje, tiež to prispieva k vášmu zlému stavu hydratácie. V určitom okamihu musíte určiť, či chcete proces spomaliť pomocou loperamidu, ktorý môže pomôcť zabrániť dehydratácii.
- Loperamid sa má užívať nasledovne: 4 mg, po ktorých nasledujú 2 mg po každej riedkej stolici. Chronické používanie loperamidu sa neodporúča.

Časť 3 z 3: vyhľadanie lekárskej pomoci

1
Navštívte lekára. Ak príznaky otravy jedlom pretrvávajú dlhšie ako dve 48 hodín, sú závažné alebo sú komplikované inými faktormi, navštívte čo najskôr lekára alebo choďte na pohotovosť alebo do zariadenia urgentnej starostlivosti.
- Komplikovanými funkciami môže byť vek. Otrava jedlom u dojčiat, malých detí a starších osôb si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.
- Tiež ľudia, ktorí majú iné zdravotné ťažkosti, ktoré vyžadujú stabilnú situáciu a schopnosť pravidelne užívať lieky, môžu potrebovať lekársku pomoc, aby sa čo najskôr zotavili z otravy jedlom.
2
Identifikujte závažné príznaky. Niekedy symptómy prechádzajú nad rámec základných počiatočných symptómov a môžu viesť k zdravotným komplikáciám, ak sa oneskorí prístup k primeranej lekárskej starostlivosti. Medzi príklady závažnejších symptómov patria nasledujúce:
- Trvalé epizódy vracania a neschopnosť udržať akékoľvek tekutiny dlhšie ako jeden alebo dva dni
- Krvavé zvracanie alebo krv v stolici
- Hnačka viac ako tri dni
- Extrémna bolesť alebo silné brušné kŕče
- Teplota vyššia ako 101,5 F pri perorálnom podávaní
- Neurologické zmeny, ako je rozmazané videnie, svalová slabosť a brnenie v končatinách
- Závraty, závraty a silná slabosť
- Nevyriešené príznaky dehydratácie, ktoré zahŕňajú nadmerný smäd, sucho v ústach, malé alebo žiadne močenie a veľmi tmavý moč
3
Pripravte sa na liečbu v zdravotníckom zariadení. Nemocnice a ďalšie zariadenia budú rýchlo pokračovať v snahe obnoviť rovnováhu tekutín a vyriešiť dehydratáciu. Môžu tiež vykonať testy na určenie príčiny symptómov a predpísať liečbu, ktorá pomôže symptómom vyriešiť.
- Začne sa IV, aby sa zabezpečila resuscitácia tekutín a elektrolytov, ktoré ste stratili počas epizód vracania a hnačky.
- Ak vám je stále nevoľno a máte hnačku, na uľahčenie pocitu pohodlia vám môžu byť podané lieky cez IV linku, ako je odansetron pri ťažkej nevoľnosti.
- Na zistenie závažnosti vášho stavu sa vykonajú krvné testy.
- Na určenie zdroja kontaminácie je možné vykonať ďalšie testy. To môže, ale nemusí byť možné.
- Niektoré druhy otravy jedlom, napríklad kontaminácia listériou, môžu na liečbu vášho stavu vyžadovať antibiotiká.
- Ak ste tehotná, včasná liečba môže zabrániť expozícii kontaminantu dieťaťu.
4
Zvážte možné zdroje kontaminácie. Môže byť užitočné, ak viete, čo spôsobilo problém. Nasleduje zoznam niektorých príkladov možných kontaminantov, u ktorých sa symptómy prejavia do niekoľkých hodín po požití.
- Clostridium botulinum: príznaky začínajú za 12 až 72 hodín a medzi príklady možných spôsobov kontaminácie patria domáce konzervované potraviny, nesprávne konzervované komerčné potraviny, údené ryby alebo solené ryby, zemiaky pečené v hliníkovej fólii alebo iné potraviny uchovávané príliš dlho pri teplých teplotách. dlho.
- Clostridium perfringens: príznaky začínajú po 8 až 16 hodinách a medzi možné zdroje patrí mäso, dusené mäso, omáčky a jedlá podávané v pokrmoch, ktoré neposkytujú dostatočné teplo alebo sa potraviny chladia príliš pomaly.
- Listeria: príznaky začínajú 9 až 48 hodín a medzi možné zdroje patria párky v rožku, obedové mäso, nepasterizované mlieko a syry, neumyté surové produkty a pravdepodobne sa šíria kontaminovanou pôdou a vodou.
