Ako ovládať cukrovku diétou?
Na kontrolu diabetu zdravou výživou sa snažte vyhnúť spracovaným potravinám, ako je biely chlieb alebo biele cestoviny, pretože zvyčajne obsahujú veľké množstvo pridaného cukru. Mali by ste tiež jesť domáce čerstvé potraviny, aby ste sa vyhli nadmernému množstvu cukru a soli. Okrem toho zaistite, aby najmenej polovica všetkých sacharidov, ktoré jete, boli komplexné sacharidy, ako šošovica alebo fazuľa, ktoré pomáhajú znížiť príjem cukru. Nezabudnite tiež obmedziť konzumáciu zápalových potravín, ako je červené mäso a trans -tuky. Tipy, ako používať bylinky na pomoc vášmu stavu, čítajte ďalej!
Cukrovka 2. typu (T2D) alebo diabetes mellitus je najčastejšou formou cukrovky - pri vzniku cukrovky 2. typu zohrávajú dôležitú úlohu genetické faktory, diéta a faktory životného prostredia.
Cukrovka je skupina metabolických chorôb, ktoré ovplyvňujú množstvo cukru (glukózy) v krvi. Diabetes je uznávaný tisíce rokov, ale za posledných 200 rokov diabetes typu 2, získaná porucha, narástol do celosvetových epidemických rozmerov. Pretože ľudia majú „chuť na sladké“ a spracované potraviny majú veľa cukru, aby boli chutnejšie, nadmerná konzumácia spracovaných potravín viedla k tejto epidémii. Dobrou správou je, že hoci diétne postupy a návyky môžu vyvolať diabetes typu 2, môžu mu aj predchádzať a kontrolovať ho; uvedomte si však, že diabetes typu 1 nie je možné kontrolovať úpravou stravy.
Časť 1 z 2: používanie diéty na prevenciu alebo kontrolu cukrovky 2. typu
- 1Dodržujte protizápalovú diétu alebo diétu s nízkym glykemickým indexom. Na prevenciu a liečbu cukrovky typu 2 (T2D) diétne prístupy kladú dôraz na celé potraviny, komplexné uhľohydráty a živiny s vysokou hustotou vrátane bielkovín a zdravých tukov. Tieto usmernenia sú v podstate súčasťou protizápalových diét a diét s nízkym glykemickým indexom, ktoré sú u lekárov stále viac akceptované.
- Chronický zápal je spojený s cukrovkou a ďalšími ochoreniami - vrátane srdcových chorôb, Alzheimerovej choroby, depresie a artritídy.
- 2Uchovávajte svoje jedlo čo najbližšie k jeho pôvodnej alebo prírodnej forme. To znamená, že by ste sa mali snažiť obmedziť akékoľvek spracované alebo pripravené potraviny a variť od začiatku s použitím čerstvých surovín čo najviac. Keď si varíte vlastné jedlo, môžete ich lepšie ovládať a vyhnúť sa prebytočnému cukru a ďalším prísadám, ktoré môžu mať vplyv na váš diabetes.
- Ak vás tlačí čas, skúste použiť hrnček alebo si najskôr pripraviť základy (ako ryža, fazuľa a dokonca aj mäso a zelenina) a zamraziť ich.
- 3Na rozdiel od jednoduchých uhľohydrátov vytvorte aspoň polovicu svojich sacharidov ako komplexné sacharidy. Komplexné uhľohydráty sa skladajú z jednotlivých molekúl cukru, ktoré sú spojené v dlhých, komplikovaných a často rozvetvených reťazcoch. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v celých nespracovaných potravinách, ako sú celozrnné produkty, hrach, šošovica, fazuľa a zelenina.
- Sacharidy sa pri ich konzumácii premieňajú na cukor alebo glukózu, preto je dôležité, aby ste si veľmi dobre uvedomovali príjem sacharidov.
- Jednoduché sacharidy sa často nachádzajú v spracovaných potravinách a obsahujú pridané cukry, ako je glukóza, sacharóza (stolový cukor) a fruktóza (najčastejšie sa pridáva ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy).
- Požitie kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy (konzumáciou nealkoholických nápojov a iných nápojov s prídavkom HFCS) je v poslednej dobe, podobne ako nadmerné požívanie cukru, spojené so zvýšeným rizikom T2D, kardiovaskulárnych chorôb a obezity. Obezita môže viesť k inzulínovej rezistencii a cukrovke.
- Dôvodom, prečo by ste sa mali vyhýbať spracovaným potravinám, je to, že obsahujú oba jednoduché uhľohydráty spolu s pridanými cukrami. Cukor sám o sebe nespôsobuje cukrovku, ale napríklad príjem väčšieho počtu nápojov plnených cukrom je spojený so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu.
Časť 1 z 2: používanie diéty na prevenciu alebo kontrolu cukrovky 2. typu. - 4Pozorne si prečítajte etikety na potravinách. Štítky na čítanie môžu byť užitočné pri určovaní množstva cukrov v potravinách, výrobcovia však nemusia uvádzať pridané cukry. Dodržiavaním nespracovaných potravín sa môžete vyhnúť akýmkoľvek pridaným cukrom.
- Dobrá zásada nie je „biele“ jedlo: žiadny biely chlieb, biele cestoviny, biela ryža.
- 5Zvýšte príjem vlákniny vo vašej strave. To sa dá dosiahnuť zvýšením príjmu ovocia a zeleniny, ako aj pridaním konkrétnych potravín s vysokým obsahom vlákniny do vašich jedál. Do každého jedla môžete napríklad zaradiť polievkovú lyžicu mletých ľanových semienok. Buď si zaobstarajte mlynček na kávu na mletie vlastných ľanových semienok, alebo nechajte predzmrazené mleté semená v mrazničke (aby zdravé oleje, ktoré dostanete aj v ľanových semienkach, nezačali žltnúť).
- 6Obmedzte červené mäso a zvýšte množstvo rýb a hydiny bez kože, ktoré jete. Hľadaj voľne žijúce ryby, ako sú losos, treska, treska jednoškvrnná a tuniak. Tieto ryby sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre vaše zdravie a pôsobia proti zápalom.
- Vyhýba sa koži rýb a hydiny, pretože môže obsahovať veľké množstvo živočíšnych tukov, ako aj akékoľvek pridané hormóny a antibiotiká. To podporuje zápal.
- 7Zvýšte množstvo vody, ktorú pijete. Podľa Inštitútu medicíny by ženy mali denne spotrebovať asi 2,7 litra (91 gramov alebo 11 pohárov) vody a muži by mali skonzumovať asi 3,7 litra (125 gramov denne alebo 15 pohárov) celkovej vody. Môže sa to zdať veľa, ale je to kvôli tomu, že toto meranie zohľadňuje vodu, ktorú získavame z potravín a iných nápojov.
- Vaše potreby hydratácie sa budú líšiť v závislosti od vášho pohlavia, veku, polohy, úrovne aktivity a mnohých ďalších faktorov.
- Nápoj zahŕňa čaj a kávu. Nesladené, zvyčajné pitie kávy môže dokonca znížiť riziko cukrovky 2. typu.
- 8Obmedzte príjem cukru. Diagnóza T2D neznamená, že nemôžete jesť ŽIADNE cukry. Znamená to, že máte pod kontrolou množstvo prijatých cukrov a ich príjem. Cukry v ovocí sa napríklad kombinujú s vlákninou a to znamená, že sa spomaľuje vstrebávanie cukrov z ovocia.
Ak vám bola diagnostikovaná cukrovka, mali by ste svojmu lekárovi oznámiť, ako ste zmenili stravu, aby ste zlepšili kontrolu hladiny cukru v krvi. - 9Používajte bylinky, ktoré vášmu stavu pomáhajú. Existuje veľké množstvo byliniek, ktoré môžete pridať do svojho jedálnička a ktoré vám pomôžu kontrolovať hladinu cukru v krvi. Pridajte podľa chuti, kedykoľvek budete chcieť! Tieto bylinky vám môžu tiež pomôcť prekonať niektoré z týchto chutí na cukor. Tieto bylinky sú veľmi bezpečné, bez vedľajších účinkov, ak sa užívajú v bežne používaných množstvách ako potrava:
- Škorica
- Senovka grécka
- Okra (nie celkom bylinka, ale skôr príloha)
- Zázvor
- Cesnak a cibuľa
- Bazalka
Časť 2 z 2: Pochopenie cukrovky
- 1Pochopte rôzne formy cukrovky. Diabetes 1. typu je autoimunitná porucha, ktorá sa zvyčajne prejavuje, keď je človek dosť mladý. Cukrovka 2. typu je získaná porucha. Existuje aj gestačný diabetes a prediabetes.
- Pri cukrovke typu 1 (T1D) sú špecifické bunky v pankrease, beta bunky, zničené. Pretože beta bunky produkujú inzulín, v T1D už telo nie je schopné vytvárať inzulín a už nie je schopné kontrolovať hladinu cukru v krvi. Ľudia s T1D si musia celý život užívať inzulín.
- Cukrovka 2. typu bola kedysi považovaná za stav dospelých, ktorý sa bohužiaľ stále častejšie objavuje u detí. Cukrovka 2. typu (T2D) alebo diabetes mellitus je najčastejšou formou cukrovky - pri vzniku cukrovky 2. typu zohrávajú dôležitú úlohu genetické faktory, diéta a faktory životného prostredia. V T2D je možné hladinu cukru v krvi kontrolovať diétou, liekmi, doplnkovým inzulínom alebo ich kombináciou.
- Tretia forma cukrovky sa nazýva gestačný diabetes. Vyskytuje sa v druhej polovici tehotenstva a vyskytuje sa u menej ako 10% tehotných žien.
- Niektorí lekári zahrnujú stav nazývaný prediabetes ako ranú formu cukrovky. Jedinci s prediabetikom majú vyššie ako normálne hladiny glukózy v krvi, ale nie dostatočne vysoké na to, aby mohli byť diagnostikovaní ako diabetici. Jedinci s prediabetikom (tiež známym ako inzulínová rezistencia) majú veľmi vysoké riziko vzniku T2D.
- 2Pochopte, čo je inzulín a čo robí. Inzulín, hormón produkovaný pankreasom, je hlavným chemickým poslom, ktorý bunkám hovorí, že je čas prijať glukózu. Za druhé, inzulín sa podieľa na odosielaní správ do pečene, aby absorbovala glukózu a transformovala ju na zásobnú formu glukózy známu ako glykogén. Po tretie, inzulín je zapojený do celého radu ďalších funkcií, ako je metabolizmus bielkovín a tukov.
- 3Pochopte inzulínovú rezistenciu. O všetkých diabetikoch možno tiež uvažovať ako o inzulínovej rezistencii. Dôvodom, prečo majú vysokú hladinu glukózy v krvi (krvný cukor), je to, že bunky v ich tele neprijímajú glukózu a dôvodom je to, že bunky v ich tele normálne nereagujú na inzulín.
- Každá bunka v našom tele používa glukózu (cukor) na výrobu energie potrebnej na to, aby bunky mohli vykonávať svoju prácu. Glukóza pochádza z potravín, ktoré jeme, predovšetkým zo sacharidov. Sú to molekuly zložené z reťazcov rôznych rôznych cukrov, vrátane glukózy. Komplexné uhľohydráty majú mnoho reťazcov a sú často rozvetvené, zatiaľ čo jednoduché uhľohydráty majú kratšie nerozvetvené reťazce. Inzulín, hormón produkovaný pankreasom, je hlavným chemickým poslom, ktorý bunkám „hovorí“, že je čas prijať glukózu.
- Ak sa bunky stanú inzulínovými rezistentnými, „ignorujú“ ich alebo nedokážu reagovať na inzulínový signál. To môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi. Keď sa to stane, pankreas reaguje tak, že produkuje ešte viac inzulínu v snahe „vtlačiť“ glukózu do buniek. Problém je v tom, že keďže inzulín nemá žiadny vplyv na bunky odolné voči inzulínu, hladina glukózy v krvi môže stále stúpať. Reakciou tela je premena vysokých hladín glukózy v krvi na tuk a to môže vytvoriť scenár chronického zápalu a iných porúch, ako je plnohodnotná T2D, obezita, metabolický syndróm a srdcové choroby.
- 4Pozrite sa na príznaky cukrovky 2. typu. Môžu sa objaviť v ktoromkoľvek bode vášho života. Najčastejšími príznakmi T2D sú:
- Zvýšený smäd spolu s častejším močením
- Zvýšená chuť do jedla
- Nárast hmotnosti alebo neočakávané chudnutie
- Rozmazané alebo zmenené videnie
- Únava
- Zvýšený počet infekcií spôsobených poraneniami alebo infekciami močového mechúra/vagíny/ďasien
Na kontrolu diabetu zdravou výživou sa snažte vyhnúť spracovaným potravinám, ako je biely chlieb alebo biele cestoviny, pretože zvyčajne obsahujú veľké množstvo pridaného cukru. - 5Nechajte si diagnostikovať lekára. Diabetes typu 2 je diagnostikovaný množstvom špecifických krvných testov, ktoré merajú, ako dobre vaše telo zvláda cukry. Povedzte svojmu lekárovi svoje príznaky a ak uvidí potrebu, lekár vám urobí vyšetrenie krvi.
- Tieto testy zahŕňajú odber krvi na testovanie hladiny cukru v krvi v rôznych časoch, napríklad po pôste, po jedle alebo po požití vopred stanoveného množstva glukózy.
- Ak vám bola diagnostikovaná cukrovka, mali by ste svojmu lekárovi oznámiť, ako ste zmenili stravu, aby ste zlepšili kontrolu hladiny cukru v krvi.
- Vykonávajte pravidelné prehliadky vrátane krvných testov podľa pokynov lekára.
- Ak sa pokúšate predchádzať cukrovke, odporúča sa tiež pravidelná kontrola.
- 6Rozhodnite sa, či je ďalšie lekárske ošetrenie pre vás to pravé. Väčšinu prípadov cukrovky je možné kontrolovať kombináciou liekov, diéty a cvičenia. Kým máte na starosti diétu a zmeny cvičenia, niekedy potrebujete ďalšiu pomoc vo forme liekov. K liekom patria hypoglykemiká, čo sú lieky znižujúce hladinu cukru v krvi. Tieto lieky sú vo všeobecnosti bezpečné, ale majú niektoré vedľajšie účinky. Porozprávajte sa so svojím lekárom o všetkých liekoch, ktoré užívate, a opýtajte sa ich najmä na potenciálne vedľajšie účinky. Bežné hypoglykemické lieky zahŕňajú lieky rôznych tried:
- Sulfonylmočoviny sú najstaršími liekmi používanými v T2D a stimulujú sekréciu inzulínu. Medzi príklady patrí Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) a Glipizide (Glucotrol®).
- Inhibítory alfa-glukozidázy spomaľujú absorpciu glukózy po jedle. Príkladom je akarbóza (Precose®).
- Glinidy stimulujú sekréciu inzulínu a zahŕňajú repaglinid (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanidy, ako napríklad metformín, spôsobujú, že bunky sú menej odolné voči inzulínu, a zahrnujú metformínové formulácie, ako sú Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® a Diaformin®.
- Inhibítory dipeptidylpeptidázy-IV zabraňujú rozpadu určitých proteínov, ktoré zlepšujú toleranciu glukózy. Príkladom je Sitagliptin (Januvia®) a Linagliptin (Tradjenta®).
- Ak nie je cukrovka pod kontrolou, riziko komplikácií (komplikácie oka, obličiek, srdca, obehu a nervov) a smrti je vysoké.
Prečítajte si tiež: Ako testovať hypotyreózu?
Komentáre (1)
- Držím sa diéty svojej manželky, ktorá je tu pacientkou. Tento článok mi pomohol pochopiť cukrovku a spôsob, akým ju strava ovplyvňuje. Moja žena nepoužíva inzulín a testy krvného cukru ukazujú normálny rozsah, takže jej diéta funguje.
Prečítajte si tiež:
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti Obsah tohto článku nemá slúžiť ako náhrada odbornej lekárskej pomoci, vyšetrenia, diagnostiky alebo liečby. Pred začatím, zmenou alebo ukončením akejkoľvek zdravotnej starostlivosti by ste mali vždy kontaktovať svojho lekára alebo iného kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka.