- Norovírusy: príznaky začínajú po 12 až 48 hodinách a medzi možné zdroje patria surové produkty pripravené na konzumáciu, mäkkýše z kontaminovanej vody a šírené infikovaným manipulátorom s potravinami.
- Shigella: symptómy začínajú 24 až 48 hodín a medzi možné zdroje patria morské plody, surové výrobky pripravené na priamu konzumáciu a môže ich šíriť nakazený obchodník s potravinami.
- Staphylococcus aureus: symptómy začínajú 1 až 6 hodín a medzi možné zdroje patrí mäso, pripravené šaláty, smotanové omáčky, pečivo plnené krémom a môžu sa šíriť dotykom ruky, kašľom a kýchaním.
- Bacillus Cereus: Ochorenie sa vyskytuje do 24 hodín od konzumácie. Hnačka alebo nevoľnosť sú zvyčajne dôsledkom konzumácie ryže kontaminovanej toxínom, ale tento stav môže byť dôsledkom konzumácie mliečnych výrobkov, fazuľových klíčkov, korenia a inej zeleniny. Liečba zahŕňa podporné opatrenia, pričom antibiotiká zvyčajne nie sú potrebné.
Clostridium perfringens: príznaky začínajú po 8 až 16 hodinách a medzi možné zdroje patrí mäso, dusené mäso, omáčky a jedlá podávané v pokrmoch, ktoré neposkytujú dostatočné teplo alebo sa potraviny chladia príliš pomaly.
5
Uvedomte si kontaminanty, ktorých symptómy sa vyvíjajú dlhšie. Príznaky otravy jedlom sa často rýchlo vyvíjajú, ale niektoré zdroje kontaminantov môžu viesť k oneskorenej prezentácii, ktorá sťažuje identifikáciu zdroja.
- Campylobacter: symptómy začínajú 2 až 5 dní a medzi zdroje patrí mäso a hydina, ku kontaminácii dochádza počas postupov spracovania, pretože výkaly zvierat prichádzajú do styku s povrchmi mäsa. Medzi ďalšie zdroje patrí nepasterizované mlieko a kontaminovaná voda.
- Escherichia coli: príznaky sa vyskytujú v priebehu 1 až 8 dní a k bežným zdrojom patrí hovädzie mäso kontaminované výkalmi počas porážky, tepelne neupravené mleté hovädzie mäso, nepasterizované mlieko, jablčný mušt, klíčky lucerny a kontaminovaná voda.
- Giardia lamblia: symptómy začínajú 1 až 2 týždne a medzi bežné zdroje patria surové produkty pripravené na konzumáciu, kontaminovaná voda a môžu ich šíriť infikovaní spracovatelia potravín.
- Hepatitída A: Príznaky začínajú približne za 28 dní a sú spôsobené surovými plodinami pripravenými na konzumáciu, mäkkýšmi z kontaminovanej vody a môžu ich šíriť infikovaní spracovatelia potravín.
- Rotavírus: symptómy začínajú 1 až 3 dni, medzi bežné zdroje patria surové výrobky pripravené na konzumáciu a môžu ich šíriť infikovaní obchodníci s potravinami.
- Vibrio vulnificus: symptómy začínajú 1 až 7 dní a medzi zdroje patria surové ustrice, surové alebo nedovarené mušle, mušle a lastúry a môžu sa šíriť kontaminovanou morskou vodou.
6
Jedlo pripravujte pomocou čerstvo vyčisteného riadu. Majte na pamäti, že niekedy sa môže vyskytnúť problém nazývaný krížová kontaminácia.
- To zahŕňa prípravu jedál, ktoré sa majú konzumovať surové, ako sú šaláty, zelenina alebo iné produkty, ktoré mohli byť kontaminované vystavením povrchu, ktorý bol vystavený surovému mäsu alebo rybám.
- Medzi príklady riadu alebo povrchov, ktoré môžu byť kontaminované, patria rezacie dosky, najmä dosky v drevenom štýle, a nože alebo drviace zariadenia, ktoré neboli pred použitím účinne vyčistené.

Prečítajte si tiež: Ako znížiť kyslosť pri varení?

Ako zostať hydratovaný, ak máte otravu jedlom?

Kroky

Časť 1 z 3: doplnenie stratených tekutín

Časť 2 z 3: monitorovanie vášho stavu

Časť 3 z 3: vyhľadanie lekárskej pomoci

Otázky a odpovede

Prečítajte si tiež: